ماذا يحدث لجسمك عندما تقلع عن التدخين؟

التدخين يمكن أن يؤدي إلى تقلص حجم الدماغ (أ.ف.ب)
التدخين يمكن أن يؤدي إلى تقلص حجم الدماغ (أ.ف.ب)
TT

ماذا يحدث لجسمك عندما تقلع عن التدخين؟

التدخين يمكن أن يؤدي إلى تقلص حجم الدماغ (أ.ف.ب)
التدخين يمكن أن يؤدي إلى تقلص حجم الدماغ (أ.ف.ب)

يتردد بعض المدخنين بشأن الإقلاع عن التدخين بسبب الخوف من أعراض الانسحاب مثل الصداع وفقدان التركيز.

ولكن فوائد التوقف عن التدخين أكثر أهمية، لأن التدخين يسبب الإصابة بالأمراض؛ منها السرطان والقلب والكبد، بالإضافة إلى أن الرئة تكون أول المتضررين منه.

وعرض خبراء لصحيفة «تليغراف» البريطانية ماذا يحدث لجسمك بالضبط عندما تقلع عن التدخين، فكما يقول نيك هوبكنسون، أستاذ طب الجهاز التنفسي في «إمبريال كوليدج»، فإن الفوائد تتراكم في غضون دقائق.

بعد ساعة واحدة

التدخين يرفع معدل ضربات القلب ما يؤدي لارتفاع ضغط الدم، ومع الإقلاع عن التدخين يمكن أن يبدأ في الانخفاض مع بدء تحسن الدورة الدموية.

ويعد ارتفاع ضغط الدم عاملاً رئيسياً في أمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتات الدماغية وفشل القلب والنوبات القلبية.

بعد 8 ساعات

وفي أقل من نصف يوم، تبدأ مستويات أول أكسيد الكربون بمجرى الدم في الانخفاض.

يقول هوبكنسون: «هذا يعني أن خلايا الدم الحمراء يمكنها حمل الأكسجين بكفاءة أكبر وفي غضون يوم أو نحو ذلك، تتحسن الآليات الأساسية للتنفس والأكسجين الذي ينتقل من رئتيك إلى جميع أجزاء الجسم المختلفة، كما تنخفض مستويات النيكوتين في الدم بنسبة 50 في المائة، حيث يتم امتصاص النيكوتين عن طريق الغدد الكظرية الموجودة فوق الكليتين، والتي تفرز الأدرينالين، وبعد 8 ساعات ينخفض التوتر الناجم عن النيكوتين إلى النصف».

بعد 12 ساعة

أول أكسيد الكربون سم قاتل يمنع الأكسجين من دخول الرئتين والدم.

وبعد 12 ساعة فقط من دون سيجارة، تعود مستويات الأكسجين في الجسم إلى وضعها الطبيعي، مما يزيد من مستويات الأكسجين في الجسم إلى حالة أكثر صحة، ويخفف الضغط على الأعضاء الحيوية.

بعد 24 ساعة

وبحلول يوم واحد، ينخفض ​​مستوى النيكوتين في الدم إلى كمية لا تذكر.

وتصبح الشرايين أقل انقباضاً وتوفر مزيداً من الأكسجين إلى القلب، مما يجعل احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية أقل، وسيكون النشاط البدني والتمارين الرياضية أسهل قليلاً بالفعل.

بعد يومين

وفي غضون يومين، يتم التخلص من أول أكسيد الكربون بالكامل، وتتخلص رئتيك من المخاط وتتحسن حاستا التذوق والشم لديك. في غضون 72 ساعة، يمكن أن يصبح التنفس أسهل لأن القصبات الهوائية بدأت تسترخي مع انخفاض الالتهاب.

بعد أسبوع واحد

يقول البروفسور هوبكنسون: «يتم التخلص من المواد السامة التي تسبب تضييق الأوعية الدموية وتكون أقل استجابة، وهذا يعني أن خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية يبدأ في الانخفاض بسرعة كبيرة».

