«بيروت للأفلام الفنية» يكرّم إيتل عدنان و«زيارة» يحصد «اليراعات الذهبية»

يعود بزخم ضمن برنامج عروض سينمائية منوعة

«بيروت للأفلام الفنية» يكرّم إيتل عدنان و«زيارة» يحصد «اليراعات الذهبية»
TT

«بيروت للأفلام الفنية» يكرّم إيتل عدنان و«زيارة» يحصد «اليراعات الذهبية»

«بيروت للأفلام الفنية» يكرّم إيتل عدنان و«زيارة» يحصد «اليراعات الذهبية»

طاولات مستديرة وعروض أفلام وثائقية وروائية، إضافة إلى ورش عمل سيتضمنها مهرجان «بيروت للأفلام الفنية» (باف) في نسخته الثامنة.
وتحت عنوان «التضامن» سيُكرم المهرجان الشاعرة الراحلة إيتل عدنان في ذكرى وفاتها الأولى. أما جائزة «اليراعات الذهبية»، التي تقدم في كل عام لإحدى النساء اللبنانيات المضيئات في عالم السينما، فتحصدها كل من دنيز جبور، ومورييل أبو الروس عن مسلسلهما الإلكتروني «زيارة».
نحو 20 فيلماً وثائقياً، وغيرها روائية، وثالثة تدور في عالم الباليه، يعرضها «بيروت للأفلام الفنية» على مدى 11 يوماً في الأكاديمية اللبنانية للفنون الجميلة (جامعة ألبا)، من 8 لغاية 18 نوفمبر (تشرين الثاني) الحالي.
ويفتتح المهرجان فعالياته مع فيلم «فور ذا ليفت هاند» ويتبعه لقاء عبر تطبيق «زوم». ويشارك فيه كل من عازف البيانو نورمان مالون الذي يحكي عنه الفيلم، وكذلك المنتج السينمائي هاورد ريخ، والمخرج غوردن كين الخبير بالموسيقى.
منظمة المهرجان أليس مغبغب تعبر عن فرحتها وحماستها لإقامة هذا الحدث للسنة الثامنة في بيروت، رغم كل الأزمات التي تمر بها. وتقول في حديث لـ«الشرق الأوسط»: «نقاوم بالفن، وكما يقول الفيلسوف الفرنسي جيل دولوز، فإن الفن يقاوم الموت والعبودية والأعمال المشينة والعار. ونحن فخورون بحمل راية الفن والثقافة لبلدنا لبنان تحت عنوان (التضامن). فمعه نستطيع أن نتجاوز كل الحواجز والعراقيل التي تواجهنا».
وتعرج مغبغب على اهتمام المجتمع الدولي بمسيرة لبنان الثقافية والفنية. «إنه مجتمع يقدر مواهبنا الفنية ويحاول دائماً دعمها بشتى الوسائل. وفي هذا الحدث هناك مساهمة فعالة من دول أجنبية عدة بينها بلجيكا وسويسرا وإيطاليا».
ولم تنسَ مغبغب أن تثني على همة اللبنانيين الذين لم يتوان بعضهم عن دعم المهرجان كي يرى النور كمؤسسة خليل وردة. «ساهمت في دفع 10 في المائة من تكاليف المهرجان، لأنها تثق بقدرات لبنان على القيامة».
هذه المرة اختار المهرجان جامعة «ألبا» لتُعرض فيها الأفلام المشاركة. فهي كما تذكر مغبغب وفي سياق حديثها، تشكل دعماً للطلاب. فالبطاقات التي تباع لحضور الأفلام يعود ريعها للمنح الجامعية التي تقدم للمميزين منهم أو الذين يعانون من ضيقة مالية. كما تعبر أن هذه الأفلام تشكل لهم حصصاً دراسية من نوع آخر، فتزودهم بخلفية ثقافية غنية. وقد خص المهرجان الطلاب والأساتذة الجامعيين ببطاقات خاصة تخولهم حضور برامجه بأكملها مجاناً.
