كيف يساعد النوم على إنقاص الوزن؟

يعد الحصول على نوم جيد وعميق أمراً أساسياً للحفاظ على الصحة (أ.ب)
يعد الحصول على نوم جيد وعميق أمراً أساسياً للحفاظ على الصحة (أ.ب)
TT

كيف يساعد النوم على إنقاص الوزن؟

يعد الحصول على نوم جيد وعميق أمراً أساسياً للحفاظ على الصحة (أ.ب)
يعد الحصول على نوم جيد وعميق أمراً أساسياً للحفاظ على الصحة (أ.ب)

قد تكون كمية النوم التي تحصل عليها بأهمية النظام الغذائي نفسه وممارسة الرياضة لإنقاص الوزن، حيث تشير الأدلة إلى أن النوم قد يكون العامل المفقود لدى كثير ممّن يحاولون إنقاص أوزانهم، بحسب موقع «هيلث لاين».

ولا يحصل كثير من الناس على قسط كافٍ من النوم، ووفقاً للمراكز الأميركية للسيطرة على الأمراض والوقاية منها، ينام 39 في المائة من البالغين أقل من 7 ساعات في معظم الليالي، وهو ما يُعدّ نوماً قصيراً.

وللنوم فوائد عدة على الصحة البدنية والعقلية، ولكن من الفوائد الأقل شهرةً مساعدته في الحفاظ على وزن معتدل.

قلة النوم قد تصيبك بأمراض القلب (رويترز)

وقدَّم الموقع 6 أسباب تجعل الحصول على قسط كافٍ من النوم يساعدك على إنقاص الوزن.

1- قد يساعدك على تجنب زيادة الوزن المرتبطة بقلة النوم

يُعرف النوم القصير عادةً بأنه أقل من 6 إلى 7 ساعات، وقد رُبط بارتفاع مؤشر كتلة الجسم وزيادة الوزن.

وأظهر تحليلٌ لعشرين دراسةً شملت 300 ألف شخص، زيادةً بنسبة 41 في المائة في خطر الإصابة بالسمنة لدى البالغين الذين ينامون أقل من 7 ساعات في الليلة.

في المقابل، لم يكن النوم عاملاً في تطور السمنة لدى البالغين الذين ينامون لفترات أطول، من 7 إلى 9 ساعات في الليلة.

وجدت مراجعةٌ أُجريت عام 2018، لكثير من الدراسات أن قِصر مدة النوم يرتبط بارتفاعٍ ملحوظ في خطر الإصابة بالسمنة في الفئات العمرية التالية: مرحلة الرضاعة: زيادة بنسبة 40 في المائة، ومرحلة الطفولة المبكرة: زيادة بنسبة 57 في المائة، ومرحلة الطفولة المتوسطة: زيادة بنسبة 123 في المائة، ومرحلة المراهقة: زيادة بنسبة 30 في المائة.

وعلى الرغم من أن قلة النوم ليست سوى عاملٍ واحدٍ في تطور السمنة، فإن أبحاثاً أُجريت عام 2018 تُشير إلى أنها تؤثر سلباً على مستويات الجوع، مما يدفع الشخص إلى استهلاك مزيد من السعرات الحرارية من الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، وقد يحدث ذلك عن طريق التأثير على مستويات هرمون الجوع: زيادة هرمون الغريلين، الذي يُشعرك بالجوع، وخفض هرمون الليبتين، الذي يُشعرك بالشبع.

ووفقاً للموقع، فالغريلين هرمون تُفرزه المعدة ويُرسل إشارات الجوع إلى الدماغ، وتكون مستوياته مرتفعةً قبل تناول الطعام، وعندما تكون المعدة فارغةً، ومنخفضةً بعده.

أما الليبتين فهو هرمون تُفرزه الخلايا الدهنية، ويُثبط الجوع ويُرسل إشارات الشبع إلى الدماغ.

وقد تؤثر قلة النوم سلباً أيضاً على الجهاز العصبي الودي، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات هرمون الكورتيزول، وهو هرمون مرتبط بالتوتر.

