رغم مذاقه القوي، فإن إضافة جرعة من الزنجبيل إلى نظامك الغذائي قد تعود عليك بفوائد عديدة، بحسب تقرير نشره موقع «ذا هيلث سايت».
بدءاً من تخفيف الألم والغثيان إلى دعم الصحة العامة، يعتقد الخبراء أن المركبات الطبيعية الموجودة في جرعات الزنجبيل، مثل العوامل المضادة للميكروبات، والمضادة للالتهابات، والمضادة للغثيان، قد تقدم العديد من الفوائد الصحية.
فما فوائد الزنجبيل؟
ذكرت المعاهد الوطنية للصحة أن «جذر الزنجبيل هو توابل نباتية تُستخدم في العلاج الشخصي أو المهني للحالات الطبية التي تتراوح بين التهابات الجهاز الهضمي والسرطان. هذه التوابل تأتي من جذر نبات Zingiber officinale».
ورغم فوائده، قد يسبب الزنجبيل آثاراً جانبية لدى بعض الأشخاص، مثل الانزعاج الهضمي، وحرقة المعدة، وردود الفعل التحسسية. يجب أخذ هذه الآثار الجانبية المحتملة بعين الاعتبار، خاصة عند التوصية باستخدام الزنجبيل لأغراض علاجية.
1- يقلل من خطر بعض أنواع السرطان
أكثر المركبات وفرة في الزنجبيل هو «6-جينجيرول»، وقد ثبت أنه يساعد في التخلص من الخلايا التالفة في الجسم، وقطع الإمداد الدموي عن الأورام، ومنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
كما أن الزنجبيل يمكن أن يُحسّن من مؤشرات الدهون مثل الكوليسترول الجيد (HDL) والسيئ (LDL) والدهون الثلاثية، مما قد يُسهم أيضاً بشكل غير مباشر في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.
2- يدعم مستويات السكر الصحية في الدم
تشير بعض الأدلة إلى أن «6-جينجيرول» الموجود في الزنجبيل قد ينظم هرمون «جي إل بي 1»، الذي يساعد في تثبيت مستويات السكر في الدم ومنع مضاعفات مرض السكري وأمراض القلب.
يعتقد الخبراء أن تناول ما بين 1 و3 غرامات من الزنجبيل يومياً قد يُحسّن من مستويات السكر الصائم، و هيموغلوبين السكري التراكمي HbA1c، وأحياناً الدهون الثلاثية والكوليسترول لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.
3- يُحسّن تدفق الدم
المركب الطبيعي القوي في الزنجبيل، خصوصاً «6-جينجيرول»، يساعد في فتح الأوعية الدموية، ما يُسهم في تنظيم مستويات الصوديوم.
يمكن لجرعة عالية من الزنجبيل تتراوح بين 2 و6 غرامات يومياً أن تُحدث هذا التأثير وتُحسّن من تدفق الدم وصحة القلب.
لكن الإفراط في شرب شاي الزنجبيل قد يؤدي إلى عدة آثار جانبية، مثل الانزعاج الهضمي، وحرقة المعدة، وردود الفعل التحسسية، والغثيان، والقيء، والصداع، وغير ذلك.
4- يُخفف من آلام العضلات والمفاصل
أظهرت الدراسات أن الزنجبيل يُخفف من ألم العضلات والمفاصل بعد التمارين الرياضية.
يعتقد الخبراء أن الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الزنجبيل تُساعد في فتح المسارات المرتبطة بالالتهاب.
إضافة ما لا يقل عن 2 غرام من الزنجبيل الطازج أو المعالج بالحرارة إلى نظامك الغذائي بانتظام قد يُقلل من الالتهاب الناتج عن إجهاد العضلات وألم المفاصل.
وللتعافي السريع بعد التمارين المكثفة، يُفضّل استشارة اختصاصي تغذية لتناول 4 غرامات من الزنجبيل.
5- يساعد في دعم صحة الجهاز المناعي
الزنجبيل من التوابل الغنية بالمركبات الطبيعية مثل مضادات الأكسدة، والمضادات الميكروبية، والمضادات الالتهابية.
وقد ثبت أن تناول جرعة من الزنجبيل في الصباح الباكر يُعزز مناعة الجسم، مما يساعده على مقاومة الأمراض الشائعة.
