ماذا يحدث لبشرتك عند عدم شرب كمية كافية من الماء يومياً؟

عدم شرب كمية كافية من الماء يرفع بشكل ملحوظ مستويات هرمون التوتر في الجسم (رويترز)
عدم شرب كمية كافية من الماء يرفع بشكل ملحوظ مستويات هرمون التوتر في الجسم (رويترز)
TT

ماذا يحدث لبشرتك عند عدم شرب كمية كافية من الماء يومياً؟

عدم شرب كمية كافية من الماء يرفع بشكل ملحوظ مستويات هرمون التوتر في الجسم (رويترز)
عدم شرب كمية كافية من الماء يرفع بشكل ملحوظ مستويات هرمون التوتر في الجسم (رويترز)

يعتبر شرب الماء مهماً لحياة الإنسان، حيث تتجاوز أهميته إرواء العطش، فالماء عنصر مؤثر بالنسبة للصحة، بما في ذلك الحفاظ على صحة البشرة ومرونتها، وفقاً لموقع إيتينج ويل.

وتقول أوبن أوجونغ، طبيبة الأمراض الجلدية: «الترطيب هو أحد أهم العوامل المؤثرة في صحة البشرة ومرونتها، وجميع خلايا الجسم تحتاج إلى الماء لتعمل على النحو الأمثل، وهذا يشمل خلايا الجلد».

وفي حين أن منتجات مثل المرطبات يمكن أن تدعم ترطيب البشرة، فإن شرب كمية كافية من الماء لا يقل أهمية بالنسبة لصحة البشرة بشكل عام.

لماذا الماء مهم لصحة البشرة؟

يتكون ثلثا جسمك من الماء، ويوجد جزء من هذا الماء في خلايا بشرتك.

وتوضح أوجونغ: «على المدى القصير، عندما لا يحصل جسمك على كمية كافية من الماء، تفقد الطبقة الخارجية من الجلد - الطبقة القرنية - ترطيبها ومع مرور الوقت، يمكن أن يُسهم نقص الترطيب المزمن في الشيخوخة المبكرة وضعف وظائف الجلد».

وبصفتها أكبر عضو في الجسم، فإن بشرتك لا تقتصر على مظهرها فحسب، فهي تعمل كحاجز واقٍ، وتساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم، وتلعب دوراً حاسماً في الحفاظ على توازن السوائل، ومن دون ترطيب كافٍ، تتضرر هذه الوظائف الحيوية، مما قد يؤدي إلى مجموعة من المشكلات.

لذا، فإن الحفاظ على ترطيب جيد لا يدعم مظهر بشرتك فحسب، بل يدعم أيضاً دورها الأساسي في الحفاظ على صحة جسمك.

الأشخاص الذين لا يشربون كمية كافية من الماء لديهم استجابة بيولوجية أقوى للإجهاد (رويترز)

ماذا يحدث لبشرتك من دون شرب كمية كافية من الماء؟

إذا كانت بشرتك تعاني من الجفاف، فمن السهل غالباً ملاحظة ذلك.

وتقول أوجونغ إن العلامات الشائعة - مثل البهتان، وعدم تناسق اللون، والخطوط الدقيقة، والتقشر، والبقع الخشنة، وانخفاض مرونة الجلد- قد تشبه إلى حد كبير علامات التقدم في السن.

ويكمن الفرق الرئيسي في أنه عندما تنجم هذه العلامات عن الجفاف وليس التقدم في السن، فقد تظهر فجأةً وتتحسن بسرعة نسبية بمجرد تعزيز ترطيب بشرتك داخلياً وخارجياً.

ويقول طبيب الأمراض الجلدية أرجون دوباتي: «خلايا الجلد المرطبة جيداً تكون أكثر امتلاءً، مما يؤدي إلى تحسينات ملحوظة في ملمس البشرة ومظهرها، وحتى الترطيب الجيد ليوم أو يومين يمكن أن يُحسّن مظهر البشرة الباهتة أو المتعبة».