وقد تخفِّض قلة النوم أيضاً هرمونات مختلفة، مثل مستويات عامل النمو الشبيه بالإنسولين، المرتبط بزيادة تخزين الدهون، وبالإضافة إلى ذلك، قد تتفاقم كثير من اضطرابات النوم، مثل انقطاع النفس النومي، مع زيادة الوزن.

وهذا يُمكن أن يُؤدي إلى دورة من قلة النوم تُؤدي إلى زيادة الوزن، وزيادة الوزن تُؤدي إلى قلة النوم.

2- قد يُساعد على تنظيم شهيتك

الحصول على قسط كافٍ من النوم قد يُساعد على منع زيادة السعرات الحرارية المُتناولة وزيادة الشهية التي قد تحدث عند قلة النوم.

وأظهر كثير من الدراسات أن الأشخاص الذين يُعانون من قلة النوم يُعانون من زيادة في الشهية وزيادة في استهلاك السعرات الحرارية اليومية.

ووجدت مراجعة بحثية أُجريت عام 2022 أن مَن عانوا من قلة النوم استهلكوا ما يصل إلى 500 سعرة حرارية إضافية يومياً.

وأظهرت دراسة أُجريت عام 2019 أن قلة النوم زادت بشكل ملحوظ من الجوع، والرغبة الشديدة في تناول الطعام، وحجم الحصص، وتناول الشوكولاته والدهون.

ويُرجّح أن زيادة تناول الطعام ناتجة جزئياً عن تأثير النوم على هرمونَي الجوع، الغريلين والليبتين، فعندما لا يحصل الناس على قسط كافٍ من النوم، تُنتج أجسامهم مزيداً من الغريلين وقليلاً من الليبتين، مما يُشعرهم بالجوع ويزيد شهيتهم.

بعض أنماط النوم قد تصيب الشخص بالتوتر والقلق (رويترز)

3- قد يساعدك على اتخاذ خيارات غذائية أفضل

والنوم الكافي ليلاً قد يساعدك على اتخاذ خيارات غذائية صحية، حيث تؤثر قلة النوم على طريقة عمل دماغك، وقد يؤثر على عملية اتخاذ القرارات، وهذا قد يُصعّب عليك اختيار خيارات غذائية صحية وإعطاء الأولوية للوجبات الغنية بالعناصر الغذائية.

ويبدو أيضاً أن الطعام يُحفّز مراكز المكافأة في الدماغ بشكل أكبر عندما يكون الناس محرومين من النوم، فعلى سبيل المثال، وجدت دراسة أُجريت عام 2019 أن المشاركين المحرومين من النوم كانت لديهم استجابات دماغية أكبر مرتبطة بالمكافأة بعد مشاهدة صور أطعمة عالية السعرات الحرارية، كما أنهم كانوا أكثر عرضةً لدفع ثمن أعلى للطعام من أولئك الذين حصلوا على قسط كافٍ من النوم.

وهذا يعني أنه بعد ليلة من قلة النوم، لن يكون طبق الآيس كريم أكثر مكافأة فحسب، بل من المرجح أن تجد صعوبةً في ممارسة ضبط النفس.

4- النوم مبكراً يمنع تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل

قد يساعدك النوم مبكراً على تجنب تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل، والذي غالباً ما يصاحب السهر بعد موعد نومك.

ويعني تأخير موعد نومك أنك ستبقى مستيقظاً لفترة أطول، مما يوفر لك وقتاً أطول لتناول الطعام، خصوصاً إذا مرَّت ساعات طويلة منذ ذلك الحين.

فعلى سبيل المثال، إذا تناولت العشاء الساعة 6:00 مساءً وسهرت حتى الواحدة صباحاً كل ليلة، فمن المرجح أن تشعر بالجوع في وقت ما بين العشاء ووقت النوم.

ويرتبط تناول الطعام في وقت متأخر من الليل بزيادة الوزن، وارتفاع مؤشر كتلة الجسم، وانخفاض أكسدة الدهون، مما يُصعّب فقدان الوزن.

والأهم من ذلك، أن تناول الطعام قبل النوم بوقت قصير جداً، خصوصاً الوجبات الكبيرة، قد يُقلل من جودة نومك ويُفاقم من حرمانك منه.

