تباين في مصر حول «أول رائدة فضاء»

مؤسسات حكومية منحتها اللقب... وباحثون يرفضون «المبالغة»

سارة صبري (صفحتها في فيسبوك)
سارة صبري (صفحتها في فيسبوك)
TT

تباين في مصر حول «أول رائدة فضاء»

سارة صبري (صفحتها في فيسبوك)
سارة صبري (صفحتها في فيسبوك)

لم تمر سوى دقائق على بيان أصدرته مؤسسات حكومية مصرية من بينها «وكالة الفضاء المصرية» التي هنأت فيه المهندسة المصرية سارة صبري، لسفرها ضمن رحلة شركة «بلو أوريجين»، لتكون «أول رائدة فضاء مصرية»، حتى ضجت مواقع التواصل الاجتماعي المصرية بالجدل، وسط رفض باحثين لإطلاق الوكالة هذا اللقب.
وأعربت وكالة الفضاء المصرية في بيان أصدرته السبت «عن فخرها ودعمها للمهندسة سارة صبري، لتكون أول رائدة فضاء مصرية ستسافر لأول مرة إلى الفضاء برفقة 5 أشخاص من الولايات المتحدة الأميركية والبرتغال والمملكة المتحدة»، ليتفاعل باحثون مع البيان، قائلين إنه يحمل «مبالغات»، ما كان ينبغي أن تصدر عن مؤسسة علمية رسمية.
وحصلت صبري على درجة البكالوريوس في الهندسة الميكانيكية عام 2016 من الجامعة الأميركية بالقاهرة، مع تخصص في الميكاترونيكس، بالإضافة إلى تخصص ثانوي في علم الأحياء والكيمياء، وفي عام 2020 حصلت على درجة الماجستير في الهندسة الطبية الحيوية من بوليتكنيكو دي ميلانو في إيطاليا.
https://www.facebook.com/photo?fbid=457005876294843&set=a.216830456979054
وكتب أحمد فتحي، وهو باحث متخصص في تكنولوجيا المعلومات، تعليقاً طويلاً على صفحته بموقع «فيسبوك»، كشف فيه حقيقة الرحلة التي تشارك فيها صبري، مبدياً تعجبه من مبالغات الإعلام والمؤسسات الرسمية، رغم أن المهندسة سارة نفسها ظهرت في لقاء تلفزيوني مع الإعلامي عمرو أديب، قالت فيه إنها «ستسافر ضمن رحلة سياحة وليست استكشافية علمية، وإن مدة الرحلة لا تتجاوز 11 دقيقة فقط».
وأوضح فتحي أن شركة «بلو أوريجين»، المنظمة للرحلة التي ستسافر سارة من خلالها، هي شركة متخصصة في «السياحة» إلى الفضاء، والرحلة التي ستشارك فيها المهندسة المصرية تحمل الرقم الــ22، والرحلة السابقة التي حملت الرقم (21) كانت في شهر يونيو (حزيران).
وأوضح أن سارة ستسافر للفضاء، ولكن كسائحة وليس عالمة، لأن الرحلة لا علاقة لها بالعلم، والمشاركين لها في الرحلة ليست لهم أدنى علاقة بمجال الفضاء، وهم (مدير شركة اتصالات ورحالة ورجل أعمال ويوتيوبر رياضي)، ويستطيع أي شخص يمتلك ثمن الرحلة، السفر مثلها».
ووضع فتحي الرابط الذي يمكن من خلاله الحجز لهذه الرحلة.
وتفاعل مع هذا التعليق الدكتور علي عبده، المستشار التقني لمجموعة التكنولوجيا النووية «هاليبرتون» في هيوستن بالولايات المتحدة الأميركية، والمدير المؤسس السابق لبرنامج تقنية النانو بمدينة زويل، والذي وجه التهنئة لسارة، متمنياً لها الاستمتاع في رحلتها الفضائية، لكنه وصف ما يحدث بأنه «نوع من التضخيم والنفخ في أعمال متواضعة وجعلها أسطورة ورفع أصحابها لدرجة الخوارق، وهذا من مدمرات الأمم، لأنه مخدر للذات، يشعرنا بأننا ما زلنا أحياء وبخير حتى مع التقصير الشديد».
وأضاف: «لا بد من وضع الأمور في نصابها وتقييم الذات تقييماً موضوعياً وإعطاء كل ذي قدر قدره، لكي نستطيع حل مشاكلنا وتطوير أنفسنا ومجتمعاتنا».
وانتقد محمد علي حسن، وهو باحث في علوم الفضاء، وخبير سابق في الوكالة اليابانية لاستكشاف الفضاء (جاكسا) بلهجة حادة بيان وكالة الفضاء المصرية، وقال لـ«الشرق الأوسط»: «من العيب على وكالة الفضاء المصرية أن يصدر عنها مثل هذا البيان، حيث كان يجب عليهم أن يضعوا في الحسبان أنه في يوم من الأيام سيكون لدينا أول رائد فضاء حقيقي، ووقتها كيف سيبررون وصفهم لسارة بأنها أول رائدة فضاء».
