هل تساءلت يوماً عن القاسم المشترك بين أواني الطهي غير اللاصقة والملابس المقاومة للماء والبخاخات المضادة للضباب؟ عادة ما تحتوي هذه الأدوات على مواد «ألكيل» مشبعة ومتعددة «الفلور» - تُعرف باسم «PFAS» أو «المواد الكيميائية الدائمة» وهو لقب يعكس طبيعتها غير القابلة للتدمير.
يستخدم المصنّعون «PFAS» وهي فئة تضم نحو 15 ألف مادة كيميائية، على نطاق واسع في منتجاتهم لخصائصها المقاومة للالتصاق والبقع والماء منذ أربعينات القرن الماضي. ومؤخراً، اكتشف العلماء أنها يمكن أن تتسلل أيضاً إلى أجسام البشر؛ إما عن طريق الاتصال المباشر بالأشياء التي تحتوي عليها أو بعد تسربها منها وتلويث الطعام والماء والهواء.
لا يزال العلماء يدرسون الآثار الصحية لـ«PFAS»، وهو «تحدّ كبير للصحة العامة»، نظراً لكثرتها، وفقاً لما ذكرته الدكتورة جينيفر فريمان، أستاذة علم السموم في كلية العلوم الصحية بجامعة بيردو، لمجلة «هيلث».
لكن الأبحاث ربطتها حتى الآن بمجموعة من الحالات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب، والسمية العصبية، وأنواع معينة من السرطان، وتسمم الحمل، وأمراض الغدة الدرقية، وتلف الكبد، وأمراض الكلى، وتأخر نمو الغدد الثديية.
وللأسف، تنتشر مركبات «PFAS» في كل مكان، لدرجة أنه لا توجد طريقة لتجنبها تماماً. صرّح آرثر دانيال جونز، الحاصل على درجة الدكتوراه، والأستاذ في قسم الكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية بجامعة ولاية ميشيغان: «لقد تعرض كل إنسان على وجه الأرض لها بالفعل، وستبقى بعض مواد «PFAS» الكيميائية في أنسجتنا لعقود». لكنه وخبراء آخرين أكدوا أنه من الممكن تقليل التعرض لها، عبر هذه الطرق:
استثمر في فلتر مياه عالي الجودة
إذا وجدتَ أن مياهك تحتوي على مستويات مقلقة من «PFAS» أو كنتَ ترغب في مزيد من الأمان، فإن «اتخاذ خطوات بسيطة، مثل ترشيح مياه الشرب، يمكن أن يكون عموماً الطريقة الأكثر فعالية للحد من التعرض لـ«PFAS»، وفقاً لما ذكرته شالين توماس، مديرة برنامج الملوثات الناشئة و«PFAS» في شركة «باتيل»، لمجلة «هيلث».
عند شراء فلتر مياه لإزالة «PFAS»، ابحث عن معلومات الشركة المصنِّعة المرتبطة بقدرته على تصفية PFAS، وتأكد من وجود ختم من جهة اختبار خارجية موثوقة.
استبدل أواني الطهي
فكّر في استبدال أي أواني طهي قديمة غير لاصقة في مطبخك بخيارات خالية من المواد الكيميائية بشكل دائم. تشمل هذه الفئة أواني الطهي المصنوعة من الحديد والزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الآن العثور على أواني طهي غير لاصقة خالية من «PFAS».
قيّم استهلاكك من المأكولات البحرية
نظراً لأن العلماء وجدوا مستويات مقلقة من «PFAS» في المأكولات البحرية، فإن توخي الحذر عند تناولها يُعدّ إحدى طرق الحد من التعرض لهذه المواد الكيميائية.
وفقاً لإدارة الغذاء والدواء الأميركية، فإن الكائنات البحرية التي تتغذى بالترشيح، مثل المحار والرخويات ثنائية المصراع، لديها القدرة على تراكم ملوثات في أنظمتها أكثر من أنواع المأكولات البحرية الأخرى. كما يمكن لأسماك المياه العذبة، خصوصاً تلك التي تُصطاد في البحيرات العظمى والمناطق الحضرية، أن تحتوي على مستويات ضارة محتملة من «PFAS».
انتبه عند شراء منتجات العناية الشخصية
بالإضافة إلى ابتلاعها واستنشاقها، يمكن امتصاص «PFAS» عبر الجلد. إحدى طرق الحد من ملامستها هي مراجعة قائمة المكونات عند شراء منتجات العناية الشخصية، مثل الشامبو، والمرطب، وأحمر الخدود، وظلال العيون، وأحمر الشفاه، وطلاء الأظافر، وخيط تنظيف الأسنان.
تجنب أنواعًا معينة من الأثاث
تُستخدم «PFAS» بشكل شائع في الأثاث والسجاد، لذا يُنصح باختيار منتجات غير معالجة لصد البقع أو الماء. بدلاً من ذلك، ابحث عن منسوجات مقاومة للبقع وخالية من «PFAS»، أو عالج أثاثك ببخاخات خالية من «PFAS».
تسوق بدون عبوات
غالباً ما تُغلّف الأطعمة التي قد تُسرّب الماء أو الدهون، أو تلك التي قد تتأثر بالرطوبة (مثل رقائق البطاطس والمقرمشات والمعكرونة)، بمواد مقاومة للماء، مثل البلاستيك. حتى المنتجات القابلة للتحلل الحيوي وُجد أنها تحتوي على «PFAS».
لتجنُّب ذلك، قم بشراء البقالة بأقل قدر ممكن من التغليف أو تلك الموجودة في الزجاج أو الرقائق المعدنية أو السيليكون.
الحد من استهلاك الوجبات السريعة
يُساعد تجنب الوجبات السريعة، على وجه الخصوص، في تقليل التعرض لمواد «PFAS». وقد وجدت دراسة نُشرت في «مجلة تقارير المستهلك» عام 2022 أنه من بين 118 منتجاً مُستخدماً في أشهر مطاعم الوجبات السريعة، بما في ذلك «ماكدونالدز»، احتوت معظمها على كمياتٍ مُقلقة من «PFAS»، وكشف التحليل عن وجود هذه المواد في عبوات جميع متاجر التجزئة التي خضعت للفحص.
اختر ملابسك بعناية
إذا كنت تبحث عن ملابس جديدة، فإن البحث عن خيارات خالية من «PFAS» يُمكن أن يُساعدك في تقليل التعرض. من المُرجح أن تحتوي الملابس المصنوعة من مواد صناعية مثل النايلون والبوليستر والإسباندكس على هذه المواد الكيميائية، لذا انتبه لنوع ملابس المطر والملابس الرياضية والأحذية التي تختارها.