وشرب كمية كافية من الماء يساعد بشرتك على العمل بشكل صحيح ويدعم توصيل العناصر الغذائية إلى خلايا الجلد، مما قد يساهم في مظهر أكثر صحة.

ولفتت أوجونغ إلى أن «الحفاظ على ترطيب البشرة يُضفي عليها بعض الامتلاء، لكنه لن يُعالج الخطوط الناتجة عن أضرار أشعة الشمس أو فقدان الكولاجين».

حاجز بشرتك قد يضعف

الجلد هو خط الدفاع الأول لجسمك ضد مسببات الأمراض الضارة والأشعة فوق البنفسجية والملوثات، وبما أن الماء ضروري لوظائف خلايا الجلد، فإن قلة الترطيب قد تُضعف حاجز الجلد، مما يجعل بشرتك أكثر عرضة للتهيج والعدوى والشيخوخة المبكرة.

وتقول أوجونغ: «يصبح حاجز الجلد الذي يجف بشكل متكرر أقل فعالية في منع دخول المهيجات والتلوث وحبس الماء المفيد».

ويُعدّ شرب كمية كافية من الماء خطوةً مهمةً لدعم حاجز البشرة الصحي، ولكنه ليس العامل الوحيد فالعناية بالبشرة السليمة، واتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية، وممارسة الرياضة بانتظام، والحصول على قسط كافٍ من النوم، كلها عوامل تُساعد على الحفاظ على وظيفة حاجز البشرة.

ومن الضروري أيضاً حماية بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية، حيث يقول دوباتي: «الترطيب وحده لا يكفي للحماية من الأشعة فوق البنفسجية، لذا احرص على استخدام واقي الشمس يومياً».

بشرتك قد تلتئم ببطء

يمكن أن يؤثر الجفاف أيضاً على سرعة التئام بشرتك فعندما لا تحصل على ترطيب كافٍ، قد تستغرق الجروح والخدوش وقتاً أطول للتعافي، لأن تناول السوائل بكميات كافية ضروري لتجديد الأنسجة.

ويعتمد جسمك على السوائل لنقل الأكسجين والمغذيات إلى الخلايا والتخلص من الفضلات، وكلها عوامل أساسية لالتئام الجروح.

وتُظهر الدراسات أن الترطيب الكافي يُحسّن نتائج العلاج لحالات مثل قرح الساق والقدم السكري.

الماء ضروري لعمل الجسم بشكل سليم وقلة شرب الماء لا تسبب فقط العطش بل تؤثر أيضاً على الهضم وصحة البشرة ومستويات الطاقة بالجسم والوظائف الإدراكية (أ.ب)

قد تُعاني من ضعف في تنظيم درجة حرارة الجسم

ويلعب الجلد دوراً رئيسياً في تنظيم درجة حرارة الجسم، ولكنه لا يستطيع القيام بعمله بكفاءة من دون كمية كافية من الماء.

وتقول أوجونغ: «عندما يكون جسمك رطباً جيداً، يمكنك التعرق بكفاءة وإرسال الدم إلى سطح الجلد لإطلاق الحرارة ولكن عندما تُصاب بالجفاف، ينخفض ​​إنتاج العرق وينخفض ​​تدفق الدم إلى الجلد وهذا قد يجعلك أكثر عرضة لارتفاع درجة الحرارة».

وفي دراسة أُجريت عام 2024، أفاد البالغون الذين مارسوا الرياضة في بيئة دافئة بعد جفاف خفيف أنهم شعروا بحرارة أعلى ورطوبة أقل وراحة أقل مما كانوا عليه عندما حصلوا على ترطيب كافٍ، على الرغم من أن درجة حرارة أجسامهم واستجاباتهم للتعرق كانت متشابهة.

ورغم أن هذه الدراسة لم تتناول البشرة بشكل مباشر، فإنها تُظهر أن حتى الجفاف الخفيف يمكن أن يؤثر على كيفية استجابة جسمك للحرارة والراحة العامة.

