تشير الأكزيما إلى مجموعة من الحالات الالتهابية التي تُسبب جفاف الجلد وحكةً وتقشراً وظهور نتوءات في الجسم. وأكثر أشكال الأكزيما شيوعاً هو التهاب الجلد التأتبي ويمكن أن يحدث في أي فئة عمرية، إلا أنه يشيع انتشاره بين الأطفال الصغار.
ويؤثر التهاب الجلد التأتبي على ما يقرب من 20 في المائة من الأطفال. وعادة ما يتعرض الأشخاص المصابون به لخطر الإصابة بحساسية الطعام وحمى القش والربو.
وفي حين أن السبب الدقيق لهذه الحالة المزعجة غير معروف، يشتبه الخبراء في أنها تتعلق بمجموعة من العوامل، بما في ذلك العوامل الوراثية والبيئة، وتتضمن الأخيرة المواد الغذائية التي يتناولها هؤلاء على موائد الطعام. وتُقر الجمعية الوطنية للأكزيما بأن النظام الغذائي مرتبط بالعديد من جوانب الصحة، «بما في ذلك بشرتنا الجلدية».
ووفق نتائج دراسة نُشرت في يونيو (حزيران) الماضي، في دورية «فرونتيرز أوف إمينولوجي»، يرتبط ارتفاع مؤشر الالتهاب الغذائي (DII)، الذي يقيس القدرة الالتهابية للنظام الغذائي، بزيادة انتشار التهاب الجلد التأتبي (AD).
يقول الدكتور بيتر ليو، الأستاذ المساعد السريري للأمراض الجلدية وطب الأطفال في جامعة نورث وسترن الأميركية، في بيان نُشِر الجمعة: «نعلم الآن أن الأكزيما تأتي في المقام الأول، وقد تُسبب الحساسية عندما يسمح الجلد المتهيج لبروتينات الطعام باختراق حاجز الجلد الطبيعي».
ويوضح ليو أن دور النظام الغذائي في علاج الأكزيما معقد: «على الرغم من وجود صلة وثيقة بين الأكزيما وحساسية الطعام، فإنه لا يوجد طعام أو نمط غذائي واحد يُخفف من هذه الحالة».
حالة التهابية
ومع ذلك، إذا تسبب طعام ما في تفاقم الأكزيما في كل مرة تتناوله، فعليك تجنبه، كما يوصي ليو القراء. والأهم من ذلك، تذكر أن الأكزيما حالة التهابية. العناصر الغذائية التي تُساعد على تخفيف الالتهاب في الجسم (وعلى الجلد) موجودة في الأطعمة التي تُعزز أيضاً صحة وتنوع بكتيريا الأمعاء.
فواكه وخضراوات
ووفق البيان، فإن الفاكهة والخضراوات، على سبيل المثال، غنية بالألياف الغذائية وفيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تقي من الالتهاب. كما أن فيتامين هـ وأحماض أوميغا الدهنية الموجودة في المكسرات والسلمون وغيرها من الأسماك الداكنة والأفوكادو وزيت الزيتون تُعدّ مضادة للالتهابات. كما أن الزنك الموجود في المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والبروبيوتيك الموجود في الزبادي والأطعمة المخمرة الأخرى، يُساعد على مكافحة الالتهاب.