من الأفلام المعروضة، فيلمان عن فن رقص الباليه «اسكابيست باليه» و«وفينتر رايزي». يتيحان للمشاهدين حضور أجمل العروض الخاصة بهذا الفن العالمي. وتعلق مغبغب: «لأنه من المستحيل استقدام هذين العرضين مباشرة على أرض لبنان، فقد قررنا عرضهما سينمائياً. كمية الأزياء والعدد الكبير للراقصين، يتطلبان إجراءات عديدة لا يمكننا مقاربتها. وهذا النوع من الأفلام يساهم في الترويح عن اللبنانيين الذين يعانون أشد الأزمات الاقتصادية والسياسية حالياً».
ومن الطاولات المستديرة التي يتضمنها المهرجان، واحدة خاصة بالشاعرة اللبنانية الراحلة إيتل عدنان. وتخبرنا مغبغب عن محتواها: «هي بمثابة تكريم لإيتل في الذكرى الأولى لرحيلها. يتحدث عنها إيف ميشو الذي رافقها وكان من أكثر المقربين منها. فقد خصص لها كتابات كثيرة وواكبها في جميع مراحلها. كما أن الشاعرة الراحلة هي صديقة مقربة وكانت تربطني بها علاقة وثيقة. وهي تستحق هذا التكريم الذي سيلقي الضوء على شخصيتها وأعمالها».
ويشهد المهرجان أيضاً طاولة مستديرة عن موضوع فن التصوير الفوتوغرافي وعلاقته بالذاكرة. تنطلق من خلال فيلم وثائقي من توقيع الفنانة التشكيلية هدى قساطلي، تعرض فيه صوراً فوتوغرافية من مدينة حلب السورية وذكرياتها فيها، كون والدتها من هناك، ويتضمن صوراً عن هذه المدينة التي دمرتها الحرب، ويظهر كيف أن الإنسان هو المسؤول الأول والأخير عن فعلي الدمار والعمار.
ويخصص المهرجان 3 أفلام سينمائية لبيار باولو باسوليني في الذكرى المائة لولادته. وقد رغب في إلقاء الضوء على هذا السينمائي العالمي ليتعرف إليه جيل الشباب عن كثب، سيما أنه كان معجباً بلبنان وزاره في عام 1974.
ومن الأفلام الأخرى التي يعرضها «بيروت للأفلام الفنية» واحد بعنوان «السعادة الصغيرة». وهو فيلم لإيميه بولس التي تعد أول من أنشأ كلية السينما في الجامعة اليسوعية. ويحكي مسيرتها وذكرياتها عبر محطات رئيسية عايشتها.
أما جائزة «اليراعات الذهبية» فتعود السنة الحالية لمنفذتي مسلسل «زيارة» الإلكتروني. وهو لا يزال يحقق النجاحات منذ 8 سنوات حتى اليوم، عبر عروضه «أونلاين». وبذلك ستحصد كل من مخرجتيه دنيز جبور ومورييل أبو الروس هذه الجائزة التي يعطيها المهرجان سنوياً لواحدة من النساء العاملات في حقل السينما في لبنان. وكانت المخرجة والممثلة زينة دكاش قد حصدتها العام الفائت عن مشوارها السينمائي. وتوضح أليس مغبغب لـ«الشرق الأوسط»: «قبل أن يرحل بيار باولو باسوليني، بنحو شهرين، كتب عن أشخاص استطاعوا أن ينيروا السينما في أعمال مضيئة ولو أنها صغيرة. وذكر كيف أن عالمنا لا ينبهر إلا بالأضواء الكبيرة مع أن الصغيرة منها تلعب دوراً هاماً على طريقتها، وسماها يومها (اليراعات). ومن هنا انبثقت فكرة هذه الجائزة (اليراعات الذهبية)، التي تكرم من يحاول كسر العتمة بإضاءات صغيرة، لكنها لا تلبث أن تشع وتترك بأثرها في العالم. فهذه الجائزة تسلط الضوء على هؤلاء الأشخاص الذين لا يستأهلون أن يمروا بيننا مرور الكرام. فتكريمهم واجب علينا، وهو تعبير عن تقديرنا لكفاءاتهم وأعمالهم في مجال السينما».


