تناول البيض النيء قد يسبب أزمات صحيةhttps://aawsat.com/%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82/5055171-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%8A%D8%A1-%D9%82%D8%AF-%D9%8A%D8%B3%D8%A8%D8%A8-%D8%A3%D8%B2%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9
البيض يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية (رويترز)
القاهرة:«الشرق الأوسط»
TT
القاهرة:«الشرق الأوسط»
TT
تناول البيض النيء قد يسبب أزمات صحية
البيض يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية (رويترز)
يفضل العديد من الأشخاص، بما في ذلك عشاق الرياضة واللياقة البدنية ومرتادو الصالات الرياضية، تناول البيض النيء، لتلبية احتياجاتهم اليومية من البروتين والتركيز على بناء أجسامهم.
ويُعتبر البيض النيء مصدراً غنياً بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية والدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية «أوميغا - 3»، كما يُعتقد أن تناول البيض النيء يساعد في الحفاظ على قيمته الغذائية كاملة، بما في ذلك بعض العناصر التي قد تتأثر بالطبخ، وفق صحيفة «إنديان إكسبريس» الهندية.
لكن هل البيض النيء صحي؟ أجابت الدكتورة جينال باتيل، اختصاصية التغذية في مستشفى زينوفا شالبي بالهند؛ بأن تناول البيض نيئاً قد يؤدي إلى مشاكل صحية.
ونصحت بتجنب تناول البيض النيء بسبب خطر الإصابة بعدوى السالمونيلا. كما أن بعض الأشخاص يتناولون البيض النيء على معدة فارغة دون استشارة خبير؛ ما قد يتسبب في مشاكل هضمية، مثل ألم المعدة، والتقلصات، والإسهال، والإمساك، والانتفاخ، والغازات، وحتى التسمم الغذائي في بعض الحالات.
وحذّرت باتيل من أن البيض النيء له رائحة قوية، وقد يكون مزعجاً لبعض الأشخاص، مضيفة: «يمكن أن يجد البعض طعمَ وملمسَ البيض النيء غريباً وغير مستساغ، مما يسبب القيء أو الشعور بالاشمئزاز. البيض النيء أصعب في الهضم مقارنة بالبيض المطبوخ وقد يسبب الالتهابات، والتورم، وصعوبة في التنفس، وطفحاً جلدياً».
وأشارت إلى أن تناول بيضة نيئة واحدة يومياً يمكن أن يضع ضغطاً كبيراً على جهاز المناعة، لأنه يتعين عليه محاربة بكتيريا، مثل السالمونيلا، لذلك يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية تجنب تناول البيض بأي شكل، ويمكن أن تساعد اختبارات الحساسية الخاصة في تحديد ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض أم لا.
ووافقتها الرأي الدكتورة فيكاس جيندال، استشارية في قسم أمراض الجهاز الهضمي بمستشفى «سي كي برلا» بالهند، محذرةً من أن تناول البيض النيء يزيد من خطر الإصابة بالعدوى الغذائية، خاصة السالمونيلا، التي يمكن أن تسبب اضطراباً معوياً شديداً.
وأضافت أن بياض البيض النيء يحتوي على بروتين يُدعى «أفيدين»، يمكن أن يرتبط بالبيوتين (فيتامين B7)، وإذا تم تناوله بكميات مفرطة، فقد يؤدي لنقص البيوتين.
وتابعت: «البيوتين عنصر غذائي أساسي موجود في البيض المطبوخ، ولا يمكن للجسم امتصاصه عندما يكون البيض نيئاً لأنه يحتوي على الأفيدين، وعندما يتم طهي البيض، يُزال الأفيدين مما يساعد الجسم على امتصاص البيوتين».
رغم الفوائد المحتملة للبيض، فإن معظم خبراء التغذية ينصحون بطهيه لضمان السلامة مع الاستفادة من فوائده الغذائية.
على الرغم من أنه كان يُعتقد في السابق أن المكسرات تؤدي إلى السمنة، فإن أبحاثاً جديدة أظهرت أنها يمكن أن تكون في الواقع جزءاً من النظام الغذائي لفقدان الوزن.
