أجّل قطاع كبير من المصريين طقوس احتفالهم بشمّ النسيم، وما يواكبه من تناول الأسماك المملحة من فسيخ ورنجة، بسبب صيام شهر رمضان، والاحتفال به خلال عيد الفطر الذي يحّل بعد أيام.
ويرتبط الاحتفال بشم النسيم بعدد من الطقوس، تبدأ بتلوين البيض وتناول الأسماك المملحة مع الخبز والخس والبصل، وكذلك التنزه في الأماكن المفتوحة كالحدائق العامة والاستمتاع بنسائم الربيع.
ويواكب شمّ النسيم هذا العام عدداً من العوامل التي أثرّت على الاحتفال به بشكله التقليدي الذي يحرص عليه المصريون باعتباره من الأعياد التاريخية التي عرفتها مصر منذ عهد الفراعنة، فحسب أشرف حسني، عضو مجلس إدارة شعبة السلع الغذائية، فإن «تزامن شم النسيم مع نهايات شهر رمضان، جعل كثيراً من المصريين يفضلون الاحتفال به مع عيد الفطر». ويضيف في حديثه مع «الشرق الأوسط»: «يتأثر شمّ النسيم كما غيره من المناسبات على اختيارات الشراء العام الحالي، مع الارتفاع الكبير في أسعار السلع الغذائية، الذي امتد بالضرورة لسوق الأسماك، والبيض، فربما يكون الحل الأمثل لعدم تفويت الاحتفال بهذا الطقس الاحتفالي لدى كثير من الأسر هو تقليل الكمية المعتاد شراؤها، فيما ستعتبر بعض الأسر الأسماك المملحة سلعاً كمالية وليست رئيسية وقد يستغنون عن شرائها العام الحالي».
أحد المباني الأثرية في حديقة حيوان الجيزة (الشرق الأوسط)
ولا تزال مصر تواجه أزمة في ارتفاع أسعار السلع الأساسية بسبب الأزمة الاقتصادية العالمية وتداعيات الحرب الروسية - الأوكرانية، وتراجع قيمة الجنيه أمام العملات الأجنبية (الدولار يساوي 30.9 جنيه مصري).
وحسب محمد يحيى، بائع في محل أسماك مملحة بمحافظة الجيزة (غرب القاهرة) فإن «الجانب الأكبر من مشتري الأسماك المملحة هم الأقباط بسبب العيد، وهناك تراجع في الشراء الذي عادة ما يسبق الاحتفال بشمّ النسيم بأيام بسبب صيام رمضان وعدم تفضيل الكثير لتناول الأسماك المملحة على الإفطار، بسبب ما يتسبب فيه من مزيد من العطش خلال الصيام» كما يقول لـ«الشرق الأوسط».
ووفق يحيى يتراوح سعر كيلو الفسيخ، ما بين 220 و250 جنيهاً، فيما يصل كيلو الرنجة الهولندي إلى 120 جنيهاً مصرياً، ويتوقع بائع الأسماك المملحة أن يزيد الإقبال على الشراء مع يوم وقفة العيد وخلال العيد «لا يزال الإقبال ضعيفاً مقارنة بمواسم شمّ النسيم، الماضية، وكذلك بسبب ارتفاع الأسعار، ولكننا نتوقع إقبالاً أكبر قُبيل وخلال أيام العيد لتعويض حلول شم النسيم في نهاية رمضان».
ودعّت وزارة الصحة والسكان في مصر المواطنين، في بيان لها، بتوخي الحذر الشديد عند تناول الأسماك المملحة والمدخنة، خلال احتفالات شمّ النسيم، والتأكد من شرائها من المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة الصحية، وعدم الإسراف في تناول هذه الأسماك، نظراً لارتفاع نسبة ملوحتها التي قد تزيد على 17 في المائة من وزن السمكة، مما يتسبب في أضرار جسيمة لمرضى الضغط والقلب والكلى والحوامل والأطفال، وتجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة، نظراً لتركيز السموم في هذه المناطق.
وتبدأ إجازة عيد الفطر المبارك للعاملين في القطاع الحكومي والخاص، من يوم الخميس المقبل وتستمر حتى يوم الثلاثاء 25 أبريل (نيسان) لمدة 6 أيام.
وتعد حديقة حيوان الجيزة من بين المناطق التي يتم الإقبال عليها خلال الاحتفال بعيد شمّ النسيم وعيد الفطر على السواء.