مقالات ذات صلة

«تيك توك» أكثر جدوى من دور النشر في تشجيع الشباب على القراءة

يوميات الشرق «تيك توك» أكثر جدوى من دور النشر  في تشجيع الشباب على القراءة

«تيك توك» أكثر جدوى من دور النشر في تشجيع الشباب على القراءة

كشفت تقارير وأرقام صدرت في الآونة الأخيرة إسهام تطبيق «تيك توك» في إعادة فئات الشباب للقراءة، عبر ترويجه للكتب أكثر من دون النشر. فقد نشرت مؤثرة شابة، مثلاً، مقاطع لها من رواية «أغنية أخيل»، حصدت أكثر من 20 مليون مشاهدة، وزادت مبيعاتها 9 أضعاف في أميركا و6 أضعاف في فرنسا. وأظهر منظمو معرض الكتاب الذي أُقيم في باريس أواخر أبريل (نيسان) الماضي، أن من بين مائة ألف شخص زاروا أروقة معرض الكتاب، كان 50 ألفاً من الشباب دون الخامسة والعشرين.

أنيسة مخالدي (باريس)
يوميات الشرق «تيك توك» يقلب موازين النشر... ويعيد الشباب إلى القراءة

«تيك توك» يقلب موازين النشر... ويعيد الشباب إلى القراءة

كل التقارير التي صدرت في الآونة الأخيرة أكدت هذا التوجه: هناك أزمة قراءة حقيقية عند الشباب، باستثناء الكتب التي تدخل ضمن المقرّرات الدراسية، وحتى هذه لم تعد تثير اهتمام شبابنا اليوم، وهي ليست ظاهرة محلية أو إقليمية فحسب، بل عالمية تطال كل مجتمعات العالم. في فرنسا مثلاً دراسة حديثة لمعهد «إبسوس» كشفت أن شاباً من بين خمسة لا يقرأ إطلاقاً. لتفسير هذه الأزمة وُجّهت أصابع الاتهام لجهات عدة، أهمها شبكات التواصل والكم الهائل من المضامين التي خلقت لدى هذه الفئة حالةً من اللهو والتكاسل.

أنيسة مخالدي (باريس)
يوميات الشرق آنية جزيرة تاروت ونقوشها الغرائبية

آنية جزيرة تاروت ونقوشها الغرائبية

من جزيرة تاروت، خرج كم هائل من الآنية الأثرية، منها مجموعة كبيرة صنعت من مادة الكلوريت، أي الحجر الصابوني الداكن.

يوميات الشرق خليل الشيخ: وجوه ثلاثة لعاصمة النور عند الكتاب العرب

خليل الشيخ: وجوه ثلاثة لعاصمة النور عند الكتاب العرب

صدور كتاب مثل «باريس في الأدب العربي الحديث» عن «مركز أبوظبي للغة العربية»، له أهمية كبيرة في توثيق تاريخ استقبال العاصمة الفرنسية نخبةً من الكتّاب والأدباء والفنانين العرب من خلال تركيز مؤلف الكتاب د. خليل الشيخ على هذا التوثيق لوجودهم في العاصمة الفرنسية، وانعكاسات ذلك على نتاجاتهم. والمؤلف باحث وناقد ومترجم، حصل على الدكتوراه في الدراسات النقدية المقارنة من جامعة بون في ألمانيا عام 1986، عمل أستاذاً في قسم اللغة العربية وآدابها في جامعة اليرموك وجامعات أخرى. وهو يتولى الآن إدارة التعليم وبحوث اللغة العربية في «مركز أبوظبي للغة العربية». أصدر ما يزيد على 30 دراسة محكمة.

يوميات الشرق عمارة القاهرة... قصة المجد والغدر

عمارة القاهرة... قصة المجد والغدر

على مدار العقود الثلاثة الأخيرة حافظ الاستثمار العقاري في القاهرة على قوته دون أن يتأثر بأي أحداث سياسية أو اضطرابات، كما شهد في السنوات الأخيرة تسارعاً لم تشهده القاهرة في تاريخها، لا يوازيه سوى حجم التخلي عن التقاليد المعمارية للمدينة العريقة. ووسط هذا المناخ تحاول قلة من الباحثين التذكير بتراث المدينة وتقاليدها المعمارية، من هؤلاء الدكتور محمد الشاهد، الذي يمكن وصفه بـ«الناشط المعماري والعمراني»، حيث أسس موقع «مشاهد القاهرة»، الذي يقدم من خلاله ملاحظاته على عمارة المدينة وحالتها المعمارية.

عزت القمحاوي

وثائقيات كلاسيكية من مصر والسودان للعرض في «برلين السينمائي»

الفيلم المصري يعرض فنون الشارع منذ عقود (سيماتك)
الفيلم المصري يعرض فنون الشارع منذ عقود (سيماتك)
TT

وثائقيات كلاسيكية من مصر والسودان للعرض في «برلين السينمائي»

الفيلم المصري يعرض فنون الشارع منذ عقود (سيماتك)
الفيلم المصري يعرض فنون الشارع منذ عقود (سيماتك)

تحتضن الدورة الـ76 من مهرجان «برلين السينمائي الدولي» وثائقيات كلاسيكية من مصر والسودان، ضمن برنامج «الفورم الممتد» بعد عقود على تقديمها، إذ يتم عرض النسخ للحضور والجمهور عقب ترميمها من جانب «سيماتك - مركز الفيلم البديل» وهي مؤسسة أهلية مصرية معنية بتعزيز العمل على السينما المستقلة في المنطقة وتعمل على استعادة التراث السينمائي وحفظه وترميمه وإتاحته للجمهور.

