تعد كارول سماحة من الفنانات الرائدات على الساحة الغنائية؛ فإضافة إلى كونها مغنية تحصد الشهرة والنجاحات في لبنان والعالم العربي، فهي تملك عدة مواهب فنية كالتمثيل وتأليف الأغاني وتقديم الاستعراضات على المسارح. وكارول التي تزوجت في عام 2013 هي أم لطفلة تدعى تالا تعيش معها حالياً أجمل أيام حياتها إذ تستعيد معها مرحلة الطفولة، ولا تتوانى عن تحضير أطباق لبنانية لها كـ«اليخاني» على أنواعها.
- ما هو طبقك المفضل؟
> أحب كثيرا طبق التبولة، خصوصاً من يدي والدتي. فهذا الطبق خفيف ومغذ في الوقت نفسه وعادة ما يتصدر مائدة الطعام في بيتي.
- وهل من مطعم تفضليه أكثر من غيره في بلدك لبنان؟
>عادة ما أحب تناول «السوشي» وفي لبنان، لا سيما في بيروت هناك عدد كبير من المطاعم التي تجيد صناعة وتحضير أطباق «السوشي» اللذيذة، فلذلك لا يسعني تحديد واحد منها فقط.
- وماذا تأكلين خلال أسفارك؟
> الأمر يتعلق بالبلد الذي أزوره؛ فعادة ما أحاول التعرف على أطباق مطبخه التقليدي أو استرجاع طعم طبق لذيذ سبق وتناولته فيه. فعندما أزور أميركا مثلا أتناول طبق الهامبرغر حيث يحضرونه بطريقة تختلف تماماً عن تلك التي نأكلها في لبنان.
- أي مطبخ تفضلينه على غيره؟
> أعتقد أنني أحب خليطاً من المطابخ وليس واحداً فقط. فتناول الطعام يرتبط ارتباطاً مباشراً بمزاجي. أحياناً لا أتناول سوى اللبناني منها، خصوصاً عندما أكون في البيت، كون ابنتي اعتادت على تحضيري لها «اليخاني» على أنواعها والأطباق اللبنانية التقليدية كالمحاشي والمجدرة. وأحيانا أخرى أصر على الياباني منها لأنني أعشق أطباقه اللذيذة والخارجة عن المألوف.
- ما هو آخر مطعم زرته؟
> هو مطعم يقدم الأطباق اليابانية بامتياز في القاهرة ولكنني لا أتذكر اسمه حالياً.
- وأي مطعم تختارينه عادة لدعوة الأصدقاء؟
> أنا معجبة بمطعم «أم شريف» في بيروت. فهو من المطاعم التي نفتخر بها في لبنان ولديه لائحة طعام لبنانية غنية يتم تحضيرها بطريقة شهية بحيث لا تستطيعين إلا أن تتذوقيها بأجمعها.
- هل تفضلين السمك أو اللحم أو الدجاج؟
> أنا أقرب بخياراتي إلى السمك. فالدجاج لا يشكل الطبق المفضل لي كوني نباتية وبعيدة عن تناول اللحوم على أنواعها بشكل عام.
- وكيف هي علاقتك مع المطبخ؟
«نفسي طيب» كما نقول في بيروت على الأطباق التي أحضرها. وعادة ما استحدث وصفات من ابتكاري. وهناك طبق أعده من الباستا مع الزنجبيل والثوم يشكل أشهر وصفاتي. كما أعد أكولة فأحب تناول الطعام وتذوق أطباق متنوعة على اختلاف أنواعها. وإذا كنت أمارس الرياضة يوميا وبشكل مستمر فهو كي أستطيع تناول الطعام على راحتي.
- وهل تفضلين السكريات أو الموالح؟
> عادة ما أحب تناول الموالح ولكني في الآونة الأخيرة لاحظت ميولي إلى تناول السكريات كالشوكولاته وتوابعها. فلا أدري لماذا أشعر أخيراً بحاجتي الكبيرة إلى تناول السكريات؟! وأعتقد أن الأمر يتعلق بفترة ما بعد ولادة ابنتي تالا.
- ما الطبق أو المكون الذي لا تحبين مذاقه؟
> ليس هناك من طبق أو مكون لا أحب مذاقه، فكما سبق وذكرت لك؛ أحب تذوق الطعام على أنواعه، ولا أفوِّت فرصة تناول ما أعرفه وما أجهله أيضاً من وصفات والمكونات في كل المطابخ.
8:17 دقيقة
كارول سماحة: «نفسي طيب» في الطبخ وأكولة من الطراز الأول
https://aawsat.com/home/article/1259091/%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%88%D9%84-%D8%B3%D9%85%D8%A7%D8%AD%D8%A9-%C2%AB%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%8A-%D8%B7%D9%8A%D8%A8%C2%BB-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%A3%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%88%D9%84
كارول سماحة: «نفسي طيب» في الطبخ وأكولة من الطراز الأول
كارول سماحة: «نفسي طيب» في الطبخ وأكولة من الطراز الأول
مقالات ذات صلة
لم تشترك بعد
انشئ حساباً خاصاً بك لتحصل على أخبار مخصصة لك ولتتمتع بخاصية حفظ المقالات وتتلقى نشراتنا البريدية المتنوعة