ابدأ رحلتك إلى كرواتيا بالدخول إلى أسوار مدينة زادار التاريخية عبر المدخل الرئيسي، «بوابة الأرض»، التي بُنيت عام 1543 مع منحوتات للقديس كريسوغونوس (شفيع المدينة) وأسد البندقية المجنح. اتجه يمينا إلى «ممر الإمبراطور أغسطس»، وادخل منطقة المشاة، حيث تستقبلك «ساحة الآبار الخمس»، ومتنزه «الملكة هيلينا ماديفكا»، وقاعدة البوابة الرومانية الأصلية. من هنا، سر في شارع زادار الرئيسي الذي يعود تاريخه إلى 2000 عام، والمعروف باسم «كالي لارغا»، وصولاً إلى كاتدرائية «القديسة أناستاسيا» الرومانية، التي بُنيت على أساسات تعود إلى القرن الرابع، وتضم رفات شفيعتها التي سُميت باسمها. بعد ذلك، اصعد برج الجرس الذي يبلغ ارتفاعه 184 قدماً (يُتاح الدخول المجمع للكاتدرائية والبرج) للاستمتاع بإطلالة بانورامية رائعة ونظرة عامة على مغامرة عطلة نهاية الأسبوع.
انزل من نقطة مراقبتك، وتوجه إلى «مرفأ فوسا» الهادئ المليء بزوارق الصيادين، واتبع خط الشاطئ عبر المتنزه البحري المعروف باسم «الريفا». بُني هذا المتنزه في القرن التاسع عشر، بعد إزالة تحصينات زادار المواجهة للبحر الأدرياتيكي، وهو المكان الذي يلتقي فيه «سكان زادار» بأصدقائهم وعائلاتهم. وهو أيضا الطريق إلى «أورغان البحر» في الطرف الغربي للمدينة القديمة. هذا التركيب الأنيق الموجود تحت الماء يشجع على التأمل الهادئ، ويتكون من 35 أنبوباً تحت امتداد 230 قدماً من «الريفا»، تنبعث منها سيمفونيات حزينة تشبه أصوات الحيتان لا تتوقف، وذلك مع ارتطام البحر بالحجر وامتلاء الأنابيب بالهواء. وعندما تغرب الشمس، يوفر التركيب المجاور المسمى «تحية للشمس»، وهو عبارة عن دائرة من الألواح الشمسية مرصعة في المتنزه تبلغ مساحتها 4100 قدم مربع، عرضاً ضوئياً مصاحباً ممزوجاً بالألوان.
من «الريفا»، اتجه إلى المنتدى الروماني، الذي بناه أغسطس قيصر، وكان مركز الحياة المدنية منذ القرن الأول قبل الميلاد. احجز طاولة في الشرفة المطلة على المنتدى في مطعم أنتيكوس، وهو مطعم متخصص في السوشي افتُتح العام الماضي. لعقود من الزمن، كان جزء كبير من سمك التونة الزرقاء الثمين عالمياً من حول زادار يُصدَّر إلى اليابان. أما فلسفة «أنتيكوس» فهي: تجاوز الوسطاء، واستمتع بأجود أنواع الساشيمي والنيغيري المصنوعة من التونة الزرقاء الأدرياتيكية، هنا في زادار.
ابدأ يومك بنزهة فوق أسوار مدينة زادار. هذه الأسوار، التي أُدرجت على قائمة التراث العالمي لـ«اليونيسكو» في عام 2017 ومفتوحة للجمهور مجاناً، تطل على ميناء شبه الجزيرة، وقد بُنيت في القرنين الثاني عشر والثالث عشر، وتم تعزيزها بالحصون من قِبل البندقية في القرن السادس عشر. خضعت هذه التحصينات، التي لا تزال تضم 4 بوابات للمدينة، للتجديد في عام 2020 لتشمل ممشى به مقاعد مظللة وحديقة تمتد من أعلى الأسوار فوق البلدة. انزل الدرج إلى السوق الخارجية الرئيسية في الهواء الطلق، والمعروفة باسم بياكا.
استكشف متاحف زادار لفهم أفضل للمعارض الحية والموقعية المنتشرة في جميع أنحاء المدينة.
المتحف الأثري: يواجه هذا المتحف المنتدى الروماني، وقد تأسس عام 1832، ويضم 100 ألف قطعة أثرية تغطي تاريخ المنطقة من العصر الحجري القديم حتى العصور الوسطى.
كنيسة القديس دونات: على مسافة نحو 50 ياردة، تقع هذه الكنيسة الأسطوانية التي تعود للقرن التاسع، وهي من المعالم الكرواتية الأكثر شهرة، وقد بُنيت باستخدام كتل رومانية مُعاد تدويرها وشظايا أعمدة من مجمع المنتدى الروماني القديم. واليوم، تُنظم المهرجانات الموسيقية في هذا المبنى الذي لم يعد يُستخدم للأغراض الدينية، مستغلة خصائصه الصوتية المميزة.