واختير الفيلم المصري «أغنية توحة الحزينة» الذي أنتج عام 1972 للمخرجة عطيات الأبنودي في أول أعمالها الوثائقية بمشاركة زوجها السابق الشاعر عبد الرحمن الأبنودي، وهو فيلم ألقى فيه الأبنودي أداءً صوتياً من دون ظهور، وقدمته كمشروع تخرج في المعهد العالي للسينما بالقاهرة، وقدمت من خلاله صورة حميمية لفناني الشارع بالعاصمة المصرية عبر كاميرا ودودة غير متطفلة تتسلل إلى عوالمهم المهمشة في 13 دقيقة.

ويتميز الفيلم الذي حصد أكثر من 30 جائزة بمهرجانات سينمائية دولية؛ منها جائزتا «اتحاد النقاد الدولي» و«الجائزة الكبرى» لمهرجان «غرينوبل» الفرنسي عام 1973 بالمزج بين لغة بصرية شاعرية وشريط صوت يعتمد على موسيقى الشارع مع أداء لافت للشاعر الراحل عبد الرحمن الأبنودي، فيما تعد مخرجته عطيات الأبنودي إحدى رائدات السينما الوثائقية بمصر والعالم العربي وتنتمي لمدرسة «الواقعية الشاعرية»، وقدمت في مسيرتها أكثر من 20 فيلماً وثائقياً.

قُدم الفيلم السوداني في سبعينات القرن الماضي (سيماتك)

كما يعرض البرنامج الفيلم السوداني «انتزاع الكهرمان» للمخرج حسين شريف الذي أُنتج عام 1975 وتدور أحداثه في 32 دقيقة، وهو تجربة وثائقية وتأملية فريدة، تتخذ من مدينة سواكن، الميناء السوداني الذي تحول إلى أطلال بعد تاريخ طويل من الحضارة والازدهار، محوراً بصرياً؛ فلا يكتفي الفيلم برصد ملامح الخراب، بل يغوص في طبقات المكان بوصفه أرشيفاً حياً تتجاور فيه الأزمنة، حيث تتقاطع الذاكرة مع الجغرافيا في مشهد بصري كثيف.

ومن خلال بناء سمعي بصري أقرب إلى المرثية، يستحضر شريف أثر الإرث الاستعماري وما خلّفه من تصدعات عميقة في هوية المدينة وذاكرتها الجمعية، تتبدّى في الفيلم تناقضات حادة بين ما تحتفظ به الذاكرة من صور للحياة والازدهار، وبين ما يكشف عنه المكان من فراغ وانكسار، فيتحول المشهد إلى مساحة تأملية تطرح أسئلة عن الزمن والتحوّل والفقدان.

ويتعامل شريف مع سواكن ليس بوصفها موقعاً مهجوراً فحسب، بل بوصفها كائناً نابضاً بالآثار والعلامات، تتراكم فيه الشهادات الصامتة على تاريخ طويل من الحضور الإنساني.

هذا الاشتغال على الذاكرة والمكان يمنح الفيلم بعداً شعرياً يتجاوز التوثيق التقليدي، ليقترب من لغة بصرية تستنطق الصمت والخراب بوصفهما مادة للمعنى، وينتمي هذا المنحى التجريبي إلى مسيرة المخرج السوداني الفنية في ثانية تجاربه التي قدمها للسينما السودانية.

وقال صانع الأفلام المصري والمدير المؤسس لـ«سيماتك» تامر السعيد، إنهم بدأوا التواصل مع المهرجان العام الماضي، وجرى الحديث حول الفيلمين باعتبار أن عملية ترميم الأفلام جرت ضمن ورشة برنامج الترميم الرقمي للأفلام التي جرى تنفيذها، وتم تدريب 16 شخصاً على ترميم الصوت والصورة في برنامج مكثف استمر لعدة أسابيع على أيدي خبراء متخصصين مع تأكيد مراعاة المعايير الأخلاقية في الترميم التي تحافظ على الهوية الأصلية للعمل مع تحسين الصورة.