وأضاف: «التدخين يجعل الدم لزجاً ويصعب تحريكه في جميع أنحاء الجسم؛ ويزيد خطر تراكم الأنسجة الدهنية في الشرايين. ولهذا السبب يكون المدخنون أكثر عرضة للإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، ويؤدي الإقلاع عن التدخين إلى تحسين الدورة الدموية وزيادة مستويات الأكسجين وتقليل الالتهاب - وكل ذلك يعزز جهاز المناعة لديك».

وتابع: «الأشخاص الذين يدخنون أكثر عرضة للإصابة بالعدوى، فهم أكثر عرضة للإصابة بالإنفلونزا أو حتى الالتهاب الرئوي، لكن الجهاز المناعي يعيد تكوين نفسه عندما يقلعون عن التدخين وتتحسن دفاعاتهم ضد العدوى».

بعد أسبوعين

ومع تراجع الرغبة الجسدية في النيكوتين، قد تستمر الرغبة النفسية. وبعد أسبوعين يجب أن يتحسن مزاجك.

يقول البروفسور هوبكنسون: «الأشخاص الذين يعانون من القلق والاكتئاب هم أكثر عرضة للتدخين. إنها الرغبة الشديدة في تدخين سيجارة والتخفيف من ذلك، وفي غضون بضعة أسابيع، بالنسبة لمعظم الناس، تستقر الرغبة الشديدة في التدخين، لذا لن يكون لديهم هذا النوع من الرغبة في التدخين».

وأضاف: «يمكن أيضاً أن تتحسن صحة الأسنان الآن مع عودة الدورة الدموية في اللثة والأسنان إلى مستوياتها لدى غير المدخنين. الآن بعد عدم تعريض الفم للدخان، يمكن للأنسجة المتضررة من أمراض اللثة أن تتعافى».

بعد شهر واحد

وفي أقل من شهر، يقل السعال وضيق التنفس. وتستعيد الهياكل الشبيهة بالشعر والتي تسمى الأهداب، والتي تنقل المخاط إلى خارج الرئتين، وظيفتها المعتادة.

وهذا يزيد من قدرتها على التعامل مع المخاط وتنقية الرئتين؛ وتقليل خطر إصابة الشخص بالعدوى.

بعد مرور شهر، يجب أن تلاحظ تخفيف احتقان الجيوب الأنفية وسيكون شعرك وبشرتك في حالة أفضل بكثير، كما أن المقلعين عن التدخين الذين يقضون 4 أسابيع بلا تدخين، أكثر عرضة بـ5 مرات للبقاء خالين من التدخين إلى الأبد.

من 3 إلى 9 أشهر

سوف يقل أي سعال أو مشاكل في التنفس مع زيادة وظائف الرئة بنسبة تصل إلى 10 في المائة خلال الأشهر الثلاثة إلى التسعة المقبلة.

وبعد 3 أشهر من الإقلاع عن التدخين، تتحسن فرص المرأة في الحمل، بينما يقل خطر ولادة طفلها قبل الأوان، لأن السموم الناتجة عن التدخين تدمر إنتاج الهرمونات وتتراكم السموم أيضاً في المبيضين، مما يؤثر على عدد البويضات وجودتها.

وقد يكون لدى المدخنات معدل أعلى بنسبة 54 في المائة لتأخر الحمل على مدى 12 شهراً مقارنة بغير المدخنات.

ويؤثر التدخين أيضاً سلباً على التلقيح الاصطناعي، حيث يحتاج المدخنون إلى ضعف عدد دورات التلقيح الاصطناعي تقريباً مقارنة بغير المدخنين.

ويمكن أن يتحسن الجنس أيضاً بعد الإقلاع عن التدخين، حيث يزداد تكرار النشوة الجنسية، بينما يقل ضعف الانتصاب لدى الذكور.

بعد سنة واحدة

يقل احتمال إصابة المدخنين السابقين بنوبة قلبية أو مرض قلبي أو سكتة دماغية بنسبة 50 في المائة خلال عام واحد فقط من الإقلاع عن التدخين.

وسوف تتحسن صحة رئتك بشكل كبير من حيث القدرة والوظيفة، وستكون قد وفرت مبلغاً كبيراً من المال.

