جهاز مستدام يراقب مستويات المبيدات في الفاكهة والخضراوات

الجهاز يمكنه إجراء التحليل مباشرة على سطح الفاكهة أو الخضار أو الأوراق (ساو باولو)
الجهاز يمكنه إجراء التحليل مباشرة على سطح الفاكهة أو الخضار أو الأوراق (ساو باولو)
TT
20

جهاز مستدام يراقب مستويات المبيدات في الفاكهة والخضراوات

الجهاز يمكنه إجراء التحليل مباشرة على سطح الفاكهة أو الخضار أو الأوراق (ساو باولو)
الجهاز يمكنه إجراء التحليل مباشرة على سطح الفاكهة أو الخضار أو الأوراق (ساو باولو)

طوّر باحثون في جامعتَي ساو باولو وفيكوسا الفيدرالية في البرازيل، جهاز استشعار مستدام، يمكن وضعه مباشرة على سطح الخضار أو الفاكهة للكشف عن وجود المبيدات الحشرية.

وأوضح الباحثون أن الجهاز يتمتع بالقدرة على المساعدة على ضمان سلامة الأغذية في عالم يعاني بشكل متزايد من نقص الغذاء، والمشكلات البيئية والصحية الناجمة عن الاستخدام المفرط للكيماويات الزراعية، ونُشرت النتائج، (الجمعة)، بدورية «بيوماتيريالز أدفانسيز».

وتُستخدم المبيدات الحشرية على نطاق واسع لزيادة إنتاجية المحاصيل، وعادةً ما تُطبّق عن طريق الرش، لكن 50 في المائة فقط منها تصل إلى هدفها، وينتهي الباقي في التربة، والمياه الجوفية، والمياه السطحية، ومياه الشرب الخام، ومياه الصرف الصحي، والمنتجات الغذائية.

لذلك فإن رصد مستويات المبيدات في الماء والتربة والغذاء أمر ضروري؛ لمنع وصول هذه المواد السامة إلى البشر عن طريق الجلد أو الرئتين أو الجهاز الهضمي.

وأوضح الباحثون أن الأدوات المستخدَمة في أغلب الأحيان لهذا الغرض هي الطرق «الكروماتوغرافية» التي تعتمد على فصل المركبات الكيميائية وتحديدها، ورغم أنها فعالة فإن لها عيوباً مثل الحاجة إلى المعالجة المسبقة للعينات، والمعدات الباهظة الثمن ومتخصصي المختبرات المؤهلين، فضلاً عن الوقت الطويل الذي يستغرقه إكمال التحليل. وتمثل المخلفات غير الآمنة التي تنتجها المذيبات العضوية المستخدَمة في التحليل أيضاً مشكلة كبيرة في ظل الظروف الحالية.

وبديلاً لهذه التقنيات، أشار الباحثون إلى أنه يمكن لأجهزة الاستشعار الكهركيميائية التي ينتمي إليها الجهاز الجديد، أن تجمع بين القدرة على تحمل التكاليف، والكشف السريع، والإنتاج على نطاق واسع، والراحة، وسهولة الاستخدام، والانتقائية العالية، والكشف عن المبيدات الحشرية في الموقع.

وقال الباحث المشارك في الدراسة، الدكتور باولو أوغوستو ريموندو بيريرا، إن الجهاز الجديد يتميز بإمكانية إجراء التحليل مباشرة على سطح الفاكهة أو الخضار أو الأوراق، وهو مصنوع من أسيتات السليلوز، وهي مادة مشتقة من لب الخشب.

وأضاف عبر موقع «يوريك أليرت»: «بدلاً من المواد المعتادة، التي تعدّ غير مستدامة بيئياً وتستغرق وقتاً طويلاً للتحلل، مثل السيراميك أو البوليمرات البلاستيكية المشتقة من البترول، استخدمنا أسيتات السليلوز لصنع الجهاز، وهي مادة مشتقة من النباتات ليس لها تأثير يذكر في البيئة، وتتحلل بالكامل خلال 340 يوماً، فضلاً عن تكلفتها المنخفضة، وقابليتها للنقل».

وأجرى الباحثون اختبارات معملية رُشّت فيها مبيدات الأعشاب، على الخس والطماطم في محاكاة للاستخدام في العالم الحقيقي، ورُبط المستشعر مباشرة بالخس والطماطم، وأظهرت القياسات مستوى اكتشاف متوافقاً مع تلك التي تم الحصول عليها باستخدام مواد الاستشعار الأخرى المخصصة لهذا الغرض.

وأضافوا أن «هذه التكنولوجيا يمكن أن تكون مفيدة لوكالات المراقبة الصحية والمزارعين، وكذلك لبائعي المنتجات العضوية؛ للتأكد من عدم وجود المبيدات الحشرية في الأغذية».


مقالات ذات صلة

تناول هذا الطعام في وجبة الإفطار قد يطيل عمرك

صحتك وجبة الإفطار من أهم الوجبات في اليوم (أ.ف.ب)

تناول هذا الطعام في وجبة الإفطار قد يطيل عمرك

هناك طعام بعينه يمكن أن يساعد في إطالة العمر، إذا تم تناوله في وجبة الإفطار، وفقاً لما أكده خبيران صحِّيان لشبكة «فوكس نيوز» الأميركية.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
يوميات الشرق إقناع الأطفال بتناول الخضراوات والفاكهة أمر صعب ومرهق (أ.ب)

كيف تشجع طفلك على تناول الخضراوات والفاكهة؟

كشف عدد من الخبراء عن استراتيجية جديدة مبتكرة في التربية تشجع الأطفال على تناول الفواكه والخضراوات.