حصد فيلم عطيات الأبنودي أكثر من 30 جائزة حول العالم (سيماتك)

وأضاف السعيد لـ«الشرق الأوسط» أن «عملية الترميم التي جرت تضمنت إعادة الصورة الأصلية للفيلمين في الورشة التي استمرت من فبراير (شباط) إلى يونيو (حزيران) الماضي»، مشيراً إلى أن الاتفاق على عرض الفيلمين بالمهرجان جاء بعد تواصل استمر لعدة أسابيع مع إدارة المهرجان وعقب مشاهدتهما للنسخ المرممة من الفيلمين، معتبراً أن «العرض يشكل فرصة جيدة لإتاحة أعمال مهمة من الوثائقيات العربية لجمهور مختلف حول العالم».


الدرعية تحتفي بالفنّ... «مسند» يفتح نافذة جديدة على الإبداع

لوحات منوَّعة شهدها المعرض (الشرق الأوسط)
لوحات منوَّعة شهدها المعرض (الشرق الأوسط)
TT

الدرعية تحتفي بالفنّ... «مسند» يفتح نافذة جديدة على الإبداع

لوحات منوَّعة شهدها المعرض (الشرق الأوسط)
لوحات منوَّعة شهدها المعرض (الشرق الأوسط)

اختُتم في الدرعية معرض فني، أقامته الفنانة التشكيلية بدور السديري، ضِمن معارض «مسند» بهوية جديدة في قلب الدرعية، مستلهماً إطلالة المكان على قصر سلوى التاريخي في البجيري، وبالتعاون مع «برايفت كولكشن». وقد شهد المعرض حضوراً لافتاً، إذ افتتحته الأميرة نورة بنت محمد آل سعود، بحضور عدد من المهتمّين بالفنون. كما استقبل زيارات لعدد من الأمراء، والرؤساء التنفيذيين، والسفراء، إذ زاره وزير الاستثمار السعودي، والرئيس التنفيذي لشركة الدرعية جيري إنزيريلو، إلى جانب عدد من السفراء الدوليين.

ساعة الملك فهد ضمن المعروضات (الشرق الأوسط)

وخلال المعرض، عُرِض عدد من القطع الفنّية النادرة، والأعمال الفنّية المقتناة، إضافة إلى مخطوطات محلّية.

وشهد المعرض فعاليات مُصاحِبة، من بينها «ملتقى الساعات الأول»، فعُرضت ساعة الملك فهد بن عبد العزيز. وعبَّرت مديرة المعرض مها النعمي عن أهمية تخصيص هذا الحدث، نظراً إلى ارتباطه الكبير بعالم الإبداع والفنون والنوادر، وسط حضور متخصّص ولافت لأهم الساعات العالمية ودور الساعات العالمية، وذلك في معرض «سلوى سبيس».

جداريات في معرض «مسند» (الشرق الأوسط)

كما أُطلقت، خلال المعرض، جولة افتراضية تُسهّل دخول المهتمين بالاقتناء من الأعمال المحلية والدولية، وتحتفي بأعمال فنانين سعوديين؛ مِن أبرزهم الراحل عبد الحليم رضوي، وعلي الرزيزا، ومحمد الأعجم، ولولوه الحمود، وعبد العزيز عاشور، وفهد الحربي، وعبد الله حماس، وإبراهيم النغيثر، ومها الهزاني، ومهدية آل طالب، وعثمان الخزيم، وسعود القحطاني، إلى جانب عدد من الفنانين الدوليين.


أطعمة لخفض الكوليسترول في الدم ودعم صحة القلب

النظام الغذائي الصحي يساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم (جامعة هارفارد)
النظام الغذائي الصحي يساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم (جامعة هارفارد)
TT

أطعمة لخفض الكوليسترول في الدم ودعم صحة القلب

النظام الغذائي الصحي يساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم (جامعة هارفارد)
النظام الغذائي الصحي يساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم (جامعة هارفارد)

رغم أن ارتفاع الكوليسترول في الدم لا يظهر عادة بأعراض واضحة، فإنه قد يترك أثراً عميقاً وخطيراً على صحة القلب والشرايين، فزيادة مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم قد تؤدي إلى انسداد الشرايين، ما يرفع خطر الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

وبينما تُعد الأدوية الخافضة للكوليسترول ضرورية لبعض المرضى، يؤكد خبراء التغذية أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يحدث فرقاً كبيراً لدى الجميع تقريباً، ويُسهم في خفض الكوليسترول الضار والحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول الجيد، ومن ثم دعم صحة القلب على المدى الطويل، حسب مجلة «Prevention» الأميركية.

