المكملات الغذائية ليست بلا مخاطر... وفحص الدم يُحدّد الحاجة إليها

حذّر خبراء من أن تناول مزيد من المكملات لا يعني بالضرورة فوائد أكبر (بكساباي)
حذّر خبراء من أن تناول مزيد من المكملات لا يعني بالضرورة فوائد أكبر (بكساباي)
TT

المكملات الغذائية ليست بلا مخاطر... وفحص الدم يُحدّد الحاجة إليها

حذّر خبراء من أن تناول مزيد من المكملات لا يعني بالضرورة فوائد أكبر (بكساباي)
حذّر خبراء من أن تناول مزيد من المكملات لا يعني بالضرورة فوائد أكبر (بكساباي)

أصبحت المكملات الغذائية جزءاً من الروتين اليومي لكثير من الناس، من الزنك لدعم المناعة إلى المغنسيوم لتحسين النوم، لكن خبراء يحذّرون من أن تناول مزيد منها لا يعني بالضرورة فوائد أكبر.

وقال جيم لافال، الصيدلي السريري، والخبير في طب الأيض، في مقابلة مع «فوكس نيوز»، إن استخدام المكملات ينبغي أن يراعي الأدوية الأخرى التي يتناولها الشخص وحالته الصحية.

وأضاف لافال: «لم أصادف مكمّلاً غذائياً لا أرى له فائدة في الظروف المناسبة»، مشيراً إلى وجود أدلة على تأثير بعض المكملات في الجسم، لكنه حذّر من أن الإفراط في تناولها قد يُسبب مشكلات، رغم الفوائد المحتملة لتعويض نقص بعض العناصر الغذائية.

وقال: «يتناول كثيرون مكمّلاً من كل نوع، ثم يضيفون الببتيدات، لينتهي بهم الأمر إلى استخدام 18 شيئاً مختلفاً». وشدّد على ضرورة تقييم احتياجات الجسم أولاً، وفق الحالة الفردية لكل شخص.

وضرب مثالاً بالمغنسيوم، إذ ارتبط انخفاض مستوياته بمتلازمة الأيض، موضحاً أن تناول مكمّل لتعويض النقص قد يساعد على استعادة توازن مستوياته. وتساءل: «نفترض أننا نحصل على هذه العناصر إذا تناولنا طعاماً صحياً، لكن هل الأطعمة التي نختارها غنية بها فعلاً؟».

وأوصى لافال باستخدام المكملات لتلبية احتياجات محددة، والاستعانة بفحوص الدم لتحديد أوجه النقص، بدلاً من محاولة معالجة الأعراض عشوائياً. وأشار إلى أن انخفاض الحديد والفيريتين، الذي يعكس مخزون الحديد، شائع بين أشخاص يشكون التعب، ومع ذلك قد يلجأ بعضهم إلى مكملات مثل الأشواغاندا أو الروديولا لزيادة طاقتهم.

وقال: «يشترون مكمّلاً من الأعشاب المكيّفة للتوتر في محاولة لرفع طاقتهم، في حين قد تكون المشكلة ببساطة نقص الحديد الذي لم يكتشفوه لأنهم لم يجروا فحصاً للدم».

واعتبر أن عدد المؤشرات الحيوية التي تقيسها الفحوص أقل أهمية من تفسير النتائج بصورة صحيحة، بما يساعد على تحديد الاحتياجات، ووضع أهداف صحية واضحة.

وأضاف أن بعض المكملات قد تُساعد الراغبين في المشاركة في منافسات بدنية شاقة على تحسين الأداء أو تقليل خطر الإصابة، لكنه أوضح أن ذلك لا يعني ضرورة تناولها باستمرار.

وحذّر لافال من تأثير التسويق عبر الإنترنت ونصائح المحيطين، قائلاً: «حين تنهال على الناس الإعلانات عبر وسائل التواصل الاجتماعي، ويخبرهم أصدقاؤهم بأنهم جرّبوا شيئاً ونجح معهم، قد يفكرون: إذا كانت حبتان مفيدتين، فأربع أفضل، ولماذا لا نتناول عشراً؟».

