متلازمة انضغاط الأعصاب... علامات تحذيرية من أخطارها

حالة شائعة تختلف طرق التعافي منها

متلازمة انضغاط الأعصاب... علامات تحذيرية من أخطارها
TT

متلازمة انضغاط الأعصاب... علامات تحذيرية من أخطارها

متلازمة انضغاط الأعصاب... علامات تحذيرية من أخطارها

قد يصحو أحدنا من نومه غير قادر على تحريك إحدى ذراعيه بسبب الألم والتنميل الذي انتابها، ولحسن الحظ فإنه يتلاشى بعد لحظات. بينما قد يشكو آخر من ألم في الظهر أو تيبس بالرقبة أو خدر وتنميل في الذراع والساق، ويستمر ذلك لأيام أو أسابيع، وقد يتعافى منه تلقائيا بالراحة أو بعلاجات تحفظية وفي بعض الحالات قد يحتاج لإجراء جراحي. فما الفرق بين هذه وتلك؟ وما هي الأسباب؟ وكيف يتم التعافي والوقاية؟

انضغاط الأعصاب
تسمى هذه الحالة «متلازمة انضغاط العصب Nerve Compression Syndrome» أو متلازمة انحباس العصب، ضغط الاعتلال العصبي، اعتلال العصب المحاصر Pinched (Compressed) Nerve. وأبسط هذه الحالات، انضغاط عصب في الذراع بسبب النوم عليه. فالنوم ورأسك على معصمك أو في وضع يضغط باستمرار على مرفقك يمكن أن يسبب انضغاط العصب. والعصب المتوسط (median nerve) في المعصم والعصب الزندي (ulnar nerve) في الكوع هما أكثر عرضة لخطر الانضغاط نظراً لقربهما من السطح في هذه المواقع.
أما أخطر الحالات، فهو ما يحدث بسبب انضغاط العصب من قبل الأنسجة المحيطة به الموجودة في العمود الفقري وأجزاء أخرى من الجسم، مثل العظام أو الغضاريف أو العضلات أو الأوتار، مما يسبب الشعور بالألم أو الوخز أو الخدر أو الضعف. فعلى سبيل المثال، يؤدي انضغاط العصب في الرسغ إلى الشعور بالألم والخدر في اليد والأصابع (متلازمة النفق الرسغي). وعلى نحو مماثل، قد يضغط قرص منفتق في أسفل العمود الفقري على جذر أحد الأعصاب، مسببا ألماً يمتد إلى أسفل الجزء الخلفي من الساق. وغالباً ما تحدث هذه المتلازمة بسبب الإصابات المتكررة، ويمكن أن تلعب الحالات الطبية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي أو مرض السكري أو قصور الغدة الدرقية دوراً أيضاً.
انضغاط الأعصاب أمر شائع، يتأثر به حوالي 85 من كل 100 ألف بالغ في الولايات المتحدة كل عام (وفقاً لتقارير كليفلاند كلينيك). ويمكن أن يعاني منه الأشخاص في أي عمر، ولكن من المرجح أن يصاب به من بلغ من العمر 50 عاماً أو أكثر بسبب التهاب المفاصل وتنكس العمود الفقري وأجزاء أخرى من الجسم.
من هم المعرضون لخطر انضغاط الأعصاب؟
- العمر، البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 30 - 50 عاماً.
- الجنس، النساء أكثر عرضة للإصابة بأنواع معينة من متلازمة ضغط العصب، بما في ذلك النفق الرسغي.
- المهنة، فالأنواع التي تحتاج لتكرار حركات معينة تزيد من احتمالية الإصابة كالذين يستخدمون أجهزة الكومبيوتر لفترات طويلة من الزمن، والذين يقومون بأعمال يدوية متكررة.
- الأمراض التي تؤثر على الدورة الدموية أو وظيفة الأعصاب.

