يُعدّ الثوم نباتاً مفيداً ذا خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات والبكتيريا. وعند تناوله بانتظام، يحمي القلب والكبد والجهاز المناعي والجهاز الهضمي، وغيرها، وفق ما ذكره موقع «فيري ويل هيلث» الطبي.
فماذا يحدث بالضبط لجسمك عند تناول الثوم بانتظام؟
تقوية الجهاز المناعي
تشير الأبحاث إلى أن الثوم يتمتع بنشاط مضاد لعدة فيروسات تسبب «عدوى واسعة النطاق»، مثل: الفيروسات المسببة للإنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي، وفيروس نقص المناعة البشرية، و«فيروس الروتا» الذي يسبب عدوى بالجهاز الهضمي، وفيروس الجدري، وفيروس التهاب الكبد «أ»، وفيروس حمى الضنك، والفيروس المسبب لعدوى الهربس التناسلي، وغيرها من الفيروسات.
ويتمتع الثوم أيضاً بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، حيث يعمل على تثبيط سلالات الفطريات والبكتيريا الشائعة. كما قد يحسّن أيضاً تأثير المضادات الحيوية على مسببات الأمراض المقاومة للمضادات الحيوية ويدعم العلاج التقليدي المضاد للفطريات.
خفض خطر الإصابة بالسرطان
أثبتت دراسات عدة قدرة الثوم على مكافحة مرض السرطان، بما في ذلك: سرطان العظام، سرطان الثدي، سرطان بطانة الرحم، سرطان الرئة، سرطان الفم، سرطان المبيض، سرطان البنكرياس، سرطان البروستاتا، سرطان المعدة.
بالإضافة إلى ذلك، وُجد أن الثوم يُصلح تلف الحمض النووي، ويُوقف نمو الخلايا السرطانية، ويُقلل الالتهابات.
خفض مستويات الكوليسترول
قيّمت العديد من الدراسات قدرة الثوم على خفض الكوليسترول. ووجدت إحدى الدراسات أن الثوم قد يُقلل من امتصاص كوليسترول الطعام كما يقلل من تخليقه داخل الجسم.
علاج ضغط الدم
قد يساعد الثوم أيضاً في علاج ارتفاع ضغط الدم، حيث وجدت إحدى الدراسات التي أُجريت على مشاركين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن «مكملات الثوم» تخفض ضغط الدم الانقباضي، على غرار الأدوية الخافضة للضغط. وفي الدراسة، ارتبط انخفاض ضغط الدم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تتراوح بين 16 و40 في المائة.
تحسين صحة الكبد
يمكن للثوم أن يساعد في تحسين صحة الكبد، حيث درس باحثون آثار تناول الثوم على أشخاص مصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. ومن بين المشاركين، تحسنت حالة 51 في المائة ممن تناولوا الثوم مقارنةً بـ16 في المائة ممن تناولوا دواءً وهمياً.
ووجدت أبحاث أن تناول الثوم النيء قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
تحسين صحة الأمعاء
يُعدّ الثوم مفيداً لصحة الأمعاء. فقد وجدت أبحاث أن «مكملات الثوم» تزيد من تنوع ميكروبيوم الأمعاء، ولها آثار وقائية على اضطرابات التمثيل الغذائي الناتجة عن النظام الغذائي عالي الدهون. وخلص باحثون إلى أن الثوم يُمكن أن يُساعد في منع اضطرابات ميكروبيوم الأمعاء الناتجة عن النظام الغذائي.
حماية الجهاز العصبي
يحمي الثوم الجهاز العصبي، بما في ذلك الدماغ والحبل الشوكي والأعصاب. ووجدت إحدى الدراسات أن «الثوم المُعتّق» له تأثيرات وقائية ضد الاضطرابات العصبية التنكسية، بما في ذلك نقص تدفق الدم إلى الدماغ ومرض ألزهايمر.
تحسين وظائف الكلى
قد يلعب مركب الأليسين الموجود في الثوم دوراً في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى، إذ يخفض ضغط الدم والإجهاد التأكسدي، ما يُحسّن وظائف الكلى.
ما هي كمية الثوم المفرطة؟
لا توجد إرشادات أو توصيات غذائية بشأن كمية الثوم المُوصى بتناولها. ومع ذلك، يُعدّ الفصّ الواحد «حصةً من الثوم عموماً». وفي كل مرة، تتجاوز فيها كمية الثوم في أي طعام حجم الحصة المُوصى بها، ستكون أكثر قابلية للتعرض لآثار جانبية.
وتشمل الأعراض الأكثر شيوعاً للإفراط في تناول الثوم «رائحة الجسم ورائحة النفس التي تشبه رائحة الثوم». أما الأعراض الهضمية للإفراط في تناول الثوم فتشمل الغازات والانتفاخ وحرقة المعدة.
