كشفت دراسة جديدة أن أدمغة مرضى أزهايمر تعاني من نقص شديد في 5 مغذيات دقيقة، الأمر الذي قد يفسر سبب هذه المشكلة الصحية ويسهم في إيجاد علاجات لها.
ووفقاً لمجلة «فورشن»، فقد حلّل فريق الدراسة أدمغة 31 متبرعاً، كان متوسط أعمارهم 75 عاماً، ومات معظمهم، وليس كلهم، بسبب مرض ألزهايمر.
ووجد الباحثون أن أدمغة المصابين بمرض ألزهايمر تحتوي على نحو نصف مستويات 5 مغذيات دقيقة ضرورية للمخ والجسم، مقارنة بأدمغة غير المصابين بالمرض.
وهذه المغذيات هي:
الليكوبين
يُعدّ الليكوبين أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف. ويوجد في بعض الفواكه والخضراوات، مثل الطماطم والبطيخ والبرتقال الأحمر والجريب فروت والمشمش والجوافة، حيث يعطيها لونها الأحمر.
الرتينول
الرتينول هو أحد أشكال فيتامين أ الذي يساعد جهاز المناعة على العمل بشكل صحيح، ويساعد على الرؤية في الإضاءة الخافتة، ويحافظ على صحة البشرة. ويوجد في الأطعمة، مثل الجبن والبيض والأسماك الزيتية والحليب والزبادي، وكذلك الخضراوات مثل السبانخ والجزر والبطاطا الحلوة والفلفل الأحمر، والفواكه الصفراء مثل المانجو والبابايا والمشمش.
اللوتين
يُشار إليه غالباً باسم «فيتامين العين»، ويُعتقد أن اللوتين يحمي أنسجة العين من أضرار أشعة الشمس. ويمكن العثور عليه في صفار البيض والسبانخ واللفت والذرة والفلفل البرتقالي والكيوي والعنب والكوسا والقرع.
الزياكسانثين
أحد مضادات الأكسدة، ومن المعروف أنه يحمي أنسجة العين من أشعة الشمس. ويوجد في البيض والبرتقال والعنب والذرة والمانجو والفلفل البرتقالي.
فيتامين «إي E»
أحد مضادات الأكسدة أيضاً، حيث يحسِّن وظيفة المناعة، ويمكن أن يمنع تكوُّن الجلطات في شرايين القلب. ويمكن العثور عليه في الزيوت النباتية والمكسرات والبذور والفواكه والخضراوات، مثل زيت عباد الشمس وزيت فول الصويا واللوز والفول السوداني والسبانخ واليقطين والفلفل الأحمر والهليون والمانجو والأفوكادو.
وأشار فريق الدراسة إلى أن هذه النتائج قد تؤكد دور التغذية في منع الإصابة بألزهايمر، كما أنها قد تسهم في التوصل لعلاجات فعالة للمرض.