ويُعدّ الزنك مثالاً على أهمية التوازن؛ فهو ضروري للمناعة ونمو الخلايا وعمليات الأيض، لكن الإفراط في تناوله قد يسبب اضطرابات هضمية ونقص النحاس، بما قد يؤدي إلى فقر الدم ومشكلات عصبية، وفق المعاهد الوطنية الأميركية للصحة.

وقال لافال: «انخفاض الزنك ليس جيداً، لكن يمكنك أيضاً الإفراط في تناوله. وينطبق ذلك على فيتاميني (أ) و(د)، اللذين قد يصبحان سامّين عند تناولهما بكميات مفرطة».

وينصح الخبراء باستشارة الطبيب أو الصيدلي قبل بدء تناول المكملات أو الجمع بينها، خصوصاً لمن يتناولون أدوية موصوفة أو يعانون حالات صحية مزمنة، مع إجراء فحوص الدم عند الحاجة قبل تعويض بعض العناصر الغذائية.


مقالات ذات صلة

من المكملات إلى الأجهزة الذكية... 3 خرافات عن إطالة العمر لا تدعها تخدعك

يوميات الشرق المراقبة الدقيقة للبيانات الصحية من دون اتباع النهج المناسب قد تكون عديمة الجدوى (بيكسلز)

من المكملات إلى الأجهزة الذكية... 3 خرافات عن إطالة العمر لا تدعها تخدعك

تناول المزيد من التوت الأزرق، ومارس التمارين الرياضية بمعدل يفوق ما تعتقد أنك بحاجة إليه... هذان مجرد مثالين على النصائح المتعلقة بإطالة العمر.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك  المغنيسيوم قد يؤدي دوراً في علاج الصداع النصفي (بكسلز)

ما أفضل وقت لتناول مكملات المغنيسيوم؟

يعتمد أفضل وقت لتناول مكملات المغنيسيوم على الغرض من استخدامها، سواء لتحسين النوم أو تخفيف التوتر أو دعم العضلات أو علاج الإمساك.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك تعرض كبار السن لضوء الشمس يحفز من فيتامين د (أرشيفية - رويترز)

التعرض لضوء الشمس يومياً يقلل من احتمال الإصابة بالخرف

قد يكون لزيادة التعرض للضوء يومياً تأثير إيجابي في صحة الدماغ على المدى الطويل.

«الشرق الأوسط» (بكين)
صحتك لم تثبت الأدلة أفضلية تناول مكملات المغنيسيوم قبل النوم لتحسين استجابة خلايا الجسم للإنسولين (صورة تعبيرية - بيكسلز)

هل يحسّن تناول المغنيسيوم قبل النوم حساسية الإنسولين؟

يشارك المغنيسيوم في تنظيم سكر الدم، لكن فوائد مكملاته غير محسومة، ولا تثبت الأدلة أفضلية تناوله قبل النوم لتحسين حساسية الإنسولين.

«الشرق الأوسط» (بيروت)
صحتك طبق يحتوي على وجبة مغذٍية تضم الأرز والبروكلي والبيض المسلوق وسمك السلمون الغني بالبروتين (بيكسلز)

من التعب إلى تقلب المزاج... 7 علامات تحذرك من نقص البروتين

يؤدي البروتين دوراً أساسياً في الحفاظ على صحة الجسم ووظائفه الحيوية، لكن عدم الحصول على كمية كافية منه قد يترك آثاراً تظهر في صورة علامات صحية متنوعة.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)

سكر شائع قد يساعد سرطان المبيض على الانتشار... دراسة تكشف التفاصيل

الفركتوز سكر طبيعي يوجد في الفاكهة والعسل وأطعمة أخرى ويدخل في تركيب سكر المائدة (بيكسلز)
الفركتوز سكر طبيعي يوجد في الفاكهة والعسل وأطعمة أخرى ويدخل في تركيب سكر المائدة (بيكسلز)
TT

سكر شائع قد يساعد سرطان المبيض على الانتشار... دراسة تكشف التفاصيل

الفركتوز سكر طبيعي يوجد في الفاكهة والعسل وأطعمة أخرى ويدخل في تركيب سكر المائدة (بيكسلز)
الفركتوز سكر طبيعي يوجد في الفاكهة والعسل وأطعمة أخرى ويدخل في تركيب سكر المائدة (بيكسلز)

قد يؤدي سكر شائع موجود في العديد من الأطعمة والمشروبات المحلّاة دوراً غير متوقع في مساعدة سرطان المبيض العدواني على الانتشار. فقد اكتشف باحثون في معهد «ويستار» بالولايات المتحدة أن الخلايا السرطانية التي تنجو من العلاج الكيميائي تستطيع إطلاق سكر الفركتوز، الذي يعمل بمثابة إشارة تحفّز الخلايا السرطانية المجاورة على الانفصال والانتشار، وفقاً لموقع «ساينس ديلي».