وتابع: «الحقيقة أن سارة أول سائحة فضاء مصرية، وليست رائدة فضاء أساساً، ومقعدها في الرحلة السياحية تحملت تكلفته منظمة الفضاء من أجل الإنسانية، والرحلة زمنها دقائق معدودة، منهم أقل من 3 دقائق بالقرب من خط كارمان (100 كم من سطح البحر)، وباقي الدقائق ما بين الصعود بصاروخ وهبوط السياح بكبسولة معلقة بمظلات.
واختتم قائلاً: «من العيب أن وكالة الفضاء المصرية، لا تستطيع التفرقة بين سائحي الفضاء ورواد الفضاء».
وحاول آخرون التقاط الجانب الإيجابي في هذه الرحلة الفضائية، رغم اعتراضهم أيضاً على المبالغات، ومنهم د. مكي حبيب، أستاذ الهندسة الميكانيكية بالجامعة الأميركية بالقاهرة، وأحد الأساتذة الذين درسوا لسارة في الجامعة الأميركية بالقاهرة.
ويقول حبيب لـ«الشرق الأوسط»: «هناك نوعان من الطلاب، أحدهم كان متميزاً في الدرجات والتقدير، والآخر لديه نوع آخر من التميز، يكمن في طموحه وجرأته، وسارة من النوع الأخير».
ويتابع: «سعدت كثيراً عندما سمعت أنها ستشارك في رحلة للفضاء، وهو أمر لم أستغربه لسابق معرفتي بسماتها الشخصية، لكنني توقفت كثيراً أمام وصفها بأول رائدة فضاء، لأنها لن تقوم مثلاً بمهمة علمية في وكالة الفضاء الدولية، حتى تحصل على هذا اللقب».
ويرى أن «الاحتفاء بمشاركة فتاة مصرية في مثل هذه الرحلات الفضائية، قد يلهم آخرين للاهتمام بالبحث العلمي والفضاء».
ويتفق د. أشرف شاكر رئيس قسم الفلك بالمعهد القومي للبحوث الفلكية والجيوفيزيقية مع الرأي السابق، وقال في تصريحات خاصة لـ«الشرق الأوسط»: «مع تحفظي على المبالغات، فإن هذه الرحلة يمكن أن توجه أنظار الشباب المصري للفضاء، ومجالات البحث العلمي المختلفة، وهذا في حد ذاته ميزة».
وأضاف: «كان ينبغي أن نضع مشاركة المهندسة المصرية في هذا الإطار، دون مبالغات، لا سيما أننا نملك نماذج مصرية نستطيع أن نفخر بها، بدلاً من أن نفخر بشيء غير حقيقي، فيكفي مثلاً أن نعرف أن من أوائل من درسوا المجرات في العالم، عالم مصري اسمه الدكتور محمد رضا مدور، وهو أول رئيس مصري لمرصد حلوان عام 1934».
وتحمل السيرة الذاتية لصبري تحولاً من دراستها للهندسة الميكانيكية إلى مجال الفضاء، فقد ساعدت في تأسيس برنامج سفير الفضاء مع وكالة الفضاء المصرية، وتواصل العمل مع وكالة الفضاء المصرية في عدد من المشروعات، بما في ذلك بناء أول محطة بحث تناظرية في أفريقيا.
من جهته، يقول أحمد سليمان، الباحث المصري بمعهد «كالتك» بأميركا، ومختبر الدفع النفاث التابع لوكالة الفضاء الأميركية (ناسا)، لـ«الشرق الأوسط» إن «الحدث تم تضخيمه كثيراً، سواء بادعاء أنها رائدة فضاء، أو بالاهتمام المبالغ فيه احتفاءً أو انتقاداً».
ويضيف: «ستظهر حقيقة كل شيء مع انطلاق الرحلة الفضائية، فكل ما تتطلبه رحلات السياحة الفضائية تذكرة المقعد، وما عدا ذلك كماليات؛ لأن الرحلة تصل لارتفاع بسيط وتهبط مرة أخرى، والأمر لا يحتاج أي إمكانيات وشروط».
وفي المقابل نشرت وكالة الفضاء المصرية، اليوم، بياناً ردت فيه على انتقادات استقبلتها صفحتها بـ«فيسبوك»، قائلة: «الوكالة تفخر بالمهندسة سارة، التي اختارتها الشركة ضمن عدد متقدمين كبير جداً من المتقدمين». وأوضحت أن «من لقبها برائدة فضاء هي شركة (بلو أوريجين)، كونها أول مصرية تزور الفضاء، ولم يتم هذا الحدث من قبل، ونحن لم نذكر أنها ذاهبة في مهمة تقنية للفضاء». وأضافت: «نحن قمنا بنشر الإعلان بكل فخر بابنة مصر، ونود توضيح أن الوكالة تقوم بالتهنئة».