وعلى وجه الخصوص، يُنصح أي شخص يُعاني من ارتجاع المريء، أو عسر الهضم، أو اضطرابات النوم، بالحد من تناول الطعام قبل النوم، ومن الأفضل أن تُقلل من تناول الطعام قبل النوم بساعتين إلى 3 ساعات.

ومع ذلك، إذا كنت تشعر بالجوع، ففكّر في تناول وجبة خفيفة صغيرة غنية بالبروتين، مثل الزبادي اليوناني أو الجبن القريش.

هناك ترابط وثيق بين جودة النوم والصحة (رويترز)

5- فوائد محتملة لعملية الأيض

قد يساعدك الحصول على قسط كافٍ من النوم على تجنب انخفاض معدل الأيض الذي قد يحدث عند عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم.

وجدت دراسة أُجريت عام 2020 أن الشباب الذين ينامون أقل من 7 ساعات في المتوسط ​​لديهم درجات أعلى من شدة متلازمة الأيض، مما يزيد من خطر إصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري من النوع الثاني.

وقد تؤدي قلة النوم أيضاً إلى تعطيل أكسدة الدهون، وهي عملية تحويل الخلايا الدهنية إلى طاقة، ويوضح الباحثون أن هذا التعطيل قد ينتج عن تنشيط نظام الإجهاد في الجسم.

6- يمكن للنوم أن يعزز النشاط البدني

يرتبط النوم والنشاط البدني ارتباطاً وثيقاً، فقلة النوم تقلل من النشاط البدني، وقد تؤدي إلى تدهور النوم.

وأظهر كثير من الدراسات أن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام يمكن أن تقلل من الوقت اللازم للنوم، وتحسِّن جودة النوم بشكل عام لدى جميع الفئات العمرية، كما أن قلة النوم قد تُسبب إرهاقاً في أثناء النهار، مما يُقلل من حماسك لممارسة الرياضة ويزيد من احتمالية قلة الحركة.

وبالتالي، قد يستهلك الأشخاص المحرومون من النوم سعرات حرارية أقل يومياً مقارنةً بما يستهلكونه بعد ليلة نوم هانئة، وهذا قد يُصعّب تحقيق نقص في السعرات الحرارية لفقدان الوزن.

ويمكن أن تؤثر قلة النوم سلباً على أدائك الرياضي من خلال تقليل سرعة رد الفعل، والمهارات الحركية الدقيقة، والقوة العضلية، والتحمل، ومهارات حل المشكلات، كما أنها قد تزيد من خطر الإصابة وتؤخر التعافي، وفي النهاية، يُعدّ الحصول على قسط كافٍ من النوم أمراً أساسياً للحفاظ على النشاط.


مقالات ذات صلة

ما أفضل وقت لتناول الأفوكادو لإنقاص الوزن وتحسين النوم؟

صحتك يُعدّ الأفوكادو غنياً بالألياف... ما يبطّئ عملية الهضم ويعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول (بيكسباي)

ما أفضل وقت لتناول الأفوكادو لإنقاص الوزن وتحسين النوم؟

تشير دراسات حديثة إلى أن توقيت تناول الأفوكادو قد يؤثر على بعض الفوائد الصحية، لا سيما ما يتعلق بالوزن وجودة النوم.

«الشرق الأوسط» (بيروت)
صحتك الشاي من أكثر المشروبات شعبية في العالم (بيكساباي)

تأثير تناول الشاي الأحمر على النوم

يحتوي الشاي الأحمر على نسبة عالية من الكافيين، وتعد علاقته معقدة بالنوم والاسترخاء؛ إذ يقدم فوائد وأضراراً محتملة تبعاً لأنماط الاستهلاك.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك الدراسة تقول إن وضع الوسائد أسفل الرأس أثناء النوم ليلاً يرفع من ضغط العين إلى درجات قد تكون مؤذية (رويترز)

النوم من دون وسادة قد يحمي البصر لدى مرضى المياه الزرقاء

كشفت دراسة علمية عن أن النوم من دون وسادة ربما يساعد في حماية البصر لدى مرضى المياه الزرقاء (الغلوكوما) في العين.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك كوب من القهوة الطازجة (بكساباي) play-circle

