إليكم كيفية التحكُّم بوزنكم ومزاجكم باستخدام بدائل السكر

يستهلكها ملايين الأشخاص حول العالم يومياً

المُحلّيات الصناعية بديلُ السكر لتحلية الأطعمة والمشروبات (جامعة ليدز)
المُحلّيات الصناعية بديلُ السكر لتحلية الأطعمة والمشروبات (جامعة ليدز)
TT

إليكم كيفية التحكُّم بوزنكم ومزاجكم باستخدام بدائل السكر

المُحلّيات الصناعية بديلُ السكر لتحلية الأطعمة والمشروبات (جامعة ليدز)
المُحلّيات الصناعية بديلُ السكر لتحلية الأطعمة والمشروبات (جامعة ليدز)

هل يمكن أن يكون للمُحلّيات الصناعية أو بدائل السكر أثر على وزنك ومزاجك؟ سؤال وضعته دراسة دنماركية تحت الاختيار والبحث، للوقوف على إمكانية التحكُّم في الوزن، عبر تلك البدائل، بعد فقدانه السريع لدى البالغين.

ووفق موقع «يوريك أليرت»، أوضح الباحثون في «جامعة كوبنهاغن»، بالتعاون مع باحثين في «جامعة ليدز» البريطانية، أنّ هذه الطريقة لا تزيد خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني أو أمراض القلب والأوعية الدموية.

والمُحلّيات الصناعية هي مواد تُستخدم بدلاً من السكر لتحلية الأطعمة والمشروبات وغيرها من المنتجات، وتُسمَّى أيضاً بدائل السكر، وقد تحتوي على قليل من السعرات الحرارية أو المغذّيات، وربما لا تحتوي على أي منها، وقد تكون مُستخرجة من النباتات أو الأعشاب، أو حتى من السكر نفسه، مثل «الأسبارتام»، و«الستيفيا»، و«السكارين».

ويضيف صنّاع الأغذية والمشروبات بدائل السكر عادةً إلى المنتجات لخفض محتوى السكر، ويستهلكها ملايين الأشخاص حول العالم يومياً، على سبيل المثال في المشروبات الغازية والحلويات.

وأجرى الفريق دراسة لعام، شملت 341 من البالغين الذين يعانون زيادة الوزن والسمنة، و38 من الأطفال الذين يعانون زيادة الوزن، من الدنمارك وإسبانيا واليونان وهولندا.

وقُسم المشاركون إلى مجموعتين، استخدمت الأولى السكر في نظامها الغذائي، فيما استخدمت الأخرى بدائله.

وخلال الشهرين الأوّلين من التجربة، وُجِّه البالغون لاتّباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بهدف فقدان الوزن بنسبة 5 في المائة على الأقل، بينما تلقّى الأطفال نصائح غذائية للحفاظ على وزن الجسم.

وفي بداية التجربة، وبعد شهرين، و6، و12 شهراً، خضع المشاركون لفحص لقياس التغيُّر في الوزن ومؤشّر كتلة الجسم، ومخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني والأمراض القلبية الوعائية، وأكملوا استبيانات حول استخدام السكر وبدائله.

وأثبتت النتائج أنّ البالغين الذين استخدموا المُحلّيات الصناعية خلال الأشهر العشرة التالية لانخفاض الوزن، أبلغوا عن قدر أكبر من الرضا عن النظام الغذائي، ومزاج أكثر إيجابية، وانخفاض الرغبة الشديدة والرغبة الصريحة في تناول الأطعمة الحلوة، وتحسُّن الحالة الصحية، مقارنةً بمَن استخدموا السكر.

ولم تختلف علامات خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية بين المجموعتين.

وأشار الباحثون إلى أنّ إدراج المنتجات المحلّاة ببدائل السكر قد يفيد الأطفال الذين يظهرون مستويات عالية من الشهية غير المنضبطة، لكن ثمة حاجة إلى إجراء دراسة على عدد أكبر من الأطفال لتحديد التأثير المحتمل.

من جانبها، قالت الباحثة آن رابين: «من بين ما أكدته الدراسة، صعوبة الحفاظ على الوزن بعد فقدان الوزن الزائد».

