أكد عدد من الخبراء أهمية إشراك الأطفال في طهي الطعام، قائلين إن هذا الأمر يزيد من حبهم لتناول الأكل الصحي ومن مهاراتهم واهتمامهم بصحتهم ويعزز حبهم للمغامرة.
وبحسب وكالة أنباء «أسوشييتد برس»، فقد قالت جيسيكا باتيلانا، المسؤولة في شركة «King Arthur Baking Company»، التي تقدم دروس طبخ للكبار والصغار، إن «الطبخ مع الأطفال يبني مهارات حياتية، ويشجع على تناول طعام صحي، ويعزز الثقة بالنفس، ويقوي الروابط العائلية، كل ذلك مع جعل وقت إعداد وتناول الطعام ممتعاً».
وأضافت: «من المفيد أن ننظر إلى الأمر على أنه ليس مهمة روتينية، بل فرصة للتجمع بصفتنا عائلة. إن الاستثمار الذي يقوم به الآباء في وقت مبكر لتشجيع أطفالهم على المشاركة في إعداد الطعام سيؤتي ثماره لاحقاً، عندما يصبحون قادرين على التعامل مع مهام المطبخ بشكل مستقل».
أما كريستي دونوسو، معالجة نطق، البالغة من العمر 38 عاماً، فقد أكدت أن الأطفال يشعرون بشعور مميز عند مشاركتهم في أنشطة الكبار.
وأكدت أنها تشجع آباء الأطفال الذين تعالجهم على الطهي معهم بطرق مناسبة لأعمارهم.
وأضافت: «هذا الأمر يعلمهم الكثير من المهارات، من بينها مهارات اللغة وضبط النفس، وكذلك القراءة إذا طلب الآباء من أطفالهم قراءة الوصفات بأنفسهم قبل طهيها. ومع اتباع الوصفة خطوة بخطوة، يزيد تركيز الأطفال والمهارات الأخرى المتعلقة بالأداء التنفيذي».
ومن جهتها، قالت بيكا كوبر ليبوف، وهي أم لطفلين من منطقة دنفر، إن إشراك طفليها (3 و8 سنوات) في الطهي ساعدها في تقليل الساعات استخدامهما للهواتف والأجهزة الإلكترونية.
وقال إريك براون وزوجته إليزابيث براون، مالكا مطعم «ثيرد سبيس كيتشن» الذي يقدم دروساً في الطبخ للأطفال، إنهما لاحظا أن طهي الأطفال للطعام زاد من رغبتهم في تناول الأطعمة الصحية، وقلل من النفور الشائع من الخضراوات، وجعلهم أكثر استعداداً لتجربة الأطعمة الجديدة.
وسبق أن ذكرت دراسة نشرت عام 2023 أن مشاركة الأطفال في طهي الطعام تنمي مهارات ضبط النفس.
ووفقاً للدراسة، فإن القيام بأشياء مثل خلط مكونات الطعام معاً دون سكبها على الأرض، وغناء أغنية أثناء وجود شيء ما في الميكرويف، يساعد الأطفال الصغار على تعلم العديد من مهارات ضبط النفس المهمة، مثل الانتباه والتحكم في أجسادهم والانتظار بصبر والتعاون مع والديهم.
