أعادت دراسة الباحثين من جامعة فيرمونت بالولايات المتحدة طرح الجدوى الصحية لتناول الفلفل الأحمر، وهي الدراسة التي لا تعتبر فقط إضافة علمية جديدة في تأكيد النتائج الإيجابية لتناول الفلفل الأحمر الحار في عدد من الدراسات العلمية السابقة، بل تعتبر الدراسة العلمية الأكبر التي تم إجراؤها في الولايات المتحدة حتى اليوم، حول التأثيرات الصحية المستقبلية لتناول الفلفل الأحمر الحار، ومدى تسبب ذلك السلوك الصحي في خفض معدلات الوفيات.
ووفق ما تم نشره ضمن عدد 9 يناير (كانون الثاني) من مجلة «بلوز وان» (Journal PLoS ONE) الطبية، لاحظ الباحثون من كلية لارنر للطب في جامعة فيرمونت أن تناول الفلفل الأحمر الحار Hot R