تناول البيض النيء قد يسبب أزمات صحيةhttps://aawsat.com/%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82/5055171-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%8A%D8%A1-%D9%82%D8%AF-%D9%8A%D8%B3%D8%A8%D8%A8-%D8%A3%D8%B2%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9
البيض يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية (رويترز)
القاهرة:«الشرق الأوسط»
TT
القاهرة:«الشرق الأوسط»
TT
تناول البيض النيء قد يسبب أزمات صحية
البيض يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية (رويترز)
يفضل العديد من الأشخاص، بما في ذلك عشاق الرياضة واللياقة البدنية ومرتادو الصالات الرياضية، تناول البيض النيء، لتلبية احتياجاتهم اليومية من البروتين والتركيز على بناء أجسامهم.
ويُعتبر البيض النيء مصدراً غنياً بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية والدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية «أوميغا - 3»، كما يُعتقد أن تناول البيض النيء يساعد في الحفاظ على قيمته الغذائية كاملة، بما في ذلك بعض العناصر التي قد تتأثر بالطبخ، وفق صحيفة «إنديان إكسبريس» الهندية.
لكن هل البيض النيء صحي؟ أجابت الدكتورة جينال باتيل، اختصاصية التغذية في مستشفى زينوفا شالبي بالهند؛ بأن تناول البيض نيئاً قد يؤدي إلى مشاكل صحية.
ونصحت بتجنب تناول البيض النيء بسبب خطر الإصابة بعدوى السالمونيلا. كما أن بعض الأشخاص يتناولون البيض النيء على معدة فارغة دون استشارة خبير؛ ما قد يتسبب في مشاكل هضمية، مثل ألم المعدة، والتقلصات، والإسهال، والإمساك، والانتفاخ، والغازات، وحتى التسمم الغذائي في بعض الحالات.
وحذّرت باتيل من أن البيض النيء له رائحة قوية، وقد يكون مزعجاً لبعض الأشخاص، مضيفة: «يمكن أن يجد البعض طعمَ وملمسَ البيض النيء غريباً وغير مستساغ، مما يسبب القيء أو الشعور بالاشمئزاز. البيض النيء أصعب في الهضم مقارنة بالبيض المطبوخ وقد يسبب الالتهابات، والتورم، وصعوبة في التنفس، وطفحاً جلدياً».
وأشارت إلى أن تناول بيضة نيئة واحدة يومياً يمكن أن يضع ضغطاً كبيراً على جهاز المناعة، لأنه يتعين عليه محاربة بكتيريا، مثل السالمونيلا، لذلك يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية تجنب تناول البيض بأي شكل، ويمكن أن تساعد اختبارات الحساسية الخاصة في تحديد ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض أم لا.
ووافقتها الرأي الدكتورة فيكاس جيندال، استشارية في قسم أمراض الجهاز الهضمي بمستشفى «سي كي برلا» بالهند، محذرةً من أن تناول البيض النيء يزيد من خطر الإصابة بالعدوى الغذائية، خاصة السالمونيلا، التي يمكن أن تسبب اضطراباً معوياً شديداً.
وأضافت أن بياض البيض النيء يحتوي على بروتين يُدعى «أفيدين»، يمكن أن يرتبط بالبيوتين (فيتامين B7)، وإذا تم تناوله بكميات مفرطة، فقد يؤدي لنقص البيوتين.
وتابعت: «البيوتين عنصر غذائي أساسي موجود في البيض المطبوخ، ولا يمكن للجسم امتصاصه عندما يكون البيض نيئاً لأنه يحتوي على الأفيدين، وعندما يتم طهي البيض، يُزال الأفيدين مما يساعد الجسم على امتصاص البيوتين».
رغم الفوائد المحتملة للبيض، فإن معظم خبراء التغذية ينصحون بطهيه لضمان السلامة مع الاستفادة من فوائده الغذائية.