ينصح الخبراء بشرب ما بين 8 و10 أكواب من الماء يومياً للحفاظ على ترطيب الجسم (أرشيفية - أ.ف.ب)

كيف نحافظ على ترطيب البشرة؟

يتفق كل من دوباتي وأوجونغ على أهمية المرطبات للحفاظ على ترطيب البشرة، لكنها لا تعوض الجفاف وللحفاظ على ترطيب الجسم من الداخل إلى الخارج، يُنصح بإعطاء الأولوية للمشروبات غير المحلاة مثل الماء العادي وشاي الأعشاب والحليب طوال اليوم.

بالنسبة لشاربي القهوة والشاي بانتظام، يُمكن لهذه المشروبات أن تُسهم أيضاً في إجمالي كمية الماء المطلوبة، ولكن لا ينبغي أن تكون المصدر الرئيسي، وقد يكون لها تأثير مُدرّ للبول.

كما يُنصح بتوزيع كمية السوائل المُتناولة بالتساوي على مدار اليوم بدلاً من شرب كمية كبيرة دفعةً واحدة، حيث يقول دوباتي: «سيُتيح هذا لجسمك امتصاص الماء باستمرار وبكفاءة أكبر».

وإذا كنت تتعرق كثيراً بسبب الطقس الحار أو التمارين الرياضية المُكثّفة فقد ترغب في إضافة الإلكتروليتات إلى الماء لتحسين الترطيب.

وتنصح أوجونغ بعدم الانجرار وراء «مشروبات الديتوكس» باهظة الثمن التي تدّعي تحسين بشرتك، ويقول: «المشروبات الفاخرة ليست أفضل من الماء العادي أو اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضراوات والدهون الصحية».

ويمكن للأطعمة أيضاً أن تُسهم في ترطيب الجسم، حيث تُشكّل الأطعمة الغنية بالماء نحو 20 في المائة من احتياجاتك اليومية.

وتضيف أوجونغ: «توفر الأطعمة الغنية بالماء، مثل الخيار والبطيخ والفراولة والحمضيات والفلفل الحلو والخضراوات الورقية، الماء ومضادات الأكسدة المفيدة للبشرة كما تُعزز الوجبات الغنية بالسوائل، مثل الحساء، من إجمالي كمية السوائل».

وتوصي أوجونغ أيضاً بتناول أطعمة غنية بأحماض «أوميغا 3» الدهنية والبروتين وفيتامين ج، مثل السلمون والسردين والجوز وبذور الشيا والحمضيات والتوت والفلفل الحلو، لتقوية حاجز البشرة والحفاظ على ترطيبها.


مقالات ذات صلة

7 خضراوات معلبة تتفوق غذائياً على نظيرتها الطازجة

صحتك الشمندر الطازج يتطلب تقشيراً وتقطيعاً ووقت طهو طويلاً نسبياً (بيكسلز)

7 خضراوات معلبة تتفوق غذائياً على نظيرتها الطازجة

لم تعد الخضراوات المعلبة خياراً ثانوياً أو أقل قيمة من الخضراوات الطازجة كما يعتقد البعض؛ إذ يُظهر كثير من الدراسات أن بعضها يحتفظ بقيمته الغذائية...

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك نقع الفاصوليا قبل الطهي يساعد على تقليل بعض المركبات الطبيعية غير القابلة للهضم (بيكسلز)

الفاصوليا والانتفاخ: كيف تستمتع بها دون آثار مزعجة؟

يتجنب بعض الأشخاص تناول الفاصوليا رغم قيمتها الغذائية العالية، وذلك بسبب الخوف من الغازات أو الانتفاخ أو بعض اضطرابات الجهاز الهضمي.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
يوميات الشرق العنب يساعد على حماية البشرة (جامعة كاليفورنيا)

تناول العنب يُحسِّن صحة البشرة ومرونتها

أظهرت دراسة أن تناول 3 حصص يومياً من العنب لمدة أسبوعين أسهم في تعزيز الحاجز الوقائي للبشرة وتقليل الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية والإجهاد التأكسدي.

