مع تقدم الإنسان في العمر، يصاب المخ بالشيخوخة، وتتراجع الذاكرة، وتقل كفاءة القدرات العقلية، لذلك ينصح الأطباء وخبراء التغذية بالتأكد من تناول الأطعمة التي تحتوي على المواد الغذائية التي تساعد على تحسين الذاكرة والتركيز.
وفي هذا السياق، نقلت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية عن خبيرة التغذية كاساندرا بارنز أفضل 6 أطعمة لتعزيز القدرات العقلية للإنسان، وتحسين ذاكرته، وهي:
1 - سمك السلمون:
فإن سمك السلمون يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 التي تدعم الذاكرة والتركيز، وتزيد معدلات الذكاء، كما أن سمك السلمون غني بفيتامين «ب» المفيد لصحة الأعصاب وخلايا المخ.
2 - بذور اليقطين:
تعتبر بذور اليقطين من أفضل الأطعمة الغنية بالزنك الذي يحسن من القدرة على التفكير والتعلم، كما أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الماغنسيوم الذي يساعد في نقل الإشارات العصبية من جميع أنحاء الجسم إلى المخ.
3 - البيض:
يعد البيض مصدرًا جيدًا للفيتامينات والحديد، ومن ثم فإن تناوله يدعم الجهاز العصبي والوظائف الإدراكية.
4 - الأعشاب البحرية:
تنتشر الأعشاب البحرية في المطبخ الياباني بكثرة، وهي تحتوي على نسب عالية من اليود الذي يلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة العقل والجهاز العصبي.
5 - الشوكولاته الداكنة:
فإن الشوكولاته تساعد على تحسين وظائف المخ، وذلك لاحتوائها على مادة الفلافانول المضادة للأكسدة التي تزيد من تدفق الدم للمخ، وبالتالي تحسن من أداء وظائفه.
6 - التوت:
يحتوي التوت على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي ثبتت فاعليتها في تعزيز قدرات المخ، وقد أوضحت دراسة حديثة أجرتها مستشفى بريغهام للنساء بالولايات المتحدة الأميركية، أن تناول التوت يحسن عمل الذاكرة، ويؤخر شيخوخة دماغ الإنسان، والجسد بشكل عام.