وأضافت: «النتائج تدعم استخدام بدائل السكر الموجودة في أطعمة ومشروبات عدّة، بدائلَ للمنتجات المحلّاة بالسكر، للمساعدة في التحكم بالوزن لدى البالغين».


مقالات ذات صلة

أدوية للسكري تخفّض خطر الإصابة بحصوات الكلى

صحتك الإصابة بحصوات الكلى والنقرس من الحالات الشائعة (المعهد الوطني للصحة بالولايات المتحدة)

أدوية للسكري تخفّض خطر الإصابة بحصوات الكلى

أظهرت دراسة جديدة أنّ نوعاً من أدوية علاج مرض السكري من النوع الثاني قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى.

«الشرق الأوسط» (القاهرة)
صحتك علب من أدوية «أوزمبيك» و«ويغوفي» (رويترز)

أدوية «أوزمبيك» و«ويغوفي» المضادة للسكري تكبح التدهور المعرفي المرتبط بألزهايمر

كشف فريق من الباحثين الأميركيين أن عقار سيماغلوتيد، الذي يتم تسويقه تحت اسمي «أوزمبيك» و«ويغوفي» من شأنه أن يحسن بشكل ملحوظ استهلاك الدماغ للسكر.

«الشرق الأوسط» (باريس)
صحتك تنتشر نزلات البرد والإنفلونزا وغيرها من الأمراض خلال فصل الشتاء (رويترز)

عادات مهمة لتحافظ على صحتك في الشتاء

أصبحت الليالي أطول، وموسم البرد والإنفلونزا يدق الأبواب، واتخاذ بعض الخطوات البسيطة والفعالة للعناية بصحتك يمكن أن يكون مفيداً.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك اللاصقة تعالج العدوى بطريقة خالية من الأدوية (جامعة كاليفورنيا سان دييغو)

لاصقة ذكية تُحارب العدوى البكتيرية على الجلد

طوّر باحثون في جامعتي «شيكاغو» و«كاليفورنيا سان دييغو» بالولايات المتحدة، لاصقة ذكية لمكافحة العدوى البكتيرية الجلدية.

«الشرق الأوسط» (القاهرة )
الولايات المتحدة​ بكتيريا الإشريكية القولونية

وفاة شخص وإصابة العشرات بأميركا جراء عدوى بكتيرية مرتبطة بـ«ماكدونالدز»

قالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة إن شخصا توفي وأصيب العشرات بعدوى بكتيريا الإشريكية القولونية مرتبطة بشطائر ماكدونالدز.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)

مصريون يتذكرون أعمال «الساحر» محمود عبد العزيز في ذكرى رحيله الثامنة

الفنان المصري محمود عبد العزيز (فيسبوك)
الفنان المصري محمود عبد العزيز (فيسبوك)
TT

مصريون يتذكرون أعمال «الساحر» محمود عبد العزيز في ذكرى رحيله الثامنة

الفنان المصري محمود عبد العزيز (فيسبوك)
الفنان المصري محمود عبد العزيز (فيسبوك)

مع حلول الذكرى الثامنة لرحيل الفنان المصري محمود عبد العزيز الشهير بـ«الساحر»، احتفل محبوه على «السوشيال ميديا»، الثلاثاء، بتداول مشاهد من أعماله الفنية التي قدّمها على مدى نصف قرن تقريباً، وكان من بينها لقطات وأدوار وصفها نقاد بأنها «أيقونية».

واستعاد مستخدمو مواقع التواصل الاجتماعي العديد من مقاطع الفيديو الشهيرة لمحمود عبد العزيز، مثل مشاهد كواليس الغناء التي اشتهر بها ومقاطع لحوارات مع مؤلفي وملحني فيلم «الكيف»، إنتاج 1985، الذي يعدونه بمثابة «نبوءة» لما يشهده الوسط الفني حالياً من «غزو لنجوم المهرجانات»، على حد تعبير الكثير منهم.

ونشر الفنان كريم محمود عبد العزيز صورة لوالده عبر حسابه على «إنستغرام»، كتب تحتها: «8 سنين على أكثر يوم فارق في حياتي، الله يرحمك يا أبو الرجولة كلها»، فيما حصدت رسالة وجهها شقيقه الفنان محمد محمود عبد العزيز إلى روح والده تفاعلاً لافتاً لتطرقه إلى تفاصيل إنسانية في علاقته بأبيه مثل تزامن ذكرى رحيل الفنان مع ميلاد حفيدته بفارق يوم واحد.