الأسباب والأعراض
> ما الذي يسبب متلازمة انضغاط الأعصاب؟
- إصابات العمل، بسبب الحركات المتكررة المتعلقة بواجبات الوظيفة. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي التمدد المفرط للمعصم أثناء الكتابة على لوحة المفاتيح أو استخدام الماوس أو العزف على البيانو إلى متلازمة النفق الرسغي.
- الحوادث، مثل الالتواء وكسور العظام يمكن أن تتسبب في الإصابة بمتلازمة انضغاط الأعصاب.
- بعض الحالات الطبية، بسبب انخفاض تدفق الدم إلى العصب، أو تورم في العصب والهياكل المحيطة، أو تلف غطاء المايلين للعصب، مما يؤثر سلبا على قدرة العصب على إرسال واستقبال الرسائل، مسببا أعراضاً مثل الألم والتنميل وضعف الوظيفة. ومن ذلك: داء السكري - اضطرابات المناعة الذاتية كالتهاب المفاصل الروماتويدي - ضعف الغدة الدرقية - ضغط دم مرتفع - الأورام والخراجات - الحمل – البدانة - العيوب الخلقية - الاضطرابات العصبية.
- الشيخوخة، بمرور الوقت، يمكن أن تفقد أقراص العمود الفقري محتوى الماء وتتسطح وتشعف، فتقترب الفقرات من بعضها، واستجابة لذلك يشكل الجسم نمو نتوءات عظمية يمكنها أن تضغط على الأعصاب.
> الأعراض. كقاعدة عامة، وفقاً للدكتور هاسكالوفيتشي Hascalovici J. healthline، 2021، فإن الأعصاب المضغوطة تسبب ألما وخدرا يختلف عن إصابات الأنسجة الرخوة وإجهاد العضلات. فالإحساس بالوخز والإبر الذي نشعر به عند النوم مع الضغط على عصب لليد أو القدم هو نتيجة ضغط عصبي خفيف يختلف تماماً عن العضلات المؤلمة. وعلى النقيض من ذلك، وهو الأكثر خطورة، يمكن لأعراض انضغاط العصب في الرقبة أو الظهر أن يسبب أيضاً إحساساً بالوخز مع الشعور بألم حاد طاعن أو إحساس بالحرق ينطلق إلى أعلى وأسفل الأطراف أو الظهر. كما يمكن أن تعاني المنطقة أيضاً من تقلصات عضلية والشعور بضعف شديد. في بعض الأحيان، قد يكون هناك شعور وكأنك مخدر وعديم الإحساس، خدر، تنميل، احتراق، طعن، دبابيس وإبر، كهرباء. وهذه أمثلة لتأثير انضغاط العصب في مناطق من الجسم:
- اعتلال الأعصاب العنقية، يسبب تيبساً في الرقبة، ويمكن أن يؤثر الألم والخدر على الكتف والذراع.
- اعتلال الأعصاب الصدرية، يسبب ألماً في منطقة الصدر، ويفضل أخذ الاستشارة الطبية مبكرا.
- اعتلال الأعصاب القطنية، يسبب ألما في أسفل الظهر والوركين والأرداف والساقين.
- الألم والخدر وضعف العضلات والوخز والشعور بالتنميل، أعراض مشتركة في معظم الحالات.