بعد 5 سنوات

بعد 5 سنوات، ينخفض ​​خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بمقدار النصف - بما في ذلك سرطانات الفم والحلق والمريء والمثانة - في حين أن خطر الإصابة بسرطان عنق الرحم والسكتات الدماغية يشبه الشخص الذي لم يدخن أبداً.

بعد 10 سنوات

يتم تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 50 في المائة تقريباً، في حين أن احتمال الإصابة بسرطان الفم والمريء والحنجرة والبنكرياس أقل احتمالاً أيضاً.

بعد 15 عاماً

خطر إصابتك بأمراض القلب هو نفس خطر غير المدخن، وسيكون خطر وفاتك بسبب سرطان الرئة هو نفس خطر الشخص الذي لم يدخن أبداً، وسيكون لديك انخفاض في نسبة الكوليسترول، ودم صافٍ مما يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم، وانخفاض ضغط الدم.

بعد 20 عاماً

إن احتمالية إصابتك بسرطان البنكرياس أصبحت الآن تعادل احتمالية إصابة شخص لم يدخن مطلقاً.

وللإناث، أصبح خطر الوفاة نتيجة لجميع الأسباب المرتبطة بالتدخين الآن هو نفس خطر الوفاة لدى غير المدخن.

وأكد البروفسور هوبكنسون أن «الأشخاص الذين يدخنون أكثر عرضة للإصابة بالعدوى، فهم أكثر عرضة للإصابة بالإنفلونزا أو حتى الالتهاب الرئوي، لكن الجهاز المناعي يعيد تكوين نفسه عندما يقلعون عن التدخين وتتحسن مناعتهم ضد العدوى».


مقالات ذات صلة

5 مشروبات تساعدك على تقليل الإصابة بالأمراض

صحتك التوت غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتقلل الالتهاب (بيكسباي)

5 مشروبات تساعدك على تقليل الإصابة بالأمراض

تحتوي بعض المشروبات على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة تلعب دوراً مهماً في دعم جهاز المناعة، وتساهم في تقليل الإصابة بالأمراض.

«الشرق الأوسط» (بيروت)
صحتك قد يؤدي تقليل استهلاكك للملح لمدة أسبوع واحد فقط إلى خفض ضغط دمك بفاعلية أدوية ضغط الدم الشائعة نفسها (بيكسباي)

ماذا يحدث لضغط دمك عند التوقف عن تناول الملح لمدة أسبوع؟

فكّر ملياً قبل إضافة الملح إلى وجبتك القادمة إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فالملح ليس جيداً لضغط الدم

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك بودنغ بذور الشيا يُعدّ الخيار الأفضل لزيادة استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية (بيكسلز)

الشوفان المنقوع مقابل بودنغ بذور الشيا: أيهما أفضل لوجبة الإفطار؟

يُعدّ كلٌّ من بودنغ بذور الشيا والشوفان المنقوع طوال الليل خيارين نباتيين غنيين بالعناصر الغذائية لوجبة الإفطار.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك تناول الوجبات قبل الساعة الخامسة مساءً يرتبط بتحسن واضح في وزن الجسم (بيكسلز)

توقيت الوجبات… السر الخفي لنجاح الصيام المتقطع

كشف علماء عن أن توقيت تناول الطعام خلال اليوم قد يُحدث فارقاً كبيراً في الفوائد الصحية المرتبطة بالصيام المتقطع.

«الشرق الأوسط» (تايوان)
صحتك أوراق الهندباء مصدر غني بالفيتامينات والمعادن (بيكسباي)

من المناعة إلى العظام... ماذا تقدم أوراق الهندباء لصحتك؟

يُعدّ تناول أوراق الهندباء مفيداً للصحة العامة، إذ إن هذا النبات الغني بالعناصر الغذائية قد يُحدث تأثيرات إيجابية متعددة في الجسم.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)

5 مشروبات تساعدك على تقليل الإصابة بالأمراض

التوت غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتقلل الالتهاب (بيكسباي)
التوت غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتقلل الالتهاب (بيكسباي)
TT

5 مشروبات تساعدك على تقليل الإصابة بالأمراض

التوت غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتقلل الالتهاب (بيكسباي)
التوت غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتقلل الالتهاب (بيكسباي)

تحتوي بعض المشروبات على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة تلعب دوراً مهماً في دعم جهاز المناعة. وتشير أبحاث إلى أن عناصر مثل الفيتامينات «آي» و«سي» و«د» و«إيه» إضافة إلى الزنك ضرورية لتعزيز قدرة الجسم على مقاومة العدوى والالتهابات.