ما تأثير تناول القهوة على صحة النوم؟

تناول القهوة يؤثر على صحة النوم بشكل كبير؛ إذ إن الكافيين فيها يحفز الجهاز العصبي ويؤخر النوم، ويقلل من جودته، ويزيد احتمالية الاستيقاظ المتكرر.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك طفلة تنام بشكل هادئ في سريرها محاطة بألعابها (بيكسلز)

قد يجنب الجراحة... المحلول الملحي يحد من انقطاع النفس الانسدادي في نوم الأطفال

تفيد دراسة أسترالية بأن استخدام بخاخات المحلول الملحي الخاصة بالأنف فعّال مثل استعمال البخاخات الستيرويدية في علاج الأطفال المصابين بانقطاع ​النَّفَس الانسدادي.

«الشرق الأوسط» (كانبيرا)

ما أفضل وقت لتناول الأفوكادو لإنقاص الوزن وتحسين النوم؟

يُعدّ الأفوكادو غنياً بالألياف... ما يبطّئ عملية الهضم ويعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول (بيكسباي)
يُعدّ الأفوكادو غنياً بالألياف... ما يبطّئ عملية الهضم ويعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول (بيكسباي)
TT

ما أفضل وقت لتناول الأفوكادو لإنقاص الوزن وتحسين النوم؟

يُعدّ الأفوكادو غنياً بالألياف... ما يبطّئ عملية الهضم ويعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول (بيكسباي)
يُعدّ الأفوكادو غنياً بالألياف... ما يبطّئ عملية الهضم ويعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول (بيكسباي)

لا يوجد وقت واحد «مثالي» لتناول الأفوكادو يناسب الجميع، إذ يمكن إدراجه في النظام الغذائي في أي وقت من اليوم. غير أن دراسات حديثة تشير إلى أن توقيت تناوله قد يؤثر على بعض الفوائد الصحية، لا سيما ما يتعلق بالوزن وجودة النوم، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي.

إنقاص الوزن

يُعدّ الأفوكادو غنياً بالألياف، ما يبطّئ عملية الهضم ويعزّز الشعور بالشبع لفترة أطول. أظهرت أبحاث أن تناول نصف حبة أفوكادو خلال وجبة الغداء يزيد الإحساس بالامتلاء ويخفض مستويات الإنسولين بعد الأكل، وهو عامل مهم في التحكم بالوزن. كما بيّنت دراسات أخرى أن استبدال الأفوكادو بجزء من الكربوهيدرات في وجبة الفطور قد يساعد على تقليل الجوع خلال اليوم.

يحتوي الأفوكادو على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنسيوم... وهما عنصران يساهمان في استرخاء العضلات وتهدئة الجهاز العصبي (بيكسباي)

تحسين النوم

يحتوي الأفوكادو على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنسيوم، وهما عنصران يساهمان في استرخاء العضلات وتهدئة الجهاز العصبي. لذلك، قد يكون الأفوكادو خياراً جيداً كوجبة خفيفة مسائية، خاصة لمن يعانون من توتر أو صعوبة في النوم.

مفيد لصحة القلب

لا تقتصر فوائد الأفوكادو على الوزن والنوم فقط. فهو غنيّ بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب، ويساعد على تحسين مستويات الكوليسترول. كما تدعم أليافه صحة الجهاز الهضمي، وتساهم خصائصه الغذائية في استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

لا تقتصر فوائد الأفوكادو على الوزن والنوم فقط... فهو غنيّ بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب (بيكسباي)

صحة العين والبشرة

يحتوي الأفوكادو على مركبات كاروتينويد مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تحمي العين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وقد تقلل خطر التنكس البقعي. كما تشير بعض الدراسات إلى أن تناوله بانتظام قد يحسّن مرونة البشرة ونضارتها.

كيف نختار الأفوكادو الناضج؟

للحصول على أفضل فائدة، يُنصح بتناول الأفوكادو عندما يكون ناضجاً. يجب أن تكون قشرته داكنة، وأن تلين قليلاً عند الضغط الخفيف، مع لب أخضر من الداخل. يُعدّ أفوكادو «هاس» الأكثر شيوعاً، ويتوافر موسمياً عادة بين أبريل (نيسان) وأكتوبر (تشرين الأول).