علامات تحذيرية
قد تتسبب الأعصاب المضغوطة في الكثير من الألم وعدم الراحة وقد تكون لها تبعات خطيرة في بعض الحالات. معهد العمود الفقري في تكساس يورد (8) علامات تحذيرية مهمة لوجود عصب مضغوط، وهي:
> ألم أو حرقان في الساق. عرق النسا هو نوع شائع من آلام أسفل الظهر يحدث عندما يتم ضغط العصب الوركي (sciatic nerve) عند خروجه من أسفل العمود الفقري متفرعا عبر الأرداف وصولاً إلى الساق، يسبب الشعور بالألم أو بالحرقان في أي مكان على طول مسار العصب.
> ألم يمتد من الرقبة إلى أسفل الذراع. نتيجة انضغاط أحد الأعصاب في الرقبة أو عندما يتفرع من العمود الفقري إلى الذراعين أو إلى الكتفين، مسببا تهيج العصب العنقي وألماً في أي مكان على طول مسار العصب، بما في ذلك الكتفين، والجزء العلوي من الظهر، والذراعين، وحتى اليدين.
> ضعف في الساقين. عند المشي أو استخدام الساقين، ترسل الأعصاب الموجودة في الساقين المعلومات بسرعة البرق إلى الدماغ، مما يحفز بدوره العضلات على الاستجابة بطرق محددة. فإذا تم ضغط العصب الوركي أو أي عصب آخر في الساق، يحدث تداخل مع هذه الإشارات. نتيجة لذلك، يتم الشعور بضعف في الساقين أو صعوبة في أداء حركات معينة (حتى المشي).
> انخفاض قوة القبضة. تلعب أعصاب اليد دوراً كبيراً في القدرة على إمساك الأشياء، حيث تزود الدماغ بالمعلومات الحسية حول الأشياء التي نلمسها فيتمكن الدماغ من إخبار العضلات بكيفية رد الفعل. عندما يتهيج أحد الأعصاب الموجودة في فقرات العنق أو يضغط عليه، فقد لا يكون قادراً على نقل البيانات إلى الدماغ. وهذا يعني أن العضلات لن تكون قادرة على الأداء كما ينبغي، مما يؤدي إلى ضعف قوة القبضة أو صعوبة الكتابة أو أداء المهام الحركية الصغيرة الأخرى.
* الخدر. يؤدي ضغط الأعصاب بشكل أساسي إلى إيقاف الاتصال بين الأعصاب في الساقين أو الذراعين أو مناطق أخرى من الجسم، وبالتالي لا يستطيع الدماغ الشعور في تلك المناطق. نتيجة لذلك، قد يتم الشعور بالخدر أو قد يحدث نقص كامل في الإحساس، كما هو الحال عندما تنام وذراعك في وضع غير معتاد.
* الإحساس بالدبابيس والإبر (تنميل). يحدث التنميل (أحاسيس شائكة) عند ضغط العصب أو تهيجه. لا يتم حظر الإشارات بين العصب والدماغ تماماً، ولكن يتم التدخل فيها بما يكفي للتسبب في هذه الأعراض المزعجة. والتنميل هو مؤشر مبكر شائع لمتلازمة النفق الرسغي.
> سلس الأمعاء أو المثانة. لا تقتصر وظيفة الأعصاب الموجودة في الظهر على تحريك الساقين والقدمين فقط، بل إنها تتحكم في المثانة والأمعاء. عندما يتعرض أحد الأعصاب في أسفل الظهر للضغط بشدة، فقد تتسرب حركة البول أو الأمعاء، أو قد تحدث مشكلات أخرى في هذه الوظائف.
> تغير الألم عند تحريك الجسم. بالنسبة للعديد من المصابين بعرق النسا، على سبيل المثال، يمكن أن يخف الألم عند الانحناء للأمام من وضعية الجلوس، أو عند الاستلقاء على الظهر تماماً. ومع ذلك، فعند الاستلقاء على الجانب، غالباً ما يزداد الأمر سوءاً. وهذا هو سبب صعوبة النوم مع وجود عصب مضغوط في الظهر.

التشخيص والعلاج
كيف يتم تشخيص متلازمة انضغاط الأعصاب؟ يجب استشارة الطبيب إذا استمرت أو ساءت الأعراض أو لم تتحسن. وللتوصل إلى مصدر العصب المضغوط، يتم عمل التالي وفق مجلة التصوير بالموجات فوق الصوتية usg، 2015):
> أولا: الفحص الإكلينيكي، للرقبة والذراعين والكتفين والرسغين واليدين. فحص ضعف العضلات، والتغيير في ردود الفعل والأحاسيس المختلفة.
> ثانيا: اختبارات التصوير، ومنها:
- الأشعة السينية: لرؤية التضيق والتغيير إن وجد بمحاذاة الحبل الشوكي والكسور.
- التصوير المقطعي المحوسب (CT): يظهر صوراً ثلاثية الأبعاد وتفاصيل أكثر للعمود الفقري.
- التصوير بالرنين المغناطيسي (MRI): يظهر ما إذا كان تلف الأنسجة الرخوة يتسبب في ضغط العصب، أو إذا كان هناك تلف في الحبل الشوكي.
- تخطيط كهربائية العضلات (EMG): تحديد ما إذا كان العصب يعمل بشكل طبيعي، ومعرفة ما إذا كانت الأعراض ناتجة عن الضغط على جذور الأعصاب الشوكية، أو إذا كان تلف الأعصاب ناتجاً عن حالة أخرى مثل مرض السكري.

