لطالما استُخدمت القرفة لتخفيف الالتهابات ودعم صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
واليوم، هناك بعض البيانات التي تشير أيضاً إلى فوائدها الكبيرة في التحكم بنسبة السكر في الدم والسيطرة على الوزن.
فهل تُخفّض القرفة سكر الدم حقاً؟
نعم، فقد أكد موقع «فيري ويل هيلث»، أن هناك مراجعة بحثية مُوسّعة وجدت أن القرفة تُخفّض سكر الدم مع مرور الوقت (الهيموغلوبين السكري التراكمي HbA1c) بنسبة 0.1 في المائة، وسكر الدم الصائم بنحو 11 ملغ/ديسيلتر لدى الأشخاص المُصابين بداء السكري من النوع الثاني.
ومع ذلك تُشير دراسات أخرى إلى أن تأثيرها على الهيموغلوبين السكري التراكمي قد لا يكون كبيراً، كما يُعتقد.
وقد تُحسّن القرفة أيضاً حساسية الإنسولين.
ويُعدّ ضعف حساسية الإنسولين (مقاومة الإنسولين) عاملاً رئيسياً لداء السكري من النوع الثاني.
إلا أنه ينبغي الإشارة إلى أن مُعظم الدراسات ركّزت حول تأثيرات القرفة في خفض سكر الدم على المُصابين بداء السكري من النوع الثاني.
ولا تزال فوائدها للأشخاص غير المُصابين بداء السكري غير واضحة.
كيف تخفض القرفة سكر الدم؟
قد تخفض القرفة سكر الدم عن طريق:
*تعزيز نشاط مُستقبلات الإنسولين، مما يؤدي إلى إزالة الغلوكوز من مجرى الدم بفاعلية أكبر.
*المساهمة في الشعور بالشبع.
*تقليل الالتهابات وتلف الخلايا، اللذان يسهمان في الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
*خفض مستويات الغلوكوز بعد الوجبات وإبطاء هضم الكربوهيدرات.
*تأخير إفراغ المعدة.
ما كمية القرفة التي تحتاج إليها لخفض سكر الدم؟
ينصح الخبراء برش من 0.5 - ملعقة صغيرة من القرفة على الطعام يومياً؛ للمساعدة في خفض سكر الدم.
وأشاروا إلى أن الإفراط في استهلاك القرفة قد يُسبب مشاكل صحية، حيث يؤدي تناول كميات كبيرة منها أو تناولها، لفترات طويلة، إلى آثار جانبية في الجهاز الهضمي.
