اضطرابات الجهاز العصبي السبب الرئيسي للمشكلات الصحية في العالم

طاقم طبي يعالج مرضى داخل جناح في مستشفى حكومي في وارسو، بولندا 11 يناير 2022 (رويترز)
طاقم طبي يعالج مرضى داخل جناح في مستشفى حكومي في وارسو، بولندا 11 يناير 2022 (رويترز)
TT

اضطرابات الجهاز العصبي السبب الرئيسي للمشكلات الصحية في العالم

طاقم طبي يعالج مرضى داخل جناح في مستشفى حكومي في وارسو، بولندا 11 يناير 2022 (رويترز)
طاقم طبي يعالج مرضى داخل جناح في مستشفى حكومي في وارسو، بولندا 11 يناير 2022 (رويترز)

أصبحت اضطرابات الجهاز العصبي، بما يشمل أمراضاً مثل الخرف الناتج عن ألزهايمر وكذلك الصداع النصفي أو عواقب السكتة الدماغية، السبب العالمي الرئيسي للمشكلات الصحية، تبعاً لدراسة كبيرة نُشرت نتائجها اليوم (الجمعة)، وفق «وكالة الصحافة الفرنسية».

وبحسب الدراسة التي نشرتها مجلة «لانسيت نيورولوجي»، لم تعد أمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن تلك ذات الطبيعة العصبية بالمعنى الواسع، هي الأكثر انتشاراً لدى الأشخاص الذين ما زالوا على قيد الحياة.

في عام 2021، أُصيب 43 في المائة من سكان العالم (أو 3.4 مليار شخص) باضطراب عصبي، وفق الدراسة التي أجراها مئات الباحثين تحت رعاية «معهد القياسات الصحية والتقييم (IHME)»، وهي منظمة مرجعية للإحصاءات الصحية.

ويتجاوز هذا المستوى بكثير التقديرات الحالية، ويعني أن هذه الاضطرابات قفزت بأكثر من النصف منذ عام 1990.

ويعزو الباحثون هذا الأمر، من بين أسباب عدة، إلى شيخوخة السكان، خصوصاً أن الغالبية العظمى من الاضطرابات العصبية لا يمكن علاجها، وبالتالي من المحتمل أن تستمر لسنوات حتى الموت.

حتى الآن، تُسبب السكتات الدماغية معظم حالات العجز والمشكلات الصحية. وأشارت الدراسة إلى أن هذه الأمراض تسببت في خسارة مجموع سكان العالم 160 مليون سنة من الحياة الصحية (وهو مؤشر يتجاوز متوسط العمر المتوقَّع ليأخذ في الاعتبار الوضع الحقيقي للناس).

ويتبع ذلك اعتلال الدماغ الوليدي، وهو شكل من أشكال الأمراض التي، كما يوحي اسمها، تؤثر على الطفل منذ الولادة، والخرف من أنواع ألزهايمر، ثم العواقب العصبية لمرض السكري. ويحتل التهاب السحايا والصرع المرتبتين التاليتين.

أما الآثار العصبية لمرض «كوفيد»، التي تشكل بشكل خاص أحد جوانب «كوفيد» طويل الأمد، فتأتي في المرتبة العشرين.

ومن حيث الوفيات، قتلت الاضطرابات العصبية أكثر من 11 مليون شخص في عام 2021، بحسب الدراسة. ولا يزال هذا الرقم أدنى من حصيلة أمراض القلب والأوعية الدموية (19.8 مليون) التي غالباً ما تكون قاتلة بسرعة أكبر.


مقالات ذات صلة

وزيرا خارجية السعودية وبنين يبحثان المستجدات الإقليمية والدولية

الخليج الأمير فيصل بن فرحان خلال استقباله الوزير أوشلجون أجادي بكاري في الرياض (واس)

وزيرا خارجية السعودية وبنين يبحثان المستجدات الإقليمية والدولية

بحث الأمير فيصل بن فرحان وزير الخارجية السعودي، مع أوشلجون أجادي بكاري، وزير خارجية بنين، الأربعاء، المستجدات الإقليمية والدولية والجهود المبذولة بشأنها.

«الشرق الأوسط» (الرياض)
تحليل إخباري حاملة الطائرات الأميركية «لينكولن» ومجموعتها القتالية في منطقة عمليات القيادة الوسطى (أ.ب)

تحليل إخباري «سؤال اليوم التالي» يؤرق خطط ترمب تجاه إيران

حين يقول الرئيس الأميركي دونالد ترمب إن السفن «يجب أن تبحر في مكان ما… فلتبحر بالقرب من إيران»، فهو لا يكتفي بالردع، بل يضع نفسه أيضاً أمام اختبار القرار.