في ما يلي 5 من هذه المشروبات التي قد تقلل خطر الإصابة بالأمراض، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي.

الشاي الأخضر مع الليمون والزنجبيل

يُعد الشاي الأخضر مصدراً غنياً بالبوليفينولات وفيتامين «سي»، ما يساعد على مواجهة الجذور الحرة وتقليل الالتهاب. تمنح إضافة الليمون والزنجبيل جرعة إضافية من مضادات الأكسدة، فيما يساهم الترطيب الجيد في تحسين أداء الخلايا المناعية.

يُعد الشاي الأخضر مصدراً غنياً بالبوليفينولات وفيتامين «سي» ما يساعد على مواجهة الجذور الحرة وتقليل الالتهاب (بيكسباي)

حليب اللوز

بفضل احتوائه على فيتامين «إيه» والدهون الصحية والستيرولات النباتية، يدعم حليب اللوز وظيفة المناعة ويخفف الإجهاد التأكسدي. كما أنه خيار مناسب للنباتيين أو لمن يعانون عدم تحمّل اللاكتوز.

العصير الأخضر

توفّر العصائر المعصورة على البارد، خصوصاً تلك التي تضم السبانخ أو الكرنب، كميات وافرة من فيتاميني «سي» و«آي». هذان العنصران معروفان بقدرتهما على مكافحة الالتهابات ودعم الاستجابة المناعية.

توفّر العصائر التي تضم السبانخ أو الكرنب كميات وافرة من فيتاميني «سي» و«آي» (بيكسباي)

عصير البرتقال

الحمضيات غنية بفيتامين «سي» الذي يساعد في زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء. قد يوفّر كوب واحد من عصير البرتقال أكثر من الاحتياج اليومي الموصى به من هذا الفيتامين.

سموذي التوت

التوت غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتقلل الالتهاب. وعند مزجه مع الخضراوات الورقية واللبن الغني بالبروبيوتيك، يحصل الجسم على دعم إضافي لنمو الخلايا المناعية.

يوفّر كوب واحد من عصير البرتقال أكثر من الاحتياج اليومي الموصى به من فيتامين «سي» (بيكسباي)

عادات تعزّز الفائدة

إلى جانب هذه المشروبات، ينصح الخبراء بالنشاط البدني المنتظم، والنوم الكافي، وتناول أطعمة متنوعة غنية بالعناصر الغذائية، إضافة إلى تقليل التوتر، والتعرّض المعتدل للشمس، والحفاظ على نظافة اليدين، والحد من الأطعمة المصنعة والسكرية.


ماذا يحدث لضغط دمك عند التوقف عن تناول الملح لمدة أسبوع؟

قد يؤدي تقليل استهلاكك للملح لمدة أسبوع واحد فقط إلى خفض ضغط دمك بفاعلية أدوية ضغط الدم الشائعة نفسها (بيكسباي)
قد يؤدي تقليل استهلاكك للملح لمدة أسبوع واحد فقط إلى خفض ضغط دمك بفاعلية أدوية ضغط الدم الشائعة نفسها (بيكسباي)
TT

ماذا يحدث لضغط دمك عند التوقف عن تناول الملح لمدة أسبوع؟

قد يؤدي تقليل استهلاكك للملح لمدة أسبوع واحد فقط إلى خفض ضغط دمك بفاعلية أدوية ضغط الدم الشائعة نفسها (بيكسباي)
قد يؤدي تقليل استهلاكك للملح لمدة أسبوع واحد فقط إلى خفض ضغط دمك بفاعلية أدوية ضغط الدم الشائعة نفسها (بيكسباي)

