اعتاد أحمد عبد الباسط، الرجل الأربعيني المقيم في سوهاج بصعيد مصر، على اختيار خروف للأضحية كل عام، لكن هذا العام قرر التشارك مع جيرانه في «عجل» لارتفاع أسعار الأضاحي مقارنة بالأعوام الماضية.
ويقول عبد الباسط الذي يمتهن التجارة لـ«الشرق الأوسط» إن ثمن الخروف زاد بشكل مطّرد في السنوات الماضية، فمن مبلغ ألفي جنيه (الدولار يساوي 49.7 جنيه في البنوك) قبل عدة سنوات، وصل العام الماضي إلى 12 ألف جنيه، وهذا العام وصل إلى 18 ألفاً، بالإضافة إلى تكلفة الذبح، إذ أبلغه الجزار أن تكلفة الذبح ستكون 1500 جنيه.
وأضاف أنه فضل الدخول شريكاً مع عدد من أقاربه لشراء «عجل»، وكان ينقصهم الشخص الأخير مع سداد 15 ألف جنيه تحت العجز والزيادة، لذا لم يتردد في الأمر على الرغم من كونها المرة الأولى التي يدخل فيها بشراكة في الأضحية مع أقاربه.
وبمقارنة بيانات «وزارة الزراعة»، التي توفر عدداً من الأضاحي للمواطنين بنظام الحجز المسبق، فقد زادت الأسعار بنسب تتراوح بين 5 إلى 20 في المائة، مع زيادة سعر الكيلو للأضاحي الحية بما يتراوح بين 15 و40 جنيهاً في الكيلو الواحد، علماً بأن الوزارة طرحت هذا العام 12 ألف رأس من الأضاحي البلدية وفق البيانات الرسمية.
وزاد سعر «صك الأضحية» الذي تتبناه جمعية «مصر الخير» الأهلية للحوم البلدية من 9300 جنيه العام الماضي إلى 10 آلاف جنيه خلال العام الحالي، بحسب موقع الجمعية الرسمي.
ويبلغ إجمالي الاحتياجات المحلية من اللحوم الحمراء نحو مليون طن سنوياً، حيث تتم تغطية 600 ألف طن منها من خلال الإنتاج المحلي، فيما يتم توفير باقي الكمية من خلال الاستيراد، بحسب تصريحات سابقة لوزير الزراعة علاء فاروق خلال اجتماع مع رئيس الوزراء بداية الأسبوع الحالي.
وقال رئيس «شعبة القصابين» بغرفة القاهرة التجارية، هيثم عبد الباسط، إن الزيادات الكبيرة في أسعار اللحوم أثرت في نسب الإقبال على الأضاحي، التي تسجل تراجعاً عاماً بعد آخر، مشيراً إلى أن التوجه للشراكة في الأضاحي الكبيرة الحجم يرجع للفوارق السعرية التي يمكن توفيرها، بالإضافة إلى زيادة الحصة في الغالب من لحوم الأضحية.
وأضاف أن تكلفة الأضحية الفردية تزيد على الأضحية الجماعية في العجول والأبقار بما يتراوح بين 4 إلى 5 آلاف جنيه، مشيراً إلى أن الزيادات هذا العام تأثرت بأسعار السولار وزيادة تكلفة العلف، بجانب زيادة تكلفة الذبح مع ارتفاع متوسط سعر ذبح «العجل» ليتراوح في غالبية المناطق بين 4 إلى 5 آلاف جنيه.
وسجلت أسعار اللحوم هذا العام زيادة مقارنة بالعام الماضي، فبلغ متوسط سعر الكيلو لدى المحلات في القاهرة الكبرى نحو 500 جنيه، ارتفاعاً من متوسط تراوح بين 350 و400 جنيه العام الماضي، فيما سجل متوسط الأسعار بالأماكن المدعومة لبيع اللحوم من 200 إلى 220 جنيهاً العام الماضي إلى نحو 280 إلى 300 جنيه هذا العام.
ويشير رئيس «شعبة القصابين» بغرفة القاهرة التجارية إلى أن ارتفاع أسعار اللحوم أثر بشكل واضح على القدرة الشرائية للمواطنين، حتى خلال ذروة موسم بيع اللحوم بالتزامن مع عيد الأضحى، الذي يشهد عادة بيع كميات أعلى من المعدلات المعتادة شهرياً، مشيراً إلى أن الكميات المبيعة لدى غالبية محلات الجزارة أقل من العام الماضي بنسب تختلف من مكان لآخر.
رأي يدعمه سيد علي، صاحب محل جزارة في محافظة بني سويف بصعيد مصر، الذي يقول لـ«الشرق الأوسط» إن التراجع ملموس بشكل أكبر في معدلات شراء لحم الضأن، الذي كان يشهد إقبالاً كبيراً في الشراء.
