قال موقع «فيري ويل هيلث» إن القرفة تحظى حالياً بتقدير لمذاقها المميز وقدرتها على المساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم وإدارة الوزن.
وأضاف أنه لطالما استُخدمت القرفة لتخفيف الالتهاب ودعم صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
وذكر أن أبحاثاً موسعة أظهرت أن القرفة ساهمت في خفض مستوى السكر في الدم بمرور الوقت، كما قد تحسّن القرفة حساسية الجسم للأنسولين.
وركّزت معظم الدراسات التي تناولت تأثير القرفة في خفض السكر في الدم على الأفراد المصابين بداء السكري من النوع الثاني، بينما لا تزال فوائدها لغير المصابين بالسكري غير واضحة تماماً.
وتخفض القرفة مستوى السكر في الدم من خلال تعزيز نشاط مستقبلات الأنسولين، ما يؤدي إلى إزالة أكثر فاعلية للغلوكوز من مجرى الدم والمساهمة في الشعور بالامتلاء (الشبع) والحد من الالتهاب وتلف الخلايا، وهي عوامل تساهم في الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وكذلك تخفض مستويات الغلوكوز بعد الوجبات وإبطاء هضم الكربوهيدرات.
واستخدمت الدراسات جرعات من القرفة تتراوح بين 0.5 و6 غرامات، وهو ما يعادل تقريباً كمية تتراوح بين أقل من ربع ملعقة صغيرة و2.3 ملعقة صغيرة، لذا احرص على تناول ما بين نصف ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة واحدة من القرفة موزعة على الطعام طوال اليوم للمساعدة في خفض مستويات السكر في الدم.
وذكر الموقع أن القرفة يُرجح أن تكون آمنة عند استهلاكها بالكميات المعتادة في الأطعمة؛ إذ يُعدّ تناول نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة يومياً، ممزوجة مع الطعام، أمراً آمناً على الأرجح، ولكن الإفراط في الاستهلاك قد يسبب مشاكل هضمية، وإذا كنت تعاني من حساسية تجاه القرفة أو مكوناتها، فتجنب استخدامها.
