خطر إذابة الطعام المجمد بواسطة المايكروويفhttps://aawsat.com/home/article/903431/%D8%AE%D8%B7%D8%B1-%D8%A5%D8%B0%D8%A7%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D9%85%D8%AF-%D8%A8%D9%88%D8%A7%D8%B3%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%8A%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%88%D9%8A%D9%81
المايكروويف اختراع لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ، ولو أن البعض يرى أن استعماله يؤثر سلبا على الطعام وأن من المستحسن تسخين الطعام بالطريقة القديمة من خلال وضعه في قدر على النار. وفي دراسات جديدة ذكر خبراء أن تشغيل المايكروويف على درجة حرارة عالية لإذابة الطعام المجمد يمكن أن يشكل خطرا صحيا. عادة ما تكون قوة المايكروويف بين 800 و1100 واط، ولكن ضبط الجهاز على درجة حرارة عالية ليس بالضرورة أفضل خيار، بخاصة عندما يتعلق الأمر بإذابة الطعام المجمد. يمكن أن تتسبب درجة الحرارة العالية في تسخين الطعام المجمد على نحو غير متساو، بحسب الهيئة الألمانية للفحص الفني (تي يو في). ويمكن أن يعني هذا في المقابل أن أجزاء معينة سوف تصبح مستوية أزيد من اللازم، في حين ستظل أجزاء أخرى باردة. ويمكن أن تعيش البكتريا في الأجزاء الأخيرة وهو ما يشكل خطرا صحيا. ويوصي خبراء الهيئة الألمانية للفحص الفني باستخدام درجة حرارة منخفضة عند إذابة الطعام المجمد في المايكروويف للسماح بانتشار الحرارة على نحو متساو في كل أجزاء الطعام.
عنوان محبي الطعام الفرنسي والمتوسطيhttps://aawsat.com/%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82/%D9%85%D8%B0%D8%A7%D9%82%D8%A7%D8%AA/5162396-%D8%B9%D9%86%D9%88%D8%A7%D9%86-%D9%85%D8%AD%D8%A8%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%B7%D9%8A
أعلن «لا بيتيت ميزون»، المطعم الشهير عالمياً بتقديم المأكولات الفرنسية المتوسطية، عن موعد إطلاق أول فرع له في الكويت في نوفمبر (تشرين الثاني) 2025. ويمثل هذا الافتتاح المرتقب خطوة مهمة لتوسيع حضور المطعم في دول مجلس التعاون الخليجي.
يقدم المطعم الجديد أطباقه المميزة المستوحاة من الريفييرا الفرنسية النابضة بالحياة، وذلك في واحدة من أرقى وجهات تناول الطعام في الكويت.
يقع المطعم في شارع الخليج العربي في الكويت، على بُعد مسافة قصيرة من أبراج الكويت، ويُوفّر إطلالات بانورامية خلابة على البحر والواجهة البحرية. ويمزج المطعم بسلاسة بين الأناقة الكلاسيكية التي تتميّز بها علامة لا بيتيت ميزون وسحر السواحل الكويتية. ويأتي هذا الافتتاح بالتعاون مع شركة الداو هوسبيتاليتي وشركة المشروعات السياحية (TEC).
ويُعزز هذا الفرع الجديد الحضور العالمي المتميّز للمطعم، الذي بدأ رحلته من لندن ويضم اليوم فروعاً في دبي، وأبوظبي، وميامي، وهونغ كونغ، والرياض، والدوحة. وتواصل هذه العلامة المرموقة ترسيخ معايير جديدة لتجارب تناول الطعام الفرنسية المتوسطية الراقية من خلال فروعها المنتشرة في مختلف أنحاء المنطقة.
وتعليقاً على هذا الافتتاح، قال نيكولاس بودزينسكي، الرئيس التنفيذي لمطعم لا بيتيت ميزون: 'يسرّنا مواصلة مسيرتنا بإطلاق فرع جديد في الكويت، وذلك بعد مرور أربعة عشر عاماً على افتتاح أول فروعنا في الشرق الأوسط في دبي. لقد ألهمنا النجاح الباهر الذي حققناه في المنطقة - من دبي وأبوظبي إلى الرياض والدوحة - للتوسّع نحو مدن جديدة، مع التزامنا الدائم بمستويات الأناقة التي تشتهر بها العلامة، وتقديم تجارب طعام فاخرة واستثنائية. ويُعدّ التوسع إلى الكويت خطوة طبيعية تالية، نظراً لما تتميّز به من جمهور رفيع الذوق وموقع ساحلي لا مثيل له. يحرص مطعم لا بيتيت ميزون على تقديم تجارب تتجاوز مفهوم المطاعم التقليدي، من خلال مساحات تنبض بحفاوة الضيافة وأجواء ترحيبية فريدة. ونتطلع بكل حماسة إلى نقل هذه التجارب الملهمة إلى الكويت'.
من أطباق «لا بيتيت ميزون» في الرياض (الشرق الأوسط)
وقال عبد الله حسن الجعفر، الرئيس التنفيذي لشركة المشروعات السياحية (TEC): «يسرنا التعاون مع شركة الداو هوسبيتاليتي وعلامة لا بيتيت ميزون، حيث تأتي هذه الخطوة كجزء من رؤيتنا لمشروع واجهة الكويت البحرية، الكورنيش. ويمثل هذا التعاون إنجازاً مهماً في تحويل واجهة الكويت البحرية، الكورنيش، إلى وجهة رائدة تجمع بين تجارب تناول الطعام عالمية المستوى، والأجواء الثقافية النابضة بالحياة، وتجارب الضيافة الاستثنائية. ويتماشى إطلاق علامة تجارية عالمية مرموقة مثل لا بيتيت ميزون مع التزام شركة المشروعات السياحية بتعزيز العروض السياحية في الكويت وتوفير تجارب حياة مميزة للمقيمين والزوار في الكويت».
يتمتع مطعم لا بيتيت ميزون دبي بشهرة عالمية واسعة، حيث يرسّخ مكانته ضمن قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم، بينما حصد فرعه في دبي جائزة «مطعم العقد» من مجلة تايم آوت (Time Out)، مما يعزّز حضوره كوجهة رائدة في فنون الطهي على مستوى المنطقة.
يحظى الزوار بتجربة مميزة في قاعة طعام تغمرها الإضاءة الطبيعية، إلى جانب تراس خارجي أنيق يُعد وجهة مثالية لقضاء أمسيات لا تُنسى. كما يضم ركن مشروبات نابضاً بالحيوية، يقدّم تشكيلة من المقبلات المبتكرة من ابتكار العلامة. ويتألق المطعم بديكوراته الداخلية المستوحاة من العصر الذهبي للريفييرا الفرنسية، مع لمسات من حقبة الجمال الفرنسي وألوان متوسطية ناعمة، تتكامل مع مجموعة من الأعمال الفنية الفريدة التي تعكس روح المدينة. ويجمع المطعم الجديد بين سحر الريفييرا الفرنسية والحيوية التي تتميّز بها أجواء الكويت.
يقع المطعم الجديد على ساحل دولة الكويت، ويجسّد جوهر علامة لا بيتيت ميزون الفريد، الذي يمزج بين الأناقة والأجواء المتوسطية النابضة بالحياة. ويسعى المطعم إلى ترسيخ مكانته كوجهة مفضلة في الكويت تعيد رسم ملامح تجارب الضيافة وتناول الطعام الفاخر في المنطقة، مع الحرص على أدق التفاصيل، بدءاً من الديكورات الداخلية الأنيقة وصولاً إلى عروض الطهي الاستثنائية.