فكّر ملياً قبل إضافة الملح إلى وجبتك القادمة إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فالملح ليس جيداً لضغط الدم، ولكن هل تعلم أن التوقف عن تناوله لمدة أسبوع واحد فقط يمكن أن يخفضه بشكل ملحوظ؟

التوقف عن تناول الملح لمدة أسبوع يخفض ضغط الدم

قد يؤدي تقليل استهلاكك للملح لمدة أسبوع واحد فقط إلى خفض ضغط دمك بفاعلية أدوية ضغط الدم الشائعة نفسها. (لكن هذا لا يعني التوقف عن تناول أدوية ضغط الدم إلا بتوجيه من الطبيب).

ووفقاً لموقع «فيري ويل»، ثمّةَ دراسة أجريت عام 2023، طُلب فيها من كبار السن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم، أي ما يعادل 500 مليغرام من الصوديوم يومياً لمدة أسبوع. وللمقارنة، يستهلك الشخص الأميركي العادي نحو 3500 مليغرام (نحو ملعقة وربع صغيرة) من الصوديوم يومياً.

بالمقارنة مع نظامهم الغذائي المعتاد، أدى اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم إلى انخفاض في ضغط الدم الانقباضي بمقدار 6 مليمترات زئبقية (ملم زئبقي). ضغط الدم الانقباضي هو الرقم العلوي في قراءة ضغط الدم، ويمثل الضغط في الشرايين عند نبض القلب.

ولتوضيح ذلك، فإن هذا الانخفاض في ضغط الدم يُعادل تقريباً الانخفاض الذي قد يحدث عند استخدام أحد الأدوية الشائعة لخفض ضغط الدم.

كان هذا الانخفاض ثابتاً لدى جميع المجموعات، بمن في ذلك الأشخاص الذين يعانون من:

  • ضغط دم طبيعي
  • ارتفاع ضغط الدم غير المعالج
  • ارتفاع ضغط الدم مع تناول أدوية لخفضه.

باختصار، أظهرت هذه الدراسة أنه يُمكن خفض ضغط الدم في أسبوع واحد فقط عن طريق تقليل تناول الملح.

كيف يرفع الملح ضغط الدم؟

يتكون ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) من نحو 40 في المائة صوديوم و60 في المائة كلوريد. يُعزى تأثير الملح على ضغط الدم إلى الصوديوم الموجود فيه.

الصوديوم معدن أساسي يجذب الماء. عند تناول كميات كبيرة منه، فيحتفظ الجسم بالماء، مما يزيد من حجم الدم، ومن ثمّ الضغط على جدران الأوعية الدموية، ويرفع ضغط الدم.

كمية الصوديوم الموصى بها

يحتاج الجسم إلى تناول كمية من الصوديوم يومياً ليعمل بشكل سليم، ولكن ليس بالكمية التي يستهلكها معظم الأميركيين (3500 ملغ). يُنصح البالغون بتقليل استهلاكهم للصوديوم إلى 2300 ملغ يومياً، مع هدف مثالي أقل من 1500 ملغ للحفاظ على ضغط دم صحي.

كيفية تقليل الصوديوم

قد يُساعد تقليل الملح في نظامك الغذائي لمدة أسبوع على خفض ضغط الدم. ولكن، إذا عدت لتناول الملح، سيرتفع ضغط الدم مجدداً. لذا، يجب الاستمرار في اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم للحفاظ على تأثير خفض ضغط الدم.

تذكر أن تقليل الصوديوم قد يكون صعباً. صحيح أن ملح الطعام يسهم في استهلاك الصوديوم اليومي، لكن الأطعمة المصنعة مثل اللحوم الباردة والخبز والوجبات المجمدة والحساء المعلب تُضيف كميات كبيرة من الصوديوم أيضاً.