«الشرق الأوسط» (القاهرة)
صحتك الأرز المخمّر يوفر مصدراً طبيعياً للكربوهيدرات إلى جانب احتوائه على نسبة من الماء (بيكسلز)

5 أسباب تجعل الأرز المخمّر خياراً مثالياً في الصيف

مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، يبحث عديد من العائلات عن طرق طبيعية وبسيطة للتغلب على الشعور بالحر، سواء عبر الطعام أو المشروبات التي تمنح الجسم الترطيب.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك هدف التطبيق إلى مساعدة المستخدمين على كشف مسببات الحساسية في الأطباق والمنتجات الغذائية بدقة وسهولة (بكسلز)

ابتكره أب لمساعدة ابنته… تطبيق ذكاء اصطناعي يغيّر حياة مرضى حساسية الطعام

لم يعد التعامل مع حساسية الطعام مجرد مسألة حذر فردي، بل أصبح تحدياً يواجه ملايين الأشخاص حول العالم عند تناول الطعام خارج المنزل أو قراءة الملصقات الغذائية.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)

7 خضراوات معلبة تتفوق غذائياً على نظيرتها الطازجة

الشمندر الطازج يتطلب تقشيراً وتقطيعاً ووقت طهو طويلاً نسبياً (بيكسلز)
الشمندر الطازج يتطلب تقشيراً وتقطيعاً ووقت طهو طويلاً نسبياً (بيكسلز)
TT

7 خضراوات معلبة تتفوق غذائياً على نظيرتها الطازجة

الشمندر الطازج يتطلب تقشيراً وتقطيعاً ووقت طهو طويلاً نسبياً (بيكسلز)
الشمندر الطازج يتطلب تقشيراً وتقطيعاً ووقت طهو طويلاً نسبياً (بيكسلز)

لم تعد الخضراوات المعلبة خياراً ثانوياً أو أقل قيمة من الخضراوات الطازجة كما يعتقد البعض؛ إذ يُظهر كثير من الدراسات أن بعضها يحتفظ بقيمته الغذائية؛ بل قد يتفوق في بعض الحالات من حيث الفائدة، وسهولة الاستخدام، وطول مدة التخزين. كما توفر هذه الخضراوات خياراً عملياً يساعد في تقليل الهدر الغذائي وتسهيل إعداد الوجبات اليومية، وفقاً لموقع «هيلث».

1- الطماطم

تُعدّ الطماطم المعلبة من أبرز الأمثلة على الخضراوات التي قد تقدّم فوائد غذائية تفوق الطازجة في بعض الجوانب؛ إذ تؤدي عملية التسخين المستخدمة في التعليب إلى زيادة توافر «الليكوبين»، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المرتبطة بصحة القلب وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

ورغم أن الطماطم الطازجة تحتوي أيضاً «الليكوبين»، فإن الجسم يمتصه بكفاءة أعلى عند الطهو أو التعليب. كما تُقطف الطماطم المعلبة وتعالَج في ذروة نضجها؛ مما يساعد في الحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية.

في المقابل، قد تكون الطماطم الطازجة خارج موسمها أقل نكهة، وربما تفقد جزءاً من عناصرها الغذائية خلال النقل والتخزين. لذلك؛ فإن الاحتفاظ بالطماطم المعلبة بأشكالها المختلفة، مثل المقطّعة أو المهروسة أو معجون الطماطم، يُعدّ خياراً عملياً لتحضير الحساء والصلصات واليخنيات والطواجن بسهولة، دون القلق من فسادها السريع.

2- اليقطين

يتطلب تحضير اليقطين الطازج وقتاً وجهداً... لذلك؛ يُعدّ اليقطين المعلب خياراً عملياً ومناسباً في كثير من الأحيان، فهو يوفر الألياف، وفيتامين «إيه» الذي يدعم صحة العين ووظائف المناعة، والبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم، إضافة إلى مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض... كل ذلك في شكل جاهز للاستخدام.

ونظراً إلى أن اليقطين المعلب يُطهَى قبل التعبئة، فإنه يتميز بقوام أنعم ونكهة أعلى تركيزاً، مقارنة بكثير من أنواع اليقطين الطازج. ويمكن استخدامه بسهولة في الحساء، ودقيق الشوفان، والعصائر، والكعك، والفطائر، وحتى صلصات المعكرونة.

