طبيبة: فوائد عديدة للامتناع عن تناول اللحوم يوما واحدا في الأسبوع

طبيبة: فوائد عديدة للامتناع عن تناول اللحوم يوما واحدا في الأسبوع

الثلاثاء - 15 جمادى الآخرة 1443 هـ - 18 يناير 2022 مـ

كشفت خبيرة التغذية الروسية آنا ميليخينا أن العديد من الجمعيات الغذائية توصي بإدخال عادة التخلي عن اللحوم ليوم واحد، وذلك حسبما نشرت وكالة "سبوتنك" الروسية للانباء.
وحسب الخبيرة، فان ذلك يرجع للإفراط في تناول الدهون الصلبة ما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. فمعظم الناس يعانون من نقص في الألياف الغذائية.
وفي هذا الاطار، توضح ميليخينا أن "التخلي عن اللحوم ليوم واحد يؤدي إلى زيادة كمية الخضار والبقوليات والحبوب الكاملة والأسماك". في الوقت نفسه، تعد الخضروات بمثابة موردات للألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن للجسم، وبعضها (البروكلي والملفوف والخضروات الورقية) مصدر نباتي جيد للكالسيوم.
وستعمل الحبوب الكاملة غير المصنعة على تحسين وظيفة الأمعاء، فيما ستصبح الأسماك مصدرًا للبروتين مع الدهون غير المشبعة التي تعمل على تحسين حالة القلب والأوعية الدموية، وستضمن البقوليات تناول البروتين النباتي والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس.


روسيا الصحة

اختيارات المحرر

فيديو