بتكليف ملكي.. كعكة برتقال من صنع طباخة ذات أصول آسيوية

نفذتها الفائزة في برنامج طبخ بريطاني شهير

الملكة تقطع الكعكة التي صنعتها نادية حسين (رويترز)

كانت مفاجأة لنادية، التي فازت بجائزة برنامج «ذا غريت بريتيش بيك أوف» (المخبوزات البريطانية) حين تلقت اتصالا من قصر باكنغهام يسألها إن كانت تود صنع كعكة عيد ميلاد الملكة. الشابة ذات الأصول الآسيوية والتي ملكت قلوب المشاهدين عبر أدائها في البرنامج الجماهيري، أشارت إلى أنها ظنت أن الأمر كان دعابة من شخص ما، ولكنها قررت أن تخبز كعكة البرتقال في طبقات يفصل بينها كريمة الفانيليا ومربى البرتقال. وظهرت نادية على برنامج تلفزيوني وهي في مطبخها تجهز للكعكة وانشغلت بقياس الطبقات، وبدت مرتبكة مرددة أنها كلما تذكرت أنها ستقدم الكعكة للملكة إليزابيث تصاب بالهلع، «إنه شرف عظيم أن أقوم بذلك، لا أريد أن أخيب ظن الملكة»، وأضافت: «لا أعرف ما الذي سيحدث ولكني فقط أعرف أنني سأقابل الملكة وأقدم لها الكعكة».
وكانت الطاهية الشابة قد تلقت اتصالا من القصر الملكي قبل أسبوعين حول ما إذا كانت تريد أن تخبز الكعكة للملكة، «سألت زوجي وقال لي إنه يجب علي صنع الكعكة، كيف أستطيع الرفض». وعلقت حول تصميم الكعكة أنه كان تلقائيا ولكنها حرصت على تفادي الأشكال التقليدية واستخدمت الألوان القوية، (الأصفر والبنفسجي)، وأضافت أنها لم تتلق أية تعليمات أو مواصفات مما جعل الأمر «أكثر صعوبة.. كان لدي مطلق الحرية».
وللوصول لفكرة محددة حول ما تريد أن تكون عليه الكعكة قامت نادية بالبحث في الإنترنت عن الكعكات التي صنعت على مر السنين في أعياد ميلاد الملكة السابقة، «استبعدت الشوكولاته والبسكويت وفكرت قليلا بأن أصنع كعكة فواكه ولكني قررت أن أصنع شيئا مختلفا، كعكة بعصير البرتقال وزبدة الفانيليا».
وبالأمس أذاعت محطات التلفزيون فيلما ظهرت فيه نادية وهي تقدم لها كعكتها التي صنعتها في ثلاث طبقات، وبدت الطاهية مبتسمة كعادتها وهي تصافح الملكة. وسمع الحاضرون الملكة وهي تسأل الطاهية عن الكعكة وأجابت نادية «هي كعكة البرتقال»، وقامت الملكة باستخدام سكينا لقطع الكعكة وسمعها الحاضرون وهي تسأل الطاهية «من أين يجب أن أقطع الكعكة؟، بينما انطلق الحضور في أغنية «عيد ميلاد سعيد». واقترب دوق أدنبره، الأمير فيليب من نادية وتبادل معها بعض الكلمات.
ومنذ قبولها بصنع الكعكة لزمت نادية مطبخا لتجربة وصفات مختلفة. الطريف أن نادية كانت تضع صورا لمراحل العمل في مطبخها على صفحتها بموقع «تويتر» واختتمتها بصور الكعكات الثلاث موضوعة في صناديق وجاهزة ليتسلمها موفد من القصر ليحملها إلى قلعة وندسور.
وخلال فعاليات اليوم أو ما عبر عنه مكتب الملك بالمشي في وندسور، التقت الملكة مع سيدات من عمرها تناولت معهن طعام الغداء ثم قامت بقطع كعكة عيد ميلادها التي قدمتها لها نادية.
والمعروف أن نادية قد نجحت في الحصول على تقدير وإعجاب الطاهيَين ماري بيري وبول هوليوود خلال برنامج «ذا غريت بريتيش بيك أوف» وتفوقت على 11 طاهيًا هاويًا. الزوجة الشابة وأم لثلاثة أطفال تحولت إلى نجمة جماهيرية، وقعت على عقد كتاب وصفات طبخ وظهرت في عدد من البرامج التلفزيونية كما أصبح عندها عمود أسبوعي في جريدة «ذا تايمز».