وتكشف هذه النتائج، المنشورة في مجلة «Nature Aging»، عن آلية لم تكن معروفة سابقاً، تستطيع من خلالها الخلايا السرطانية مواصلة التأثير في الورم، حتى بعد توقفها عن التكاثر نتيجة العلاج. كما يثير هذا الاكتشاف تساؤلات مهمة بشأن احتمال تأثير السكر الموجود في النظام الغذائي، وأدوية الكوليسترول الشائعة الاستخدام، في تطور السرطان.

ويقول الدكتور أيدان كول، الباحث في مختبر الدكتورة كاثرين إيرد بمعهد «ويستار» (The Wistar Institute)، والمؤلف الرئيس للدراسة: «بعض الخلايا السرطانية التي تنجو من العلاج الكيميائي تتوقف عن الانقسام، لكنها تظل نشطة بيولوجياً. وبدلاً من ذلك، تستمر في إطلاق جزيئات ترسل إشارات إلى الخلايا المجاورة. وتُعد دراستنا من أولى الدراسات التي تُظهر أن أحد العناصر الغذائية، وهو في هذه الحالة سكر الفركتوز، يمكن أن يعمل بوصفه إحدى تلك الإشارات».

لماذا يعود سرطان المبيض غالباً بعد العلاج الكيميائي؟

تتلقى معظم مريضات سرطان المبيض علاجاً كيميائياً يعتمد على البلاتين، وهو علاج يستخدم أدوية تحتوي على هذا المعدن لإلحاق الضرر بالحمض النووي (DNA) للخلايا السرطانية، ومنعها من التكاثر.

ورغم أن كثيراً من المريضات يستجبن للعلاج بصورة جيدة في البداية، فإن السرطان يعود في نهاية المطاف في معظم الحالات. وغالباً ما ينتشر في أنحاء التجويف البطني، وهو الحيز الموجود داخل البطن الذي يضم أعضاء مثل المعدة، والأمعاء، والكبد.

ويُعرف هذا الانتشار باسم «النقائل» (Metastasis)، ويُعد مسؤولاً عن نحو 90 في المائة من الوفيات الناجمة عن سرطان المبيض. ولذلك، فإن فهم العوامل التي تمكّن الخلايا السرطانية من مغادرة موقعها الأصلي وتكوين أورام جديدة يمثل أولوية قصوى للباحثين.

وكانت دراسات سابقة قد أشارت إلى أن الخلايا السرطانية التي تنجو من العلاج الكيميائي قد تسهم في عودة المرض، حتى وإن توقفت عن الانقسام النشط، إذ تستطيع هذه الخلايا الناجية الاستمرار في إنتاج وإطلاق مزيج من المواد التي تؤثر في سلوك الخلايا المحيطة بها.

ولاستقصاء هذه العملية، صمّم الدكتور كول وزملاؤه تجربة تهدف إلى فصل الخلايا السرطانية الناجية عن الجزيئات التي تفرزها.

واكتشف الباحثون أن هذه المواد المُفرزة، حتى في غياب الخلايا الناجية نفسها، كانت كافية لزيادة انتشار السرطان بصورة ملحوظة في نموذج تجريبي قبل سريري.

ويقول كول: «على حد علمنا، هذه هي المرة الأولى التي يُثبت فيها، في نموذج تجريبي وليس فقط في طبق مخبري، أن الجزيئات التي تفرزها هذه الخلايا، وليس الخلايا ذاتها، هي التي تدفع السرطان إلى الانتشار».

سكر شائع يتحول إلى إشارة غير متوقعة لانتشار السرطان

تمثلت الخطوة التالية في تحديد المواد المسؤولة عن تحفيز الخلايا السرطانية على الانتشار. وهنا اكتشف الباحثون عاملاً غير متوقع، هو سكر الفركتوز.