مقالات ذات صلة

بعد 18 عام زواج... زوجة كيفين كوستنر تتقدم بطلب للطلاق

يوميات الشرق بعد 18 عام زواج... زوجة كيفين كوستنر تتقدم بطلب للطلاق

بعد 18 عام زواج... زوجة كيفين كوستنر تتقدم بطلب للطلاق

تقدمت كريستين باومغارتنر، الزوجة الثانية للممثل الأميركي كيفين كوستنر، بطلب للطلاق، بعد زواجٍ دامَ 18 عاماً وأثمر عن ثلاثة أطفال. وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن الانفصال جاء بسبب «خلافات لا يمكن حلُّها»، حيث تسعى باومغارتنر للحضانة المشتركة على أطفالهما كايدين (15 عاماً)، وهايس (14 عاماً)، وغريس (12 عاماً). وكانت العلاقة بين كوستنر (68 عاماً)، وباومغارتنر (49 عاماً)، قد بدأت عام 2000، وتزوجا عام 2004.

«الشرق الأوسط» (لوس أنجليس)
يوميات الشرق متحف «المركبات» بمصر يحيي ذكرى الملك فؤاد الأول

متحف «المركبات» بمصر يحيي ذكرى الملك فؤاد الأول

افتتح متحف المركبات الملكية بمصر معرضاً أثرياً مؤقتاً، اليوم (الأحد)، بعنوان «صاحب اللقبين فؤاد الأول»، وذلك لإحياء الذكرى 87 لوفاة الملك فؤاد الأول التي توافق 28 أبريل (نيسان). يضم المعرض نحو 30 قطعة أثرية، منها 3 وثائق أرشيفية، ونحو 20 صورة فوتوغرافية للملك، فضلاً عن فيلم وثائقي يتضمن لقطات «مهمة» من حياته. ويشير عنوان المعرض إلى حمل فؤاد الأول للقبين، هما «سلطان» و«ملك»؛ ففي عهده تحولت مصر من سلطنة إلى مملكة. ويقول أمين الكحكي، مدير عام متحف المركبات الملكية، لـ«الشرق الأوسط»، إن المعرض «يسلط الضوء على صفحات مهمة من التاريخ المصري، من خلال تناول مراحل مختلفة من حياة الملك فؤاد».

