مع ارتفاع درجات الحرارة، يزداد الشغف بالنكهات المنعشة والطازجة في أجواء نابضة بالحياة. لذلك، اخترنا لكم 6 وجهات عالمية لتختبر في فصل الصيف تجارب مميّزة، من الجزر المُشمسة إلى الأسطح في المدن الصاخبة.
مطعم «تاباساكي Tapasaki»
في منتجع «ون آند أونلي ريثي راه»، جزر المالديف
يُعدّ مطعم «تاباسكي» وُجهة مميزة فوق مياه المحيط الهندي الفيروزية ويقدّم أطباقاً يابانية بنكهة متوسّطية. يحمل المطعم توقيع المهندس المعماري جان - ميشيل غاثي، ويمتدّ على مساحة 3665 متراً مربعاً حيث يضمّ محطات لشواء الطعام على طريقة تيبانياكي، منضدة للسوشي، كما يتميّز بأرضيات زجاجية. ومع غروب الشمس، يتحوّل التراس الواسع إلى مساحة نابضة بالحياة يحلو فيها التمتّع بتجربة عشاء صيفية أنيقة مع مشروبات مُعدّة بحِرفية وسط أجواء استوائية وعروض موسيقية حيّة.
«سولاي Soleil» للشيف كلود في فندق
«ذا بيننسولا لندن»
يستقبل مطعم «سولاي» للشيف كلود روّاده من 2 يوليو (تموز) حتى 31 أغسطس (آب) 2025 على سطح الطابق الثامن في فندق «ذا بيننسولا» لندن. تأسّس هذا المفهوم الموسمي أو ما يعرف بالـ«Pop Up» على يد الشيف كلود بوزي الحائز على أربع نجوم ميشلان، ويقدّم أطباقاً مستوحاة من مطابخ جنوب أوروبا، مثل كتف الضأن المطهوّة ببطء لمدة سبع ساعات، سمك القاروص، والحلويات المُعدّة من الفواكه الطازجة كل هذه الأطباق اللذيذة تقدم على أنغام موسيقى الـ«دي جاي» في عطلة نهاية الأسبوع، فتُعتبر هذه الوجهة العنوان المثالي لتجارب الطعام الراقية في لندن خلال الصيف.
مطعم «إيريني Irene» واستراحة
«أرتيميسيا Artemisia»
احتفالاً بمرور 25 عاماً على افتتاحه، يعيد فندق «سافوي» في فلورنسا إطلاق اثنتين من أبرز وجهات الطعام فيه، وهما مطعم «أيريني» بحلّته الجديدة، واستراحة «أرتيميسيا» العصرية الأنيقة. يحتفي أيرين بتقاليد المطبخ التوسكاني، حيث يقدّم أطباقاً مُبتكرة من إعداد الشيف فولفيو بيرانجيليني وسط ديكور أنيق يتزيّن بأقمشة لورو بيانا الفاخرة وثريات مورانو المصنوعة في البندقية بإيطاليا. أمّا استراحة «أرتيميسيا»، فتستمدّ وحيها من الرسّامة أرتيميسيا جينتيليسكي وتمتاز بتصميم رائع يعكس أسلوب الفنّان كارافاجيو. وتقدّم تشكيلة راقية من المشروبات الفاتحة للشهية تشمل كوكتيلات مُنكّهة بالكمأة ومُعتّقة في أوعية جلدية من ابتكار سالفاتوري كالابريزي وفيديريكو بافان.
«فيلا إيجيا» (Villa Igiea) في باليرمو
توجّه إلى استراحة «إيجيا تيراتزا» في «فيلا إيجيا» وتمتّع بالأجواء المثالية للأمسيات الصيفية، حيث تتلاقى الموسيقى الحيّة مع الإطلالات الخلابة على البحر، والكوكتيلات المُبتكرة على يد سلفاتوري كالابريزي. تستعرض قائمة «صقلية حول العالم» إرث صقلية الثقافي من خلال عشرة مشروبات مميّزة يحلو الاستمتاع بها وسط أجواء أصيلة ومُريحة.
تجربة شاي ما بعد الظهر من وحي الأزهار
في فندق «ذا بيننسولا» نيويورك
يحتفي «لاونج غوثام» بأعمال فينسنت فان غوخ، حيث يقدّم تجربة شاي ما بعد الظهر مستوحاة من عالم الأزهار بالتعاون مع الحديقة النباتية في نيويورك
ويطرح قائمة طعام تشمل حلويات منمقة، وأزهاراً صالحة للأكل، وكبد إوز مسمناً ببذور دوار الشمس، إضافة إلى مجموعة مختارة من أصناف الشاي مع تذكرة لحضور معرض «أزهار فان غوخ». وهكذا، تجتمع في هذه التجربة الحلويات المفعمة بالألوان مع اللمسات الثقافية، فتوفر تجربة شاي لا مثيل لها في نيويورك.
نادي «بوند» الشاطئي في منتجع
«ون آند أونلي» جزيرة «كيا» باليونان
يُعدّ نادي «بوند» الشاطئي في جزيرة كيا وجهةً صيفيةً مثالية لمستكشفي جزر بحر إيجه، إذ تلتقي فيه الأجواء العالمية المُريحة مع الفخامة البسيطة. يوفّر النادي تجربة شاطئية راقية تجمع بين النكهات المتوسطية، الكوكتيلات المميّزة، موسيقى «الدي جاي» الحيّة، وكراسي التشمس الفاخرة، وكلّ ذلك على بُعد رحلة قصيرة بالعبّارة من أثينا. كما تنسجم فيه أجواء جُزر سيكلاديز الآسرة مع النفحات العالمية الأنيقة، لتجعل من جزيرة كيا واحدة من أروع الوجهات في فصل الصيف.