كيف يتم علاج العصب المضغوط؟
> أولا: إجراءات غير جراحية، تشمل:
- الراحة واستخدام كمادات باردة وحارة: غالبا يزول معها الألم في غضون أيام أو أسابيع قليلة.
- مسكنات الألم: مثل أسيتامينوفين ومضادات الالتهاب غير الستيرويدية (إيبوبروفين، نابروكسين).
- الجبائر والأطواق (للمعصم واليد والرقبة): لفترة قصيرة للحد من الحركة أثناء التعافي.
- الستيرويدات القشرية: وهي مضادة للالتهابات قوية مثل بريدنيزون، عن طريق الفم أو الحقن المباشر في المنطقة المصابة.
- العلاج الطبيعي: تمارين الإطالة الخفيفة لتخفيف الألم والضغط على الأعصاب.
* ثانيا: إجراءات جراحية. وهي الخيار الأخير لإزالة الضغط عن العصب، وتوقعات الشفاء التام ممتازة. وفقاً لدراسة فيرنانديز بيناس (Fernández - de - las - Peñas) وزملائه في 2017 والتي نشرت في مجلة العظام والرياضة والعلاج الطبيعي (jospt، 2017) وهذه 3 أمثلة شائعة:
- استئصال القرص العنقي الأمامي والاندماج (ACDF): إزالة النتوءات العظمية أو القرصية الضاغطة على الأعصاب، ثم تثبيت العمود الفقري من خلال الاندماج.
- استبدال القرص الصناعي (ADR): إزالة القرص المصاب من العمود الفقري واستبدال آخر اصطناعي به، وكذلك استبدال الركبة أو الورك.
- جراحة متلازمة النفق الرسغي: إما بالجراحة المفتوحة أو بالمنظار لتخفيف الضغط على العصب في النفق الرسغي.

الوقاية
يمكن تقليل مخاطر انضغاط الأعصاب بالتدابير الآتية:
- الحفاظ على وزن صحي ووضعية جيدة للجسم.
- ممارسة تمارين إطالة العضلات للحفاظ على قوتها ومرونتها.
لا تجلس أو تستلق في وضع واحد أو تضع رجليك فوق بعضها لفترة طويلة لتفادي انضغاط العصب في الساق.
- حاول الحد من الحركات المتكررة (مثل الكتابة) وأخذ فترات راحة. استخدم مساند المعصم أثناء العمل باستخدام لوحة المفاتيح.

* استشاري طب المجتمع



بدّل هذه الأطعمة بأخرى أفضل... 9 تغييرات صغيرة لصحة أكبر

يُفضل اختيار زيت الزيتون البكر الممتاز لأنه يحتوي على مستويات أعلى من العناصر الغذائية (بكسلز)
يُفضل اختيار زيت الزيتون البكر الممتاز لأنه يحتوي على مستويات أعلى من العناصر الغذائية (بكسلز)
TT

بدّل هذه الأطعمة بأخرى أفضل... 9 تغييرات صغيرة لصحة أكبر

يُفضل اختيار زيت الزيتون البكر الممتاز لأنه يحتوي على مستويات أعلى من العناصر الغذائية (بكسلز)
يُفضل اختيار زيت الزيتون البكر الممتاز لأنه يحتوي على مستويات أعلى من العناصر الغذائية (بكسلز)

إذا كنت تبحث عن طرق بسيطة لتحسين نظامك الغذائي، فقد لا تحتاج إلى تغييرات جذرية في وجباتك اليومية. فالاستغناء عن بعض الأطعمة لصالح أخرى أكثر غنى بالألياف والبروتين والدهون الصحية يمكن أن يساعدك على تحسين جودة غذائك، ودعم صحة القلب وسكر الدم والهضم.

وتبدأ هذه التغييرات بخيارات يومية بسيطة، مثل استبدال الخبز الأبيض بالحبوب الكاملة، والزبدة بزيت الزيتون، والعصائر بالفواكه الكاملة.

ويقدم تقرير نشره موقع «فيريويل هيلث»، 9 تبديلات غذائية سهلة قد تمنح نظامك الغذائي دفعة صحية من دون التخلي عن الأطعمة التي تحبها.

1. استبدل خبز الحبوب الكاملة بالخبز الأبيض

يحتوي معظم خبز الحبوب الكاملة على نحو 3 إلى 5 غرامات من الألياف في الشريحة الواحدة، بينما لا يحتوي الخبز الأبيض على الألياف تقريباً.

وتبطئ الألياف عملية الهضم، ما يساعد على تنظيم مستويات سكر الدم وتعزيز الشعور بالشبع. كما تدعم صحة الجهاز الهضمي وقد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول.