والفركتوز سكر طبيعي يوجد في الفاكهة، والعسل، وأطعمة أخرى. كما يدخل في تركيب سكر المائدة، وشراب الذرة عالي الفركتوز، وهو مُحلٍّ يُستخدم على نطاق واسع في المشروبات الغازية، والأغذية المصنّعة.

وكشفت الدراسة أن الخلايا السرطانية التي تنجو من العلاج الكيميائي تستطيع إنتاج الفركتوز وإطلاقه في البيئة المحيطة بها.

وبدلاً من أن يقتصر دوره على كونه مصدراً للطاقة، يعمل هذا السكر بمثابة رسول كيميائي يحفّز الخلايا السرطانية المجاورة، ويجعلها أكثر قدرة على الانتشار.

وتوصل الباحثون أيضاً إلى احتمال آخر يثير القلق؛ إذ أظهرت تجاربهم قبل السريرية أن تناول كميات كبيرة من الفركتوز، تضاهي تلك الموجودة في المشروبات السكرية، قد يعزز الإشارات المرتبطة بانتشار السرطان، حتى في غياب العلاج الكيميائي.

وتشير هذه الملاحظة إلى احتمال تأثير النظام الغذائي في تطور السرطان عبر آلية لم تكن معروفة للعلماء من قبل.

وعلى خلاف كثير من العوامل التي تؤثر في خطر الإصابة بالسرطان وتطوره، يمكن تعديل كمية الفركتوز المستهلكة من خلال النظام الغذائي، وهو ما يفتح الباب أمام احتمال أن تصبح الاستراتيجيات الغذائية جزءاً من الجهود الرامية إلى الحد من انتشار السرطان.

ومع ذلك، لم يختبر الباحثون حتى الآن ما إذا كان تقليل استهلاك الفركتوز يؤدي إلى تحسين النتائج الصحية لدى مريضات سرطان المبيض.

كما أن هذه النتائج لا تثبت أن تناول السكر يتسبب في انتشار السرطان لدى البشر؛ ولذلك لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث قبل تقديم توصيات غذائية محددة تستند إلى هذه الآلية.


هل يساعد تناول السلطة أولاً على ضبط سكر الدم؟ إليك ما تقوله الدراسات

قد تُبطئ الألياف في الخضراوات انتقال السكر من الأمعاء إلى الدم بعد الأكل (بيكسلز)
قد تُبطئ الألياف في الخضراوات انتقال السكر من الأمعاء إلى الدم بعد الأكل (بيكسلز)
TT

هل يساعد تناول السلطة أولاً على ضبط سكر الدم؟ إليك ما تقوله الدراسات

قد تُبطئ الألياف في الخضراوات انتقال السكر من الأمعاء إلى الدم بعد الأكل (بيكسلز)
قد تُبطئ الألياف في الخضراوات انتقال السكر من الأمعاء إلى الدم بعد الأكل (بيكسلز)

قد يساعد البدء بالسَّلطة قبل تناول الأرز أو الخبز على تخفيف ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة. وتشير مراجعة علمية، نُشرت عام 2026 في دورية «كلينيكال نيوتريشن ريسيرش»، إلى أن تناول الخضراوات أو الأطعمة الغنية بالبروتين قبل الكربوهيدرات قد يحقق هذه الفائدة، لكن الأدلة لا تزال محدودة.

ماذا وجدت الدراسات؟

شملت المراجعة 6 دراسات شارك فيها 107 بالغين أصحّاء. ورصدت معظم الدراسات ارتفاعاً أقل في سكر الدم بعد الوجبة، عند تناول الخضراوات أو الأطعمة الغنية بالبروتين أولاً، مقارنةً بالبدء بالكربوهيدرات أو تناول مكونات الوجبة معاً. وتفاوت حجم الأثر بين الدراسات.

قد يخفّف تناول السلطة قبل الأرز أو الخبز ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة (بيكسلز)

كيف يمكن أن يؤثر ترتيب الطعام؟

إذا كانت وجبتك تتكوّن من سلطة ودجاج وأرز، فالفكرة هي أن تبدأ بالسلطة أو الدجاج، وتترك الأرز للنهاية. ويرجّح الباحثون أن الألياف في السلطة قد تُبطئ انتقال السكر من الأمعاء إلى الدم، فيرتفع مستوى السكر في الدم ببطء أكبر بعد الأكل.