  • ركز على تناول الأطعمة الكاملة، مثل الفواكه والخضراوات الطازجة والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون، بدلاً من الأطعمة المصنعة أو السريعة، لأنها تحتوي على كمية أقل من الصوديوم.
  • حضّر وجباتك في المنزل لتتمكن من التحكم بشكل أفضل في كمية الملح المستخدمة.
  • فكّر في استبدال بديل خالٍ من الصوديوم بالملح.
  • ابدأ بقراءة المعلومات الغذائية على المنتجات، واختر بدائل قليلة الصوديوم (أو خالية منه).
  • قلّل من تناول الأطعمة المحفوظة أو المصنعة، لأنها عادةً ما تكون غنية بالصوديوم.
  • اشطف الأطعمة المعلبة، مثل التونة أو الفاصوليا، التي تحتوي على الصوديوم.
  • استخدم الأعشاب لإضافة نكهة مميزة بدلاً من الملح.
  • حاول قدر الإمكان الالتزام بنظامك الغذائي قليل الصوديوم لأكثر من أسبوع. قد تلاحظ أن براعم التذوق لديك تتكيف، ويصبح الطعام الذي كان طعمه باهتاً في البداية أكثر نكهة.

استراتيجيات أخرى لنمط الحياة لخفض ضغط الدم

تحدث مع طبيبك حول خيارات العلاج المختلفة لارتفاع ضغط الدم. بناءً على مستوى ضغط دمك، قد يصف لك دواءً وينصحك بتقليل تناول الصوديوم.

الأدوية وتغييرات النظام الغذائي ليست الطريقة الوحيدة للمساعدة في خفض ضغط الدم المرتفع. يمكن أن تدعم تغييرات نمط الحياة التالية ضغط دم صحياً أيضاً:

  • اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضراوات
  • ممارسة الرياضة بانتظام
  • الحد من تناول الكحول أو الامتناع عنه تماماً
  • الإقلاع عن التدخين
  • التحكم في مستويات التوتر
  • الحفاظ على وزن صحي

قد يكون من المخيف معرفة أنك تعاني من ارتفاع ضغط الدم. يساعد الحفاظ على ضغط دم أقل من 120/80 ملم زئبق في تقليل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وغيرها من مضاعفات القلب والأوعية الدموية.

إن تناول أدوية ضغط الدم حسب الوصفة الطبية واعتماد استراتيجيات نمط الحياة الصحي يمكن أن يساعداك على إعادة ضغط دمك إلى وضعه الطبيعي والعيش حياة صحية.


الشوفان المنقوع مقابل بودنغ بذور الشيا: أيهما أفضل لوجبة الإفطار؟

بودنغ بذور الشيا يُعدّ الخيار الأفضل لزيادة استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية (بيكسلز)
بودنغ بذور الشيا يُعدّ الخيار الأفضل لزيادة استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية (بيكسلز)
TT

الشوفان المنقوع مقابل بودنغ بذور الشيا: أيهما أفضل لوجبة الإفطار؟

بودنغ بذور الشيا يُعدّ الخيار الأفضل لزيادة استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية (بيكسلز)
بودنغ بذور الشيا يُعدّ الخيار الأفضل لزيادة استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية (بيكسلز)

يُعدّ كلٌّ من بودنغ بذور الشيا والشوفان المنقوع طوال الليل خيارين نباتيين غنيين بالعناصر الغذائية لوجبة الإفطار. ويمكن تحضير كليهما باستخدام نوع الحليب المفضّل لديك، مع إضافة الفواكه أو المُحلّيات وفقاً للرغبة. ومع ذلك، توجد اختلافات غذائية أساسية بين بذور الشيا والشوفان، تجعل لكلٍّ منهما فوائد صحية مميزة، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث».

الشوفان المنقوع يحتوي على نسبة أعلى من البروتين

يحتوي الشوفان بطبيعته على كمية بروتين أعلى لكل حصة، مقارنةً ببذور الشيا؛ إذ يوفر نصف كوب من الشوفان الجاف نحو 5 غرامات من البروتين، في حين تحتوي ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا على نحو 2 غرام فقط. ومع ذلك، تُعدّ بذور الشيا مصدراً للبروتين النباتي عالي الجودة، إذ تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

ويمكن زيادة محتوى البروتين في أيٍّ من الخيارين عبر إضافة أطعمة غنية بالبروتين، مثل الزبادي اليوناني، أو حليب الصويا، أو زبدة المكسرات، أو مسحوق البروتين.