2. استبدل زيت الزيتون بالزبدة

يرتبط استبدال زيت الزيتون بالزبدة بتحسين صحة القلب، لأنه يستبدل بالدهون المشبعة الدهون غير المشبعة، ما قد يساعد على خفض الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ويحتوي زيت الزيتون أيضاً على مركبات نباتية، مثل الستيرولات النباتية، التي قد تساعد في الحفاظ على توازن سكر الدم وخفض الكوليسترول.

ويُفضل اختيار زيت الزيتون البكر الممتاز، لأنه يحتوي على مستويات أعلى من العناصر الغذائية، وقد ارتبط بنتائج أفضل لصحة القلب والأوعية الدموية مقارنة بأنواع أخرى من زيت الزيتون.

3. استبدل الزبادي اليوناني مع الفاكهة والعسل بالزبادي المنكّه

يُعد الزبادي مصدراً جيداً للبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك. لكن العديد من أنواع الزبادي الجاهزة قد تحتوي على كميات مفاجئة من السكر المضاف، تصل إلى 15 غراماً في الحصة الواحدة.

أما الأنواع المنكّهة التي تحمل عبارة «خالٍ من السكر»، فغالباً ما تحتوي على محليات بديلة، وتشير بعض الأبحاث إلى إمكانية تأثير بعض هذه المحليات في ميكروبيوم الأمعاء وتنظيم سكر الدم.

4. استبدل الأسماك المعلبة باللحوم الباردة

توفر الأسماك المعلبة، مثل التونة والسلمون والسردين، بروتيناً مفيداً لصحة القلب، كما أنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.

وقد يساعد الحصول على 2 إلى 3 غرامات من أوميغا 3 يومياً على خفض ضغط الدم وتقليل مؤشرات الالتهاب المرتبطة بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتوفر حصة تزن 3 أونصات من السلمون المعلب نحو غرام واحد من أوميغا 3.

كما تحتوي الأسماك المعلبة طبيعياً على كمية أقل من الصوديوم مقارنة باللحوم الباردة، ما يجعلها خياراً مناسباً لمن يحاولون التحكم في ارتفاع ضغط الدم.

واختيار الأسماك المعلبة بدلاً من اللحوم الباردة يقلل أيضاً من التعرض للنترات، التي قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان عند استهلاكها بكميات كبيرة.

ولتقليل التعرض للزئبق، يمكن اختيار التونة الخفيفة أو السلمون أو السردين.

5. استبدل وجبات خفيفة من البقوليات برقائق البطاطس

إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة مقرمشة، جرّب الاستغناء على رقائق البطاطس لصالح خيارات مصنوعة من البقوليات، مثل الحمص المجفف أو فول الإدامامي المحمص أو الوجبات الخفيفة المصنوعة من البازلاء.

وعلى عكس رقائق البطاطس، تحتوي الوجبات الخفيفة القائمة على البقوليات على كميات أكبر من البروتين والألياف، ما يساعد على تنظيم سكر الدم ويعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.

كما يرتبط تناول البقوليات بتحسين مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

6. استبدل الخضراوات الورقية الداكنة بخس الآيسبرغ

يُعد ترك خس الآيسبرغ لصالح الخضراوات الورقية الداكنة، مثل الخس الروماني والسبانخ والجرجير، طريقة سهلة لإضافة المزيد من العناصر الغذائية إلى السلطات والسندويتشات.

وتحتوي الخضراوات الورقية الداكنة على كميات أكبر بكثير من فيتامينات «أ» و«ج» و«ك» مقارنة بخس الآيسبرغ، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة، بما في ذلك الليكوبين واللوتين.

وقد تساعد هذه المركبات على تقليل الالتهاب والحماية من بعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.

7. استبدل الشوفان العادي بأكياس الشوفان المنكّه

يُعد الشوفان خياراً ممتازاً من الحبوب الكاملة، إذ يوفر الألياف والبروتين ومجموعة من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك فيتامينات «ب».

لكن أكياس الشوفان المنكّه الجاهزة غالباً ما تحتوي على كميات مرتفعة من السكر المضاف، إذ يحتوي بعضها على أكثر من 9 غرامات في الحصة الواحدة.

ولتقليل السكر المضاف، يمكن إضافة الفاكهة الطازجة والبذور وزبدة المكسرات إلى الشوفان العادي. وحتى إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو السكر البني ستبقي كمية السكر المضاف أقل مما تحتويه بعض الأكياس المنكّهة.

