كيف يمكن للأطعمة أن تحسن حالتك المزاجية؟

النظام الغذائي الصحي يتسبب في تحسن صحة الأمعاء التي تؤثر على العقل والدماغ (رويترز)
النظام الغذائي الصحي يتسبب في تحسن صحة الأمعاء التي تؤثر على العقل والدماغ (رويترز)
TT
20

كيف يمكن للأطعمة أن تحسن حالتك المزاجية؟

النظام الغذائي الصحي يتسبب في تحسن صحة الأمعاء التي تؤثر على العقل والدماغ (رويترز)
النظام الغذائي الصحي يتسبب في تحسن صحة الأمعاء التي تؤثر على العقل والدماغ (رويترز)

في الماضي، ركزت أبحاث التغذية بشكل كبير على كيفية تأثير الأطعمة التي نتناولها على صحتنا الجسدية، دون الاهتمام بتأثيرها على صحتنا العقلية وسعادتنا.
ولكن بمرور السنين، قدمت مجموعة متزايدة من الأبحاث تلميحات مثيرة للاهتمام حول الطرق التي قد تؤثر بها الأطعمة على حالتنا المزاجية.
وبحسب صحيفة «نيويوك تايمز» الأميركية، فقد أكدت الأبحاث أن النظام الغذائي الصحي يعزز صحة الأمعاء، والتي تتواصل مع الدماغ من خلال ما يعرف بمحور القناة الهضمية.
وتنتج الميكروبات في الأمعاء نواقل عصبية مثل السيروتونين والدوبامين، والتي تنظم مزاجنا وعواطفنا.
وكتب فريق من العلماء في مجلة هارفارد للطب النفسي العام الماضي: «تظهر مجموعة متزايدة من الدراسات أن ميكروبيوم الأمعاء يلعب دوراً في التسبب في مجموعة متنوعة من الاضطرابات النفسية، بما في ذلك اضطراب الاكتئاب الشديد».
ويقول خبراء الصحة إن الخضراوات والفواكه والأسماك والبيض والمكسرات والبذور والفاصوليا والأطعمة المخمرة مثل الزبادي ثبت أنها الأفضل في تحسين مزاج الأشخاص، على عكس الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، مثل الآيس كريم والمعجنات والبيتزا والهامبرغر، والتي يلجأ إليها الكثيرون عند إصابتهم بالاكتئاب ظناً منهم أنها قد تجعلهم أكثر سعادة وراحة.
ووجدت دراسة علمية نشرت في عام 2016. وقامت بمتابعة النظام الغذائي والصحة العقلية لأكثر من 12 ألف شخص لمدة سبع سنوات تقريباً، أن أولئك الذين زادوا من استهلاكهم للفواكه والخضراوات خلال فترة الدراسة ارتفعت لديهم مستويات السعادة والرضا عن الحياة مقارنة بغيرهم.
وفي دراسة نشرت في عام 2017. أراد فريق من الباحثين معرفة ما إذا كانت التغييرات في النظام الغذائي ستساعد في تخفيف الاكتئاب، لذلك قاموا بتجنيد 67 شخصاً يعانون من الاكتئاب السريري وقسموهم إلى مجموعتين.
واتبعت المجموعة الأولى حمية البحر الأبيض المتوسط الغذائية، في حين حضرت المجموعة الثانية جلسات مع أخصائي نفسي دون اتباع نظام غذائي صحي، بل استهلكت الكثير من الأطعمة السكرية واللحوم المصنعة والوجبات الخفيفة المالحة والقليل جداً من الألياف والبروتينات الخالية من الدهون أو الفواكه والخضراوات.
واستمرت المجموعتان في تناول مضادات الاكتئاب والأدوية الأخرى التي تم وصفها لهما.
وبعد 12 أسبوعاً، تحسن متوسط درجات الاكتئاب في كلتا المجموعتين، لكن درجات الاكتئاب تحسنت بدرجة أكبر بكثير في المجموعة التي اتبعت النظام الغذائي الصحي، حيث لم يعد ما يقرب من ثلث هؤلاء الأشخاص مصنفين على أنهم مكتئبون، مقارنة بـ8 في المائة من الأشخاص في المجموعة الثانية.
وأشار الباحثون إلى أن النظام الغذائي الصحي، بالإضافة لتسببه في تحسن صحة الأمعاء التي تؤثر على العقل والدماغ، فإنه يحسن المزاج أيضاً عن طريق إنقاص الوزن، وتوفير المال.
فقد أكد الباحثون أنه، قبل الدراسة، أنفق المشاركون ما متوسطه 138 دولاراً في الأسبوع على الطعام، وقد انخفض هذا المبلغ إلى 112 دولاراً في الأسبوع لدى أولئك الذين تحولوا إلى نظام غذائي صحي.
وفي إحدى الدراسات التي أجريت على 150 بالغاً مصاباً بالاكتئاب ونُشرت العام الماضي، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تم تكليفهم باتباع نظام غذائي صحي لمدة ثلاثة أشهر كان لديهم انخفاض أكبر في أعراض الاكتئاب والتوتر والقلق، مقارنة بغيرهم.
ويقوم الكثير من الأطباء النفسيين حالياً بدمج التغذية في عملهم مع المرضى.
وقد أشار الدكتور درو رامزي، الطبيب النفسي والأستاذ الإكلينيكي المساعد في كلية الأطباء والجراحين بجامعة كولومبيا في نيويورك، إلى أنه يبدأ جلساته مع المرضى الجدد «من خلال فحص تاريخهم النفسي ثم استكشاف نظامهم الغذائي».
وأضاف أنه ينصح مرضاه بتناول المأكولات البحرية، والخضراوات، والمكسرات، والفاصوليا، وقليل من الشوكولاته الداكنة.
وقال رامزي إن هذه الأطعمة تساعد على تعزيز عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ، وهو بروتين يحفز نمو الخلايا العصبية الجديدة ويساعد على حماية الخلايا الموجودة. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية والعناصر الغذائية الأخرى التي ثبت أنها تحسن صحة الأمعاء والأيض وتقليل الالتهابات، وكلها يمكن أن تؤثر على الدماغ.
وأشار رامزي إلى «أننا لا نستطيع التحكم في المشكلات والأحداث المحبطة التي نتعرض لها يومياً، ولكن يمكننا التحكم في غذائنا والذي يؤثر على حالتنا النفسية بشكل كبير».