وتقول اختصاصية التغذية الأميركية، مارثا ثيران، إن التعديلات الغذائية، مثل تقليل الدهون المشبعة وتجنب الدهون المتحولة، وزيادة الألياف القابلة للذوبان، وإدخال الأطعمة النباتية، يمكن أن تخفض الكوليسترول الضار بنسبة تتراوح بين 5 و30 في المائة، حسب مدى الالتزام والعوامل الوراثية.

من جانبه، يوضح الدكتور ديباك تالريجا، رئيس قسم أمراض القلب في «سنتارا هيلث» بالولايات المتحدة، أن النظام الغذائي يؤثر على مستويات الكوليسترول بطريقتين أساسيتين: الأولى عبر تقليل تناول الدهون غير الصحية، والثانية من خلال زيادة العناصر الغذائية التي تساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول الزائد.

ويشير إلى أن الألياف القابلة للذوبان ترتبط بالكوليسترول في الأمعاء، وتُساعد على إخراجه من الجسم، في حين تساعد الدهون الصحية على رفع الكوليسترول الجيد وخفض الدهون الثلاثية.

ويؤكد الخبراء أن إدخال مجموعة من الأطعمة الطبيعية في النظام الغذائي اليومي يلعب دوراً فعّالاً في خفض الكوليسترول وتعزيز صحة القلب. ويأتي الشوفان والشعير في المقدمة، لاحتوائهما على الألياف القابلة للذوبان التي ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وتساعد على التخلص منه، ما يقلل من مستوياته الضارة في الدم.

كما تلعب البقوليات مثل العدس والفول والحمص دوراً مهماً، إذ تحتوي على ألياف وبروتينات نباتية تقلل امتصاص الكوليسترول وتبطئ عملية الهضم، إضافة إلى إسهاماتها في استقرار مستويات السكر في الدم. وفي السياق نفسه، يُنصح بتناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين، لما تحتويه من أحماض «أوميغا-3» الدهنية، المعروفة بقدرتها على خفض الدهون الثلاثية والإسهام في رفع مستويات الكوليسترول الجيد.

وتُعدّ المكسرات، مثل الجوز واللوز، خياراً صحياً آخر، نظراً لاحتوائها على دهون غير مشبعة وألياف ومركبات نباتية تساعد على خفض الكوليسترول الضار عند تناولها باعتدال. وينطبق الأمر ذاته على الأفوكادو، الغني بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف، والذي يسهم في خفض الكوليسترول الضار دون التأثير على الكوليسترول الجيد، خصوصاً عند استخدامه بديلاً للدهون الحيوانية.

ويبرز زيت الزيتون البِكر الممتاز بوصفه أحد أبرز مكونات النظام الغذائي الصحي للقلب، لاحتوائه على مضادات أكسدة ودهون صحية تقلل الالتهاب وتحد من أكسدة الكوليسترول، وهي عملية تُسهم في تكوّن الترسبات داخل الشرايين. كما تلعب الفواكه مثل التفاح والتوت والحمضيات دوراً مهماً في تحسين مستويات الكوليسترول، لاحتوائها على الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على طرد الكوليسترول من الجسم.

ولا تقل الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ والكرنب والجرجير أهمية، فهي منخفضة السعرات وغنية بالألياف والمركبات النباتية التي تعوق امتصاص الكوليسترول. كما يُنصح بإدخال مصادر بروتين الصويا، مثل التوفو وحليب الصويا والإدامامي، لاحتوائها على مركبات نباتية قد تسهم في خفض الكوليسترول الضار وتقليل الالتهاب.

ومن المشروبات المفيدة أيضاً الشاي الأخضر الغني بمضادات الأكسدة التي تحسن مستويات الدهون في الدم وتقلل امتصاص الكوليسترول، شريطة عدم الإفراط في السكر.

وتعدّ الطماطم خياراً غذائياً مهماً بفضل احتوائها على مضادات أكسدة قد ترفع مستويات الكوليسترول الجيد. كما تُظهر بذور الشيا فائدة واضحة، لكونها غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تُساعد على احتجاز الكوليسترول في الأمعاء والتخلص منه، إضافة إلى دورها المحتمل في تحسين مستويات الكوليسترول الجيد.