سواء تم تناوله في الصباح، عند الغداء، أو مساءً، يبقى الأفوكادو غذاءً متكاملاً وغنياً بالفوائد، ويمكن أن يكون عنصراً أساسياً في نظام غذائي صحي ومتوازن.


كيف تطهو البروكلي لتحافظ على فوائده الغذائية؟

طهي البروكلي على البخار يساعد على الحفاظ على أعلى مستويات فيتامين «سي» (بيكسلز)
طهي البروكلي على البخار يساعد على الحفاظ على أعلى مستويات فيتامين «سي» (بيكسلز)
TT

كيف تطهو البروكلي لتحافظ على فوائده الغذائية؟

طهي البروكلي على البخار يساعد على الحفاظ على أعلى مستويات فيتامين «سي» (بيكسلز)
طهي البروكلي على البخار يساعد على الحفاظ على أعلى مستويات فيتامين «سي» (بيكسلز)

يُعدّ البروكلي من الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات الكيميائية النباتية الفعّالة، مثل السلفورافان، الذي قد يُسهم في الوقاية من السرطان. غير أن الاستفادة القصوى من قيمته الغذائية، إلى جانب تعزيز نكهته، تعتمد بدرجة كبيرة على طريقة طهيه.

أفضل طرق الطهي للحفاظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية

تختلف الطريقة الأنسب لطهي البروكلي باختلاف الهدف الصحي، وما إذا كنت تسعى إلى الحفاظ على العناصر الغذائية أو تحسين المذاق:

1- الطهي على البخار

تُشير الأبحاث إلى أن طهي البروكلي على البخار يساعد على الحفاظ على أعلى مستويات فيتامين «سي» ومضادات الأكسدة. وفي هذا السياق، قالت كريستين سميث، إخصائية التغذية المسجلة والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية، لموقع «هيلث»: «يمكن تحضير البروكلي المطهو على البخار بسهولة باستخدام قدر مزود بغطاء وسلة بخار. كما يمكن تحسين مذاقه بإضافة نكهات بسيطة مثل مسحوق البصل أو الثوم، أو الليمون، أو رقائق الفلفل الحار، أو حتى تتبيله بالملح والفلفل فقط».

2- الطهي في الميكروويف

تُظهر الدراسات أن طهي البروكلي في الميكروويف قد يُسهم في زيادة مستويات السلفورافان. وبالمقارنة مع الطهي بالبخار، فإن التسخين السريع في الميكروويف يُقلل من فقدان العناصر الغذائية، نظراً لقصر مدة الطهي وقلة ملامسة الخضار للماء.

3- التحمير الخفيف أو القلي السريع بزيت الزيتون

يُعدّ تحمير البروكلي أو قليه سريعاً باستخدام كمية قليلة من زيت الزيتون طريقة فعّالة لتعزيز النكهة وتحسين امتصاص بعض المركبات المفيدة، مثل الغلوكوزينولات والإيزوثيوسيانات. ويساعد القلي السريع على نار متوسطة على الحفاظ على قوام البروكلي ونكهته، مع تجنّب تعريضه لحرارة مرتفعة لفترات طويلة.

ورغم أن الطهي بالبخار أو في الميكروويف يُعد الأفضل للحفاظ على العناصر الغذائية، فإن تحميص البروكلي أو قليه قد يُشجع على استهلاكه بشكل أكبر، لما تضفيه هذه الطرق من مذاق مستساغ.

أسوأ طرق الطهي

قالت سميث: «إن طهي الخضراوات لفترات طويلة لا يُعد مثالياً للحفاظ على قيمتها الغذائية». وأضافت: «بالنسبة إلى البروكلي، يُعد الحفاظ على لونه الأخضر الزاهي مؤشراً جيداً على احتفاظه بعناصره الغذائية».