مقالات ذات صلة

بينها الشوكولاته... أفضل 10 وجبات خفيفة لشيخوخة صحية ومنع التدهور المعرفي

صحتك شوكولاته مصنوعة يدوياً في بريطانيا (رويترز)

بينها الشوكولاته... أفضل 10 وجبات خفيفة لشيخوخة صحية ومنع التدهور المعرفي

نرغب جميعنا في الحفاظ على صحتنا ونشاطنا لأطول فترة ممكنة، وإحدى طرق مكافحة الشيخوخة هي تناول أطعمة تدعم الصحة على المستوى الخلوي.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك السبانخ لها فوائد صحية جمة وقد تساعد حتى في الحد من الجوع (رويترز)

هل تساعدنا السبانخ النيئة على الحد من تناول الوجبات الخفيفة؟

يتناول بعض مستخدمي منصة «تيك توك» كميات كبيرة من أوراق السبانخ النيئة، ويزعم الكثيرون أن تناول السبانخ في الصباح الباكر يُعيد تدريب براعم التذوق لدينا.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك الأطعمة شديدة المعالجة وعالية السعرات الحرارية تلعب دوراً مهماً في تطور السمنة (رويترز)

كيف تؤثر 5 أيام فقط من تناول الوجبات السريعة على دماغك؟

بعد يوم عمل طويل ومجهد، أو عند ضيق الوقت، قد يكون تناول وجبة خفيفة سريعة ومشبعة - مثل رقائق البطاطس أو لوح الشوكولاته - حلاً لذيذاً ومرضياً.

«الشرق الأوسط» (برلين)
يوميات الشرق من خشبة المسرح إلى خشبة تقطيع اللحم... 9 مشاهير أبدعوا في المطبخ

من خشبة المسرح إلى خشبة تقطيع اللحم... 9 مشاهير أبدعوا في المطبخ

ليست ميغان ماركل وحدها من بين المشاهير الذين يمتلكون مواهب مطبخيّة على ما استعرضت في برنامجها التلفزيوني الجديد. فقد سبقتها إلى ذلك كيت ميدلتون وغيرها من النجوم

كريستين حبيب (بيروت)
صحتك رجل يحمل قطعة من التمر خلال حضوره إفطاراً ضمن شهر رمضان في برلين (إ.ب.أ)

الصيام المتقطع قد يحميك من تجلط الدم

من المعروف أن جلطات الدم خطيرة وتؤدي إلى مضاعفات مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية وقد تضر بالرئتين أيضاً.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)

دراسة: امتلاك كلب خدمة يُحدث تغيرات مذهلة بسلوك الأطفال المصابين بالتوحد

دراسة: امتلاك كلب خدمة يُحدث تغيرات مذهلة بسلوك الأطفال المصابين بالتوحد
TT
20

دراسة: امتلاك كلب خدمة يُحدث تغيرات مذهلة بسلوك الأطفال المصابين بالتوحد

دراسة: امتلاك كلب خدمة يُحدث تغيرات مذهلة بسلوك الأطفال المصابين بالتوحد

يُضفي امتلاكُ كلب المرحَ والرفقة على أي شخص، لكن بالنسبة للأطفال المصابين بالتوحد فإن امتلاك كلب قد يُغيّر حياتهم، وفقاً لدراسة حديثة نشرتها شبكة «فوكس نيوز».

وقامت الدراسة، التي أجرتها كلية الطب البيطري بجامعة أريزونا، بتقييم تأثير كلاب الخدمة على الأطفال المصابين بالتوحد ومقدمي الرعاية لهم في 75 عائلة.