8. استبدل الحمص بالصلصات الكريمية

يُحضّر الحمص من الحمص والطحينة وزيت الزيتون، ويجمع بين الدهون غير المشبعة المفيدة للقلب والألياف التي تساعد على استقرار مستويات سكر الدم.

كما أن استبدال الحمص يالصلصات القائمة على الكريمة يقلل من استهلاك الدهون المشبعة، وهو ما قد يساعد على خفض الالتهاب ودعم صحة القلب.

9. استبدال الفاكهة الكاملة بالعصير

رغم أن العصير يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفاكهة الكاملة، فإنه يفتقر إلى الألياف التي تساعد على الحفاظ على توازن مستويات سكر الدم.

كما أن العصائر التي لا تتكون بنسبة 100 في المائة من الفاكهة قد تحتوي على سكريات مضافة، ما قد يؤدي إلى ارتفاع أكبر في سكر الدم.

أما اختيار الفاكهة الكاملة، فيساعدك على زيادة استهلاك الألياف والوصول إلى الكمية الموصى بها، التي تتراوح بين 25 و35 غراماً يومياً، كما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.


من إنقاص الوزن إلى ضبط سكر الدم... 10 أسباب قد تغيّر نظرتك إلى المعكرونة

المعكرونة طبق مشبع... ما يعني أنها قد تساعد على كبح الشهية لفترة أطول (بيكسلز)
المعكرونة طبق مشبع... ما يعني أنها قد تساعد على كبح الشهية لفترة أطول (بيكسلز)
TT

من إنقاص الوزن إلى ضبط سكر الدم... 10 أسباب قد تغيّر نظرتك إلى المعكرونة

المعكرونة طبق مشبع... ما يعني أنها قد تساعد على كبح الشهية لفترة أطول (بيكسلز)
المعكرونة طبق مشبع... ما يعني أنها قد تساعد على كبح الشهية لفترة أطول (بيكسلز)

لطالما ارتبطت المعكرونة في أذهان كثيرين بالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يُنصح بتقليلها، خصوصاً عند محاولة إنقاص الوزن. لكن الصورة أكثر تعقيداً من ذلك؛ فالمعكرونة المصنوعة من الحبوب، ولا سيما الحبوب الكاملة، يمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي متوازن، كما أنها توفر الطاقة والألياف وعدداً من العناصر الغذائية المهمة. وقد تكون لها فوائد تتجاوز مجرد كونها وجبة سهلة ولذيذة.

والمعكرونة مصنوعة من الحبوب، وهي إحدى المجموعات الغذائية الأساسية في نظام غذائي صحي، إلى جانب الخضراوات والفواكه والأسماك والدواجن. كما تُعد مصدراً جيداً للطاقة، وتحتوي على الألياف، خصوصاً عندما تكون مصنوعة من الحبوب الكاملة. ويمكن للألياف بدورها أن تساعد في تخفيف بعض مشكلات الجهاز الهضمي، وقد تسهم في خفض مستويات الكوليسترول.

وفيما يلي أبرز الأسباب التي قد تجعلك تتناول المعكرونة، وفقاً لموقع «ويب ميد»:

1. تجعلك أقل جوعاً وعصبية

المعكرونة طبق مشبع، ما يعني أنها قد تساعد على كبح الشهية لفترة أطول، وبالتالي تقلل احتمالية الشعور بالجوع الشديد. وهذا قد يجعلك أقل عرضة للعصبية أو الانفعال المرتبطين بالجوع.

2. مكوناتها في متناول الجميع

تتميز المعكرونة ببساطة مكوناتها وانخفاض تكلفتها؛ إذ تتكون أساساً من الدقيق والماء والملح، وقد يُضاف إليها البيض. وسواء قررت إعدادها بنفسك أو شراءها جاهزة، فإنها تظل خياراً مناسباً لإطعام العائلة من دون إنفاق مبالغ كبيرة.

3. متعددة الاستخدامات

يمكن تقديم المعكرونة بطرق لا حصر لها؛ فقد تكون مقبلات، أو طبقاً جانبياً، أو حتى وجبة رئيسية متكاملة. ويمكن، على سبيل المثال، إعداد سلطة معكرونة مع جبنة الموزاريلا والطماطم المجففة والزيتون، وهي وجبة لذيذة ومنعشة يمكن تحضيرها مسبقاً، ما يلغي الحاجة إلى إعدادها في اللحظة الأخيرة.

