بعد أن أعلنت مصر إدراج الحناء والسمسمية ضمن قائمة الصون العاجل بمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونيسكو) للتراث الإنساني غير المادي بالمشاركة مع عدة دول أخرى، ذكرت ممثلة مصر في اجتماعات المنظمة الأممية أن مصر تقدمت منفردة بملف وطني لتسجيل «الكشري» كأكلة شعبية مصرية.
وقالت الدكتورة نهلة إمام، مستشارة وزير الثقافة للتراث الثقافي غير المادي ورئيسة الوفد المصري المشارك في اجتماعات لجنة اليونيسكو في باراغواي إنه «بعد النجاح الذي أحرزته مصر في تقديم ملفات مشتركة لتسجيل الحناء والسمسمية، قدمت مصر منفردة ملفاً لتسجيل الكشري ضمن قائمة التراث الإنساني اللامادي».
وأضافت لـ«الشرق الأوسط» أن «مصر فضلت المشاركة هذا العام بملفين مشتركين مع عدة دول لإفساح المجال في العام المقبل لتقديم ملف وطني منفرد وهو ملف (الكشري) الذي قدمناه بالفعل للمنظمة الأممية لتعمل على تقييمه واتخاذ قرار بشأنه في اجتماعات العام المقبل».
وأشارت إلى أن مصر نجحت هذا العام خلال اجتماعات اللجنة الدولية لمنظمة اليونيسكو لاتفاقية صون التراث غير المادي في الفترة من 2 إلى 7 ديسمبر (كانون الأول) الحالي، في تقديم ملفين مشتركين؛ الأول هو ملف الحناء، مشترك مع 16 دولة، والثاني هو آلة السمسمية في ملف مشترك مع المملكة العربية السعودية.
وبتسجيل الحناء والسمسمية تكون مصر قد سجلت 10 عناصر ضمن قائمة اليونيسكو للتراث اللامادي، وكانت قد سجلت 8 عناصر سابقاً بقائمة اليونيسكو، هي: السيرة الهلالية، والتحطيب، والأراجوز، وصناعة النسيج اليدوي في صعيد مصر، والخط العربي، ومعرفة ومهارات وتقاليد النخيل والصناعات المرتبطة بها، والفنون والمهارات المرتبطة بالنقش على المعادن (ذهب، فضة، نحاس)، والاحتفالات المرتبطة برحلة العائلة المقدسة.
وأوضحت الدكتورة نهلة لـ«الشرق الأوسط» أن «تسجيل الحناء تضمن الطقوس المرتبطة بها والوظائف الاجتماعية والجمالية والعلاجية لها، وهو ملف مشترك قادته دولة الإمارات وشاركت فيه مصر مشاركة كبيرة ويضم الملف 16 دولة تعكس ممارسات وطقوس الحناء في دورة حياة الفرد من الميلاد والزواج وحتى هناك ممارسات علاجية للشعر والقدمين، وهناك دول تقيم لها احتفالات كبيرة».
ونوهت بأن «هذه الدورة حازت ملفاتها على تقدير كبير من منظمة اليونيسكو، فقد امتازت بتقديم عدد كبير من الملفات المشتركة؛ مما يعكس الاحترام المتبادل بين الدول والتعاون بينها، ويعكس كيف يتشارك الناس في تراثهم عبر العالم».
وبخصوص ملف السمسمية الذي تشاركت فيه مصر مع السعودية، قالت نهلة: «هذا الملف استغرق منا العمل لمدة عامين، بقيادة الدكتور محمد شبانة أستاذ الموسيقى الشعبية بأكاديمية الفنون، وتشاركت فيه مصر مع السعودية، وركزنا في مدن القناة؛ السويس والإسماعيلية وبورسعيد، ومدتنا المملكة العربية السعودية بالأماكن الموجودة بها آلة السمسمية وعازفوها، وهي موجودة على البحر الأحمر مثل منطقة ينبع، وقد جاءتنا اقتراحات من اليمن والأردن للانضمام لملف السمسمية، فالملف مرشح لضم دول أخرى، ونحن منفتحون على انضمام كل دولة لملف هذه الآلة لأن هذا يعكس روح اتفاقية اليونيسكو وهو أن تتشارك الشعوب في التراث».
واعتبرت مصر تسجيل الكشري مطلباً شعبياً في مصر؛ لذلك قدمته بشكل منفرد. ومن المقرر التصويت عليه خلال اجتماعات العام المقبل، وفق قولها.
ويعدّ الكشري من الأكلات الشعبية الأكثر انتشاراً في مصر، ويتكون من الأرز والمعكرونة والعدس والبصل والثوم، وتتراوح أسعاره بين 20 و50 جنيهاً (الدولار يساوي 49.94 جنيه مصري)، وترجعه بعض المصادر إلى المصريين القدماء، وكان يسمى «كاشير» بمعنى طعام الآلهة، وكانت مكوناته من القمح والعدس والحمص والبصل، فيما ترجح بعض المصادر انتشاره في مصر خلال الحرب العالمية الأولى عام 1914.