3- الشمندر

يتطلب الشمندر الطازج تقشيراً وتقطيعاً ووقت طهو طويلاً نسبياً، بينما يوفر الشمندر المعلب العناصر الغذائية نفسها تقريباً، مثل حمض الفوليك الذي يدعم نمو الخلايا، والبوتاسيوم، والنيترات التي تساعد في تحسين تدفق الدم، ولكن بجهد تحضير أقل بكثير.

وبما أن الشمندر المعلب يكون مطهواً ومُطرّى مسبقاً، فإنه تُمكن إضافته بسهولة إلى السلطات، وأطباق الحبوب، واللفائف، أو استخدامه في الصلصات. كما أن مدة صلاحيته الأطول تسهم في تقليل هدر الطعام، خصوصاً لدى الأشخاص الذين لا يستخدمونه بشكل متكرر.

4- الذرة

غالباً ما تعالَج الذرة المعلبة مباشرة بعد الحصاد؛ مما يساعد في الحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية. وعلى الرغم من أن الذرة الطازجة تكون مميزة خلال موسم الصيف؛ فإن الذرة المعلبة توفر جودة ثابتة على مدار العام دون الحاجة إلى تقشير أو تحضير.

تحتوي الذرة الألياف، وفيتامينات «بي» التي تساعد في تحويل الطعام طاقةً ودعماً لوظائف الأعصاب، إضافة إلى مضادات الأكسدة، مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تدعم صحة العين.

كما تسهّل الذرة المعلبة إضافة الخضراوات إلى وجبات سريعة، مثل التاكو، والشوربات، والسلطات، والطواجن. ويُفضّل اختيار الأنواع المكتوب عليها «من دون إضافة ملح» للتحكم في مستويات الصوديوم.

الذرة المعلبة غالباً ما تعالَج مباشرة بعد الحصاد (بيكسلز)

5- الفاصولياء الخضراء

تفقد الفاصوليا الخضراء الطازجة جودتها بسرعة في الثلاجة، بينما توفر الفاصولياء الخضراء المعلبة حلاً عملياً مع احتفاظها بالعناصر الغذائية، مثل فيتامين «كيه» الذي يدعم صحة العظام وتخثر الدم، إضافة إلى الألياف.

ورغم أن قوام الفاصولياء الخضراء المعلبة يكون ألين من الطازجة، فإنها مناسبة للحساء والطواجن والأطباق الجانبية. كما أنها لا تحتاج إلى تقليم أو طهو بالبخار؛ مما يجعلها خياراً مثالياً للأيام المزدحمة.

ويمكن تقليل نسبة الصوديوم فيها عبر غسلها جيداً قبل الاستخدام.

6- الخرشوف

يُعدّ الخرشوف الطازج الكامل من الخضراوات التي يصعب تحضيرها؛ إذ يتطلب تقليماً وطهواً طويلاً قبل الوصول إلى الأجزاء الصالحة للأكل. أما قلوب الخرشوف المعلبة فتجعل تناوله أسهل وأكبر راحة.

ويحتوي الخرشوف أليافاً ومركبات نباتية، مثل السينارين، إضافة إلى مضادات أكسدة أخرى قد تدعم عملية الهضم من خلال المساعدة في تكسير الدهون وتعزيز وظائف الكبد الطبيعية.

ويكون الخرشوف المعلب مطهواً مسبقاً وطرياً؛ مما يجعله سهل الإضافة إلى أطباق المعكرونة، والسلطات، والبيتزا، والصلصات، وأطباق الحبوب. وتُعدّ الأنواع المحفوظة في الماء الخيار الأفضل عند الرغبة في تقليل الصوديوم أو الزيت.

الخرشوف الطازج الكامل يُعدّ من الخضراوات التي يصعب تحضيرها (بيكسلز)

7- البازلاء

تتميز البازلاء الطازجة بموسم قصير، كما تبدأ فقدان حلاوتها سريعاً بعد الحصاد. أما البازلاء المعلبة، فتُعدّ خياراً عملياً غنياً بالألياف والبروتين النباتي، إضافة إلى فيتامين «سي» الذي يدعم المناعة، وحمض الفوليك.