إيلي يوسف (واشنطن)
تحليل إخباري أوكرانيون يصطفون للحصول على وجبات طعام ساخن بعدما أدى قصف روسي إلى انقطاع الكهرباء عن مناطق واسعة في كييف (أ.ب)

تحليل إخباري النظام العالمي يهتزّ بقوّة بعد خروج العولمة من إطارها الاقتصادي

لم يعد الحديث عن «نظام عالمي جديد» مجرد كلام تنظيري، فالفعل الملموس وردود الفعل تنبئ بأن «الصفائح التكتونية» في المشهد السياسي تتحرك بسرعة وبمنحى «زلزالي».

أنطوان الحاج
العالم الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش يلقي كلمةً في مقر الأمم المتحدة في مانهاتن بمدينة نيويورك 27 يناير 2026 (رويترز)

غوتيريش: مشكلات العالم لن تُحل بهيمنة دولة واحدة على مقاليد الأمور

قال الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش، الخميس، إن المشكلات العالمية لن تُحل بهيمنة قوة واحدة على مقاليد الأمور.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
أوروبا ملك الدنمارك فريدريك العاشر والملكة ماري خلال مؤتمر صحافي في فيلنيوس عاصمة ليتوانيا (رويترز)

ملك الدنمارك يعتزم زيارة غرينلاند في فبراير وسط الأزمة مع ترمب

قال ملك الدنمارك، الخميس، إنه يعتزم زيارة غرينلاند في منتصف فبراير.

«الشرق الأوسط» (كوبنهاغن)

ما أفضل وقت لتناول الأفوكادو لإنقاص الوزن وتحسين النوم؟

يُعدّ الأفوكادو غنياً بالألياف... ما يبطّئ عملية الهضم ويعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول (بيكسباي)
يُعدّ الأفوكادو غنياً بالألياف... ما يبطّئ عملية الهضم ويعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول (بيكسباي)
TT

ما أفضل وقت لتناول الأفوكادو لإنقاص الوزن وتحسين النوم؟

يُعدّ الأفوكادو غنياً بالألياف... ما يبطّئ عملية الهضم ويعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول (بيكسباي)
يُعدّ الأفوكادو غنياً بالألياف... ما يبطّئ عملية الهضم ويعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول (بيكسباي)

لا يوجد وقت واحد «مثالي» لتناول الأفوكادو يناسب الجميع، إذ يمكن إدراجه في النظام الغذائي في أي وقت من اليوم. غير أن دراسات حديثة تشير إلى أن توقيت تناوله قد يؤثر على بعض الفوائد الصحية، لا سيما ما يتعلق بالوزن وجودة النوم، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي.

إنقاص الوزن

يُعدّ الأفوكادو غنياً بالألياف، ما يبطّئ عملية الهضم ويعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول. أظهرت أبحاث أن تناول نصف حبة أفوكادو خلال وجبة الغداء يزيد الإحساس بالامتلاء ويخفض مستويات الإنسولين بعد الأكل، وهو عامل مهم في التحكم بالوزن. كما بيّنت دراسات أخرى أن استبدال الأفوكادو بجزء من الكربوهيدرات في وجبة الفطور قد يساعد على تقليل الجوع خلال اليوم.

يحتوي الأفوكادو على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنسيوم... وهما عنصران يساهمان في استرخاء العضلات وتهدئة الجهاز العصبي (بيكسباي)

تحسين النوم

يحتوي الأفوكادو على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنسيوم، وهما عنصران يساهمان في استرخاء العضلات وتهدئة الجهاز العصبي. لذلك، قد يكون الأفوكادو خياراً جيداً كوجبة خفيفة مسائية، خاصة لمن يعانون من توتر أو صعوبة في النوم.

مفيد لصحة القلب

لا تقتصر فوائد الأفوكادو على الوزن والنوم فقط. فهو غنيّ بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب، ويساعد على تحسين مستويات الكوليسترول. كما تدعم أليافه صحة الجهاز الهضمي، وتساهم خصائصه الغذائية في استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

لا تقتصر فوائد الأفوكادو على الوزن والنوم فقط... فهو غنيّ بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب (بيكسباي)

صحة العين والبشرة

يحتوي الأفوكادو على مركبات كاروتينويد مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تحمي العين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وقد تقلل خطر التنكس البقعي. كما تشير بعض الدراسات إلى أن تناوله بانتظام قد يحسّن مرونة البشرة ونضارتها.