وبالتعاون مع مؤسسة «كانين كومبانيونز» غير الربحية المُقدِّمة لخدمات كلاب الخدمة، وجد الباحثون أن امتلاك كلب خدمة يرتبط بـ«سلوكيات نوم أفضل بكثير لدى الأطفال»، بما في ذلك انخفاض قلق النوم، وتحسين بدء النوم ومدته.

وفي هذا الإطار، أوضحت الباحثة الرئيسية للدراسة، الدكتورة ماغي أوهير، العميدة المساعدة للأبحاث في الجامعة، لـ«فوكس نيوز»، أن البحث انطلق من العدد المتزايد من البرامج التي تقرن كلاب الخدمة بالأطفال المصابين بالتوحد.

وقالت أوهير إن تحسينات النوم مهمة بشكل خاص للطفل وجميع أفراد الأسرة.

ووجد الباحثون أن الأطفال تمكنوا من النوم في غرفهم بشكل أكثر استقلالية عندما كان الكلب موجوداً.

وأضافت أوهير: «يوفر الكلب مصدراً للهدوء والراحة، مما يُقلل، على الأرجح، من القلق. وأيضاً، إذا استيقظوا قليلاً في الليل، ووجدوا كلبهم المساعد، فمن المرجح أن يتمكنوا من العودة إلى النوم بمفردهم بسهولة أكبر».

وأفادت العائلات أيضاً بانخفاض الشعور بالوصم والحكم عليهم، وتكوين علاقات اجتماعية أكثر إيجابية عند الخروج في الأماكن العامة مع كلب مساعد، وفقاً لأوهير.

إيفان وكلبه كالفن (فوكس نيوز)
إيفان وكلبه كالفن (فوكس نيوز)

فرق كبير

بدورها، أفادت أماندا هاربيل فرانز، وهي أم من واشنطن، بأن ابنها إيفان، المصاب بالتوحد، استمتع أيضاً بعدد من فوائد وجود كلب مساعد.

وصفت هاربيل فرانز ابنها، البالغ من العمر 7 سنوات، لـ«فوكس نيوز» قائلةً: «إيفان نابض بالحياة، فضوليّ، وعطوف، إنه يُنير حياتنا. معظم من يقابلونه يقولون إن هناك شيئاً فيه محبباً وجذاباً للغاية».

وقالت: «إنه نشيط للغاية، يحب الوجود في الهواء الطلق، ويحب التواصل مع أصدقائه، إنه يحب السباحة... إنه طفلٌ مُحب للحياة، يلاحظ ما لا يلاحظه الآخرون، طفلٌ متعاطفٌ للغاية، ولطيفٌ للغاية».

ووُلد إيفان قبل أسبوعٍ من موعده، وعانى نوباتٍ، استقرت منذ ذلك الحين، لكنها تركته مصاباً بشلل دماغيّ نصفي.

ولاحظت هاربيل-فرانز لاحقاً علامات قلق شديد، وصعوبة في فهم الإشارات الاجتماعية، وتراجعاً في الكلام، مما أدى، في النهاية، إلى تشخيصه بالتوحد.

وقالت: «بالتأكيد، يؤثر هذا على رؤية إيفان لهذا العالم وكيفية استيعابه إياه. نحن بالتأكيد لا نَعدُّه عيباً أو أمراً سيئاً، لكنه يحمل تحدياته».

واجه إيفان صعوباتٍ في التفاعل الاجتماعي، قبل أن يُوضع مع كلبه كالفن، كلب الخدمة الخاص به، من خلال جمعية «كانين كومبانيونز».

تحدثت هاربيل-فرانز، وهي أمٌّ حاضنة سابقة ومالكة للكلاب منذ فترةٍ طويلة، عن «الفرق الكبير» الذي أحدثه كالفن - وهو كلبٌ هجينٌ من نوع لابرادور وغولدن ريتريفر - لابنها وعلاقاته.

وقالت والدة إيفان إن نومه أصبح أفضل، منذ حصوله على كلب الخدمة الخاص به. وأضافت: «ينام كالفن بجانبه، كل ليلة، ويساعده الضغط الجسدي على الحصول على راحة أفضل».

وأشارت هاربيل فرانز إلى أن «إيفان وكالفن ينامان ظهرًا لظهر. يمد إيفان رأسه ويضعه على كالفن، بينما يضع كالفن ذراعه عليه».

ومنذ انضمام كالفن إلى عائلتهما، قالت هاربيل فرانز إن إيفان يحضر المدرسة والأنشطة اللامنهجية بانتظام ودون عناء.

وأضافت أن كالفن يصرف انتباهه عن إيفان في الأماكن الاجتماعية، مما يخفف الضغط الاجتماعي.

كالفن مُدرّب على الضغط العميق عند الحاجة، حتى أثناء جلوس إيفان على كرسي.

قالت هاربيل فرانز: «استلقاء كالفن على جسده يُهدئه حقاً. من الجميل حقاً أن نرى ذلك يحدث بهذه الطريقة الطبيعية، لقد كان أحد الأشياء التي كنا نأملها».