نادية عبد الحليم (القاهرة)
يوميات الشرق وضع تسلسل كامل لجينوم «اللبلاب» المقاوم لتغير المناخ

وضع تسلسل كامل لجينوم «اللبلاب» المقاوم لتغير المناخ

قام فريق بحثي، بقيادة باحثين من المعهد الدولي لبحوث الثروة الحيوانية بكينيا، بوضع تسلسل كامل لجينوم حبة «فول اللبلاب» أو ما يعرف بـ«الفول المصري» أو «الفول الحيراتي»، المقاوم لتغيرات المناخ، بما يمكن أن يعزز الأمن الغذائي في المناطق المعرضة للجفاف، حسب العدد الأخير من دورية «نيتشر كومينيكيشن». ويمهد تسلسل «حبوب اللبلاب»، الطريق لزراعة المحاصيل على نطاق أوسع، ما «يجلب فوائد غذائية واقتصادية، فضلاً على التنوع الذي تشتد الحاجة إليه في نظام الغذاء العالمي».

حازم بدر (القاهرة)
يوميات الشرق «الوثائقية» المصرية تستعد لإنتاج فيلم عن «كليوباترا»

«الوثائقية» المصرية تستعد لإنتاج فيلم عن «كليوباترا»

في رد فعل على فيلم «الملكة كليوباترا»، الذي أنتجته منصة «نتفليكس» وأثار جدلاً كبيراً في مصر، أعلنت القناة «الوثائقية»، التابعة لـ«الشركة المتحدة للخدمات الإعلامية بمصر»، اليوم (الأحد)، «بدء التحضير لإنتاج فيلم وثائقي عن كليوباترا السابعة، آخر ملوك الأسرة البطلمية التي حكمت مصر في أعقاب وفاة الإسكندر الأكبر». وأفاد بيان صادر عن القناة بوجود «جلسات عمل منعقدة حالياً مع عدد من المتخصصين في التاريخ والآثار والأنثروبولوجيا، من أجل إخضاع البحوث المتعلقة بموضوع الفيلم وصورته، لأقصى درجات البحث والتدقيق». واعتبر متابعون عبر مواقع التواصل الاجتماعي هذه الخطوة بمثابة «الرد الصحيح على محاولات تزييف التار

انتصار دردير (القاهرة)
يوميات الشرق مؤلفا «تحت الوصاية» لـ«الشرق الأوسط»: الواقع أصعب مما طرحناه في المسلسل

مؤلفا «تحت الوصاية» لـ«الشرق الأوسط»: الواقع أصعب مما طرحناه في المسلسل

أكد خالد وشيرين دياب مؤلفا مسلسل «تحت الوصاية»، أن واقع معاناة الأرامل مع «المجلس الحسبي» في مصر: «أصعب» مما جاء بالمسلسل، وأن بطلة العمل الفنانة منى زكي كانت معهما منذ بداية الفكرة، و«قدمت أداء عبقرياً زاد من تأثير العمل». وأثار المسلسل الذي تعرض لأزمة «قانون الوصاية» في مصر، جدلاً واسعاً وصل إلى ساحة البرلمان، وسط مطالبات بتغيير بعض مواد القانون. وأعلنت شركة «ميديا هب» المنتجة للعمل، عبر حسابها على «إنستغرام»، أن «العمل تخطى 61.6 مليون مشاهدة عبر قناة (DMC) خلال شهر رمضان، كما حاز إشادات عديدة عبر مواقع التواصل الاجتماعي». وكانت شيرين دياب صاحبة الفكرة، وتحمس لها شقيقها الكاتب والمخرج خالد د

انتصار دردير (القاهرة)

«الترفيه» السعودية و«إم بي سي مصر» لإنتاج محتوى نوعي يواكب تطلعات الجمهور

جانب من توقيع العقد المشترك برعاية المستشار تركي آل الشيخ في القاهرة الخميس (هيئة الترفيه)
جانب من توقيع العقد المشترك برعاية المستشار تركي آل الشيخ في القاهرة الخميس (هيئة الترفيه)
TT

«الترفيه» السعودية و«إم بي سي مصر» لإنتاج محتوى نوعي يواكب تطلعات الجمهور

جانب من توقيع العقد المشترك برعاية المستشار تركي آل الشيخ في القاهرة الخميس (هيئة الترفيه)
جانب من توقيع العقد المشترك برعاية المستشار تركي آل الشيخ في القاهرة الخميس (هيئة الترفيه)

أبرمت هيئة الترفيه السعودية، الخميس، عقد إنتاج مشترك مع قناة «إم بي سي مصر»، في خطوة جديدة تعكس آفاق الشراكة الإعلامية بين الجانبين، وتعزز مسارات التعاون الهادف إلى تقديم محتوى نوعي يواكب تطلعات الجمهور المصري.

