«لا يحظى بتقدير كافٍ»... طبيبة تكشف طعاماً «خارقاً» عليك تقديمه لطفلك

سيدتان تبيعان مجموعة متنوعة من المواد الغذائية بما في ذلك البازلاء والأرز والفاصوليا والطماطم (أ.ف.ب)
سيدتان تبيعان مجموعة متنوعة من المواد الغذائية بما في ذلك البازلاء والأرز والفاصوليا والطماطم (أ.ف.ب)
TT

«لا يحظى بتقدير كافٍ»... طبيبة تكشف طعاماً «خارقاً» عليك تقديمه لطفلك

سيدتان تبيعان مجموعة متنوعة من المواد الغذائية بما في ذلك البازلاء والأرز والفاصوليا والطماطم (أ.ف.ب)
سيدتان تبيعان مجموعة متنوعة من المواد الغذائية بما في ذلك البازلاء والأرز والفاصوليا والطماطم (أ.ف.ب)

يحاول العديد من الآباء تنويع الوجبات الغذائية لأطفالهم بهدف تزويدهم بكل ما تحتاج إليه أجسامهم من طاقة وفيتامينات أساسية للنمو والنشاط.

قضت الدكتورة كيلي فرادين، وهي رئيسة قسم طب الأطفال في معهد أتريا للصحة والأبحاث بالولايات المتحدة، وأم لطفلين، وقتاً طويلاً في التواصل مع العائلات حول التغذية.

وشرحت «فلسفتي بسيطة: إذا مكّنت الطفل من تبني عادات غذائية صحية منذ الصغر، فمن المرجح أن يحمل هذه السلوكيات الإيجابية معه حتى مرحلة البلوغ».

قد يحدث التدخل المبكر تغييراً جذرياً، ويساعد بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة على المدى الطويل، مثل داء السكري وأمراض القلب، وحتى بعض أنواع السرطان.

وأشارت فرادين إلى أنه «يدرك العديد من الآباء أهمية إطعام أطفالهم الخضراوات والحد من تناول السكر المضاف. كثيراً ما نناقش (تناول عناصر غذائية لخضروات وفواكه متنوعة بحيث تحمل ألوان قوس قزح)، مؤكدين على ضرورة تنوع الفواكه والخضراوات الملوّنة. غالباً ما يُعطي الآباء الأولوية للخضراوات الورقية الداكنة، والتوت الأزرق الغني بمضادات الأكسدة، والأفوكادو الغني بالدهون الصحية».

وقالت الطبيبة: «مع ذلك، هناك مصدر غذائي واحد غالباً ما يتم تجاهله: الفاصولياء. لهذا السبب أتمنى أن يُطعم المزيد من الآباء أطفالهم هذا الغذاء الخارق الذي لا يحظى بالتقدير الكافي».

تحتوي على بروتين أساسي للنمو والطاقة

تُعد الفاصولياء، بجميع أشكالها المتنوعة، مصدراً استثنائياً للبروتين النباتي. تحتوي العديد من أنواع الفاصولياء على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لدعم طاقة الطفل ونموه ونمط حياته النشط.

تحتوي الفاصولياء أيضاً على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، وهو مزيج يُحدث فرقاً كبيراً في صحة الجهاز الهضمي. تُعزز الألياف غير القابلة للذوبان حركة الأمعاء بانتظام، وتمنع الإمساك، وتُحافظ على سلاسة حركة الأمعاء. تُساهم الألياف القابلة للذوبان في الشعور بالشبع والامتلاء بعد تناول الوجبة، مما يُساعد في التحكم في الشهية ومنع الإفراط في تناول الطعام.

تلعب الألياف القابلة للذوبان أيضاً دوراً في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتُساعد على استقرار تقلبات سكر الدم بعد الوجبات، مما يمنع حدوث انخفاض مفاجئ في الطاقة.

غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات

الفاصولياء مدعومة طبيعياً بمجموعة رائعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. كما أنها مصدر مهم لحمض الفوليك الضروري لنمو الخلايا وتطورها، بالإضافة إلى الحديد، الضروري لنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

إضافة إلى ذلك، فهي غنية بالمغنيسيوم الذي يلعب دوراً قوياً في دعم وظائف الأعصاب والعضلات، ومجموعة من فيتامينات «بي» التي تدعم إنتاج الطاقة وصحة الدماغ.

مستدامة وأسعارها مقبولة

إلى جانب قيمتها الغذائية، تتميز الفاصولياء بمزايا عملية؛ فهي متوافرة بأسعار معقولة جداً، مما يجعلها في متناول العائلات مهما كانت ميزانيتها. كما أن مدة صلاحيتها الطويلة تتيح لك تخزينها والحصول دائماً على وجبة صحية جاهزة.

إضافة إلى ذلك، يُعدّ دمج الفاصولياء في أنظمتنا الغذائية خياراً صديقاً للبيئة. فهي ذات بصمة كربونية أقل مقارنة بالعديد من مصادر البروتين الحيواني، مما يُسهم في نظام غذائي أكثر استدامة.

طرق تحضير متنوعة

بالطبع، لن تُحدث كل المعلومات الغذائية المتوفرة فرقاً، إذا رفض الأطفال تناول ما يُقدم لهم، وهنا يتجلى سحر الفاصولياء.

لقد وجد الأطباء أن العديد من الأطفال يستمتعون حقاً بمذاق الفاصولياء وملمسها، كما أنها سهلة التحضير بشكل ملحوظ، ويمكن تنويع أساليب تقديمها الأطفال.