هل تستمر الفائدة على المدى الطويل؟

اختبرت الدراسات هذا الترتيب لدى بالغين أصحّاء لفترات تراوحت بين 3 و7 أيام. ويحتاج الباحثون إلى دراسات أكبر وأطول، لمعرفة ما إذا كان البدء بالخضراوات أو البروتين يخفّف ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات عند اتباع هذا الترتيب لأسابيع أو أشهر، وما إذا كان له الأثر نفسه لدى المصابين بالسكري.


البيض المسلوق أم المخفوق... أيهما أفضل لضغط الدم؟

طريقة تحضير البيض قد تلعب دوراً في تأثيره على صحة القلب وضغط الدم (بيكسلز)
طريقة تحضير البيض قد تلعب دوراً في تأثيره على صحة القلب وضغط الدم (بيكسلز)
TT

البيض المسلوق أم المخفوق... أيهما أفضل لضغط الدم؟

طريقة تحضير البيض قد تلعب دوراً في تأثيره على صحة القلب وضغط الدم (بيكسلز)
طريقة تحضير البيض قد تلعب دوراً في تأثيره على صحة القلب وضغط الدم (بيكسلز)

يُعد البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة، لكن طريقة تحضيره والإضافات المستخدمة معه قد تلعب دوراً في تأثيره على صحة القلب وضغط الدم.

أيهما أفضل لضغط الدم؟

وفقاً لتقرير نشره موقع «هيلث» العلمي، يتميز البيض المسلوق بأنه لا يحتاج إلى إضافة دهون أثناء الطهي، بينما قد يُحضر البيض المخفوق باستخدام الزبدة أو الجبن أو الملح المضاف، وهي إضافات قد تسهم في زيادة ضغط الدم.

ومع ذلك، هذا لا يعني استبعاد البيض المخفوق، فهو وسيلة سهلة لإضافة الخضراوات -مثل السبانخ والطماطم- التي توفر البوتاسيوم. ويساعد البوتاسيوم الجسم على التخلص من الصوديوم، مما يسهم في خفض ضغط الدم.

كيف تجعل البيض خياراً أفضل لضغط الدم؟

تحتوي البيضة الكبيرة بشكل طبيعي على نحو 65 ملليغراماً من الصوديوم. وتأتي كمية كبيرة إضافية من الصوديوم من الملح المضاف، أو الإضافات الأخرى، أو الأطعمة التي تُقدم بجانب البيض.

ولتقليل نسبة الصوديوم، تجنب إضافة الملح واستعض عنه بالأعشاب أو التوابل أو الفلفل الأسود. كما يُنصح بالحد من الأطعمة الغنية بالصوديوم التي غالباً ما تُقدم مع البيض، مثل اللحم المقدد، والنقانق، والجبن، وبعض أنواع الصلصات.

وإذا كنت تفضل البيض المخفوق، جرب طهيه باستخدام كمية قليلة من زيت الزيتون بدلاً من الزبدة.

أما بالنسبة للبيض المسلوق، فيمكنك إضافة البابريكا، أو مسحوق الثوم، أو الفلفل الأسود، أو غيرها من التوابل الخالية من الملح لإضفاء نكهة إضافية.

ما هي فوائد البيض المسلوق مقارنة بالبيض المخفوق؟

يتشابه النوعان في القيمة الغذائية الأساسية، إذ يوفر كلاهما البروتين وفيتامين «ب 12» والسيلينيوم والكولين، وهي عناصر مهمة لصحة الجسم.

وتحتوي البيضة الكبيرة الواحدة على نحو 6 غرامات من البروتين، الذي يساعد على الشعور بالشبع ويدعم صحة العضلات.

وعند تحضير البيض المخفوق دون إضافة الزبدة أو الزيت أو مكونات أخرى، تكون قيمته الغذائية متقاربة للغاية مع البيض المسلوق، بينما قد ترتفع سعراته الحرارية قليلاً عند استخدام الدهون أثناء الطهي.

ويتميز البيض المسلوق بسهولة تحضيره مسبقاً وحمله خارج المنزل، ما يجعله خياراً عملياً للإفطار أو الوجبات الخفيفة، في حين يتميز البيض المخفوق بإمكانية تنويع مكوناته.