لتناول الغداء على طريقة سكان زادار، عُد إلى شبكة الأزقة الضيقة في منطقة فاروش، واجلس إلى إحدى الطاولات الخارجية لمطعم كونوبا توفار. في هذا المقهى المحلي الذي يتعامل بالنقد فقط، جرب طبق المقبلات الدالماسي الذي يتكون من جبن الغنم، أو الكالاماري، أو بلح البحر المطهو على البخار.
لتناول الأطباق الرئيسية، اتجه صوب الزاوية إلى مطعم بيسترو بيات المجاور، وهو مطعم تديره عائلة واحدة، ولديه قائمة يومية من الأطباق الخاصة مكتوبة على لوح حائطي. في الخريف، اطلب طبق تورتيليني الروبيان والكوسا والبارميزان المصنوع في المطعم، الذي يُقدَّم مع الخبز الطازج الخارج لتوه من الفرن.
انغمس في الجانب الإبداعي لمدينة زادار من خلال فنانيها المحليين، بدءاً من غاليري ليليبوت، وهو استوديو تصوير سابق حميم يقع في قلب حي فاروش. يمثل المعرض أكثر من 20 فناناً يبيعون الحقائب، والمطبوعات، والملابس، والأوشحة، والصور الفوتوغرافية، والرسومات. وتتراوح الأسعار من 2 يورو (للبطاقات البريدية) إلى 500 يورو لبعض اللوحات. بعد ذلك، توجه إلى موقع محلي للغاية بزيارة إلى برج كابيتانوفا كولا الذي يعود للقرن الثالث عشر (برج القبطان)، والذي يعمل كمعرض لفرع زادار للرابطة الكرواتية للفنانين التشكيليين، حيث تُعْرض اللوحات الفنية لنحو 60 عضواً.
كثير من معالم زادار هي معالم تقليدية وقديمة على الطراز الدالماسي العريق؛ لذا، يجب على الأماكن الجديدة أن تثبت جدارتها. وقد نجح مطعم «لابراكس فيش أند واين»، الذي يبلغ عمره عامين، في إيجاد مكانه. يدير «لابراكس» أخوان من زادار، ويقدم الأطباق المحلية بلمسة عصرية. احجز طاولة في الشرفة المجاورة لكنيسة القديس سيمون (التي يعود تاريخها إلى القرن الخامس). اطلب طبقهم المميز: سمك القاروص المشوي والمُعتَّق والمُقدَّم لشخصين مع العدس والجزر والسبانخ الصغيرة. للتحلية، استمتع بثمر الكمثرى المطبوخة، والمغطاة بزيت الزيتون والشوكولا البيضاء.
ابدأ صباحك في فناء حديقة مطعم كورتي المظلل والمغطى باللبلاب، بالقرب من الطرف الغربي لشبه الجزيرة، وتناول وجبة فطور تتكون من البيض المسلوق المصنوع من مكونات من مزارعي المنطقة. بعد ذلك، توجه إلى شركة «زووم»، وهو متعهد للجولات السياحية في المدينة القديمة، ويُؤجر الدراجات الهوائية ولديه مجموعة كبيرة من الخيارات الموجهة ذاتيًّا عبر المنطقة والأرخبيل القريب (تشمل رسوم 45 يورو استئجار الدراجة، وتذاكر العبارة، والخرائط، والخوذة، وجهاز تعقب «GPS»، وحقائب الدراجة الجانبية).
استخدم دراجتك، واستقل عبارة مدتها 25 دقيقة إلى بلدة بريكو في جزيرة أوغليان. هناك، يمكنك القيام بجولة سهلة لمسافة 22 ميلاً من الميناء إلى القرى والخلجان المنعزلة والشواطئ النائية.
أماكن الإقامة
فندق باستيون: وهو أول فندق راقٍ في المدينة القديمة، ويضم 27 غرفة وجناحاً كبيراً، وخدمة راقية، ومطعم كاستل الموصى به من قبل ميشلان. تبدأ أسعار الغرف من 220 يورو، أو نحو 259 دولاراً.
فندق حياة ريجنسي: هو أول فندق خمس نجوم في زادار يقع على الواجهة البحرية. يقع فندق حياة الذي يضم 133 غرفة، مقابل المدينة القديمة مباشرة، وهو يقع في المبنى الذي جُدّد وأُعيد توظيفه لـ «مصنع ماكارسكا للماريشينو» الذي كان على طراز الفيلا، وشُيِّد قبل أكثر من قرن. يضم الفندق مطعمين ومنتجعاً صحياً وبوفيه إفطار واسعاً. تبدأ أسعار الغرف من 150 يورو.