على الرغم من أنه كان يُعتقد في السابق أن المكسرات تؤدي إلى السمنة، فإن أبحاثاً جديدة أظهرت أنها يمكن أن تكون في الواقع جزءاً من النظام الغذائي لفقدان الوزن.
مصر تستعين بمشاهير «بوليوود» للترويج لمقاصدها السياحية
مصر تستهدف تنشيط الحركة السياحية الوافدة (وزارة السياحة والآثار المصرية)
بهدف تنشيط السياحة، والترويج لمقاصدها المتنوعة، أعلنت مصر عزمها الاستعانة بمشاهير «بوليوود»، لزيادة عدد الزيارات الوافدة من الهند، لا سيما مع «تنامي رغبة الهنود في السفر عقب الجائحة»، حسب إفادة رسمية لوزير السياحة والآثار المصري، شريف فتحي.
وأوضح فتحي، خلال لقائه الأربعاء، في مكتبه بمقر الوزارة بالعاصمة الإدارية الجديدة (شرق القاهرة) سفير الهند في القاهرة، أجيت غوبتيه، أن وزارة السياحة والآثار المصرية «تعتزم تنفيذ حملات ترويجية مشتركة، وتنظيم رحلات تعريفية لمشاهير (بوليوود) والمؤثرين الهنود الذين يتمتعون بنسبة متابعة عالية على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة لزيارة المقاصد السياحية المصرية».
وناقش فتحي وغوبتيه «آليات التعاون للترويج السياحي لمصر في الهند من خلال تنظيم ورش عمل مهنية مشتركة بين منظمي الرحلات ووكلاء السياحة والسفر العاملين بالسوق الهندية ونظرائهم في مصر».
وزير السياحة والآثار المصري خلال لقائه السفير الهندي في القاهرة (وزارة السياحة والآثار المصرية)
وقال فتحي إن «هذه الورش تستهدف التعريف بالمنتجات والأنماط السياحية المتنوعة في مصر، إضافة إلى استطلاع المتطلبات السياحية للهنود حتى يتسنى تنظيم برامج تتناسب مع أذواقهم ورغباتهم، ولا سيما في ظل اهتمامهم بمنتجات السياحة الثقافية والترفيهية وسياحة شهر العسل».
وأضاف وزير السياحة والآثار المصري أن «هناك إقبالاً متزايداً من السياح الهنود على زيارة مصر، لا سيما منتج السياحة الثقافية»، لافتاً إلى «ضرورة العمل على دفع مزيد من الحركة السياحية الوافدة من السوق الهندية إلى المقصد السياحي المصري، والاستفادة من تنامي رغبة الهنود، للسياحة والسفر بعد جائحة (كوفيد - 19)»، موضحاً أن «عدد المسافرين من الهند للسياحة وصل إلى 15 مليون شخص خلال النصف الأول من العام الجاري».
وعدَّ الخبير السياحي محمد كارم استخدام مشاهير «بوليوود» في الترويج للمقصد السياحي المصري «خطوة مهمة ومؤثرة»، وقال لـ«الشرق الأوسط»: إن «هؤلاء المشاهير لديهم عدد كبير من المتابعين، مما يجعل نشر هؤلاء صوراً عن مصر حافزاً لمتابعيهم لزيارتها».
ولفت كارم إلى أن الفترات الماضية شهدت زيارات لمشاهير «بوليوود» أمثال أميتاب باتشان وشاروخان، كان لها «أثر في جذب السياح الهنود»، على حد قوله، مشيراً إلى «حفل الزفاف الشهير الذي أُقيم في الهرم وما تبعه من دعاية كبيرة للمقصد السياحي المصري».
وفي أبريل (نيسان) الماضي، احتفل الملياردير الهندي أنكور جين بزفافه على عارضة الأزياء أريك هاموند، على مدار أربعة أيام في أماكن أثرية وسياحية متنوعة بمصر، بينها الأهرامات.
وأكد الخبير السياحي أن «السوق الهندية وسوق شرق آسيا من الأسواق السياحية المهمة بالنسبة لمصر». وقال إنه «نتيجة لحملات ترويجية متعددة شهدت الفترة الماضية زيادة في إقبال السياح الهنود على زيارة مصر».