بودنغ بذور الشيا يتفوّق في محتوى «أوميغا 3»

يُعدّ بودنغ بذور الشيا الخيار الأفضل لزيادة استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية. فبذور الشيا من أغنى المصادر النباتية لحمض ألفا لينولينيك (ALA)، الذي يدعم صحة القلب ووظائف الدماغ، ويساعد على تقليل الالتهابات. توفّر ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا أكثر من الاحتياج اليومي المُوصى به من هذا الحمض الدهني.

في المقابل، يحتوي الشوفان على كميات قليلة جداً من أحماض أوميغا 3، وقد يخلو منها تماماً.

بودنغ بذور الشيا أغنى بالألياف

يوفّر بودنغ بذور الشيا كمية ألياف أعلى، مقارنةً بالشوفان المنقوع طوال الليل؛ إذ تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط من بذور الشيا على نحو 10 غرامات من الألياف. تضم هذه البذور نوعاً يُعرف بـ«الألياف الهلامية»، التي تنتفخ وتتحول إلى مادة هلامية عند مزجها بالماء، مما يُعزز عملية الهضم ويزيد الشعور بالامتلاء. وفي الواقع، يمكن لبذور الشيا امتصاص ما بين 10 و12 ضِعف وزنها من الماء.

أما الشوفان فيوفر نحو 4 غرامات من الألياف لكل نصف كوب، ومعظمها من ألياف بيتا جلوكان، وهي ألياف قابلة للذوبان في الماء.

الشوفان بطبيعته يحتوي على كمية بروتين أعلى لكل حصة مقارنةً ببذور الشيا (بيكسلز)

الخياران غنيّان بالعناصر الغذائية

يُوفّر كل من بذور الشيا والشوفان مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية الكبرى والصغرى التي تدعم الصحة العامة.

بذور الشيا توفر:

- حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو حمض دهني من «أوميغا 3» يُعدّ مقدمة لأنواع «أوميغا 3» الأخرى.

- الكالسيوم والمغنسيوم والفوسفور، وهي عناصر أساسية لصحة العظام والعضلات.

- مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد والتلف.

الشوفان يوفر:

- الكربوهيدرات المعقدة والألياف القابلة للذوبان، المرتبطة بخفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب وتنظيم مستويات السكر بالدم.

- المنغنيز والحديد والزنك وفيتامينات ب، التي تدعم إنتاج الطاقة وعمليات الأيض.

ما الفوائد الصحية لكلٍّ منهما؟

يُعدّ كل من بودنغ بذور الشيا والشوفان المنقوع طوال الليل خيارين صحيين ومُغذيين لوجبة الإفطار، إلا أن لكلٍّ منهما تأثيرات مختلفة قليلاً على الصحة:

فوائد بودنغ بذور الشيا:

- يدعم صحة القلب والدماغ؛ لكونه من أفضل المصادر النباتية لحمض ألفا لينولينيك (ALA).

- يساعد على تنظيم مستويات السكر بالدم عبر إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.

- يعزز الهضم وصحة الأمعاء ويزيد الشعور بالشبع بفضل محتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان.

- يدعم صحة العظام ويقلل الإجهاد التأكسدي بفضل احتوائه على الكالسيوم والمغنسيوم ومضادات الأكسدة.

فوائد الشوفان المنقوع طوال الليل

- يدعم صحة القلب ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول بفضل ألياف بيتا جلوكان.

- يوفّر طاقة مستدامة ويدعم صحة العضلات؛ لاحتوائه على نسبة بروتين أعلى من بذور الشيا.

- خالٍ من الغلوتين بطبيعته، وسهل التعديل للحصول على وجبة متوازنة.

- يدعم عملية التمثيل الغذائي والمناعة بفضل احتوائه على الحديد وفيتامينات ب والزنك.