8 نصائح للحفاظ على «علاقة صحية» مع الغذاء

8 نصائح للحفاظ على «علاقة صحية» مع الغذاء
TT

8 نصائح للحفاظ على «علاقة صحية» مع الغذاء

8 نصائح للحفاظ على «علاقة صحية» مع الغذاء

يعانى الكثيرون من عدم القدرة على اتباع نظام غذائي وإقامة علاقة «غير صحية» مع الطعام، ووفقاً لخبراء التغذية فإن علاقتنا بالطعام لا تقل أهمية عن أي علاقات أخرى في الحياة.
وبحسب موقع «يو إس نيوز» الأميركي، قدم خبراء في التغذية 8 نصائح للحفاظ على «علاقة صحية» مع الغذاء.
وتقول ليزا جونز، اختصاصية التغذية، إنه من المفيد أن نضع في اعتبارنا أنه لا يوجد نظام غذائي «يناسب الجميع»، وأضافت: «إذا كان طعامك المفضل هو البيتزا وبدأت في اتباع نظام غذائي يلغيها، فسيكون من الصعب الحفاظ على ذلك»، وتابعت أن الحفاظ على علاقة صحية مع الطعام يتطلب مجهوداً، وهو لا يقل أهمية عن أي علاقات أخرى في حياتك.
وكذلك تقول إيرين كليفورد، مدربة الصحة، إن الكثير من الناس يعانون من علاقة غير صحية مع الطعام واتباع نظام غذائي عن طريق تناول الأطعمة التي تفسد النظام الغذائي سراً مثل الشوكولاته والآيس كريم.
إخفاء الطعام
وقالت مدربة الصحة إنها عملت مع أشخاص كانوا يحضرون لها يومياتهم الغذائية، وبدا الأمر مثالياً، لكنهم لم يفقدوا وزنهم وبسؤالهم كانوا يعترفون بأنهم تناولوا طعاماً لم يضعوه في يومياتهم.
وأضافت: «كان لدي عميلة تخفي درجاً في حمامها لا يعرفه زوجها كانت تستخدمه لتخزين أشياء مثل البسكويت ورقائق البطاطس، وكانت تخفي ما تأكله»، وتابعت: «هذه ليست علاقة صحية بالطعام».
حمية اليويو
قالت كليفورد إن حمية اليويو تعتبر طريقة أخرى للعلاقة غير الصحية مع الطعام، فيمكن لبعض الأشخاص إنقاص أوزانهم لأسابيع أو شهور، ثم ينتكسون بسبب تناول العناصر السكرية والدهنية ذات السعرات الحرارية العالية، وذكرت مدربة الصحة أن «هذا ليس جيداً لجسمك نحن نعمل بشكل أفضل عندما نأكل باعتدال».
الأكل العاطفي
أوضحت مدربة الصحة أن الأكل العاطفي يعني أن يأكل بعض الناس لعزل أنفسهم عن مشاعرهم، مما يضر بالحفاظ على نمط صحي.
وقالت: «يأكل الناس أحياناً لأنهم يعانون من التوتر أو الحزن أو الملل أو الوحدة»، وتابعت: «الأشخاص الذين يأكلون عاطفياً عادة ما يصلون إلى أطعمة مريحة غير صحية، مثل الآيس كريم أو البطاطس المقلية، والتي يمكن أن تؤدي إلى السمنة والسكري وأمراض القلب».
وقدم خبراء الصحة والتغذية نصائح لإقامة «علاقة صحية» مع الطعام
1 - فكر في نظام غذائي قابل للتعديل
وقالت ليزا جونز، اختصاصية التغذية: «قبل البدء في اتباع نظام غذائي، اسأل نفسك عما إذا كنت ستتمكن من اتباعه على المدى الطويل، إذا لم تكن الإجابة نعم، فقد تحتاج إلى إجراء بعض التغييرات لوضع الأساس لعلاقة صحية مع الطعام».
وذكرت أن نظام الأكل الغني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان، المعتدل بالبروتين الخالي من الدهون وقليل الصوديوم يعد خياراً جيداً بشكل عام.
ويمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض السرطان والسكري وارتفاع ضغط دم.
2 - أطلب الدعم.
اتبع الكثيرون عادات الأكل السيئة خلال الجائحة، وأفضل طريقة للحفاظ على علاقة صحية مع الطعام هي طلب الدعم من متخصص، مثل اختصاصي التغذية الذي يمكنه تقديم استراتيجيات بناءً على نمط حياتك وتفضيلاتك الغذائية.
3 - لا تصنف الطعام
تقول آن لويس، اختصاصية علم النفس السريري، صحيح أن بعض الأطعمة تعتبر صحية أكثر من غيرها، ولكن لا يوجد طعام شرير أو خير.
وأضافت أن إضفاء الصفات الأخلاقية على الأطعمة يمنحها قوة غير مبررة، فإذا انحرفت عن نظامك الغذائي وأكلت الوجبات السريعة، فهذا لا يجعلك شخصاً سيئاً، ولا داعي لأن تضغط على نفسك بسببه، مما قد يؤدي إلى الشعور بالهزيمة والإفراط في الأكل.