4. سهلة وسريعة التحضير

يمكن الاحتفاظ ببعض معكرونة الشعيرية الطازجة في الثلاجة لاستخدامها في إعداد وجبات سريعة. وبمجرد غليان الماء، تكون قد قطعت الجزء الأكبر من الطريق؛ فبسبب رقتها، تنضج هذه المعكرونة خلال ثوانٍ.

ويمكن وضعها في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود والجبن لتحضير طبق روماني تقليدي من معكرونة الشعيرية مع الجبن والفلفل.

5. تأتي بأشكال لا حصر لها

حسناً، ربما لا توجد «مليون» هيئة للمعكرونة حرفياً، لكن تنوع أشكالها واسع للغاية: ربطات عنق، وأصداف، وشرائط، وأنابيب، ورافيولي محشوة بحشوات متنوعة، وغيرها الكثير.

وهذا التنوع يفتح آفاقاً لا حصر لها لإعداد وجبات العشاء، حتى عندما لا يتوافر لديك سوى بضع دقائق لتحضير الطعام.

المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة تقدم مجموعة من الفوائد الصحية (بيكسلز)

6. قد تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان

يمكن أن توفر المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة مجموعة من الفوائد الصحية؛ فهي تحتوي على عناصر غذائية قد تساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، وخاصة سرطان المعدة والقولون.

7. تساعدك على إنقاص الوزن

اكتسبت المعكرونة سمعة سيئة بسبب محتواها من الكربوهيدرات، لكن الأبحاث تشير إلى أن تناول الكربوهيدرات لا يمنع فقدان الوزن، ما دام استهلاكها يتم باعتدال ومن دون إفراط.

وفي إحدى الدراسات، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا المعكرونة كجزء من حمية البحر الأبيض المتوسط مؤشر كتلة جسم (BMI) أقل من أولئك الذين لم يتناولوها. ومؤشر كتلة الجسم هو مقياس يُستخدم لتقدير نسبة الدهون في الجسم استناداً إلى الطول والوزن.

كما أظهرت الدراسة أن هؤلاء الأشخاص كانت لديهم دهون أقل في منطقة البطن، وهي من أنواع الدهون التي يُنظر إليها على أنها أكثر ضرراً من بعض أنواع الدهون الأخرى.

وللحصول على وجبة صحية، يمكن إضافة الطماطم الطازجة المقطعة مع الثوم والريحان وقليل من زيت الزيتون إلى أي نوع من المعكرونة.

8. لا تحتوي على الكثير من الملح

قد يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري، إلى جانب مشكلات صحية أخرى. والمعكرونة نفسها قليلة الملح، لكن هذه الميزة قد تتلاشى إذا أُضيفت إليها كميات كبيرة من الملح في أثناء إعداد الصلصة أو الطبق.

9. قليلة الدهون

تحتوي المعكرونة على ما يزيد قليلاً على نصف غرام من الدهون في الحصة الواحدة، ما يجعلها خياراً منخفض الدهون نسبياً.

لكن هذه الميزة الغذائية قد تختفي سريعاً إذا غُمِرت المعكرونة بكميات كبيرة من الزبدة والجبن وزيت الزيتون، إذ إن الإضافات هي التي يمكن أن ترفع محتوى الوجبة من الدهون والسعرات الحرارية بشكل كبير.

10. تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم

يُعد مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) مقياساً لمدى سرعة امتصاص السكر ودخوله إلى مجرى الدم بعد تناول الطعام. وقد تساعد الأنظمة الغذائية الصحية التي تتضمن أطعمة منخفضة المؤشر السكري في الوقاية من داء السكري والسمنة.

وتُعد المعكرونة من الأطعمة ذات المؤشر السكري المنخفض نسبياً، ما يجعلها خياراً يمكن إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن يهدف إلى المساعدة في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

ولا تعتمد الفائدة الغذائية للمعكرونة على نوعها فحسب، بل أيضاً على طريقة تحضيرها وما يُضاف إليها. فاختيار المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، إلى جانب الخضراوات والمكونات الصحية، يمكن أن يجعلها جزءاً من وجبة متوازنة، في حين أن الإفراط في إضافة الزبدة والجبن والصلصات الغنية بالملح والدهون قد يغيّر الصورة الغذائية للطبق بالكامل.


