المغرب يحتفي بصناعته التقليدية في معرض سنوي مهني بالرباط

مدير «دار الصانع»: نريد له بعداً دولياً على غرار المعارض العالمية

فاطمة الزهراء فكري
فاطمة الزهراء فكري
TT

المغرب يحتفي بصناعته التقليدية في معرض سنوي مهني بالرباط

فاطمة الزهراء فكري
فاطمة الزهراء فكري

احتفى المغرب خلال الأيام الماضية بصناعته التقليدية من خلال تنظيم الدورة الخامسة للمعرض المهني «من يدنا»، بمدينة الرباط، وذلك تحت رعاية الملك محمد السادس.
ونُظم المعرض، الذي شهد إقبالاً جماهيرياً كبيراً، بالتعاون بين وزارة السياحة والنقل الجوي والصناعة التقليدية والاقتصاد الاجتماعي، ومؤسسة «دار الصانع»، وبشراكة مع فيدرالية مقاولات الصناعة التقليدية.
وأجمع كل المشاركين في المعرض، القادمين من مختلف أنحاء المملكة المغربية على أهمية هذه التظاهرة الوطنية، لما تتيحه من لقاءات، بصفة مباشرة مع المواطنين، ولما توفره من فضاءات لمناقشة ملفات الصناعة التقليدية في إطار من الصراحة والمكاشفة، لمواجهة التحديات المطروحة.
وقال عبد الله عدناني، المدير العام لـ«دار الصانع»، إن الهدف من وراء تنظيم هذا المعرض المهني هو أن يكون موعداً سنوياً للصناع التقليديين، ومقاولات الصناعة التقليدية، لرفع مستوى الإبداع والإنتاج، ليرقى إلى مستوى طموح الجميع.
وأضاف عدناني في تصريحات لـ«الشرق الأوسط»، أن المعرض، الذي ينظَّم وفق مقاربة تشاركية مع المهنيين، يشكل أيضاً فرصة لتلاقح الأفكار والتجارب بين المقاولين المغاربة والأجانب الذين تتم استضافتهم كل سنة خصيصاً لهذا الغرض من أجل نسج علاقات تجارية مع الصناع التقليديين، في أفق فتح أسواق جديدة في وجه المنتج الوطني في الخارج.
وأشار عدناني إلى أن المعرض يشهد طيلة انعقاده ندوات تخص مناقشة المشكلات التي قد تعيشها بعض مقاولات الصناعة التقليدية والصناع التقليديين، بغية طرح الحلول والبدائل الممكنة.
وبالنسبة إلى خطط المستقبل، قال عدناني: «إننا نريد أن يأخذ هذا الموعد السنوي للصناعة التقليدية بعداً دولياً على غرار بعض المعارض المهنية في الديكور والأثاث المعروفة في العالم».
وأوضح عدناني أن هناك مجموعة من القضايا يتم التداول بشأنها، بخصوص الصناعة التقليدية، ومن بينها ما يرتبط بالتمويل، وتقنيات البيع عبر توفير شروط التسويق والتصدير، وكيفية تقديم العرض، والتفاوض مع الزبون لإقناعه بشراء المنتج.
وانسجاماً مع التوجه المغربي نحو أفريقيا، وترسيخاً لأسس التعاون معها في مختلف المجالات، من بينها الصناعة التقليدية، أبرز مدير «دار الصانع»، أن المملكة المغربية استضافت في الدورة الحالية للمعرض السنغال ومالي، تنفيذاً للاتفاقيتين الموقعتين معهما.
وفي مدخل المعرض، يثير رواق السنغال انتباه الزائرين، بمنحوتاته ومعروضاته الجميلة، حيث يقف وسطها شاب سنغالي أسمر بابتسامة واسعة، هو ماديو ساو، الذي عبر عن سعادته بمشاركته لأول مرة في المعرض المهني للصناعة التقليدية، تلبيةً لدعوة تلقاها من منظميه.
وقال ماديو ساو، إنه فوجئ بالدفء الذي منحه إياه المواطنون المغاربة حين زيارتهم لرواق بلاده، ووقوفهم بإعجاب أمام المنتجات التقليدية التي أنتجتها يد الصانع التقليدي السنغالي، فجاءت محمّلةً بلمساته الإبداعية.
ما إن يتقدم زائر المعرض المهني للصناعة التقليدية بضع خطوات حتى يلمس مدى الحضور الطاغي للمرأة المغربية، سواء عارضة، أو صانعة تقليدية، أو مسؤولة عن مقاولة أو تعاونية أو شركة ذات ارتباط وثيق بهذا المجال.