4 - قلل من فرص اتخاذ خيارات سيئة
إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً به كميات سكر منخفضة، فلا بأس من تناول قطعة صغيرة من الكعكة في المناسبات الخاصة، مثل عيد ميلادك أو عندما تكون في الخارج لتناول العشاء مع الأصدقاء.
وتقول لويس: «قلل من استهلاك الكعك للمناسبات الخاصة، ولا تحتفظ بالكعك بانتظام في المنزل».
وذكرت أن الاحتفاظ ببعض الأطعمة في مكان قريب يمكن أن يعزز عادة تناولها، إذا كان لديك احتفال بعيد ميلاد في منزلك وكان لديك كعك متبقي، فقم بإعطائه للآخرين أو التخلص منه.
5 - لا تقيد قائمة طعامك
تقول كليفورد: «امنح نفسك يوماً واحداً في الأسبوع للحصول على جزء بسيط من طعامك المفضل، بدلاً من الاستغناء عن بعض الأطعمة تماماً».
وأضافت: «على سبيل المثال، بدلاً من محاولة إبعاد الكعك إلى الأبد من نظامك الغذائي، اسمح لنفسك بتناول قطعة واحدة كل سبعة أيام».
وتابعت: «قد تكون محاولة عدم تناول طعام معين لبقية حياتك أمراً غير واقعي. بدلاً من الشعور بالفشل إذا كان لديك علاج مما قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام قم بدمج هذا الطعام في روتينك الغذائي باعتدال».
6 - وثق عاداتك الغذائية
نصحت كليفورد بتوثيق عاداتك الغذائية وعواطفك لأن ذلك سيساعدك على اكتشاف النمط المفضل لك في الطعام.
وأضافت: «قد تلاحظ أنك تتراجع عن عاداتك الغذائية الجيدة عن طريق تناول رقائق البطاطس أو البسكويت أو غيرها من الأطعمة السريعة عندما تشعر بالحزن أو القلق أو الاكتئاب، وبدلاً من تناول وجبة خفيفة غير صحية، حاول القيام ببعض التنفس العميق أو المشي لمسافة قصيرة».
وأكدت: «إذا حاولت ذلك، فستتلاشى الرغبة الشديدة في كثير من الأحيان».
7 - جرب الطبخ
بدلاً من تسخين وجبتك في الميكروويف أو شراء وجبات سريعة، خصص الوقت الكافي للطهي مع الوضع في الاعتبار أنك. لست بحاجة إلى أن تصبح طاهياً ماهراً، بحسب كليفورد.
8 - اذهب إلى السوبر ماركت
تبدأ معركة الحفاظ على علاقة متوازنة مع الطعام في السوبر ماركت، حيث سيحدد ما تشتريه بشكل كبير ما إذا كنت ستحافظ على عادات الأكل الصحية.
ويقول الدكتور مايكل روسو، الجراح العام المتخصص في جراحة السمنة: «قم بعمل قائمة تسوق من المكونات اللذيذة والصحية. يمكنك التخطيط للتسوق لتجنب الأرفف المحملة بالعناصر غير الصحية».


مقالات ذات صلة

10 نقاط حول توقف «فياغرا» عن العمل

صحتك 10 نقاط حول توقف «فياغرا» عن العمل

10 نقاط حول توقف «فياغرا» عن العمل

وصل إلى بريد «استشارات» استفسار من أحد المرضى هو: «عمري فوق الستين، ولدي مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. وتناولت (فياغرا) للتغلب على مشكلة ضعف الانتصاب.

د. حسن محمد صندقجي (الرياض)
صحتك الأطفال المصابون بـ«كوفيد الطويل الأمد» يتعافون في غضون عامين

الأطفال المصابون بـ«كوفيد الطويل الأمد» يتعافون في غضون عامين

مع بداية فصل الشتاء وزيادة احتمالات الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي واستمرار الحديث عن الأعراض المزمنة لمرض «كوفيد - 19»....

د. هاني رمزي عوض (القاهرة)
صحتك 6 نقاط قد تعيد تفكيرك في الطهي بأواني الحديد الزهر

6 نقاط قد تعيد تفكيرك في الطهي بأواني الحديد الزهر

لا يزال كبار الطهاة العالميين، إضافة إلى ربات البيوت الماهرات في الطهي، يستخدمون أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر Cast Iron Cookware.

د. عبير مبارك (الرياض)
صحتك من اليسار: القلب السليم مقابل القلب المصاب بالرجفان الأذيني (غيتي)

تتبُع الرجفان الأذيني باستخدام ساعة ذكية؟ تجنّبْ هذا الفخ

يعاني الملايين من الأميركيين من الرجفان الأذيني - وهو اضطراب سريع وغير منتظم في إيقاع القلب يزيد من خطر المضاعفات القلبية الوعائية، بما في ذلك السكتة الدماغية

جولي كورليس (كمبردج - ولاية ماساشوستس الأميركية)
صحتك الأحياء الحضرية تشجع السكان على المشي (جامعة ويسترن أونتاريو)

الأحياء المزدحمة تشجع السكان على المشي

أفادت دراسة أميركية بأن تصميم الأحياء السكنية يُمكن أن يؤثر بشكل كبير على مستوى النشاط البدني للأفراد، خصوصاً المشي.