محمود عبد العزيز وكريم عبد العزيز (فيسبوك)

من جانبه عدّ الناقد الفني المصري طارق الشناوي الفنان محمود عبد العزيز «موهبة فريدة في تاريخ الفن المصري؛ لأنه كان متعدد الأوجه ما بين الكوميدي والتراجيدي والرومانسي بل والأكشن، وهي أنماط كان يؤديها بشكل مقنع للغاية»، وأشار لـ«الشرق الأوسط» إلى «ذكاء ونضج اختيارات عبد العزيز، حين وافق على المشاركة في فيلم (البريء)، إنتاج 1986، لأحمد زكي، رغم أنه لم يلعب دور البطولة الأولى وكان وقتها أكثر نجوميةً وشهرةً من زكي».

ويرى الناقد الفني المصري، محمد عبد الرحمن، أن الفنان الراحل محمود عبد العزيز يُعد «أيقونة من أيقونات الفن المصري في النصف الثاني من القرن العشرين؛ حيث قدّم أدواراً أيقونية، ويمتلك حضوراً طاغياً ولديه القدرة على الوصول إلى قلوب الناس»، وأضاف، لـ«الشرق الأوسط»، أن «محمود عبد العزيز تمرّد على ملامحه شبه الأوروبية، لا سيما في مرحلة الشباب وأواسط العمر، وانخرط بأدوار شديدة المصرية، تعكس واقع مختلف المستويات الاجتماعية والاقتصادية على نحوٍ بارع وآسر».

وفي الدراما، قدّم عبد العزيز عدداً من المسلسلات التي نالت شهرة واسعة، منها مسلسل «رأفت الهجان» بأجزائه المختلفة، الذي ينتمي إلى نوعية التشويق والجاسوسية، كما لقّب بـ«الساحر» نسبةً إلى فيلم «الساحر» الذي قدّمه في 2002 مع المخرج رضوان الكاشف، ويتناول فيه قضايا الحب في الكهولة ومشكلات تربية البنات في مرحلة المراهقة.

 

محمود عبد العزيز (فيسبوك)

وأكد الناقد الفني محمد عبد الخالق أن «محمود عبد العزيز فنان أحبه الجمهور من أول إطلالة له، بعيداً عن موهبته الفنية التي فرضت نفسها، فقد كان صاحب طلة مريحة يدخل القلب، وكاريزما قوية وخفة دم»، وتابع لـ«الشرق الأوسط» أن «الجمهور عاطفي بطبيعته ويحكم بقلبه أولاً، فضلاً عن جرأة عبد العزيز في تقديم موضوعات قوية وشخصيات غير تقليدية حجزت له مكانة شديدة الخصوصية».

يشار إلى أن محمود عبد العزيز ولد بمدينة الإسكندرية عام 1946 وتخرج في كلية الزراعة، جامعة الإسكندرية، وهي الكلية نفسها التي تخرّج فيها عدد من رموز الفن مثل سمير غانم والمخرج محمد فاضل. وجاءت مشاركاته الفنية الأولى بسيطة للغاية عبر عدد من المسلسلات، إلى أن شارك في مسلسل «الدوامة» مع محمود ياسين عام 1974 وكانت هذه المشاركة بمثابة «نقطة تحول» في معرفة الجمهور به على نحوٍ مهّد لدخوله السينما من خلال فيلم «الحفيد» مع عبد المنعم مدبولي وكريمة مختار ونور الشريف وميرفت أمين، الذي كان بداية موعده مع النجومية.

وبلغ رصيد «الساحر» في السينما نحو 84 فيلماً، من أبرزها «الكيت كات» الذي جسّد فيه شخصية المكفوف خفيف الظل الباحث عن مغامرة، و«الشقة من حق الزوجة» الذي يُعد وثيقةً فنية على حالة المجتمع المصري في حقبة الثمانينات، فضلاً عن أفلام «العذراء والشعر الأبيض»، و«تزوير في أوراق رسمية»، و«العار»، و«الكيف»، و«جري الوحوش»، و«ليلة البيبي دول»، و«سوق المتعة»، و«إبراهيم الأبيض».