انطلاق «صالون الشوكولا» في بيروت.. وعرض أزياء حلو يستوحي «ألف ليلة وليلة»

ضمن برنامج مهرجانها الخامس للطهي بمشاركة 100 عارض

عارضة تقدم زيا مصنوعا من الشكولاته (رويترز)

شهدت العاصمة اللبنانية افتتاح مهرجان بيروت الخامس للطهي، الذي تضمن برنامجه افتتاح «صالون الشوكولا» بنسخته الثانية.
وتخلل حفلة الافتتاح التي جرت برعاية وزير السياحة في لبنان ميشال فرعون، عرض أزياء لـ12 فستانا من الشوكولاته، شارك في صنعها 16 مصمما وشيف حلويات. كما تصدّر لائحة مصمميها كضيف شرف اللبناني العالمي عبد محفوظ، الذي استهلّ العرض بزي من تصميمه، أسهم الشيف شارل عازار (أحد أرباب صناعة الحلوى في لبنان) في تنفيذه بالحلوى.
ويتضمن مهرجان بيروت للطهي في سنته الخامسة، أنشطة وورش عمل غنيّة ومتنوعة حول أحدث تقنيات الطهي تمتد على مدى ثلاثة أيام حتى 14 من الحالي.
ويشارك في هذا المعرض الذي صار بمثابة حدث سنوي ينتظره اللبنانيون بكل أطيافهم، للوقوف على آخر المعلومات الخاصة بعالم الطهي والشوكولاته 100 عارض وقفوا على منصاتهم التي تبيع منتجات مختلفة من أصناف الأكل والحلويات، يستقبلون زوّار المهرجان بضيافات منوّعة.
كما يتمّ خلال الأيام الثلاثة للمهرجان، تقديم استعراضات مباشرة من قبل طهاة لبنانيين لمعت أسماؤهم في عالم الطبخ وتحضير الحلويات، فحملوا شهرة المطبخ اللبناني إلى مختلف بقاع العالم وحققوا إنجازات مهمة.
ولا يقتصر هذا المهرجان على عالم الطهي فقط، بل يتنوع ليشمل مجالات أخرى ترتبط ارتباطا مباشرا بالمطبخ عامة، فيعرض لأحدث الأواني وأدوات المطبخ، كما يعرّف زائريه على كيفية اختيار مكوّنات الطعام، ولا سيما تلك المتعلّقة بزيت الزيتون والأجبان والألبان وأنواع المربيات وغيرها.
وكان وزير السياحة ميشال فرعون قد نوّه خلال افتتاحه للمهرجان، بالجهود التي يبذلها منظموه، وفي مقدّمهم جومانا دموس سلامة صاحبة الفكرة ومنفّذتها، إذ أخذوا على عاتقهم سنة بعد سنة تحويله، من حدث محلي إلى آخر يضاهي المهرجانات الأخرى العالمية المشابهة له.
فكما في فرنسا كذلك في لبنان صار لديه «صالون الشوكولا» الخاص به، والذي يعرض فيه أكثر من 100 صنف من هذه الحلوى المستوردة أو المصنّعة في لبنان.كما تقدّم خلاله وصفات لذيذة لأطباق حلوى تصنع منه، وتجري لقاءات مشوّقة مع أرباب صناعته وبائعيه في لبنان.
أما عرض الأزياء الذي يتخلله لتصاميم مصنوعة من الشوكولاته الحلو والمرّ، فهي تستقطب بمستواها العالي الإعلامين الغربي والعربي معا.
وكانت فرنسا حاضرة في هذا الحدث من خلال تمثيلها بالقائم بأعمال السفارة الفرنسية في لبنان هنري كاستوريس، الذي أشاد بالأجواء التي تغلّف هذا المهرجان، مؤكدا أنه يواكب كل جديد في عالم الطهي والشوكولاته، ومشيرا إلى أننا اليوم نعيش الذروة في مجالي استهلاك الشوكولاته وتصنيعه.
وبالعودة إلى عرض الأزياء المصنوعة ملابسه من الشوكولاته، فقد استهلّ بتصميم لضيف الشرف فيه عبد محفوظ، الذي قدّم فستانا مصنوعا من الشوكولاته الحلو والمرّ، تألّقت به إحدى عارضات الأزياء فتمايلت على منصّة العرض، وقد رافقها على المسرح الشيف شارل عازار منفّذه، وهو يحمل البخور والعنبر للإشارة إلى عنوان العرض «ألف ليلة وليلة». لاقى هذا التصميم إعجاب الحضور، لما يحمله من تفاصيل دقيقة طرّزت بمادة الشوكولا، ورصّع بحبّات الكريستال السكرية. كما تضمن قصّات على الصدر وصولا إلى الخصر، تمّ تلوينها بزخرفة أنيقة رسمت أيضا بالشوكولاته من النوعين الأبيض والبنّي المحروق، مما جعل هذه القطعة تحفة خارجة عن المألوف، يحتار مشاهدها إذا كان عليه أن يقرمشها أو أن يتمتّع بمنظرها كلوحة سوريالية أنيقة.
ومن بين التصاميم التي شاركت في هذا العرض، تلك التي تألّفت من أزياء تعود إلى حقبة شهرزاد وشهريار، أن من خلال البنطال السروال، أو القفطان والتنانير المطرّزة الطويلة، إضافة إلى إكسسوارات استوحيت من فانوس علاء الدين وسوار كليوباترا وغيرها.
تم صنع هذه الفساتين من الشوكولا بطريقة جعلتها تبدو حقيقية. فبعضها تمّ تزيينه بحبيبات منها أخذت شكل أوراق الشجر أو الدوائر المعدنية التي ترمز إلى القطع النقدية القديمة، وأخرى تلوّنت بتغليفة قطع الشوكولاته التي غطّت الزي على قصّات الصدر والأكمام أو التنورة. ومن بين المصممين المشاركين في هذا العرض، غسان الحويك وندى شحادة وسارو جاك وعلاء مجد، الذي لاقى تصميمه لفستان ارتدته الوصيفة الأولى لملكة جمال لبنان سينتيا سامويل، استحسان الجمهور، كما وقف المصمم عبد محفوظ مصفقّا له ومعلّقا بأنه تصميم رائع. وتألّف هذا الفستان من قصّات متداخلة من الأمام، وتطريزات على تنورته وقد صممّت عليه أشكال هندسية مختلفة من حبيبات الشوكولاته.
عالم يقطر بالسكر والحلويات إضافة إلى أطباق من المائدة اللبنانية والعالمية، ينقلنا إليه «مهرجان بيروت الخامس للطهي»، فيشكّل للبنانيين فسحة حلوة بعيدا عن الأزمات الحياتية التي يمر بها، فيسمح له أن يغطس ولو للحظات، في بحر من السكّر زيادة علّه ينسى فيها طعم المرارة التي يذوقها في يومياته العادية.