وأوضح أن «السياحة الهندية تهتم بالمقاصد الثقافية والأثرية، إضافةً إلى السياحة الشاطئية، وكان هناك إقبال واضح من الهنود على زيارة مدينتَي الأقصر وأسوان الموسم الماضي، إضافةً إلى زيارة القاهرة والاستمتاع بالرحلات النيلية».
مصر تستهدف تنشيط الحركة السياحية الوافدة (وزارة السياحة والآثار المصرية)
تأتي مساعي زيادة السياحة الهندية الوافدة إلى مصر، في ظل تطور العلاقات بين البلدين في مجالات عدة، عقب الزيارات المتبادلة لقادة البلدين، إذ زار الرئيس المصري عبد الفتاح السيسي، الهند في يناير (كانون الثاني) عام 2023، فيما زار رئيس وزراء الهند ناريندرا مودي، مصر خلال شهر يونيو (حزيران) من العام نفسه، حسب بيان وزارة السياحة والآثار.
وأعرب سفير الهند في القاهرة عن «رغبة بلاده في الاستفادة من الخبرة المصرية في مجال العمل الأثري لتدريب وبناء قدرات العاملين في مجال ترميم الآثار، وتقديم الدعم الفني لهم مما يسهم في الحفاظ على التراث الحضاري في الهند»، حسب البيان.
وشهدت الفترة الماضية توقيع عدد من مذكرات التفاهم بين البلدين في مجال السياحة والآثار، ويمكن للسياح الهنود من حاملي الإقامة بدول مجلس التعاون الخليجي الحصول على تأشيرة دخول اضطرارية للبلاد من المنافذ والمطارات المصرية.
وتستهدف مصر الوصول بعدد السياح الوافدين إليها إلى 30 مليون سائح بحلول عام 2028. واستقبلت عام 2023 نحو 14.9 مليون سائح بزيادة 27 في المائة عن العام السابق، حسب بيان لمجلس الوزراء المصري بداية العام الجاري.
وفي سياق الترويج السياحي للمقصد المصري، التقى فتحي، الأربعاء أيضاً، وسفيرة الولايات المتحدة لدى القاهرة، هيرو مصطفي غارغ. وبحث الجانبان «تعزيز أوجه التعاون المشترك لجذب مزيد من الحركة السياحية الوافدة من السوق الأميركية إلى مصر، من خلال تنظيم حملات ترويجية، وقوافل سياحية في عدد من المدن الأميركية وورش عمل مهنية مشتركة بين منظمي الرحلات الأميركيين ونظرائهم في مصر، إضافةً إلى إقامة معارض مؤقتة للآثار المصرية».
مصر تستهدف السوق السياحية الهندية (وزارة السياحة والآثار المصرية)
وأشار وزير السياحة والآثار المصري إلى أن «استراتيجية عمل الوزارة خلال الفترة المقبلة ستركز على تنويع وتطوير الأنماط والأسواق السياحية المستهدفة، حتى يكون المقصد السياحي المصري الأول في العالم من حيث تنوع الأنماط والمنتجات السياحية».
واستعرض «أعمال تطوير وترميم المواقع الأثرية المختلفة، لا سيما تطوير منطقة أهرامات الجيزة والمتحف المصري الكبير والمناطق المحيطة بهما»، ولفت إلى «ما تشهده منطقة الساحل الشمالي ومدينة العلمين من تطوير وتنمية للبنية التحتية وما تتمتع به من أماكن سياحية وثقافية وترفيهية»، وقال إن «مدينة العلمين استقبلت خلال العام الجاري 104 جنسيات من مختلف دول العالم».
وشهدت الفترة الأخيرة تركيزاً على الترويج لمدينة العلمين الجديدة سياحياً، عبر تنظيم زيارات لمسؤولين عرب وأجانب، وللسفراء الأجانب العاملين بمصر.