التغذية

رغم اختلاف الشكل والطعم، تُعد الزبدة البنية والعادية متقاربتين جداً في قيمتهما الغذائية.

يُستخدم الزنجبيل منذ قرون لتخفيف آلام المعدة والغثيان والانتفاخ وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي، كذلك هناك أدلة علمية قوية على قدرة الزنجبيل على تهدئة الأمعاء.

تُعرف القهوة بتأثيرها المُنشِّط، وقد ربطتها الأبحاث بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان، ولكن كيف تؤثر على سكر الدم؟

تُعد بذور اليقطين مصدراً جيداً للمغنسيوم الذي يدعم صحة القلب والعظام، والزنك الذي يساعد في تقليل الالتهابات وارتفاع ضغط الدم.

في موسم الدراسة والاختبارات الدورية، يسعى الطلاب إلى حفظ أكبر قدر ممكن من المعلومات واسترجاعها بسهولة خلال الامتحانات.

أظهرت دراسة أجرتها جمعية المستهلكين الأميركية المستقلة أن أكثر من اثني عشر نوعاً من مساحيق البروتين التي أخضعتها للاختبار تحتوي على كميات مثيرة للقلق من الرصاص.

إذا كنتَ مصاباً بـ«كوفيد - 19»، فهناك قائمة أطعمة مُوصى بتناولها تشمل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان.

يمكن أن يُصعّب الكالسيوم والكحول وبعض المركبات النباتية امتصاص الجسم للزنك. إليك 7 أطعمة يجب تجنبها عند تناول مكملات الزنك لزيادة الامتصاص.

الماتشا معروفة بلونها الأخضر الجذاب ونكهتها الترابية، إلا أن المشروب الشعبي غنيٌّ بمضادات الأكسدة التي تُحسّن عملية الأيض، وتُحسّن مستوى السكر في الدم.

وجدت دراسة جديدة أن تناول علبة واحدة فقط من مشروبات الصودا الدايت يومياً قد يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي بنسبة 60 %

الشيلاجيت هي مادة صمغية معدنية طبيعية تتكون من التحلل التدريجي للمواد النباتية - بفعل الكائنات الحية الدقيقة - على مدى قرون في الجبال العالية مثل الهيمالايا.

اللوز غني بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب، مثل المغنسيوم وفيتامين هـ والدهون غير المشبعة، كما قد يساعد تناول اللوز على خفض الكوليسترول.

كشفت دراسة أميركية أن تناول أطعمة غنية بحمض السيستين الأميني يمكن أن يساعد في تسريع شفاء الأمعاء وتقليل الأضرار التي تُسببها العلاجات الكيميائية.

يُعدّ البيض والزبادي اليوناني من أصناف الفطور الشائعة، والمعروفة بغناها بالبروتين.

يمكن لعوامل مختلفة أن تؤثر على سرعة أو بطء عملية إخراج الملح من الجسم... ما هي؟

قد تُسبب الأطعمة الحارة التعرق، لكنها قد تساعدك أيضاً على تناول الطعام ببطء وتجنب الإفراط في تناوله، وفقاً لدراسة جديدة.

يتم تحضير القهوة الباردة والمثلجة بطريقتين مختلفتين، إذ تُحضّر القهوة المثلجة ساخنة ثم تُبرّد عادةً بسكبها فوق الثلج، بينما تُحضّر القهوة الباردة دون حرارة.

اتّباع نظام غذائي صحي غني بالفاكهة ارتبط بتحسين وظائف الرئة بغضّ النظر عن مخاطر التعرّض لتلوث الهواء.

يساعد الحديد جسمك على إنتاج دم صحي ينقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. ويُعدّ لحم البقر مصدراً غنياً بالحديد، إلا أن هناك أطعمة تحتوي على نسبة حديد أعلى.

عادةً ما يُعالَج ارتفاع ضغط الدم بتغييرات في نمط الحياة مثل اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة وتناول الأدوية عند الحاجة.

قالت مجموعة من العلماء إن تناول 3 علب من الزبادي يومياً قد يكون مفتاحنا لعيش حياة طويلة وصحية.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون مرض السكري، فإن مقولة «الغذاء دواء» صحيحة. إن النظام الغذائي هو أحد أفضل الطرق لإدارة مرض السكري وخفض نسبة السكر في الدم.

كشفت دراسة فنلندية عن أنّ تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمصنّعة، والاعتماد جزئياً على أطعمة مصنوعة من البقوليات يمكن أن يحقق فوائد صحية كبيرة للرجال.

يعتقد الكثيرون أن الخضراوات المجمدة أقل قيمة غذائية من الطازجة، لكن الأبحاث تُظهر أنها غالباً ما تحتوي على كميات متشابهة من الفيتامينات والمعادن.