وتناسب البازلاء المعلبة كثيراً من الأطباق، مثل الحساء، والفطائر، وأطباق الأرز، وسلطات المعكرونة. كما أن سعرها المناسب، وقدرتها على البقاء طويلاً، يجعلانها خياراً مثالياً لتوفير خضراوات جاهزة في المنزل دون الحاجة إلى التسوق المتكرر.

Your Premium trial has endedYour Premium trial has ended


الفاصوليا والانتفاخ: كيف تستمتع بها دون آثار مزعجة؟

نقع الفاصوليا قبل الطهي يساعد على تقليل بعض المركبات الطبيعية غير القابلة للهضم (بيكسلز)
نقع الفاصوليا قبل الطهي يساعد على تقليل بعض المركبات الطبيعية غير القابلة للهضم (بيكسلز)
TT

الفاصوليا والانتفاخ: كيف تستمتع بها دون آثار مزعجة؟

نقع الفاصوليا قبل الطهي يساعد على تقليل بعض المركبات الطبيعية غير القابلة للهضم (بيكسلز)
نقع الفاصوليا قبل الطهي يساعد على تقليل بعض المركبات الطبيعية غير القابلة للهضم (بيكسلز)

يتجنب بعض الأشخاص تناول الفاصوليا رغم قيمتها الغذائية العالية، وذلك بسبب الخوف من الغازات أو الانتفاخ أو بعض اضطرابات الجهاز الهضمي. إلا أن هذه الأعراض ليست حتمية، إذ يمكن الاستمتاع بالفاصوليا بشكل منتظم دون آثار مزعجة، عند اتباع طرق صحيحة في التحضير والطهي والتناول، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث».

1. نقع الفاصوليا وشطفها قبل الطهي

يساعد نقع الفاصوليا قبل الطهي على تقليل بعض المركبات الطبيعية غير القابلة للهضم، والتي قد تساهم في تكوّن الغازات، مما يجعلها أسهل على الجهاز الهضمي.

وتتم الطريقة التقليدية عبر نقع الفاصوليا الجافة طوال الليل، وذلك بوضعها في وعاء مملوء بالماء وتركها لتمتصه. خلال هذه العملية، تتسرب بعض المركبات المسببة للغازات إلى الماء، وبالتالي فإن التخلص من ماء النقع يقلل من هذه المواد بشكل ملحوظ.

خيارات أخرى لتحضير الفاصوليا:

النقع السريع: يتم تسخين الفاصوليا حتى الغليان، ثم تُترك لمدة ساعة قبل الطهي، مع ضرورة التخلص من ماء النقع لاحقاً.

استخدام الفاصوليا المعلبة بشكل صحيح: يُنصح بتصفية الفاصوليا المعلبة وشطفها جيداً، بهدف تقليل النشويات والسكريات قليلة التعدد المتبقية، والتي قد تسبب الانتفاخ.

2. الحفاظ على ترطيب الجسم عند تناول الأطعمة الغنية بالألياف

يتطلب تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفاصوليا، شرب كميات كافية من الماء، حتى تتمكن الألياف من المرور بسلاسة عبر الجهاز الهضمي. ويساعد ذلك في تقليل تراكم الغازات ومنع الانتفاخ والإمساك.

3. زيادة تناول الفاصوليا تدريجياً في النظام الغذائي

في حال لم تكن الفاصوليا جزءاً معتاداً من النظام الغذائي، يُنصح بالبدء بكميات صغيرة، ثم زيادة الكمية تدريجياً، لمنح الأمعاء فرصة للتكيف مع ارتفاع كمية الألياف.

كما يمكن توزيع استهلاك الفاصوليا على عدة وجبات صغيرة خلال اليوم، أو دمجها مع أطعمة أخرى في أطباق متنوعة، لتخفيف العبء على الجهاز الهضمي.