فعاليات متنوعة ونزالات عالمية ضمن «موسم الرياض» بنسخته المقبلةhttps://aawsat.com/%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82/5055249-%D9%81%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9-%D9%88%D9%86%D8%B2%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%B6%D9%85%D9%86-%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D8%B6-%D8%A8%D9%86%D8%B3%D8%AE%D8%AA%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A9
فعاليات متنوعة ونزالات عالمية ضمن «موسم الرياض» بنسخته المقبلة
(تصوير: تركي العقيلي)
ينطلق «موسم الرياض» بنسخته الخامسة في 12 أكتوبر (تشرين الأول) المقبل، بمناطق جديدة وفعاليات وحفلات إضافية كبرى، إضافة إلى 12 مسرحية خليجية وعربية وعالمية، وفق ما أعلن رئيس هيئة الترفيه المستشار تركي آل الشيخ في مؤتمر صحافي الأربعاء.
وتُشكّل فعاليات «موسم الرياض» ذراعاً اقتصادية وطنية جاذبة لرؤوس الأموال المحلية والأجنبية، حيث يتوافد عليها كثير من شركات القطاع الخاص بوصفها وجهة تحقق مكتسبات اقتصادية، نظراً لزيادة الإقبال التي تضاعفت في العام الماضي لتكسر حاجز الـ20 مليوناً، مقارنة بـ10 ملايين في أول موسم خلال 2019، أي بنسبة ارتفاع 100 في المائة.
وسوف يتكوّن «موسم الرياض»، هذا العام من 14 منطقة ترفيهية و11 بطولة عالمية و100 معرض ومهرجان وسيمتد على مساحة 7.2 مليون متر مربع، وفق آل الشيخ الذي قال أيضاً إن الموسم يحتوي على أكثر من 4200 عقد وما يزيد عن ألفي شركة، منها 95 في المائة سعودية، وشرح أن الشريك الاستراتيجي للموسم «صلة»، وهي إحدى شركات «صندوق الاستثمارات العامة»، والشريك الإبداعي «بيغ تايم»، والشريك الإعلامي «إس إم جي».
أحداث عالمية
وكشف عن منطقة «ذا فنيو» الجديدة في «موسم الرياض» التي تمتد على مساحة 9425 متراً مربعاً بطاقة استيعابية 8 آلاف متر مربع، وتحتوي على 7 فعاليات مختلفة.
وأضاف أن «ذا فنيو» ستضم حدثاً عالمياً مهماً للأزياء والموضة بالتعاون مع المصمم العالمي العربي إيلي صعب، باسم «ألف موسم وموسم».
ولفت إلى واحد من أهم الفعاليات هذا العام، وهي «كأس موسم الرياض للتنس (الملوك الستة)»، إذ سيكون بمشاركة لاعبين التنس المصنفين الستة الأوائل على مستوى العالم.
وأبان أن مهرجان جائزة التسويق الأكثر تأثيراً في الشرق الأوسط سيكون لأول مرة في السعودية في موسم الرياض لهذا العام.
تطوير المناطق
وأوضح أن منطقة «المملكة أرينا» زادت طاقتها الاستيعابية بمعدل 40 في المائة إلى 27 ألفاً، على مساحة 200 ألف، وتحتوي على 4 فعاليات عالمية.
ولفت إلى تطوير «بوليفارد وورلد» التي بات عدد مناطقها 19، بزيادة 35 في المائة، وتحتوي على نحو 21 فعالية جديدة، و5 مناطق جديدة و300 مطعم ومقهى، إضافة إلى نحو 1400 متجر بزيادة 18 في المائة عن العام الماضي.
وذكر أن منطقة «بوليفارد وورلد» ستضم 5 دول جديدة وهي السعودية، وتركيا، وجنوب أفريقيا، وإيران، وكورشافيل (منطقة ثلجية مغطاة بالكامل، وتحتوي على مدرسة تزلج، إضافة إلى تجربة على مدار اليوم مختلفة تعطي شعور التزلج في المناطق العالمية).
(تصوير: تركي العقيلي)
وفيما يخص منطقة «بوليفارد سيتي»، أشار رئيس هيئة الترفيه إلى احتوائها على 70 في المائة من فعاليات جديدة، حيث سيبلغ عددها الإجمالي 40 فعالية، وكذلك ستشهد المنطقة 12 حفلة غنائية و11 مسرحية.
