كشف تحليل جديد لأكثر من 330 ألف جينوم عن متغيرات جينية محددة قد تكون مرتبطة بالنباتيين.
فقد حددت دراسة جديدة العديد من الجينات التي قد تكون مرتبطة بالنظام الغذائي النباتي، على الرغم من أن العلماء لا يعرفون بالضبط كيف تؤثر الجينات على الاختيار الغذائي.
وتشير الدراسة إلى أن كونك نباتيًا قد يكون هذا (جزئيًا) في جيناتك. ومن خلال تحليل الجينوم لأكثر من 335 ألف شخص واستخدام الاستبيانات لتقييم تناولهم للحوم، حدد العلماء نقطة واحدة في الجينوم البشري ترتبط بشكل كبير باتباع نظام غذائي نباتي.
وفي تحليل منفصل، حدد الباحثون ثلاثة متغيرات جينية (NPC1، وRMC1، وRIOK3) متجمعة في نفس المنطقة المرتبطة بالنباتيين، بالإضافة إلى 31 جينًا آخر في مكان آخر من الشفرة الوراثية التي قد يكون لها «دور محتمل» في هذا الاختيار الغذائي، وذلك وفق ما ذكر موقع «لايف ساينس» العلمي.
ومن غير الواضح كيف يمكن لهذه الجينات أن تؤثر على اختيار الناس أن يكونوا نباتيين. ومع ذلك، فإن النتائج، التي نُشرت يوم أمس (الأربعاء) بمجلة «PLOS One»، تقدم لمحة عن كيفية تحديد علم الوراثة جزئيًا للطعام الذي نضعه في أطباقنا؛ إذ ان «هذه النتائج تفتح الباب أمام دراسات مستقبلية يمكن أن تحدد المتغيرات الجينية التي تلعب دورا مهما في النظام النباتي وكيفية تأثيرها على الخيارات الغذائية»، وفق ما يقول مؤلف الدراسة الرئيسي الدكتور نبيل ياسين أستاذ علم الأمراض بكلية الطب بجامعة نورث وسترن فينبرغز
جدير بالذكر، يختار الناس أن يكونوا نباتيين لأسباب عديدة، بما في ذلك الدين والثقافة والأخلاق والمخاوف البيئية والصحية. وإن ما يقرر الناس تناوله لا يتشكل حسب الذوق الشخصي فحسب، بل أيضًا عن طريق عملية التمثيل الغذائي وكيفية تأثير الأطعمة المختلفة على الجسم، وكلها تتأثر بالوراثة.
وعلى الرغم من أن الدراسات أظهرت أن الجينات يمكن أن تؤثر على الأطعمة التي نحبها، إلا أن الروابط المحتملة بين علم الوراثة والنظام النباتي ما زالت غير مفهومة جيدًا.
وفي الدراسة الجديدة، قارن العلماء جينومات 5325 نباتيًا مع جينومات 329455 غير نباتيين باستخدام بيانات من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، وهو مستودع كبير للبيانات الصحية والوراثية من البالغين في المملكة المتحدة.
ولتحديد هذه الفئات، استخدم الباحثون استبيانين طلب من الناس فيهما إعادة حساب كمية الطعام التي تناولوها خلال العام الماضي وعلى مدى 24 ساعة. فتم تعريف النباتيين على أنهم الأشخاص الذين يتجنبون تناول لحوم الحيوانات أو المنتجات المشتقة منها، مثل الشحم.
جدير بالذكر ان الدراسة لم تدرس بشكل مباشر كيف يمكن للمتغيرات الجينية المرتبطة بالنباتية أن تؤثر على قرارات الناس الغذائية، ولكن لدى المؤلفين بعض الفرضيات؛ فعلى سبيل المثال، العديد من الجينات، بما في ذلك NPC1 وRMC1، تشارك في استقلاب الدهون أو وظيفة الدماغ.
وفي هذا يقول ياسين «هذا يثير احتمال أن تتأثر القدرة على اتباع نظام غذائي نباتي باستقلاب الدهون وتأثيراته على الدماغ. فعلى سبيل المثال، يشارك NPC1 في نقل الدهون الكبيرة التي تسمى الدهون المعقدة إلى الخلايا، وهذه الدهون الكبيرة ضرورية لتطور الجهاز العصبي ووظيفته».
وفي هذا الاطار، تقول الدكتورة جوان كول الأستاذة المساعدة بالمعلوماتية الطبية الحيوية بجامعة كولورادو التي لم تشارك في البحث إنها وفريقها وجدوا أيضًا أن المنطقة الجينومية rs72884519 مرتبطة باستهلاك اللحوم، حيث يبدو أن المتغيرات الجينية هناك مرتبطة مع حب الشخص للحوم وتناولها. لكنها أشارت أيضًا إلى أن الدراسة الجديدة وجدت اختلافات في نمط الحياة والعوامل البيئية بين النباتيين وآكلي اللحوم؛ فعلى سبيل المثال، كان النباتيون أكثر عرضة لأن يكونوا نساء وأصغر سنًا، ولديهم وضع اجتماعي واقتصادي أقل ومؤشر كتلة جسم أقل؛ وهو مقياس غير مباشر للدهون في الجسم.
وتوضح كول «لذلك من الممكن أنه بدلاً من التأثير على خيارات الأشخاص الغذائية بشكل مباشر، فإن الجينات المحتملة المرتبطة بالنباتات والتي تم تحديدها في الدراسة تمارس تأثيراتها بشكل غير مباشر من خلال هذه العوامل الأخرى». مؤكدة «هناك حاجة إلى مزيد من العمل لفهم كيفية ارتباط هذه المنطقة الجينومية بالمدخول الغذائي».
