ما أفضل الأطعمة التي يجب تناولها إذا أردت العيش حتى سن اﻟ100؟

يوصي أحد الخبراء بالطعام الهندي لإطالة العمر (رويترز)
يوصي أحد الخبراء بالطعام الهندي لإطالة العمر (رويترز)
TT
20

ما أفضل الأطعمة التي يجب تناولها إذا أردت العيش حتى سن اﻟ100؟

يوصي أحد الخبراء بالطعام الهندي لإطالة العمر (رويترز)
يوصي أحد الخبراء بالطعام الهندي لإطالة العمر (رويترز)

قد يبدو معرفة ما هو «صحي» وما هو غير صحي، أثناء تناول الطعام بالخارج، بمثابة تحدٍّ مستحيل. لكن أحد خبراء طول العمر يزعم أن ثلاثة ثلاثة أنواع من المطاعم عادةً ما تكون رهاناً آمناً، وقد تُفاجئك.

درس دان بويتنر (64 عاماً) مناطق اليونان وكوستاريكا واليابان، لمدة عقدين تقريباً. يُقال إن فرصة السكان هناك للعيش حتى سن 100 عام، أكبر بمقدار 10 مرات منها لدى المواطنين «العاديين» في الولايات المتحدة.

ففي منشور على «تيك توك»، العام الماضي، كشف دان أن الأشخاص الأطول عمراً يحافظون على «أنظمة غذائية كاملة»، تستبعد المنتجات المصنَّعة وأي شيء يحتوي على إضافات. ومع ذلك فقد أكد أيضاً أن أطباق المطاعم ليست سيئة تماماً في بعض الحالات، بينما لفت الانتباه إلى وجباته المفضلة، وفق تقرير لصحيفة «ميرور» البريطانية.

يقول: «لقد أمضيت عشرين عاماً في درس الأنظمة الغذائية لأطول الأشخاص عمراً في العالم، و90 في المائة مما يأكلونه هو طعام كامل، قائم على النباتات». هكذا قال لمتابعيه، البالغ عددهم 152 ألفاً. وأضاف: «لكن كيف تحصل على ذلك (الطعام) عندما تخرج لتناول العشاء؟».

وقال إن هناك بعض الأشياء التي يبحث عنها دائماً عندما يصل إلى مدينة جديدة؛ أولاً، البحث عن مطعم يقدّم الفاصوليا والأرز اللذيذين بأقل من 10 دولارات.

وتابع: «ثانياً، أبحث عن المطاعم التايلاندية. يمكنك دائماً العثور على طبق توفو مقلي رائع، أحب الكاري الأحمر أو الكاري الأخضر. وثالثاً، أبحث عن المطاعم الهندية (التي) تتقن العدس - جرِّب (طبق) الدال».

اكتسب العدس، على وجه الخصوص، اهتماماً خاصاً؛ نظراً لفوائده الصحية المحتملة، في كثير من الدراسات الأكاديمية. ففي إحدى المراجعات لعام 2017، قال العلماء إن محتواه العالي من البوتاسيوم للقلب، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.

يوصي الخبير بتناول طعام غني بالعدس لإطالة العمر (أ.ب)
يوصي الخبير بتناول طعام غني بالعدس لإطالة العمر (أ.ب)

وعند المقارنة بالبقوليات، يحتوي العدس على أعلى محتوى من النشا والألياف الغذائية غير القابلة للذوبان وكميات عالية من الكربوهيدرات الحيوية التي تحافظ على ميكروبات الأمعاء، مما يمنع الأمراض المرتبطة بالقولون، وفقاً للعلماء. والعدس من بين البقوليات الفعالة من حيث التكلفة، ولديه كميات أقل من الدهون والصوديوم وفيتامين «ك»، ولكن يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.

ونظراً لإمكاناته الغذائية وتعزيز الصحة، يجب الترويج على نطاق واسع لتطوير منتجات غذائية وظيفية تعتمد على العدس، بالإضافة إلى المستحضرات المُغذية، وفق تقرير «ميرور».

وفي الوقت نفسه، أشاد خبراء آخرون أيضاً بأنواع مختلفة من الفاصوليا؛ وأبرزها فاصوليا الكلى التي لا تحتوي فحسب على نسبة عالية من البروتين، بل تحتوي أيضاً على كمية كبيرة من الألياف التي قد تساعد في إنقاص الوزن وتنظيم نسبة السكر بالدم.