فاطمة الزهراء فكري، واحدة من هؤلاء النسوة النشيطات، وتمثل شركة يعود تاريخ تأسيسها إلى سنة 1981، وتختص بإنتاج القفف اليدوية المصنوعة من مواد طبيعية مائة في المائة، وصديقة للبيئة.
تتحدث «فكري» بحماس عن هذا المشروع الذي يوفر فرص العمل لـ30 امرأة، يشتغلن إلى جانبها، وينفذن تصاميمها، وفق رؤيتها، وأحياناً وفق اقتراحات بعض الزبائن.
وتلاحظ «فكري» أن هناك إقبالاً متزايداً على القفف اليدوية من الأكياس البلاستيكية التي تلوث البيئة، مشيرة إلى أن الطلبات ترتفع أكثر في فصل الصيف، موسم الإجازات والعطلات، علماً بأن أغلب المنتجات من القفف موجهة إلى التصدير للخارج، خصوصاً أسواق أوروبا والولايات المتحدة وأستراليا.
أما مها سعادي، وهي مسؤولة عن تعاونية للصناعة التقليدية، تنشط في مجالات الخزف والجلد والألبسة والمنسوجات، فتعتبر هذا الميدان قطاعاً حيوياً واستراتيجياً، نظراً إلى مساهمته في التنمية الاقتصادية والاجتماعية.
وبحكم تجربتها المهنية، فهي ترى أن لكل فصل منتجاته المفضلة من الصناعة التقليدية، التي تستقطب الزبائن، من بينها مثلاً أن الطلب يتزايد أكثر على الجلد خلال فصل الشتاء والبرد.
وتخطط «سعادي» لتعاونيتها في الصناعة التقليدية لأن تشهد انطلاقة جديدة من خلال تنظيم معارض ثابتة طوال العام في المغرب، كخطوة أولى، على أن تتبعها خطوة أخرى في أوروبا والشرق الأوسط، «وستكون البداية من مصر».
وتقول غيثة لعرائشي، مصممة ملابس نسائية، وخريجة إحدى المدارس الخاصة لفن الخياطة في مدينة الدار البيضاء، إن هذه هي أول مرة تشارك فيها في هذا المعرض المهني للصناعة التقليدية، وتأمل أن يفسَح لها المجال للمشاركة في مظاهرات أخرى في الخارج.
لدى «لعرائشي» ورشة للخياطة يساعدها فيها عدد من الخياطين التقليديين مع بعض النسوة، ممن يتكفلن بتنفيذ تصاميمها على الأقمشة، وتحويلها إلى لمسات مستوحاة من التراث «تحافظ على الحشمة والوقار باعتبارنا مجتمعاً محافظاً، ولا يجوز خدش حيائه، بدعوى التحديث والعصرنة»، على حد تعبيرها.
وشددت «لعرائشي» على أنها ترفض التصاميم التي تستعملها بعض المصممات، والتي تسيء، في نظرها، إلى سمعة الفستان المغربي من خلال إدخال بعض التعديلات على شكله، تكشف أجزاء من جسد المرأة، وقالت بالحرف «القفطان المغربي أصيل ويجب أن يبقى أصيلاً».
يغطي المعرض مساحة تقدر بـ4500 متر مربع، ويشارك فيه 90 عارضاً وصانعاً تقليدياً من خلال تعاونيات ومقاولات تقدم آخر ابتكاراتها في مجالات الديكور والفراش والطبخ واللباس التقليدي والنقش والخشب والهدايا، وكل ما يرتبط بـ«فن العيش المغربي»، علماً بأن القطاع، وحسب بعض الإحصائيات الرسمية، يشغل نحو مليون ونصف المليون صانع مغربي.
ومن بين العارضين أيضا هناك أحمد بنمصطفى، صاحب ورشة في مركب الخزف المعروف في الرباط باسم «الولجة»، الذي نوه بالمعرض المهني للصناعة التقليدية كمبادرة إيجابية، إلا أنه يرى أن الصناعة التقليدية تعاني من غياب ثقافة التدبير المقاولاتي، ملمحاً إلى أن المستوى الثقافي لغالبية الصناع التقليديين لا يتجاوز المستوى الابتدائي في التعليم المدرسي. وأكد بنمصطفى أن الحرفي المؤهل، والمتشبع بروح التدبير المقاولاتي قادر على الاشتغال طول السنة، وليس في بعض المواسم فقط.



