قال باحثون هذا الأسبوع إن تناول الخبز الأبيض قد يزيد من خطر الوفاة لدى مرضى سرطان القولون.
وحسب صحيفة «الإندبندنت» البريطانية، فقد أُجريت الدراسة على أكثر من 1600 مريض بسرطان القولون في المرحلة الثالثة، تم النظر في الأطعمة التي تناولوها بعد تشخيص إصابتهم بالمرض وخضوعهم للعلاج.
ووجد الفريق أن المرضى الذين تناولوا الخبز الأبيض وأطعمة أخرى تُعد مُسببة للالتهابات -بما في ذلك البطاطس المقلية والهوت دوغ والمشروبات الغازية- كانوا أكثر عرضة للوفاة بنسبة 87 في المائة مقارنةً بمن تناولوا أقل كمية من هذه الأطعمة.
وأشار فريق الدراسة أيضاً إلى أن أولئك الذين مارسوا مستويات أعلى من النشاط البدني حققوا أفضل نتائج بقاء على قيد الحياة بشكل عام، مقارنةً بأولئك الذين لم يمارسوا أي نشاط.
ويمكن أن يُسبب الالتهاب، سواءً كان قليلاً أو كثيراً، مشكلات صحية، ويُعتقد أن معظم الأمراض المزمنة تنتج عن الالتهاب طويل الأمد.
وصرحت الدكتورة سارة تشار، الزميلة السريرية في أمراض الدم والأورام بمعهد «دانا فاربر» للسرطان في بوسطن، التي شاركت في الدراسة، في بيان: «من أكثر الأسئلة شيوعاً التي يطرحها مرضى السرطان علينا هو ما يجب عليهم فعله بعد العلاج لتقليل خطر عودة السرطان إلى أقصى حد، وتحسين فرص بقائهم على قيد الحياة».
وأضافت: «تُضيف هذه النتائج إلى الدراسات المنشورة حول أهمية النظام الغذائي والنشاط البدني لتعزيز صحة مرضى سرطان القولون والمستقيم».
يُذكر أن سرطان القولون والمستقيم هو ثالث أكثر أنواع السرطانات شيوعاً في العالم، ويصيب نحو 1.93 مليون شخص.