ويستهدف الاتفاق إنتاج باقة متكاملة من برامج المنوعات والرياضة، وأعمال درامية، تُعرض عبر شاشة «إم بي سي مصر»، بما يدعم خريطتها البرامجية، ويرتقي بجودة وتنوع المحتوى، ويُعزز حضور الإنتاجات المشتركة في السوق الإعلامية المصرية.

ووقّع العقد الذي رعاه المستشار تركي آل الشيخ بحضور نخبة من الفنانين والمنتجين وصناع الدراما، المهندس فيصل بافرط، الرئيس التنفيذي للهيئة، ومحمد عبد المتعال، مدير عام قنوات «إم بي سي مصر وشمال أفريقيا».

يستهدف الاتفاق إنتاج باقة متكاملة من برامج المنوعات والرياضة وأعمال درامية (هيئة الترفيه)

وأكد الطرفان عقب توقيع العقد، أن هذه الشراكة تُمثِّل امتداداً للتعاون المثمر بين الجانبين، وتمهد لإطلاق مشاريع إعلامية كبرى خلال المرحلة المقبلة.

ويأتي هذا التعاون ضمن رؤية مشتركة تستهدف صناعة محتوى احترافي بمعايير عالية، يسهم في خدمة المشاهد المصري، ويرتقي بالتجربة الإعلامية، ويعكس توجهات الجانبين نحو تطوير قطاع الإنتاج التلفزيوني، وتعزيز التكامل الإعلامي بالمنطقة.

ويُعدّ هذا التوقيع جزءاً من برنامج زيارة المستشار تركي آل الشيخ الرسمية إلى مصر، التي تضمنت عقد سلسلة اجتماعات ولقاءات مع كبار المسؤولين، لبحث سبل تطوير التعاون، وتعزيز الشراكات في عدة ملفات ذات اهتمام مشترك، بما يخدم توجهات الجانبين، ويُعزِّز مجالات التكامل بينهما.


الوسط الفني في مصر يودِّع الممثل والمخرج ياسر صادق

الفنان ياسر صادق قدم العديد من الأدوار المهمة (وزارة الثقافة)
الفنان ياسر صادق قدم العديد من الأدوار المهمة (وزارة الثقافة)
TT

الوسط الفني في مصر يودِّع الممثل والمخرج ياسر صادق

الفنان ياسر صادق قدم العديد من الأدوار المهمة (وزارة الثقافة)
الفنان ياسر صادق قدم العديد من الأدوار المهمة (وزارة الثقافة)

ودّع الوسط الفني في مصر، الخميس، الممثل والمخرج المسرحي ياسر صادق، الرئيس الأسبق للمركز القومي للمسرح والموسيقى والفنون الشعبية، الذي قدم العديد من الأعمال المسرحية المهمة على مدى تاريخه الفني الذي بدأ منتصف الثمانينات من القرن الماضي، كما شارك في العديد من الأعمال الدرامية لتي قدم فيها أداءً متميزاً.

ونعت وزيرة الثقافة المصرية، الدكتورة جيهان زكي، الفنان القدير ياسر صادق، الذي وافته المنية، الخميس، «بعد مسيرة حافلة بالعطاء والإبداع، قدّم خلالها نموذجاً للفنان المثقف الملتزم بقضايا مجتمعه، فأسهم بإخلاص في إثراء الحركة المسرحية والفنية في مصر، سواء من خلال أعماله الإبداعية أو إدارته للمؤسسات الثقافية، تاركاً بصمة واضحة في وجدان جمهوره وتلاميذه ومحبيه»، وفق بيان للوزارة.

ونعت نقابة المهن التمثيلية الفنان الراحل، وقالت في بيان: «رحل الفنان القدير بعد مسيرة فنية مشرفة قدّم خلالها العديد من الأعمال التي تركت أثراً واضحاً في الساحة الفنية، وكان مثالاً للفنان الملتزم صاحب الحضور الهادئ والروح الطيبة».