السعودية تتصدر عالمياً في مؤشر الجاهزية الرقمية

السعودية تشهد تطوراً متسارعاً في بناء منظومة رقمية متقدمة (واس)
السعودية تشهد تطوراً متسارعاً في بناء منظومة رقمية متقدمة (واس)
TT

السعودية تتصدر عالمياً في مؤشر الجاهزية الرقمية

السعودية تشهد تطوراً متسارعاً في بناء منظومة رقمية متقدمة (واس)
السعودية تشهد تطوراً متسارعاً في بناء منظومة رقمية متقدمة (واس)

تصدرت السعودية دول العالم في مؤشر الجاهزية الرقمية 2025، الصادر عن الاتحاد الدولي للاتصالات (ITU) في إنجاز عالمي جديد يدون في سجل إنجازاتها.

جاء تصدُّر السعودية للمؤشر بعدما سجلت 94 نقطة من أصل 100 ضمن تصنيف «مرتفع جداً»، لتتقدم إلى المركز الأول عالمياً، مقارنة بـ90 نقطة والمركز الرابع عالمياً في العام الماضي.

وحققت فنلندا وألمانيا المركزين الثاني والثالث بـ93 نقطة لكل منهما، ثم المملكة المتحدة في المركز الرابع بـ92 نقطة، والنرويج في المركز الخامس بـ91 نقطة، فيما حلت فرنسا في المركز السادس بـ90 نقطة.

ويعكس إنجاز السعودية ما تشهده من تطور متسارع في بناء منظومة رقمية متقدمة، ترتكز على سياسات تنظيمية ناضجة، وأطر حوكمة فعّالة، وقدرات مؤسسية عالية، بما يعزز تنافسية الأسواق الرقمية، ويدعم النمو الاقتصادي والاجتماعي، ويواكب مستهدفات المملكة في الانتقال إلى العصر الذكي.

ويُعد هذا المؤشر أحد المؤشرات الدولية المتخصصة في قياس الجاهزية الوطنية للمنظومات الرقمية، من خلال تقييم أنظمة وسياسات الاتصالات والتقنية وأدوات الحوكمة، بالاستناد إلى مخرجات تحليلية تشمل النضج التنظيمي الرقمي وتطور تنظيمات القطاع، ويضم 117 مؤشراً موزعة على 9 محاور رئيسة.

وأكد تصدر السعودية لهذا المؤشر مكانتها العالمية بوصفها نموذجاً رائداً في بناء بيئة رقمية تمكينية، تتبنى أفضل الممارسات التنظيمية، وتعزز القرارات المبنية على البيانات، وتدعم تكامل الأدوار بين الجهات ذات العلاقة، بما يسهم في رفع مرونة المنظومة الرقمية وقدرتها على مواكبة المتغيرات التقنية والمتسارعة عالمياً.

كما يبرز هذا التقدم حجم الجهود الوطنية في تطوير الأطر التنظيمية والتشريعية، وتمكين الأسواق الرقمية، وتعزيز كفاءة البنية المؤسسية، وهو ما أسهم في وصول السعودية إلى فئة «مرتفع جداً» التي تضم نسبة محدودة من دول العالم، بما يجسد ريادتها الدولية ومتانة مسيرتها التنموية في قطاع الاتصالات والتقنية.

ويأتي هذا الإنجاز ثمرةً لتكامل الجهود الوطنية بين عدة جهات حكومية وتنظيمية، ممثلة بوزارات «المالية، والتجارة، والإعلام، والصحة، والتعليم، والاقتصاد والتخطيط، والبيئة والمياه والزراعة» وهيئات «الاتصالات والفضاء والتقنية، والحكومة الرقمية، والبيانات والذكاء الاصطناعي، والأمن السيبراني»، إضافة إلى «البنك المركزي»، وجهات شريكة، بينها، هيئات «تنظيم الإعلام، والنقل، والمياه، وتنظيم الكهرباء، والمنافسة»، و«مركز التنافسية»، وجمعية حماية المستهلك.

ويُرسخ هذا الإنجاز حضور السعودية في المؤشرات الدولية المتخصصة، ويُعزِّز موقعها مركزاً عالمياً رائداً في الاقتصاد الرقمي، ووجهة جاذبة للاستثمار والابتكار، مدعومة برؤية طموحة نحو مستقبل أكثر نمواً وازدهاراً.


