مطاعم كنتاكي تقدم دجاجاً خالياً من المضادات الحيوية

سلسلة مطاعم «كنتاكي» (كيه إف سي) الأميركية (رويترز)

أعلنت سلسلة مطاعم «كنتاكي» (كيه إف سي) الأميركية، وقف بيع منتجات الدجاج الذي يحتوي على مضادات حيوية في الولايات المتحدة.
وذكرت السلسلة أن هذا التغيير سيكتمل بنهاية العام الحالي ليشمل نحو 4200 فرع في الولايات المتحدة، وبالتالي تصبح أحدث شركة أميركية تتحول نحو تقديم منتجات غذائية طبيعية وصحية أكثر.
يذكر أن سلسلة وجبات سريعة أخرى مثل «شيبوتل» و«ماكدونالدز» و«بيرجر كينج» و«بانيرا» و«وينديز» قد أوقفت بيع الدجاج الذي يحتوي على مضادات حيوية. ورغم ذلك تقول «كيه إف سي» إنه لأول مرة في الولايات المتحدة تقدم سلسلة مطاعم وجبات سريعة في الولايات المتحدة توسع نطاق سياسة الدجاج الخالي من المضادات الحيوية، لتتجاوز منتجات الدجاج المخلي إلى أجزاء الدجاج ذات العظم.
وذكرت الشركة الأميركية أنها تعمل بشكل وثيق مع أكثر من ألفي مزرعة في مختلف أنحاء الولايات المتحدة لوقف استخدام المضادات الحيوية المهمة لعلاج الإنسان مع الدجاج.
في الوقت نفسه، يمكن للمزارع مواصلة استخدام بعض أنواع المضادات الحيوية المخصصة للحيوانات في علاج أمراض الدجاج.
وأكد «كيفين هوتشمان»، مدير سلسلة مطاعم «كيه إف سي» في الولايات المتحدة: «نحن نعمل باستمرار من أجل تلبية التغيير في تفضيلات عملائنا، مع ضمان تقديم أعلى قيمة متوقعة من (كيه.إف.سي) وتقديم وجبات دجاج لا تحتوي على المضادات الحيوية المهمة طبياً وهي الخطوة التالية في هذه الرحلة».
يذكر أن علاج حيوانات وطيور المزارع باستخدام المضادات الحيوية يمكن أن يؤدي إلى زيادة مقاومة البكتيريا لهذه المضادات، وإذا أصيب الإنسان بهذه البكتيريا نتيجة تناول لحوم لم يتم تداولها أو طبخها بالطريقة الصحيحة، فإنه يواجه مخاطر صحية خطيرة وقد تصل إلى الوفاة بحسب مركز مكافحة الأمراض الأميركي.