كشف الطاهي الشخصي لملكة بريطانيا إليزابيث الثانية، الذي أعد عشاء للأميرة الراحلة ديانا في الليلة التي توفيت فيها، عن أسرار تناول الطعام في القصر الملكي الذي ظل يعمل فيه لمدة 15 عاماً.
في مقابلة مع إحدى إذاعات سيدني، أخبر دارين ماكغرادي (58 عاماً) المضيفين كايل سانديلاندز وجاكي أو هندرسون كيف خدم الملكة البريطانية إليزابيث الثانية (94 عاماً)، مقدماً أربع وجبات في اليوم ورافقها في زيارتين ملكيتين لأستراليا خلال 11 عاماً في الفترة من عام 1982 إلى 1993.
كما خدم الطاهي البريطاني أيضاً الأميرة ديانا لمدة أربع سنوات، من وقت انفصالها عن الأمير تشارلز في عام 1992 حتى وفاتها المفاجئة بعد حادث سيارة في باريس في 31 أغسطس (آب) 1997.
*طعام ملكة بريطانيا
وعن ملكة بريطانيا، قال ماكغرادي إنه رغم أنه لم يبلغه أحد أبداً إذا كانت الملكة قد استمتعت بوجبة قدمها لها، لكنها تركت له رسالة تعرب فيها عن استيائها من إحدى الوجبات، وأكدت «عدم تقديمها مرة أخرى أبداً».
وتابع الطاهي: «كان لديها (ملكة بريطانيا) دفتر ملاحظات صغير على مكتبها وكانت تضع ملاحظات حول الطعام مثل «لا أريد هذا مرة أخرى.. (أو شيء من هذا القبيل)».
وكشف ماكغرادي أن الملكة إليزابيث تكره النكهات القوية مثل الثوم والبصل، كما أنها تحب الحلوى المصنوعة بالشوكولاتة، وكذلك ساندويتش الجبن المحمص، كما أن الملكة تحب السمك ورقائق البطاطس المغطاة بفتات خبز البانكو بدلاً من الخليط التقليدي.
وأشار ماكغرادي إلى أن إحدى مهامه الأولى في خدمة الملكة كانت تقشير الجزر لخيولها المحبوبة في منطقتها في بالمورال في المرتفعات الاسكوتلندية، كما قام بإعداد الطعام بانتظام لعشرات الكلاب من فصيلة الكورجي، التي عادة ما تكون أطباقاً من لحم الأرانب والكبد ممزوجة بالملفوف والأرز.
*رحلات أستراليا
كما شارك ماكغرادي الملكة في زيارتين رسميتين لأستراليا. وفي إحدى تلك الرحلات كان هناك إحياء لذكرى الجنود الأستراليين والنيوزيلنديين الذين قتلوا في الحرب، تم أخذ ماكغرادي في زورق من بريطانيا إلى سفينة تابعة للبحرية الأسترالية حتى يتمكن من تعلم كيفية صنع بسكويت أنزاك الأسترالي.
وتابع الطاهي الملكي: «أنت لا تفكر حتى في ذلك الوقت، لم يكن بإمكانك البحث في غوغل لأنه لم يكن هناك إنترنت!».
وذكر ماكغرادي أن الملكة كانت تتمتع بالبسكويت الحلو الخالي من البيض وتحب تناوله مع الشاي.
وأردف ماكغرادي أن الملكة لم تطلب قط وجبات خفيفة في منتصف الليل، ولكن كان من المعروف أنها تعشق تناول أصابع الشوكولاتة أو قطعة من الفاكهة إذا كانت جائعة في وقت متأخر من المساء.
وبينما يتخيل الكثيرون أن العائلة المالكة تتغذى على الكافيار وفطائر الأوز، قال ماكغرادي إن الملكة «منضبطة» في تناول الطعام، وتحصل على أجزاء صغيرة وتتمتع بكل شيء باعتدال.
*الأميرة ديانا
وكشف ماكغرادي أنه أعد العشاء للأميرة ديانا في الليلة التي اصطدمت فيها السيارة التي كانت تقودها في عمود في نفق تحت جسر ألما بعد منتصف الليل بقليل.
وتابع الطاهي البريطاني: «كنت هناك، جهزت طعام العشاء وكنت في انتظار عودتها. لقد كانت فترة مروعة ومرعبة»، حسبما نقلت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.
وعن الأميرة ديانا، قال الطاهي البريطاني، إن ديانا كانت تحب المأكولات الصحية مثل الدجاج والخضراوات، وكذلك الأسماك والدجاج.
وأردف الطاهي إنه في إحدى المرات كان يحمل مرة الأمير هاري بينما كانت والدته الأميرة ديانا تتناول الحبوب في مطبخ قلعة وندسور.
وغادر ماكغرادي الخدمة الملكية بعد وفاة الأميرة ديانا المأساوية، ويعمل الآن طاهياً في دالاس بولاية تكساس، كما أنه يشارك الوصفات الملكية عبر موقع «يوتيوب» لأكثر من 62 ألف مشترك.