«الملهمون» يعيد صفاء أبو السعود إلى أثير «ماسبيرو»

الكاتب أحمد المسلماني والفنانة صفاء أبو السعود (الهيئة الوطنية للإعلام)
الكاتب أحمد المسلماني والفنانة صفاء أبو السعود (الهيئة الوطنية للإعلام)
TT

«الملهمون» يعيد صفاء أبو السعود إلى أثير «ماسبيرو»

الكاتب أحمد المسلماني والفنانة صفاء أبو السعود (الهيئة الوطنية للإعلام)
الكاتب أحمد المسلماني والفنانة صفاء أبو السعود (الهيئة الوطنية للإعلام)

أعاد البرنامج الإذاعي المصري «الملهمون»، الذي يحكي سيرة أعلام مصرية وعربية بارزة في مجالات متنوعة، الفنانة والإعلامية المصرية صفاء أبو السعود لأثير «ماسبيرو» مجدداً، بعد تقديمها لحلقات إذاعية تمثيلية أخيراً، في بعض الإذاعات المحلية، حيث اشتهرت الفنانة المصرية بأعمالها بالسينما والدراما التلفزيونية، وتقديم البرامج الحوارية الفنية، والغناء خصوصاً للأطفال.

وأعلنت «الهيئة الوطنية للإعلام»، برئاسة الكاتب أحمد المسلماني، في بيان صحافي، الثلاثاء، عن إطلاق برنامج «الملهمون»، الذي بدأت أولى حلقاته الأحد، وتناولت سيرة سيزا نبراوي، كما أكد الدكتور محمد لطفي رئيس الإذاعة بمصر، الانتهاء من تسجيل 12 حلقة مدة كل منها 30 دقيقة، تذاع على أثير «البرنامج العام»، مساء الأحد من كل أسبوع، وكذلك على جميع المحطات الإذاعية الإقليمية، إذ يتناول البرنامج شخصيات أثرت في تاريخ مصر في مجالات مختلفة.

وتتناول الحلقات المقبلة، شخصيات لها دور مؤثر، مثل الدكتور نجيب محفوظ ميخائيل، وسليم وبشارة تقلا، وأبلة نظيرة، وأنيس عبيد، وغيرهم من الشخصيات التي لم يتم تسليط الضوء عليها درامياً ووثائقياً، بحسب البيان الصحافي.

الفنانة صفاء أبو السعود (فيسبوك)

وفي السياق، بدأت حلقة سيزا نبراوي عبر برنامج «الملهمون»، بتعليق صوتي جاء فيه «في كل زمن يولد من يغيره، ومن بين الزحام تلمع أسماء لا تنسى، هؤلاء لم يعيشوا فقط بل ألهموا العالم»، ويشارك في بطولة الحلقات إلى جانب صفاء أبو السعود، نخبة من نجوم الإذاعة المصرية، تأليف أحمد القصبي، وإخراج تامر شحاتة، بينما شارك في الأداء الإذاعي لحلقة سيزا نبراوي، عادل شعبان، ومصطفى درويش، وأحمد خليل، وأماني البحطيطي، وقام بدور الراوي علي مراد.

وسلطت الحلقة الضوء على دور السيدة سيزا نبراوي، في الدعوة لحرية النساء والوطن، وعلاقتها بالسيدة هدى شعراوي، وخروجها في مظاهرات ثورة 1919، وتأسيسها لجريدة «الاتحاد النسائي»، باللغة الفرنسية، ومساهمتها في تحديد سن الزواج للفتيات، وحقهن في التعليم، وجمع التبرعات لمقاومة الاحتلال.

وأشاد وكيل وزارة الإعلام الأسبق، رئيس الشعبة العامة للإذاعيين العرب بالاتحاد العام للمنتجين العرب، الإذاعي المصري شريف عبد الوهاب، بدور الإذاعة المصرية في تسليط الضوء على الشخصيات البارزة بهدف «تعزيز الهوية»، مشيراً إلى أن الحديث عن «الشخصيات المهمة»، في كل المجالات لتكون قدوة حسنة للشباب، وللتأكيد على أهمية الماضي الذي يساعد على الانطلاق نحو المستقبل، أمر ضروري.

