حمية غذائية فريدة تعتمد على الكربوهيدرات

أصبح النظام الغذائي المنتشر بين سكان منطقة أوكيناوا في اليابان ملهما للكثيرين لمن يريدون خفض وزنهم الزائد.
وبحسب ما نقلت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، فإن سكان أوكيناوا، جنوبي قارة آسيا يتبعون نظاما غذائيا يضم نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين والألياف، مثل البطاطا.
وتساعد المواد الموجودة في هذا النظام الغذائي على مقاومة الالتهاب في الجسم بفضل العناصر المضادة للأكسدة، وكذلك الوقاية من الأمراض المرتبطة بتقدم الإنسان في العمر.
وتقول اختصاصية التغذية الأسترالية، جيرالدين جيورجو، والتي درست النظام الغذائي لسكان هذه المنطقة، إنها توصي باتباع هذا النظام الغذائي الذي يعتمد على تناول الكربوهيدرات بعشرة أضعاف مقارنة بالبروتينات.
وشهدت السنوات الماضية تراجعا في عدد الأشخاص الذين تخطوا التسعين عاما في المنطقة اليابانية، وكشفت الأبحاث أن هذا التراجع ناجم بالأساس عن تغير النظام الغذائي.
وبحسب الصحيفة، فقد دأب السكان الكبار على تناول طعام يعتمد معظمه على البطاطا الحلوة إلى جانب عدد كبير من الخضراوات الصفراء والخضراء مثل الحنظل وفي الوقت نفسه يقلل السكان من الصويا والسمك والحبوب غير المصنعة.