4. استخدام مكملات مساعدة مثل «بينو»

يمكن استخدام منتج «بينو»، الذي يحتوي على إنزيمات ألفا-جالاكتوزيداز، وهي إنزيمات تعمل على تفكيك الكربوهيدرات المعقدة إلى كربوهيدرات أبسط يمكن امتصاصها بسهولة، بدلاً من تخميرها داخل الأمعاء، مما يقلل من إنتاج الغازات.

كما يُنصح بإضافة بعض الأعشاب والتوابل إلى الفاصوليا، مثل الكمون المطحون، والنعناع، والكركم، أو الشمر، لما تحتويه من مركبات نباتية طبيعية مفيدة تساعد في التخفيف من الانتفاخ وتحسين الهضم.

5. تجنب تناول الفاصوليا غير المطهوة جيداً

قد تحتوي الفاصوليا غير المطهوة بشكل كافٍ على مركبات تُعرف باسم «الليكتينات»، وهي مواد قد تسبب اضطرابات هضمية حادة مثل القيء والإسهال والانتفاخ. لذلك، من الضروري الالتزام بتعليمات الطهي الموصى بها حسب نوع الفاصوليا، مع التأكد من نضجها الكامل حتى تصبح طرية وسهلة الهرس.


كيف يؤثر الحديد على مستويات السكر في الدم؟

نقص الحديد قد يسبب تعباً وضعفاً عاماً يؤثران على توازن الجسم (بِكساباي)
نقص الحديد قد يسبب تعباً وضعفاً عاماً يؤثران على توازن الجسم (بِكساباي)
TT

كيف يؤثر الحديد على مستويات السكر في الدم؟

نقص الحديد قد يسبب تعباً وضعفاً عاماً يؤثران على توازن الجسم (بِكساباي)
نقص الحديد قد يسبب تعباً وضعفاً عاماً يؤثران على توازن الجسم (بِكساباي)

الحديد قد يؤثر على مستويات السكر في الدم بشكل غير مباشر؛ فارتفاع مخزون الحديد في الجسم قد يقلل حساسية الإنسولين ويزيد احتمال ارتفاع السكر، في حين نقصه قد يسبب تعباً وضعفاً عاماً يؤثر على توازن الجسم. لذلك؛ يُنصح مرضى السكري بالحفاظ على مستوى الحديد ضمن المعدل الطبيعي وتجنّب المكملات دون إشراف طبي.

هل يؤدي نقص الحديد إلى ارتفاع سكر الدم؟

ماذا لو كنت تعاني انخفاض مستوى الحديد أو فقر الدم، وليس لديك تاريخ مرضي لمشاكل سكر الدم؟ هل يمكن لهذا النوع من فقر الدم أن يؤثر على مستوى سكر الدم؟

تشير بعض الأبحاث إلى أن فقر الدم الناتج من نقص الحديد قد يؤثر بالفعل على مستوى سكر الدم. وقد وجدت دراسات أجريت على الحيوانات أن نقص الحديد يمكن أن يُسبب تغيرات في استقلاب الغلوكوز والدهون، وفي إشارات الإنسولين. حتى أن النقص الطفيف في الحديد أدى إلى تغيرات ملحوظة في تنظيم الغلوكوز والإنسولين، حسب ما ذكره موقع «nutrisense» المعني بالصحة.

كما أظهرت دراسات أخرى أُجريت على الحيوانات وجود صلة محتملة بين نقص الحديد الحاد والاستجابة السكرية. وكان ارتفاع مستوى الغلوكوز والدهون في الدم أكثر شيوعاً لدى القوارض التي تعاني نقصاً حاداً في الحديد. ويبدو أن انخفاض مستوى الهيموغلوبين مرتبط ارتباطاً وثيقاً بشدة ارتفاع سكر الدم وارتفاع دهون الدم، على الرغم من أن بعض الدراسات تُظهر نتائج متضاربة.