الفنانة صفاء أبو السعود اشتهرت بتقديم البرامج (فيسبوك )

وقال عبد الوهاب لـ«الشرق الأوسط»، إن محتوى «الملهمون»، الهادف ليس جديداً على الإذاعة المصرية، التي اعتادت على المسلسلات التي تسلط الضوء على القضايا المجتمعية، والشخصيات البارزة، لافتاً إلى أن «الشق الدرامي» خصوصاً في هذا البرنامج له تأثير كبير على المستمع، لا سيما فئة الشباب.

وأشار إلى أن «تناول البرنامج، لشخصيات منوعة وعدم اقتصاره على العلماء والكتاب والفنانين فقط، مثل سيرة أبله نظيرة، يدلان على أهمية التوجه المختلف، لأنها جزء من تراث عالم المطبخ المصري، وجزء أصيل من الهوية والعادات المصرية التي يمكن أن تصل للعالمية».

ونوّه عبد الوهاب بأن «الإذاعة ستظل الصديق الحميم للمستمع، لأنها تعتمد على الخيال، وبناء الصورة بشكل منفرد»، مؤكداً أن «سر جمالها يكمن في التأثير والوصول للشباب وكأنها صديق مقرب».

وفنياً، شاركت صفاء أبو السعود في العديد من الأعمال السينمائية منذ ستينات وبداية سبعينات القرن الماضي، من بينها «بمبة كشر» و«المتعة والعذاب»، وقدمت برامج حوارية فنية من بينها «ساعة صفا»، و«سهراية»، واشتهرت صفاء أبو السعود بتقديم أوبريتات وأغنيات للأطفال، مثل «أهلا بالعيد»، و«يلا نقضي أجازة سعيدة»، و«يا أصحابي وصحباتي»، وغير ذلك.

كما قدمت صفاء أبو السعود في الإذاعة حلقات «يوميات صفصف»، و«أوضتين وصالة»، و«بهجة رمضان»، و«ألو في خدمتك»، إلى جانب مسلسلات تلفزيونية مثل «هي والمستحيل»، و«النهر والتماسيح»، و«ملكة من الجنوب»، ومسرحيات من بينها «موسيقى في الحي الشرقي» و«20 فرخة وديك»، و«فندق الأشغال الشاقة».


«شم النسيم»... مصريون يستعيدون طقوساً قديمة احتفاءً بالربيع

قطعة فنية عرضها المتحف المصري بمناسبة شم النسيم (المتحف المصري)
قطعة فنية عرضها المتحف المصري بمناسبة شم النسيم (المتحف المصري)
TT

«شم النسيم»... مصريون يستعيدون طقوساً قديمة احتفاءً بالربيع

قطعة فنية عرضها المتحف المصري بمناسبة شم النسيم (المتحف المصري)
قطعة فنية عرضها المتحف المصري بمناسبة شم النسيم (المتحف المصري)

يحتفل المصريون بعيد «شم النسيم» من خلال استدعاء طقوس قديمة تعود لآلاف السنين، فهذا العيد وُلد على ضفاف نهر النيل ليعلن انتصار الحياة، وتفتح الزهور، وبداية فصل الحصاد في مصر القديمة، وفق ما يذكره المتحف المصري بمناسبة استدعاء طقوس هذا اليوم.

ووفق منشور للمتحف، الاثنين: «لم يكن شم النسيم عند المصريين القدماء مجرد نزهة، بل كان طقساً مقدساً يرتبط بعقيدة البعث والخلود؛ فقد اختار المصري القديم وقت الاعتدال الربيعي ليحتفل بتساوي الليل والنهار، بوصفه لحظة بدء الخلق، ومن هنا جاءت تسمية (شمو)».

ويلفت إلى تغيير دلالة هذه الكلمة من الإشارة إلى الموسم الثالث والأخير في التقويم المصري (موسم الحصاد والجفاف الذي يمتد من مايو «أيار» إلى سبتمبر «أيلول») ثم ليصبح «شوم إن نيسيم» (بمعنى بستان الزروع أو الحدائق الخضراء) في اللغة القبطية، وبعد دخول العربية وجد المصريون في عبارة «شم النسيم» ترجمة ملائمة لجوهر الاحتفال، ليظل هذا العيد دليلاً حياً على استمرارية الحضارة المصرية؛ إذ يحتفل به المصريون جميعاً لأكثر من 4500 عام حتى اليوم.

