نظام «البوفيه المفتوح» قد ينتهي تماماً بعد «كورونا»

قد يتم الغاء نظام «البوفيه المفتوح» في الفنادق كمحاولة لطمأنة النزلاء (رويترز)

قد تبدو الإقامة في الفنادق بعد انتهاء أزمة تفشي فيروس كورونا المستجد مختلفة تماما عن وضعها الحالي، حيث سيتم تكثيف جهود التنظيف والتعقيم وقد يتم إلغاء نظام «البوفيه المفتوح» في محاولة لطمأنة النزلاء.
وبحسب صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، فإن الشركات المالكة للفنادق الكبرى تعيد التفكير في الوقت الحالي في نظام «البوفيه المفتوح»، حيث قال بعض مسؤولي الفنادق إن هذه البوفيهات قد تلغى تماما بعد انتهاء الأزمة.
وقال فيل كورديل، المسؤول عن قسم تطوير العلامة التجارية في شركة «هيلتون» العالمية: «أعتقد أن طريقة تقديم الطعام وإعداده ستتغير تماما على المدى الطويل. ندرس هذا الأمر بإمعان في الوقت الحالي».
ومن جهتها، قالت كوني كيم المتحدثة باسم شركة «ماريوت»: «ما تم الاتفاق عليه في الوقت الحالي هو العمل بالنظام المتبع في مطاعم الوجبات السريعة، بحيث يختار كل فرد الطعام الذي يريد تناوله ونقوم بإحضاره له على طاولته، لتفادي الزحام على البوفيه المفتوح».
أما تمارا ميمز، رئيسة مجموعة فنادق «فور سيسترز إن» في مدينة مونتيري شمال شرقي المكسيك، فقد أكدت أن البوفيه المفتوح «يمكن أن يختفي إلى الأبد» في فنادقها.
وأثر فيروس كورونا على الفنادق بشكل كبير، وأصبح معدل الإشغال فيها منخفض بشكل قياسي، ما أدى إلى إغلاق عدد كبير منها بشكل مؤقت، هذا إلى جانب اتخاذ الكثير من الحكومات قرارات بغلق الفنادق خلال فترة الحجر الصحي.
وأشارت الفنادق إلى أن إجراءات التنظيف والتعقيم المتخذة مستقبلا ستختلف بشكل جذري عن الإجراءات الحالية بسبب القلق والذعر الذي يعيشه الجميع حاليا بعد التفشي السريع لكورونا على نطاق واسع.
وتتوقع أغلب الفنادق أن يبدأ النزلاء في العودة ببطء إليها في منتصف الصيف.