كيف نختار الأفوكادو الناضج؟

للحصول على أفضل فائدة، يُنصح بتناول الأفوكادو عندما يكون ناضجاً. يجب أن تكون قشرته داكنة، وأن تلين قليلاً عند الضغط الخفيف، مع لب أخضر من الداخل. يُعدّ أفوكادو «هاس» الأكثر شيوعاً، ويتوافر موسمياً عادة بين أبريل (نيسان) وأكتوبر (تشرين الأول).

سواء تم تناوله في الصباح، عند الغداء، أو مساءً، يبقى الأفوكادو غذاءً متكاملاً وغنياً بالفوائد، ويمكن أن يكون عنصراً أساسياً في نظام غذائي صحي ومتوازن.


كيف تطهو البروكلي لتحافظ على فوائده الغذائية؟

طهي البروكلي على البخار يساعد على الحفاظ على أعلى مستويات فيتامين «سي» (بيكسلز)
طهي البروكلي على البخار يساعد على الحفاظ على أعلى مستويات فيتامين «سي» (بيكسلز)
TT

كيف تطهو البروكلي لتحافظ على فوائده الغذائية؟

طهي البروكلي على البخار يساعد على الحفاظ على أعلى مستويات فيتامين «سي» (بيكسلز)
طهي البروكلي على البخار يساعد على الحفاظ على أعلى مستويات فيتامين «سي» (بيكسلز)

يُعدّ البروكلي من الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات الكيميائية النباتية الفعّالة، مثل السلفورافان، الذي قد يُسهم في الوقاية من السرطان. غير أن الاستفادة القصوى من قيمته الغذائية، إلى جانب تعزيز نكهته، تعتمد بدرجة كبيرة على طريقة طهيه.

أفضل طرق الطهي للحفاظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية

تختلف الطريقة الأنسب لطهي البروكلي باختلاف الهدف الصحي، وما إذا كنت تسعى إلى الحفاظ على العناصر الغذائية أو تحسين المذاق:

1- الطهي على البخار

تُشير الأبحاث إلى أن طهي البروكلي على البخار يساعد على الحفاظ على أعلى مستويات فيتامين «سي» ومضادات الأكسدة. وفي هذا السياق، قالت كريستين سميث، إخصائية التغذية المسجلة والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية، لموقع «هيلث»: «يمكن تحضير البروكلي المطهو على البخار بسهولة باستخدام قدر مزود بغطاء وسلة بخار. كما يمكن تحسين مذاقه بإضافة نكهات بسيطة مثل مسحوق البصل أو الثوم، أو الليمون، أو رقائق الفلفل الحار، أو حتى تتبيله بالملح والفلفل فقط».

2- الطهي في الميكروويف

تُظهر الدراسات أن طهي البروكلي في الميكروويف قد يُسهم في زيادة مستويات السلفورافان. وبالمقارنة مع الطهي بالبخار، فإن التسخين السريع في الميكروويف يُقلل من فقدان العناصر الغذائية، نظراً لقصر مدة الطهي وقلة ملامسة الخضار للماء.

3- التحمير الخفيف أو القلي السريع بزيت الزيتون

يُعدّ تحمير البروكلي أو قليه سريعاً باستخدام كمية قليلة من زيت الزيتون طريقة فعّالة لتعزيز النكهة وتحسين امتصاص بعض المركبات المفيدة، مثل الغلوكوزينولات والإيزوثيوسيانات. ويساعد القلي السريع على نار متوسطة على الحفاظ على قوام البروكلي ونكهته، مع تجنّب تعريضه لحرارة مرتفعة لفترات طويلة.

ورغم أن الطهي بالبخار أو في الميكروويف يُعد الأفضل للحفاظ على العناصر الغذائية، فإن تحميص البروكلي أو قليه قد يُشجع على استهلاكه بشكل أكبر، لما تضفيه هذه الطرق من مذاق مستساغ.

أسوأ طرق الطهي

قالت سميث: «إن طهي الخضراوات لفترات طويلة لا يُعد مثالياً للحفاظ على قيمتها الغذائية». وأضافت: «بالنسبة إلى البروكلي، يُعد الحفاظ على لونه الأخضر الزاهي مؤشراً جيداً على احتفاظه بعناصره الغذائية».