«الشرق الأوسط» (برلين)
يوميات الشرق تعدّ أفران الميكروويف من الأجهزة التي يعتمد عليها كثيرٌ منا بشكل يومي (رويترز)

5 أطعمة تجنب تسخينها في الميكروويف

يحذر خبراء الصحة من استخدام أفران الميكروويف في تسخين بعض الأطعمة.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك الرمان يزود الجسم بمضادات الأكسدة ومضادات الفيروسات ومضادات الأورام (غيتي)

تحسين الكولسترول والوقاية من السرطان... فوائد هائلة لتناول الرمان يومياً

بتناول حبات الرمان يومياً تضمن أن تزود جسمك بمضادات الأكسدة ومضادات الفيروسات ومضادات الأورام.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك هناك أطعمة ينبغي على الأشخاص تجنبها في وجبة الإفطار (رويترز)

لصحة أفضل... تجنَّب تناول هذه الأطعمة في وجبة الإفطار

حذرت خبيرة تغذية أميركية من تناول بعض الأطعمة في وجبة الإفطار، مشيرة إلى أضرارها الكبيرة صحياً على المدى الطويل.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)

مبيد أعشاب شائع يهدد صحة الرضع

مبيد الأعشاب الغليفوسات يُستخدم بشكل رئيس في الزراعة للقضاء على الحشائش الضارة في الحقول (جامعة أوريغون)
مبيد الأعشاب الغليفوسات يُستخدم بشكل رئيس في الزراعة للقضاء على الحشائش الضارة في الحقول (جامعة أوريغون)
TT
20

مبيد أعشاب شائع يهدد صحة الرضع

مبيد الأعشاب الغليفوسات يُستخدم بشكل رئيس في الزراعة للقضاء على الحشائش الضارة في الحقول (جامعة أوريغون)
مبيد الأعشاب الغليفوسات يُستخدم بشكل رئيس في الزراعة للقضاء على الحشائش الضارة في الحقول (جامعة أوريغون)

كشفت دراسة أميركية عن أن تعرض الأمهات المتزايد لمبيد الأعشاب «الغليفوسات» قد يؤثر سلباً على صحة الرضع في المناطق الزراعية، مما يؤدي إلى انخفاض أوزان المواليد وتقليل مدة الحمل.

وأوضح الباحثون من جامعة أوريغون أن النتائج تسلط الضوء على الحاجة إلى توعية المزارعين وصانعي السياسات والجمهور بشأن الآثار الصحية المحتملة للتعرض لمبيدات الأعشاب، خصوصاً في المناطق الزراعية، ونُشرت الدراسة، الثلاثاء، في دورية «وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم».

وركزت الدراسة على مبيد الأعشاب «الغليفوسات» الذي يُعد من أكثر المبيدات استخداماً عالمياً، ويُستخدم بشكل رئيس في الزراعة للقضاء على الحشائش الضارة في حقول المحاصيل مثل الذرة وفول الصويا والقطن.

ومنذ اعتماده لأول مرة في الولايات المتحدة عام 1974، شهد استخدامه زيادة كبيرة بلغت 750 في المائة مع إدخال المحاصيل المعدلة وراثياً عام 1996.

ورغم أن وكالة حماية البيئة الأميركية أعلنت عام 2020 أن استخدام «الغليفوسات» بشكل صحيح لا يشكل مخاطر صحية، فإن هذا التقييم وُوجه بتحديات قضائية وألغته لاحقاً محكمة الاستئناف الأميركية.

استخدام المبيدات شائع في المناطق الزراعية (ت: عبد الفتاح فرج)

واعتمدت الدراسة الجديدة على بيانات مستمدة من ثلاثة مصادر رئيسة، هي سجلات تطبيق المبيدات الحشرية، بيانات المحاصيل من منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، وسجلات المواليد في المناطق الريفية بين عامي 1990 و2013.

وشملت الدراسة أكثر من 9 ملايين سجل ولادة في المقاطعات الريفية الأميركية، حيث قام الباحثون بربط تعرض الأمهات لمبيد «الغليفوسات» مع تأثيره على أوزان المواليد ومدد الحمل.

وأظهرت النتائج أن صحة المواليد تدهورت بشكل ملحوظ بعد عام 1996 في المقاطعات التي شهدت زيادة في استخدام «الغليفوسات»، مقارنةً بالمقاطعات الأقل تعرضاً له.

وتبين أن التعرض للمبيد أدى إلى انخفاض متوسط وزن المواليد بفارق يتراوح بين 23 إلى 32 غراماً، وانخفض متوسط مدة الحمل في المناطق ذات الاستخدام المكثف للمبيد، مع تأثيرات أوضح على الأطفال الذين كان من المتوقع أن تكون أوزانهم منخفضة جداً.

وفق الدراسة، فإن الولادات المبكرة الناتجة عن التعرض للمبيد تُسبب تكاليف إضافية تصل إلى نحو 82 ألف دولار لكل حالة في الولايات المتحدة، مما يترجم إلى تكلفة اقتصادية وطنية تتراوح بين 750 مليون دولار ومليار دولار سنوياً، دون احتساب التكاليف الصحية الأخرى.

أشار الباحثون إلى أن النتائج تتحدى الافتراض السائد بأن المحاصيل المعدلة وراثياً والمبيدات المرتبطة بها آمنة للصحة.

ودعا الفريق الجهات التنظيمية إلى الاعتراف بأن التعرض لـ«الغليفوسات» يعد مصدر قلق للصحة العامة. كما شددوا على أهمية تحسين الرقابة على استخدام المبيد، وتتبع وجوده في المياه وفي التطبيقات الزراعية، بالإضافة إلى إعادة النظر في الإرشادات التنظيمية المتعلقة باستخدامه.