السلق

يؤدي سلق البروكلي إلى فقدان كميات كبيرة من الفيتامينات والمركبات القابلة للذوبان في الماء، مثل الغلوكوزينولات، حيث تنتقل إلى ماء الطهي. وتشير معظم الأبحاث إلى أن سلق البروكلي يتسبب في أكبر خسارة للعناصر الغذائية، لذا يُفضل تجنب هذه الطريقة قدر الإمكان.

الإفراط في الطهي (بأي طريقة)

تُظهر الدراسات أن طهي البروكلي لفترات طويلة، خصوصاً في كميات كبيرة من الماء، يؤدي إلى أكبر فقدان للعناصر الغذائية. فالإفراط في الطهي يتسبب في تحلل البروكلي بفعل الحرارة، مما يُقلل من مستويات فيتامين «سي» والمواد الكيميائية النباتية. كما يجعل البروكلي طرياً أكثر من اللازم ويُفقده لونه الأخضر الزاهي.


تعرف على الفوائد المذهلة للبطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة تتميز بملف غذائي فريد (بيكسلز)
البطاطا الحلوة تتميز بملف غذائي فريد (بيكسلز)
TT

تعرف على الفوائد المذهلة للبطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة تتميز بملف غذائي فريد (بيكسلز)
البطاطا الحلوة تتميز بملف غذائي فريد (بيكسلز)

مع البطاطا الحلوة، يلتقي طعام الراحة مع الغذاء الخارق. فعلى الرغم من احتوائها على نسبة سكر أعلى من البطاطا العادية، فإن البطاطا الحلوة تتميز بملف غذائي فريد يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم وتقليل مقاومة الإنسولين، مما يجعل هذا النوع من الخضراوات الجذرية يحقق «التوازن المثالي» بين الصحة والطعم اللذيذ.

مركّبات مسؤولة عن الفوائد الصحية

وفق تقرير نشره موقع «لايف إكستنشن»، هناك مركبان على وجه الخصوص مسؤولان عن فوائد البطاطا الحلوة: الأنتوسيانين والألياف.

الأنتوسيانين: هي أصباغ نباتية تساعد على تحسين حساسية الأنسولين، وتنظيم استقلاب الغلوكوز، وتقليل الالتهابات، وكلها عوامل قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

الألياف: تحتوي البطاطا الحلوة على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، حيث تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على تحسين عملية الهضم، بينما تعمل الألياف القابلة للذوبان على تعديل مستوى السكر في الدم.

اللون البرتقالي الغني بالبيتا كاروتين

أما الميزة الأكثر تميزاً للبطاطا الحلوة، فهي لونها البرتقالي العميق، وهو مؤشر على احتوائها العالي من البيتا كاروتين.

كوب واحد (نحو 200 غرام) من البطاطا الحلوة المطبوخة ذات اللُّب البرتقالي يوفر أكثر من ضعف الاحتياجات اليومية من فيتامين «أ» (على شكل بيتا كاروتين) للبالغين والأطفال. ويقوم الجسم بتحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين «أ»، وهو أمر ضروري لصحة العين ووظائف الجهاز المناعي.

الفوائد الصحية المثبتة

أظهرت مراجعة لـ23 دراسة أن تناول البطاطا الحلوة يؤثر إيجابياً على مستويات السكر في الدم، ومستوى فيتامين «أ»، ووظائف الكبد، وامتصاص الحديد، ويخفف من الإمساك.

مراجعة أخرى أبرزت ارتباط البطاطا الحلوة بصحة القلب، حيث ارتبط استهلاكها العالي بتحسين وظائف البطانة الوعائية، وتقليل الالتهابات، وتحسين ضغط الدم.

طرق لتناول البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة مرنة ومغذية في الوقت ذاته، ويمكن تناولها بعدة طرق:

- مطبوخة في الفرن أو مهروسة.

- مضافة إلى الحساء واليخنات.

- مقطعة إلى شرائح صحية على شكل بطاطس مقلية أو رقائق.

- ممزوجة في العصائر الطبيعية.

- مضافة إلى السلطات.

وعند الإمكان، يُفضل تناول البطاطا الحلوة بقشرتها، حيث توفر القشرة أليافاً إضافية، ومضادات أكسدة، وعناصر غذائية دقيقة.