السلق

يؤدي سلق البروكلي إلى فقدان كميات كبيرة من الفيتامينات والمركبات القابلة للذوبان في الماء، مثل الغلوكوزينولات، حيث تنتقل إلى ماء الطهي. وتشير معظم الأبحاث إلى أن سلق البروكلي يتسبب في أكبر خسارة للعناصر الغذائية، لذا يُفضل تجنب هذه الطريقة قدر الإمكان.

الإفراط في الطهي (بأي طريقة)

تُظهر الدراسات أن طهي البروكلي لفترات طويلة، خصوصاً في كميات كبيرة من الماء، يؤدي إلى أكبر فقدان للعناصر الغذائية. فالإفراط في الطهي يتسبب في تحلل البروكلي بفعل الحرارة، مما يُقلل من مستويات فيتامين «سي» والمواد الكيميائية النباتية. كما يجعل البروكلي طرياً أكثر من اللازم ويُفقده لونه الأخضر الزاهي.


تعرف على الفوائد المذهلة للبطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة تتميز بملف غذائي فريد (بيكسلز)
البطاطا الحلوة تتميز بملف غذائي فريد (بيكسلز)
TT

تعرف على الفوائد المذهلة للبطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة تتميز بملف غذائي فريد (بيكسلز)
البطاطا الحلوة تتميز بملف غذائي فريد (بيكسلز)

مع البطاطا الحلوة، يلتقي طعام الراحة مع الغذاء الخارق. فعلى الرغم من احتوائها على نسبة سكر أعلى من البطاطا العادية، فإن البطاطا الحلوة تتميز بملف غذائي فريد يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم وتقليل مقاومة الإنسولين، مما يجعل هذا النوع من الخضراوات الجذرية يحقق «التوازن المثالي» بين الصحة والطعم اللذيذ.

مركّبات مسؤولة عن الفوائد الصحية

وفق تقرير نشره موقع «لايف إكستنشن»، هناك مركبان على وجه الخصوص مسؤولان عن فوائد البطاطا الحلوة: الأنتوسيانين والألياف.

الأنتوسيانين: هي أصباغ نباتية تساعد على تحسين حساسية الأنسولين، وتنظيم استقلاب الغلوكوز، وتقليل الالتهابات، وكلها عوامل قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

الألياف: تحتوي البطاطا الحلوة على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، حيث تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على تحسين عملية الهضم، بينما تعمل الألياف القابلة للذوبان على تعديل مستوى السكر في الدم.

اللون البرتقالي الغني بالبيتا كاروتين

أما الميزة الأكثر تميزاً للبطاطا الحلوة، فهي لونها البرتقالي العميق، وهو مؤشر على احتوائها العالي من البيتا كاروتين.

كوب واحد (نحو 200 غرام) من البطاطا الحلوة المطبوخة ذات اللُّب البرتقالي يوفر أكثر من ضعف الاحتياجات اليومية من فيتامين «أ» (على شكل بيتا كاروتين) للبالغين والأطفال. ويقوم الجسم بتحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين «أ»، وهو أمر ضروري لصحة العين ووظائف الجهاز المناعي.

الفوائد الصحية المثبتة

أظهرت مراجعة لـ23 دراسة أن تناول البطاطا الحلوة يؤثر إيجابياً على مستويات السكر في الدم، ومستوى فيتامين «أ»، ووظائف الكبد، وامتصاص الحديد، ويخفف من الإمساك.

مراجعة أخرى أبرزت ارتباط البطاطا الحلوة بصحة القلب، حيث ارتبط استهلاكها العالي بتحسين وظائف البطانة الوعائية، وتقليل الالتهابات، وتحسين ضغط الدم.

طرق لتناول البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة مرنة ومغذية في الوقت ذاته، ويمكن تناولها بعدة طرق:

- مطبوخة في الفرن أو مهروسة.

- مضافة إلى الحساء واليخنات.

- مقطعة إلى شرائح صحية على شكل بطاطس مقلية أو رقائق.

- ممزوجة في العصائر الطبيعية.

- مضافة إلى السلطات.

وعند الإمكان، يُفضل تناول البطاطا الحلوة بقشرتها، حيث توفر القشرة أليافاً إضافية، ومضادات أكسدة، وعناصر غذائية دقيقة.