وفي ضوء هذه الآراء، يتناول دان حساء مينسترون المليء بالفاصوليا، كل يوم، صباحاً. ورغم أن هذا غير تقليدي، فقد أكد دان، في عام 2021: «خُذ إشارة من أطول الرجال عمراً في العالم، فكل يوم من حياتهم في معظم قرى المنطقة الزرقاء يأكلون حساء المينسترون السرديني الذي أتناوله كل يوم».

وتابع: «هذا عبارة عن ثلاث حبات من الفاصوليا والشعير، يمكنك شراؤها أيضاً فهي بروتين كامل، بالإضافة إلى نحو 20 نوعاً مختلفاً من الألياف التي سيحبُّها الميكروبيوم الخاص بك. وبعد ذلك، بالطبع، تأكدْ من إضافة بعض القهوة السوداء الجيدة إلى وجبة الفطور. أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي هو القهوة، ولا تنسَ الاتصال بوالدتك».


مقالات ذات صلة

6 نصائح لاختيار مشروبات مناسبة أثناء ممارسة الرياضة

صحتك التمارين تلعب دوراً في تحسين الصحة (رويترز)

6 نصائح لاختيار مشروبات مناسبة أثناء ممارسة الرياضة

تُعدّ ممارسة الرياضة هواية مهمة للجسم لما لها من فوائد عديدة، ولكن فقدان الماء هو أحد آثارها الجانبية، ومن الضروري الحفاظ على رطوبة الجسم طوال الوقت

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك العلاج الكيميائي الأولي المُركّز عادة ما يستمر من أربعة إلى ستة أشهر (رويترز)

من الإرهاق إلى الجلطات الدموية... آثار جانبية قد تفاجئك لعلاج السرطان

بعد أكثر من عام من إعلان الملك البريطاني تشارلز عن تشخيص إصابته بالسرطان، أصدر القصر بياناً يفيد بأنه عانى من آثار جانبية جراء علاجه، كانت شديدة.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك السمنة من عوامل الخطر المعروفة لداء السكري من النوع الثاني (رويترز)

دراسة تربط بين السكري من النوع الثاني والإصابة ببعض أنواع السرطان

بدءاً من عام 2021، قدّر الباحثون أن نحو 10.5 في المائة من سكان العالم البالغين مصابون بداء السكري، 90 في المائة من الحالات هي من النوع الثاني.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
الولايات المتحدة​ بيتر ماركس شغل منصب رئيس قسم اللقاحات في إدارة الغذاء والدواء الأميركية (رويترز) play-circle

استقالة مسؤول اللقاحات في «الغذاء والدواء» الأميركية

استقال كبير مسؤولي اللقاحات في الولايات المتحدة أمس الجمعة احتجاجاً على ما وصفه بـ«معلومات مضللة وأكاذيب» يروج لها وزير الصحة الجديد، وفقاً لما أوردته تقارير.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك الحد من وقت استخدام الأطفال للشاشات له تأثير إيجابي في السلوك والصحة العقلية (أ.ف.ب)

ما هو الصرع الحساس للضوء؟ وكيف يمكن التعامل معه؟

يعاني كثير من الأشخاص من نوبات صرع تسببها الأضواء الساطعة، وهو ما يعرف بالصرع الحساس للضوء، الذي يمثل ما يصل إلى 5 في المائة من جميع حالات الصرع.

«الشرق الأوسط» (القاهرة)

6 نصائح لاختيار مشروبات مناسبة أثناء ممارسة الرياضة

التمارين تلعب دوراً في تحسين الصحة (رويترز)
التمارين تلعب دوراً في تحسين الصحة (رويترز)
TT
20

6 نصائح لاختيار مشروبات مناسبة أثناء ممارسة الرياضة

التمارين تلعب دوراً في تحسين الصحة (رويترز)
التمارين تلعب دوراً في تحسين الصحة (رويترز)

تعد ممارسة الرياضة هواية مهمة للجسم لما لها من فوائد عديدة، ولكن فقدان الماء هو أحد آثارها الجانبية، ومن الضروري الحفاظ على رطوبة الجسم طوال الوقت، خاصة أثناء ممارسة الرياضة، ويعتبر تعويض السوائل بشكل كافٍ أمراً مهماً للوقاية من الجفاف.

وقدم موقع هيليث المهتم بالشؤون الطبية والصحية نصائح عن كمية السوائل التي يجب تناولها، وتوقيتها، ونوعها قال إنها ستساعد على الشعور بأفضل حال أثناء ممارسة الرياضة.

اختر المشروب المناسب

تقول نانسي كلارك، اختصاصية التغذية الرياضية إن أبسط الحلول أحياناً يكون هو الأفضل، وهذا ينطبق على اختيار مشروب التمرين، وإذا كنت شخصا عادياً، فإن شرب الماء بعد التمرين كافٍ.

