بعد أيام من بدء العد التنازلي لافتتاح المتحف المصري الكبير، المقرر في أول نوفمبر (تشرين الثاني) المقبل، استضاف المتحف «أسبوع القاهرة للطعام»، بحضور أكثر من 30 من أشهر الطهاة حول العالم، ليشاركوا في فعاليات الأسبوع في دورته الثالثة.
وترعى وزارة السياحة والآثار هذه الفعالية، عبر الهيئة العامة للتنشيط السياحي، لإبراز التنوع في المنتجات السياحية، ومن بينها سياحة الطعام، تحقيقاً للشعار الذي رفعته الهيئة في حملة ترويجية قبل شهور تحت شعار «مصر... تنوع لا يضاهى». وتنظم فعاليات الأسبوع شركة «فلافور ريبابليك» للدعاية والإعلام، بمشاركة نخبة من الطهاة من مصر وعدد من الدول، وفق بيان لوزارة السياحة والآثار، الخميس.
وتبرز الفعاليات ما تتميز به مصر من منتجات وأنماط سياحية متعددة ومن بينها منتج «سياحة الطعام» الذي يسلط الضوء على الأكلات التراثية والأصيلة التي يزخر بها المطبخ المصري.
وقال مساعد وزير السياحة والآثار لشؤون الإدارات الاستراتيجية والقائم بأعمال الرئيس التنفيذي للهيئة المصرية العامة للتنشيط السياحي، أحمد يوسف، إن «الطعام نافذة سحرية تطل على الوجه المتعدد لمصر، فكل طبق مصري يحمل قصة تروي عبق حضارتها العريقة ودفء شعبها»، موضحاً ضمن البيان أن «استضافة هذا الحدث في المتحف المصري الكبير تعكس اندماج عظمة التاريخ المصري مع عالم الطهي المعاصر، لتمنح الزوّار تجربة استثنائية تجمع بين الثقافة والذوق والفن».
وأطلقت مصر حملة ترويجية دولية تحت شعار «مصر... تنوع لا يضاهى» لإبراز مجموعة واسعة من المنتجات والأنماط السياحية التي تلائم اهتمامات السائحين من مختلف الجنسيات، سواء من خلال سياحة الشواطئ أو السياحة الثقافية او الترفيه والتسوق أو عشاق المغامرات، مع تسليط الضوء على الوجهات السياحية الجديدة مثل مدينة العلمين الجديدة، التي أصبحت من المقاصد الواعدة بفضل ما تشهده من تطور عمراني وسياحي.
ويأتي «أسبوع القاهرة للطعام» ضمن هذه الخطة، ويتضمن تنظيم أكثر من 30 فعالية، يشارك بها أكثر من 30 طاهياً عالمياً، كما يتخلل الحدث سلسلة من الحوارات والندوات التفاعلية حول فنون الطهي، يشارك فيها خبراء دوليون ونخبة من الطهاة المصريين، وتعرض الفعالية أسرار المطبخ المصري وما يقدمه من أطباق أصيلة ذات طابع حضاري مميز.
ويرى الخبير السياحي المصري، محمد كارم، أن هذه الفعالية «لا ترتبط فقط بالأكل أو المطبخ وإنما هي أداة تسويقية متكاملة تعكس صورة مصر بوصفها واجهة سياحية تمتلك مقومات متنوعة»، مضيفاً لـ«الشرق الأوسط» أن «التجارب الخاصة بهذا النمط تشكل تسويقاً جيداً ورائداً للمقصد المصري على تنوعه، كما أن وجود طهاة عالميين يفتح الباب لتغطية على المستوى الدولي، ويفتح أسواقاً سياحية جديدة، وهذا النوع من الفعاليات يستخدم عالمياً في تسويق الواجهات لأنه يخاطب الحواس ويخلق ارتباطاً عاطفياً مع المقصد السياحي».
ويلفت كارم إلى أن هذه الفعالية تندرج تحت نمط «سياحة التذوق» وهو نمط يشهد نمواً عالمياً ويجذب فئات جديدة من السائحين - خصوصاً من الطبقات الوسطى والعليا - الباحثين عن تجارب جديدة، وهو ما يقدمه المطبخ المصري بتراثه وتنوعه وتفرده ليصبح سفيراً لمصر وجاذباً لفئات جديدة من السائحين، كما ينشط قطاع الضيافة ويعزز التجارب السياحية الشاملة التي تشمل زيارات للمناطق التاريخية بالقاهرة.
وحققت مصر أرقاماً قياسية في أعداد السائحين خلال العامين الماضيين، فوصل عددهم في 2024 إلى 15.7مليون سائح. وتستهدف مصر وصول الرقم إلى 30 مليون سائح بحلول عام 2031.