مقالات ذات صلة

لا تتجاهلها.. أعراض للنوبة القلبية غير ألم الصدر

صحتك الأزمة القلبية حالة طارئة تتطلب علاجاً فورياً (جامعة أكسفورد)

لا تتجاهلها.. أعراض للنوبة القلبية غير ألم الصدر

تشكل النوبات القلبية مصدر قلق كبير للعديد من الناس، ورغم أن العرض الأكبر الذي يشكل مصدر خوف هو ألم الصدر، فإن هناك عدة أعراض أخرى قد يتم إهمالها.

«الشرق الأوسط» (القاهرة)
صحتك صبي يشرب ماء جوز الهند الطازج في أحد أسواق بكين (أ.ف.ب)

ماذا يحدث لضغط الدم عند شرب ماء جوز الهند بانتظام؟

ماء جوز الهند هو مشروب استوائي يُسوّق لتعزيز الطاقة وتجديد الإلكتروليتات بعد التمرين، فما تأثيره على ضغط الدم؟

«الشرق الأوسط» (القاهرة)
صحتك  حقنة من عقار «سيماغلوتيد» لخفض الوزن

علاج مركَّب يُخفّض الوزن ويحافظ على كتلة العضلات

ضمن فعاليات المؤتمر السنوي الخامس والثمانين للجمعية الأميركية للسكري، عُرضت في 23 يونيو (حزيران) الماضي نتائج دراسة «بليف» في المرحلة 2 بي Phase 2b BELIEVE Stud

د. حسن محمد صندقجي (الرياض)
صحتك المُحليات منخفضة السعرات ربما تكون غير صحية للأطفال والشبّان

المُحليات منخفضة السعرات ربما تكون غير صحية للأطفال والشبّان

كشفت دراسة حديثة أجرتها المجلة الأوروبية للتغذية «European Journal of Nutrition» على أطفال المملكة المتحدة الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و18 عاماً، ونُشرت في نهاية

د. هاني رمزي عوض (القاهرة)
صحتك تحديد مستويات الكوليسترول (شاترستوك)

ما الفرق بين نوعَي الكوليسترول «الجيد» و«الضار»؟

يعرَّف الكوليسترول بأنه نوع نشِط من الدهون الضرورية لوظائف الجسم المختلفة، والكبد هو وحدة إنتاجه، ويمكن للجسم الحصول على الكوليسترول من الأطعمة الحيوانية.

«الشرق الأوسط» (القاهرة)

لا تتجاهلها.. أعراض للنوبة القلبية غير ألم الصدر

الأزمة القلبية حالة طارئة تتطلب علاجاً فورياً (جامعة أكسفورد)
الأزمة القلبية حالة طارئة تتطلب علاجاً فورياً (جامعة أكسفورد)
TT

لا تتجاهلها.. أعراض للنوبة القلبية غير ألم الصدر

الأزمة القلبية حالة طارئة تتطلب علاجاً فورياً (جامعة أكسفورد)
الأزمة القلبية حالة طارئة تتطلب علاجاً فورياً (جامعة أكسفورد)

تشكل النوبات القلبية مصدر قلق كبير للعديد من الناس، ورغم أن العرض الأكبر الذي يشكل مصدر خوف هو ألم الصدر، فإن هناك عدة أعراض أخرى قد يتم إهمالها.

ما هي النوبة القلبية؟

النوبة القلبية هي حالة صحية خطيرة تصيب الإنسان، وتُعرف أيضاً باسم احتشاء عضلة القلب. وتحدث، وفقاً لموقع «ذا هيلث سايت»، عندما يكون هناك انقطاع في تدفق الدم إلى جزء من عضلة القلب، ما يحرمها من الأكسجين، وغالباً ما يحدث هذا الانسداد بسبب جلطة دموية تتشكل في أحد الشرايين التاجية التي تعمل كأوعية تمد القلب بالدم. وإذا لم يتم إزالة الانسداد بسرعة، يمكن أن تبدأ أنسجة عضلة القلب بالموت.

أعراض النوبة القلبية بخلاف ألم الصدر

ألم الصدر ليس العرض الوحيد للنوبة القلبية، فهناك العديد من الأعراض الأخرى التي قد لا يتم الإبلاغ عنها لأنها صامتة، منها ما يلي...

الإرهاق غير المعتاد

الشعور بالإرهاق دون القيام بكثير من العمل قد يكون علامة على الإصابة بنوبة قلبية.

الدوار

يمكن للدماغ أن يتفاعل مع أي اضطراب في القلب؛ وقد يشير الشعور بالدوار، خاصة عندما يكون الشخص واقفاً، إلى انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ.

سرعة ضربات القلب أو عدم انتظامها

تجب مراجعة الطبيب فوراً عند ملاحظة تسارع أو عدم انتظام ضربات القلب أو عدم انتظامها في بعض الأحيان، فقد يكون الخفقان أو التغير الملحوظ في إيقاع القلب علامة تحذيرية على قرب حدوث نوبة قلبية.

ضيق في التنفس

إذا كان القيام بالحد الأدنى من النشاط يؤدي للشعور بضيق في التنفس، فيمكن أن يكون مؤشراً ينذر بالخطر على أن القلب لا يضخ الدم بكفاءة.

ألم الصدر ليس العلامة الوحيدة فيما يتعلق بالنوبة القلبية، ويمكن لأعراض أخرى مثل الشعور بعدم الراحة في الفك أو الرقبة أو الظهر أو الذراعين أن تكون علامة على نوبة قلبية صامتة. يمكن الخلط بين هذا النوع من الألم وإجهاد العضلات ومشاكل أخرى.