كما ستضم «بوليفارد سيتي» واحدة من أهم التجارب الجديدة وهي تجربة هاري بوتر، على مساحة نحو 25 ألف متر، وتوقّع آل الشيخ أن تكون من أكثر التجارب زيارة هذه السنة.
وقال إن «موسم الرياض» يمتلك هذه السنة واحداً من أكبر مجسمات الديناصورات الحقيقية في العالم وسيعرض في نوفمبر (تشرين الثاني) المقبل للزوار داخل «بوليفارد سيتي» باسم «أولولو».
وأفاد آل الشيخ بأن «دزرت»، المنتجات المساعدة على الإقلاع عن التدخين، سوف يكون لها متجر رئيسي داخل «موسم الرياض» حيث سيوفر كل المنتجات بالسعر الطبيعي، وعدد البيع محدود لكي لا يحدث استغلال تجاري.
مكاتب لأعمال تجارية
وأوضح أن «بوليفارد بزنس بارك» إحدى المناطق الجديدة في الموسم، موضحاً أنه بعد المؤتمر الصحافي سيتم التوقيع بين شركة «صلة» وإحدى الشركات الوطنية «الحبيب» لاستثمار منطقة في الـ«بوليفارد» لمكاتب أعمال تجارية كما ستحتوي على فندق.
وسيضم الموسم منطقة جديدة أخرى وهي «بوليفارد ران واي»، حيث إن العام الفائت تم توقيع شراكة استراتيجية مع «الخطوط السعودية» للاستفادة من مجسمات الطائرات التي لا تستخدم (القديمة) بشكل حديث في وضعها في «زون» فيه مجموعة من التجارب والمطاعم، تحتوي على 3 مناطق بطاقة استيعابية 9 آلاف على مساحة 140 ألف متر مربع، التجارب التفاعلية 13 والمطاعم والمقاهي 5 والمحلات التجارية 13، بحسب آل الشيخ.
وتابع أن منطقة «وندر غاردن» المطورة تعتبر واحدة من أهم المناطق مساحتها نصف مليون متر (500 ألف متر مربع)، بطاقة استيعابية في اليوم 23 ألفاً، 60 عرضاً مسرحياً ومتجولاً، 40 مطعماً، 65 لعبة وتجربة، و15 متجراً.
(تصوير: تركي العقيلي)
السوق السوداء
إلى ذلك، كشفت منصة «ويبوك»، المخصصة لبيع تذاكر «موسم الرياض»، خلال المؤتمر، عن تعاونها مع الجهات ذات الاختصاص من أجل التصدي لـ«السوق السوداء»، معلنةً عن تأسيس فريق مختص بمكافحة هذه الممارسات.
وفي هذا الإطار، أفصح رئيس الهيئة العامة للترفيه، تركي آل الشيخ، عن رصد عدد من المنصات الخارجية تقوم بتزوير تذاكر الفعاليات وتتلاعب بالسوق السوداء، مشدداً على أهمية شرائها عبر المنصة الأصلية «ويبوك».
واستطاعت المنصة من إلغاء أكثر من 18 ألف تذكرة بناء على التحليلات لسلوكيات السوق السوداء المحظورة، مما أدى إلى «صفر» تذاكر مزيفة مقارنة بالعام الماضي.
كما تأثرت 8 منصات «سوق سوداء» بعمليات التصدي لها من فريق «ويبوك».
كذلك، تم حظر أكثر من 5 آلاف حساب، ورصد ما يزيد عن 3 ملايين عملية حيث تم اتخاذ الإجراءات اللازمة بالتعاون مع جهات الاختصاص.
وحققت المنصة إيرادات تصل إلى أكثر من 45 مليون ريال (12 مليون دولار)، لما يزيد عن 65.5 ألف مستفيد، وأكثر من 100 ألف عملية إعادة بيع، خلال العام المنصرم.
وشهدت «ويبوك» نمواً خلال سنة، بكونها التطبيق الأكثر تحميلاً طول مدة «موسم الرياض»، بأكثر من 11 مليون تذكرة إذ بلغت مبيعاتها مليار ريال (266.6 مليون دولار)، حيث بلغ عدد المستخدمين أكثر من 5 ملايين.