ونصحت باختيار حليب الشوكولاته إذا كان تمرينك أكثر كثافة، وتقضي أكثر من 3 ساعات متواصلة في التمرين؛ حيث يحتوي حليب الشوكولاته على الصوديوم والكالسيوم، اللذين يفقدهما الجسم عند التعرق كما يحتوي على الكربوهيدرات التي تُعيد شحن طاقتك وتُعطيك الطاقة. أما البروتين، فيساعد على إصلاح أي تلف في الخلايا أو الأنسجة.

وقد يشعر البعض بالخمول عند شرب الحليب أثناء التمرين، لذا يُعد حليب الشوكولاته مشروباً أفضل بعد التمرين.

وكذلك تُعدّ المشروبات الرياضية، وماء جوز الهند، أو غيرها من المشروبات مناسبة إذا كنت لا تُفضل الحليب أو الماء.

ويمكنك أيضاً تعويض نقص المعادن التي تُوازن بين الماء في الجسم ودرجة حموضة الدم، من خلال الأفوكادو، والموز، وعصير البرتقال.

التمارين تلعب دوراً في تحسين الصحة (جامعة ستانفورد)
التمارين تلعب دوراً في تحسين الصحة (جامعة ستانفورد)

2. تناول الكمية المناسبة

تنصح كلارك بالشرب «حتى لا تشعر بالعطش»، حيث لا توجد كمية محددة من الماء يجب تناولها أثناء التمرين، وهناك طرق لحساب معدل تعرقك ستحتاج إلى وزن نفسك قبل التمرين وبعده وإجراء بعض الحسابات.

والقاعدة العامة هي شرب قدر من الماء كل 15 - 20 دقيقة أثناء التمرين لتجنب الحسابات الرياضية والتعرق بكثرة.

3. لا تشرب الكثير من الماء

من الممكن شرب الكثير من السوائل حيث يزداد الخطر خلال سباقات الماراثون.

والرياضيون الذين يستهلكون كثيراً من السوائل (حتى المشروبات الرياضية) ولكن بكمية قليلة من الصوديوم قد يُصابون بحالة تُهدد حياتهم تُسمى نقص صوديوم الدم.

وتشمل أعراض نقص صوديوم الدم: (الانفعال والارتباك والإرهاق والصداع وانخفاض ضغط الدم وتشنجات عضلية، أو ارتعاش، أو ضعف وغثيان أو قيء ونوبات أو غيبوبة).

4. شرب السوائل قبل وأثناء التمرين

توصي كلارك بشرب السوائل قبل البدء بالتمرين، خاصة إذا كنت تُمارس تمريناً يتطلب قدراً كبيراً من القدرة على التحمل.

وقالت: «يجب أن تبدأ بالشرب قبل ساعة ونصف الساعة إلى ساعتين من جري الماراثون».

ويُعدّ شرب السوائل أثناء التمرين فكرة جيدة؛ حيث تقول كلارك: «لا نشرب كمية كافية أثناء التمرين، وهذا يُسبب لك إرهاقاً عند الانتهاء، ويدفعك لشرب المزيد من الماء. من الأفضل ألا تُسبب ذلك من الأساس».

التمارين تلعب دوراً في تحسين الصحة (رويترز)
التمارين تلعب دوراً في تحسين الصحة (رويترز)

5. تناول كمية كافية من البروتين والكربوهيدرات

تُعدّ ممارسة الرياضة مفيدة، ولكن من الشائع حدوث تلف طفيف في الخلايا أو الأنسجة بعد التمرين، ويمكن للبروتينات أن تساعد في إصلاح أي تلف، لذا اشرب مشروباً غنياً بالبروتين بعد التمرين المكثف.

ويستهلك الجسم طاقة كبيرة عند ممارسة الرياضة، لذلك يحتاج إلى كربوهيدرات أكثر بثلاث مرات من البروتين.

6. اعرف مخاطر الجفاف

قد تنتج العديد من المضاعفات عن عدم شرب كمية كافية من الماء، ولعل التعب من أكثرها شيوعاً حيث يزداد دمك كثافة، ويضطر قلبك إلى العمل بجهد أكبر إذا لم تشرب كمية كافية من الماء، مما يعني أنك ستصاب بالتعب.

وتشمل مخاطر الجفاف الأخرى: (الارتباك والإغماء وعدم التبول والصدمة وتسارع دقات القلب وسرعة التنفس).