ونعى المخرج هشام عطوة، رئيس قطاع المسرح في وزارة الثقافة، الفنان، قائلاً في بيان: «فقدنا اليوم شخصية فنية جادة، قدمت العديد من الأعمال الفنية الناجحة»، مشيراً إلى ما قدمه الفنان القدير ياسر صادق من جهود مخلصة بالوزارة أثْرت العمل الثقافي.

الفنان ياسر صادق (وزارة الثقافة)

وقدم الممثل والمخرج المسرحي ياسر صادق العديد من الأعمال في التلفزيون والسينما والمسرح، وحصل على جوائز عديدة بالمسرح الجامعي منذ بداية دخوله مجال الفن، منها مخرج أول جامعة القاهرة وممثل أول الجامعة، ثم ممثل أول الجامعات المصرية عام 1985، والتحق بالمعهد العالي للفنون المسرحية قسم التمثيل والإخراج وتخرج فيه عام 1994، وشغل منصب مدير عام المسرح الحديث، ثم رئيس المركز القومي للمسرح والموسيقى والفنون الشعبية.

ونعى رئيس دار الأوبرا المصرية، الدكتور علاء عبد السلام، صادق وقال إن «الراحل ترك بصمات واضحة في الساحة الإبداعية بأعمال بارزة، كما شارك بجهود دؤوبة ورؤية فريدة فى إثراء ميدان الثقافة المصرية».

ونعى المخرج عادل حسان، مدير المركز القومي للمسرح والموسيقى والفنون الشعبية، الفنان الراحل، وقال: «لقد كان الراحل رئيساً للإدارة المركزية للمركز القومي للمسرح والموسيقى والفنون الشعبية لمدة أربع سنوات، قدم خلالها العديد من الإنجازات الإدارية الملموسة داخل هذا الصرح الفريد بوزارة الثقافة، كما أثرى الساحة الفنية المصرية بأعمال خالدة، وترك بصمة مميزة في وجدان الجمهور وذاكرة الفن المصري، وتميز الفقيد بإخلاصه لفنه».

وبالإضافة إلى شهرته في التمثيل والإخراج المسرحي، حيث قدم العديد من الأعمال من بينها «لكع ابن لكع» في مسرح الجامعة، ومسرحية «سي علي وتابعه قفة» و«حوش بديعة»، فقد شارك الفنان الراحل في العديد من الأعمال السينمائية والدرامية وعرف بأدواره البارزة في المسلسلات التاريخية مثل «أبو حنيفة النعمان»، و«عصر الأئمة» و«القضاء في الإسلام» و«ابن حزم»، وأحدث أعماله التاريخية كان ضمن مسلسل «الحشاشين»، وشارك في مسلسل «المداح» و«عهد أنيس» في السنوات الأخيرة، كما شارك في العديد من الأفلام من بينها «امرأة هزت عرش مصر» و«دانتيلا» و«بالألوان الطبيعية».


هل الإفراط في تناول البروتين خلال رمضان يضر بالصحة؟

يُنصح بتنويع مصادر البروتين يومياً لصحة أفضل (جامعة هارفارد)
يُنصح بتنويع مصادر البروتين يومياً لصحة أفضل (جامعة هارفارد)
TT

هل الإفراط في تناول البروتين خلال رمضان يضر بالصحة؟

يُنصح بتنويع مصادر البروتين يومياً لصحة أفضل (جامعة هارفارد)
يُنصح بتنويع مصادر البروتين يومياً لصحة أفضل (جامعة هارفارد)

يمثل شهر رمضان المبارك فرصة للتأمل الروحي وتحسين العادات الغذائية، لكنه يشكل أيضاً تحدياً للجهاز الهضمي والجسم بشكل عام؛ نظراً لصيام ساعات طويلة يليها تناول وجبات دسمة بعد الإفطار.

ويسعى كثير من الناس خلال الإفطار لتعويض الطاقة المفقودة بسرعة، وغالباً ما يكون البروتين جزءاً كبيراً من وجبات الإفطار والسحور، سواء من اللحوم الحمراء أو البيضاء، أو منتجات الألبان.