وقد قيّمت إحدى التجارب السريرية على البشر تأثير علاج فقر الدم الناتج من نقص الحديد على مقاومة الإنسولين لدى 54 امرأة غير مصابة بالسكري في سن ما قبل انقطاع الطمث. ولوحظ انخفاض ملحوظ في مستوى الإنسولين الصائم بعد علاج فقر الدم لدى النساء دون سن الأربعين ذوات مؤشر كتلة الجسم الطبيعي. بعد العلاج، وُجد ارتباط إيجابي بين مستويات الإنسولين الصائم لدى المشاركات ومستويات الهيموغلوبين.

على الرغم من أن فقر الدم لا يُسبب داء السكري، فإن المتابعة الدورية له تُساعد في الوقاية من حالات مثل هذه (وتُحافظ على صحتك العامة!). يُمكن أن يكون فحص مستوى الغلوكوز في الدم مفيداً في هذه الحالة، حيث يُساعدك على مراقبة مستويات السكر في الدم واتخاذ قرارات صحية سليمة.

العلاقة بين مستوى الهيموغلوبين السكري (HbA1c) وفقر الدم

أظهرت دراسة أُجريت عام 2014 على 120 شخصاً مُصاباً بداء السكري وفقر الدم الناتج من نقص الحديد، وجود ارتباط إيجابي بين نقص الحديد وارتفاع مستوى الهيموغلوبين السكري (HbA1c). يقيس مستوى الهيموغلوبين السكري (HbA1c) كمية الغلوكوز المرتبطة بالهيموغلوبين في الدم. قد يُشير ارتفاع مستوى الهيموغلوبين السكري (HbA1c) إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم خلال فترة 90 يوماً.

وبما أن فقر الدم الناتج من نقص الحديد قد يسبّب ارتفاع مستوى الهيموغلوبين السكري (HbA1c)، فقد يُؤدي ذلك إلى تشخيص خاطئ لداء السكري. وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد سبب ارتفاع مستويات الهيموغلوبين السكري (HbA1c) نتيجة فقر الدم، وأنواع فقر الدم التي قد تؤثر على دقة اختبارات الهيموغلوبين السكري.

وبينما لا تزال الأبحاث جارية، يوصي مؤلفو إحدى الدراسات الأطباء بإدراك أن اختلاف نتائج مستويات الغلوكوز والهيموغلوبين السكري قد يكون مؤشراً على فقر الدم.

كيف يُعالج فقر الدم لدى مرضى السكري؟

إذا تم تشخيص إصابتك بفقر الدم الناتج من نقص الحديد، فقد يفيدك تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد أو تناول مكملات الحديد. تشمل بعض الأطعمة الغنية بالحديد: الفاصوليا، والعدس، والمحار، والكبد، والخضراوات الورقية الخضراء، والتوفو، واللحوم الحمراء، والأسماك، والفواكه المجففة مثل الخوخ المجفف، والزبيب، والمشمش، وفقاً لما ذكره موقع «هيلث لاين» المعني بالصحة.

إذا كنت تتناول الميتفورمين (مركب دوائي) وتعاني انخفاض مستوى الحديد؛ ما أدى إلى تشخيص إصابتك بفقر الدم، فتحدث مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك حول إمكانية تغيير دواء السكري أو تعديل جرعته.

إذا كنت تخضع لغسل الكليتين، فمن الأفضل أن يعمد طبيبك إلى حقن الحديد مباشرة في الوريد (هذا سيرفع مستوى الهيموغلوبين بشكل كافٍ لمعظم المرضى، ولكن انتبه إلى أنه قد يزيد أيضاً خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية).

إذا كانت كليتاك متضررتين ولا تنتجان كمية كافية من هرمون الإريثروبويتين (EPO)، فقد يصف لك الطبيب شكلاً اصطناعياً من هذا الهرمون (rhEPO) لتحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء إلى مستوياتها الطبيعية. مع ذلك، وكما أظهرت دراسة أجريت عام 2012، فإن ما بين 5 و10 في المائة من الأشخاص الذين يتلقون علاج rhEPO يُصابون بمقاومة للدواء. سيُراقبك طبيبك من كثب أثناء تلقيك هذا العلاج للمساعدة في منع حدوث هذه المقاومة.