مشروب صيفي بمكوّنين فقط يجمع بين الألياف والإلكتروليتات

ماء جوز الهند قد يكون مفيداً بشكل خاص بعد ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة (بيكسلز)
ماء جوز الهند قد يكون مفيداً بشكل خاص بعد ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة (بيكسلز)
TT

مشروب صيفي بمكوّنين فقط يجمع بين الألياف والإلكتروليتات

ماء جوز الهند قد يكون مفيداً بشكل خاص بعد ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة (بيكسلز)
ماء جوز الهند قد يكون مفيداً بشكل خاص بعد ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة (بيكسلز)

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يصبح الحفاظ على ترطيب الجسم أولوية، لكن شرب كميات كافية من السوائل ليس الجانب الوحيد الذي يستحق الاهتمام؛ فالحصول على كمية كافية من الألياف يمثل تحدياً أيضاً لكثير من الأشخاص. وتشير التقديرات إلى أن 95 في المائة من الأميركيين لا يحصلون على الكمية الكافية من الألياف. لذلك، قد يكون الجمع بين مشروب يوفر الإلكتروليتات ومصدر غني بالألياف وسيلة بسيطة لتحسين النظام الغذائي ودعم صحة الجسم، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث».

والحل قد يكون أبسط مما تتوقع: ماء جوز الهند مع بذور الشيا. ويمكن تحضير هذا المشروب ببساطة من خلال إضافة بذور الشيا إلى ماء جوز الهند، أو يمكن تحضير مكعبات ثلج من ماء جوز الهند وبذور الشيا، ثم إضافتها إلى الماء أو إلى أي مشروب آخر.

هل يمكن لهذا المشروب أن يحسّن صحتك فعلاً؟

الإجابة المختصرة هي نعم، فضلاً عن أنه سهل التحضير. وقالت جينيفر نيكول بيانشيني، اختصاصية تغذية معتمدة: «يمكن لماء جوز الهند وبذور الشيا أن يعززا تناول الألياف والإلكتروليتات بشكل ملحوظ. ستحصل على فوائد كليهما في مشروب واحد بسيط».

ولا تقتصر فوائد بذور الشيا على دعم صحة الجهاز الهضمي فحسب؛ فهي تعد مصدراً غنياً بالألياف ويمكن أن تساعد على زيادة كمية الألياف التي يحصل عليها الشخص يومياً.

وقالت درو روزاليس، اختصاصية تغذية: «تُعدّ بذور الشيا مصدراً ممتازاً للألياف، إذ توفر حوالي 10 غرامات لكل ملعقتين ونصف، أي ما يعادل 40 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف. وإضافة ملعقة كبيرة منها إلى كوب من الماء تُعد طريقة سهلة لزيادة استهلاك الألياف، خاصةً لمن يجدون صعوبة في تناول كميات كافية من الفواكه والخضراوات والبقوليات. إن بناء هذه العادة المنتظمة يسهم في تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي والقولون».

وأضافت روزاليس أن ماء جوز الهند يمكن أن يكون مفيداً بشكل خاص بعد ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة، عندما يحتاج الجسم إلى تعويض الإلكتروليتات التي يفقدها.

وتابعت: «إذا كنت تجد صعوبة في تلبية احتياجاتك اليومية من الماء (13 كوباً) والألياف (25 غراماً) التي توصي بها أكاديمية التغذية وعلم التغذية، فإن هذا المشروب سيساعدك بالتأكيد».

ويجمع المشروب، إذن، بين فائدتين مختلفتين في الوقت نفسه؛ إذ يوفر ماء جوز الهند السوائل والإلكتروليتات، بينما تضيف بذور الشيا الألياف والعناصر الغذائية الأخرى.

وقالت كيري غانز، اختصاصية تغذية معتمدة: «يدعم ماء جوز الهند ترطيب الجسم، بينما قد تساعد الألياف الموجودة في بذور الشيا على تحسين حركة الأمعاء».

ومع ذلك، ليس من الضروري تناول بذور الشيا مع ماء جوز الهند تحديداً، إلا إذا كنت تستمتع بهذا المزيج. فهناك طرق أخرى للحصول على الفوائد الغذائية نفسها.

وأضافت غانز: «إنها ببساطة طريقة سهلة للحصول على السوائل والبوتاسيوم من ماء جوز الهند، بالإضافة إلى الألياف والعناصر الغذائية الأخرى من بذور الشيا».