شرم الشيخ تحتفي بـ«الكبسة» و«الهريس» في أول مهرجان خليجي

تعد أبرز مقصد سياحي عربي حاليًا.. وتفوقت على العاصمة

منتجع شرم الشيخ ({الشرق الأوسط})

أصبح بمقدور السائح الخليجي تناول «الكبسة» و«الهريس»، وغيرها من المأكولات الخليجية في مدينة شرم الشيخ المصرية، على اعتبار أن السياح يُسعدهم وجود مأكولاتهم الشعبية في البلدان التي يقصدونها، وهو ما تنبهت له وزارة السياحة المصرية التي تنظم بالتعاون مع الهيئة المصرية العامة لتنشيط السياحة مهرجان «الأكل الخليجي» الأول من نوعه، في شرم الشيخ، خلال الفترة من 16 إلى 21 من شهر أغسطس (آب) المقبل.
ويأتي هذا المهرجان ليبث رسالة للعالم باستقرار الأوضاع الأمنية بمصر، والتأمين الكامل لجميع السائحين بالمقاصد السياحية المختلفة. أما استهدافه للسائح الخليجي فجاء على اعتبار أنه يمثل دينامو السياحة المصرية، وبخاصة السعودي الذي يأتي في المرتبة الأولى خليجيا في قائمة زوار مصر، إذ تكشف أحدث الأرقام أن إجمالي ما ينفقه 3 ملايين سائح روسي أو أوروبي في مصر يصل إلى 2 مليار دولار، في الوقت الذي ينفق فيه مليون سائح سعودي 5 مليارات دولار.
ويؤكد فهد السلامة، وهو خبير سياحي في شركة «إيلاف للسياحة والسفر» بجدة، أن إجازة عيد الفطر شهدت طلبا ملحوظا للسفر إلى شرم الشيخ، واستمر الحال بالنسبة لمن يرغب في قصدها خلال عطلات نهاية الأسبوع من الخليجيين، قائلا: «هي مناسبة للإجازات القصيرة التي بحدود ثلاث ليال».
ويضيف السلامة، خلال حديثه لـ«الشرق الأوسط»، أن «الطلب على زيارة شرم الشيخ أصبح يفوق القاهرة، مما يجعلها من أبرز الوجهات السياحية العربية في الآونة الأخيرة»، وبسؤاله عن مقومات ذلك يجيب: «الأسعار في شرم الشيخ مغرية للغاية بالنسبة للسكن، إلى جانب وجود عدة خيارات للطيران، مما أنعش الحراك السياحي فيها، وبخاصة من قبل صغار الموظفين الذين ليس بإمكانهم أخذ إجازات طويلة».
ويأتي تركيز هيئة تنشيط السياحة على شرم الشيخ، للرهان على قدرتها في جذب مزيد من الحركة السياحية الوافدة لمصر، وتعويض الخسائر التي تعرضت لها السياحة المصرية خلال الفترة الأخيرة. مع الإشارة لكون اللجنة المنظمة للمهرجان اختارت دولة الإمارات لتكون ضيف الشرف للدورة الأولى، مع ترقب تكرار المهرجان ليُقام بصورة سنوية.
وأوضح سامي محمود، رئيس الهيئة المصرية العامة لتنشيط السياحة، في بيان صحافي، أن المهرجان يأتي في إطار سعي مصر الحثيث لخلق منتجات سياحية تناسب المواطن العربي، وبخاصة مواطني دول مجلس التعاون الخليجي، من حيث البرامج والخدمات والحفاوة الكبيرة التي يلقاها أهل الخليج، وبخاصة في جمهورية مصر العربية.
وأكد مسؤولو وزارة السياحة المصرية أن هذا المهرجان ينعقد تجاوبا مع الاهتمام الخليجي بزيارة مصر، وحاجة ذلك لمزيد من المنتجات السياحية المتنوعة لجذب السائح الخليجي بقطاعات كبيرة من دول مجلس التعاون الخليجي، وتقديم منتجات قادرة على جذب أعداد إضافية من السائحين.
ومن المنتظر أن يرافق المهرجان مسابقة تقام على مدار 5 أيام، تضم أقساما لطهي اللحوم والأسماك، إضافة إلى تنسيق الزهور، والنحت على الثلج، ويتبارى خلالها أمهر الطهاة العرب في تقديم أشهر الأطباق الخليجية، وفنون وألوان الطهي الخليجية للأصناف الخليجية، لاستعراض شتى فنون الطهي.
يأتي ذلك في حين يمتاز المطبخ الخليجي بقائمة وافرة من المأكولات الشعبية الدسمة والمتنوعة. ويعد الأرز هو العامل الرئيسي في أغلب الأطباق الرئيسية للمأكولات الخليجية، التي من أشهرها: الكبسة، والهريس، والجريش، والثريد، والمفلق، والمربين، والمرقوق، والسليق، وغيرها. أما الحلوى الخليجية فتعد غالبيتها من الطحين الأسمر، وتكون مُطعمة بالزعفران والجوز والتمر أو الليمون الأسود. ومن أشهرها: قرص العقيلي، والكليجا، والحنيني، والرهش، والبلاليط، وعصيدة التمر.
تجدر الإشارة إلى أنه وفقا لتقرير صادر من مركز استقصاء المعلومات الخاصة بالسياحة والسفر، فإنه من المتوقع ارتفاع معدل إنفاق المسافرين الخليجيين في الخارج إلى 100 مليار دولار بحلول عام 2018، في ظل تنامي رغبة سكان المنطقة في السفر إلى الخارج. وتشير الأرقام إلى أن متوسط إنفاق السائح السعودي اليومي في مصر يصل لنحو 102 دولار في الليلة السياحية، بينما يأتي السائح الكويتي في المركز الثاني بنحو 94.5 دولار، والسائح القطري في المركز الثالث بنحو 83.7 دولار.