ويؤكد خبراء التغذية أن البروتين عنصر أساسي لبناء العضلات، وصيانة الأنسجة، ودعم جهاز المناعة. وتحتوي اللحوم، والأسماك، والدواجن، والبيض، على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، في حين يمكن الحصول على البروتين النباتي من مصادر مثل البقوليات والمكسرات. والسؤال هنا: هل الإفراط في تناول البروتين خلال رمضان مفيد أو ضار للصحة؟

تشير الدكتورة فينا في، أخصائية التغذية السريرية في الهند، إلى أن البروتين الحيواني يمتصه الجسم بكفاءة أكبر مقارنة بالمصادر النباتية، ويمنح شعوراً بالشبع لفترة أطول، ما يساعد على التحكم في الشهية خلال الإفطار بعد يوم طويل من الصيام، حسب شبكة «إنديا تي في» الهندية.

وتضيف أن قوائم الإفطار غالباً ما تركز على اللحوم، ويمكن أن يكون ذلك مفيداً إذا تم اختيارها بعناية، موضحة أن تناول البروتين باعتدال يبطئ امتصاص الكربوهيدرات، ويساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.

وتوصي الدكتورة فينا باختيار مصادر بروتين منخفضة الدهون، وطهيها بطريقة صحية، مثل الدجاج المشوي، أو السمك، أو لحم الضأن قليل الدهون، مع تجنب القلي الذي يزيد من الدهون غير الصحية ويؤدي إلى شعور بالكسل بعد الوجبة.

ووفق الدكتورة روزماي تراوت، أستاذة علوم الغذاء في جامعة دريكسل الأميركية، فإن اللحوم مصدر غني بالبروتين الكامل الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، إضافة إلى فيتامين «B12»، والحديد، والزنك، وفق صحيفة «واشنطن بوست» الأميركية.

في حين تشير اختصاصية التغذية الأميركية لورين مانكر إلى أن تناول اللحوم يومياً ممكن إذا كانت طازجة وغير مصنعة وبحصص معتدلة، مع دمجها بالخضراوات والألياف لتحقيق توازن غذائي صحي.

مخاطر الإفراط في البروتين

رغم فوائد البروتين العديدة، يشير خبراء التغذية إلى أن الإفراط في تناوله بشكل يومي، خصوصاً خلال رمضان، قد يؤدي إلى عدة مشاكل صحية؛ فاللحوم الغنية بالدهون تحتوي على كولسترول ودهون مشبعة قد ترفع مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

عبء إضافي

كما أن تناول كميات كبيرة من البروتين يفرض عبئاً إضافياً على الكلى والكبد، خصوصاً لدى من لديهم مشاكل صحية سابقة. إضافة إلى ذلك، فإن اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحم المقدد، تحتوي على ملح وسكر ودهون إضافية، وهي غير مناسبة للاستهلاك اليومي، وقد يرهق الإفراط في البروتين بعد صيام طويل الجهاز الهضمي، مسبباً شعوراً بالثقل أو الانتفاخ أو الإمساك، خصوصاً إذا قل تناول الألياف والخضراوات.

ولتجنب هذه المخاطر، ينصح خبراء التغذية بالاعتدال في حصص البروتين، بحيث لا تتجاوز الوجبة الواحدة 3 إلى 4 أونصات، مع مزج البروتين الحيواني بمصادر نباتية مثل الفاصوليا والمكسرات.

كما يُفضل اختيار البروتين الصحي، مثل الدجاج الأبيض، أو السمك، أو لحم الضأن قليل الدهون، مع تجنب اللحوم المصنعة والمقلية.

ويُنصح أيضاً بتوزيع البروتين على وجبتَي الإفطار والسحور لتقليل الضغط على الجهاز الهضمي، والحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم، مع التركيز على تناول الخضراوات والألياف التي تساعد على الهضم وتحافظ على صحة الأمعاء، وشرب الماء بانتظام لتعويض السوائل اللازمة لترطيب الجسم بعد الصيام.

أما بالنسبة للكميات الموصى بها، فالجرعة اليومية من البروتين تبلغ 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وقد تختلف حسب مستوى النشاط البدني. ووفقاً لإرشادات النظام الغذائي الأميركي، يُنصح بتناول نحو 26 أونصة؛ أي نحو 736 غراماً، من اللحوم والدواجن والبيض أسبوعياً.