وعدّت المتخصصة في آثار مصر والشرق الأدنى القديم بكلية الآثار والإرشاد السياحي في «جامعة مصر للعلوم والتكنولوجيا»، الدكتورة دينا سليمان، شمّ النسيم من أبرز المظاهر الثقافية التي تُجسّد استمرارية الذاكرة الحضارية في مصر عبر آلاف السنين.

مصريون يحتفلون بعيد شم النسيم (محافظة القاهرة)

وقالت لـ«الشرق الأوسط»: «يكتسب هذا العيد طابعه الفريد من كونه نموذجاً نادراً على تداخل الطقس الشعبي مع الاستمرارية التاريخية، حيث لم ينقطع عبر التحولات الدينية والاجتماعية الكبرى التي شهدتها مصر، بل أعاد إنتاج نفسه داخل سياقات ثقافية مختلفة، محتفظاً بجوهره القائم على الخروج إلى الطبيعة وتناول أطعمة رمزية مثل الفسيخ والبيض والخس، وهي ممارسات يربطها عدد من الباحثين بالرمزية الزراعية والخصوبة وتجدد الحياة في مصر القديمة».

ومن منظور أنثروبولوجي، يمكن قراءة شم النسيم بوصفه «ذاكرة جمعية حيّة»، لا تُحفظ في النصوص فقط، بل تتجلى في الممارسة اليومية، حيث تتحول النزهات في الحدائق، وعلى ضفاف النيل إلى طقس اجتماعي يعزز الهوية المشتركة، كما يعكس العيد قدرة الثقافة المصرية على إعادة تفسير عناصرها القديمة دون انقطاع.

وفي السياق المعاصر، يظل هذا العيد، وفق المتخصصة في آثار مصر والشرق الأدنى القديم، «شاهداً على واحدة من أعمق سمات الحضارة المصرية، وهي القدرة على تحويل الطقس القديم إلى ممارسة حيّة تتجدد كل عام دون أن تفقد جذورها التاريخية».

وخلف كل طقس موجود اليوم تكمن فلسفة مصرية عميقة، وفق ما نشره المتحف المصري، «فمائدة شم النسيم هي قربان احتفالي لدورة الحياة المتجددة، فكان البيض رمزاً لخروج خالق الكون في أساطير العقيدة المصرية القديمة، وتلوينها هو تجسيد لبعث الحياة من السكون. أما السمك المملح، فقد ارتبط بتقديم النذور للنيل (حابي) لضمان استمرار الفيض، حيث قدس المصري القديم السمك لخصوبته العالية، وكان تمليحه وسيلة لـ حفظ الحياة واستمرار النماء، كما برز البصل في متون الأهرام والنصوص الطبية القديمة كعنصر مطهر، وارتبط بأساطير الشفاء، فصار رمزاً لهزيمة الأرواح الشريرة، وتميمة للحماية تُعلق على الأبواب.

الحدائق والمتنزهات تشهد إقبالاً في شم النسيم (محافظة القاهرة)

وترى الباحثة في الحضارة المصرية القديمة، عزة سليمان، التي رصدت الأعياد المصرية القديمة في كتبها «كراريس إيزيس» أن «هناك عادات راسخة يقوم بها المصريون في شم النسيم، فدائماً هناك حالة من الفرح والسعادة والرغبة في الاستمتاع بالطبيعة عبر النزهات والأطعمة الخاصة بهذه المناسبة في عيد الربيع، وهو لا يتوقف على عيد الربيع، لكنه كان بمنزلة العيد المصري الرئيسي في العصور القديمة».

وتضيف لـ«الشرق الأوسط»: «ارتبط هذا العيد بأرض مصر ومصالحها الاقتصادية وموسم حصاد القمح، وهناك كثير من الطقوس التي ما زالت مستمرة حتى اليوم في شم النسيم، منها تجهيز الطعام، خصوصاً الأسماك المملحة (الفسيخ) والمجففة (البكلاه) التي كان يحتفظ بها المصري القديم لطعامه في الحقل؛ حيث كان يظل هناك مدة طويلة حتى يحصد القمح». وأشارت عزة إلى أن الفسيخ كان يصنع في 7 أيام واسمه نفسه يعني «سبعة»، كما تمت صناعة أسماك حديثة لهذه المناسبة مثل الرنجة وغيرها، كما لفتت إلى عادات ما زالت موجودة مثل تلوين البيض وأكل الخس والملانة (الحمص) التي تعد رموزاً مهمة للأرض الخضراء الخصبة.