حذّرت دراسة بريطانية من أن إطعام الكلاب اللحوم النيئة يزيد من خطر إفراز بكتيريا الإشريكية القولونية التي لا يمكن قتلها بواسطة المضاد الحيوي واسع الاستخدام «سيبروفلوكساسين».
وتوصل الفريق لتلك النتيجة، بعد دراسة أُجريت على 600 كلب أليف تتمتع بصحة جيدة، ونشرت النتائج، الاثنين، في دورية «وان هيلث».
وتعد الإشريكية القولونية السبب الأكثر شيوعاً للتسمم الغذائي في بريطانيا، ويمكن أن تسبب التهابات المسالك البولية والتهابات مجرى الدم التي تؤدي في كثير من الأحيان إلى تعفن الدم وتهدد الحياة.
وعندما تكون الإشريكية القولونية مقاومة للمضادات الحيوية المهمة مثل «سيبروفلوكساسين»، يصبح علاج العدوى أكثر صعوبة، مما يعني أن المرضى أكثر عرضة لدخول المستشفى والوفاة.
وينتمي «سيبروفلوكساسين» إلى عائلة من المضادات الحيوية تسمى «الفلوروكينولونات»، تُستخدم لعلاج الالتهابات البكتيرية لدى البشر والحيوانات. وتُصنف «منظمة الصحة العالمية» هذه المضادات الحيوية ضمن المضادات الحيوية ذات الأولوية القصوى.
وخلال الدراسة، طلب فريق البحث من أصحاب الكلاب إكمال استبانة حول النظام الغذائي للكلاب، والبيئات التي تعيش فيها، وما إذا كان الكلب قد عُولج بالمضادات الحيوية.
وتوجد الإشريكية القولونية في أمعاء الأشخاص والحيوانات بشكل طبيعي، ويمكن أن تنتقل فيما بينهم عادة من خلال سوء النظافة المنزلية، بعد استخدام المرحاض أو التعامل مع الطعام الملوث ببقايا البراز، بما في ذلك اللحوم غير المطبوخة.
وعندما تفرز الكلاب بكتيريا مقاومة في البيئة والمنزل، فمن المحتمل أن تنتقل هذه البكتيريا إلى أصحابها والأشخاص الآخرين، عبر ملامسة هذه الحيوانات أو أسطح ملوثة بالبكتيريا، وتدخل البكتيريا للفم عن طريق اليدين. وبمجرد أن يبتلع الشخص البكتيريا، يمكن أن تبقى في أمعائه لسنوات قبل أن تسبب العدوى.
وفيما يتعلق بالنتائج، يقول أستاذ البكتريا الجزيئية في جامعة بريستول، والباحث الرئيسي بالدراسة، الدكتور ماثيو أفيسون: «لقد أظهرت دراستنا أن الكلاب التي تتغذى باللحوم غير المطبوخة تكون أكثر عرضة لإفراز بكتيريا الإشريكية القولونية المقاومة للفلوروكينولونات في برازها. وتعدّ هذه البكتيريا سبباً مهماً للعدوى لدى البشر، وإذا كانت مقاومة للمضادات الحيوية، فإن الالتهابات التي تسببها تكون أكثر صعوبة في العلاج».
وأضاف أفيسون لـ«الشرق الأوسط»: أن «إطعام كلبك اللحوم النيئة يعني أنه يفرز بكتيريا خطيرة. يجب عليك افتراض ذلك واتخاذ احتياطات صارمة خاصة بشأن النظافة وغسل اليدين. كل هذا يمكن تجنبه بعدم إطعام الكلاب اللحوم النيئة».
وأشار إلى أن الفريق يختبر حالياً اللحوم غير المطبوخة التي تُباع تجارياً غذاءً للكلاب، للتأكد من مدى اتساع نطاق البكتيريا المقاومة الموجودة.