«الشرق الأوسط» (القاهرة )

من التصميم إلى الإنشاء… ابتكارات مستدامة تُشكِّل معرضاً دولياً في السعودية

معرض مستدام وصديق للبيئة من إنشائه إلى تصميمه ومكوّناته (تصوير: تركي العقيلي)
معرض مستدام وصديق للبيئة من إنشائه إلى تصميمه ومكوّناته (تصوير: تركي العقيلي)
TT

من التصميم إلى الإنشاء… ابتكارات مستدامة تُشكِّل معرضاً دولياً في السعودية

معرض مستدام وصديق للبيئة من إنشائه إلى تصميمه ومكوّناته (تصوير: تركي العقيلي)
معرض مستدام وصديق للبيئة من إنشائه إلى تصميمه ومكوّناته (تصوير: تركي العقيلي)

وسط ازدياد أعداد الوافدين إلى مقرّ «المعرض والمنتدى الدولي لتقنيات التشجير» بنسخته الثانية في العاصمة السعودية، بتنظيم من «المركز الوطني لتنمية الغطاء النباتي ومكافحة التصحّر»، في منطقة «كوب 16» بالرياض، رصدت «الشرق الأوسط» جوانب لافتة حول تصميم مقرّ المعرض وإنشائه.

بدخول الزوّار المنطقة المركزية، يجدون أنفسهم في قلب الحدث. وكشف «المركز الوطني لتنمية الغطاء النباتي ومكافحة التصحّر»، لـ«الشرق الأوسط» عن أنّ المعرض يقدّم رؤيته للمستقبل المستدام من خلال مجموعة متنوّعة من الأنشطة والجلسات ومناطق الجذب؛ فتمثّل المنطقة المركزية قلبَه، إذ تُشكِّل نقطة الانطلاق والتواصل مع المناطق الأربع المحيطة، مما يسمح للزوار بالتعرُّف إلى كيفية تضافر الجهود المختلفة لتحقيق الاستدامة.

جانب من التقنيات ضمن المعرض (تصوير: تركي العقيلي)

قلب النبتة وبتلاتها

وتُمثّل المنطقة المركزية في المعرض «قلب النبتة»؛ وهي المحور الرئيس الذي يمدُّ جميع المناطق المحيطة بالأفكار والموارد اللازمة. تحتوي هذه المنطقة على المعرض وجناح المركز، حيث تُعرض الرؤية الشاملة لمستقبل مستدامٍ ومكافحة التصحّر.

ولاحظت «الشرق الأوسط» خلال جولتها في أجنحة المعرض، انقسامه إلى 4 مناطق تُمثّل «بتلات النبتة»، إذ تجسِّد كل منطقة شريكاً من شركاء المركز في رحلتهم نحو بناء مستقبل مستدام.

استعراض عدد من الأرقام المهمّة (تصوير: تركي العقيلي)

وشرح القائمون على «المعرض والمنتدى الدولي لتقنيات التشجير»، تلك المناطق كالآتي:

«صون الطبيعة»؛ وهي مخصّصة لعرض جهود حماية الغطاء النباتي ومكافحة التصحّر، و«واحة التشجير» المُرتكزة على أهمية المشاتل والمتنزهات في تعزيز الغطاء النباتي ودورها في الحفاظ على التنوّع البيولوجي.

شاشات عرض متعدّدة داخل المعرض (تصوير: تركي العقيلي)

أما الثالثة، «منطقة المستقبل والابتكار»، فتتضمّن عرضاً لأحدث الابتكارات والتقنيات التي تقدّم حلولاً عملية للتحدّيات البيئية، إلى جانب «منطقة النماء المستدام» المُرتكزة على أهم الطرق والأساليب المستدامة لإنماء الطبيعة من خلال بناء شراكات وتوفير فرص استثمارية وجهات داعمة لتنمية الغطاء النباتي.

استدامة من التصميم إلى الإنشاء

وأكد «المركز الوطني لتنمية الغطاء النباتي ومكافحة التصحّر» حرص المعرض على استخدام مواد مستدامة وصديقة للبيئة في جميع جوانب التصميم والإنشاء، بما فيها مناطق الجلوس والديكورات، والأثاث، بهدف تقليل البصمة الكربونية وتعزيز أهمية الاستدامة البيئية.

شاشة تستعرض المتنزهات الجيولوجية (تصوير: تركي العقيلي)

ومن المواد المستخدمة في التصميم والإنشاء، مادة «الإكريليك» المعروفة باسم «البليكسيغلاس» أو «صفائح البليكسيغلاس»، وهي متعدّدة الاستخدامات وصديقة للبيئة ومثالية لمجموعة واسعة من المشروعات. وأوضح المسؤولون أنَّ مَن يبحث عن إنشاء قطعة ديكور منزلية، أو قطعة أثاث مخصّصة، أو ميزة معمارية فريدة، فإنّ صفائح «الإكريليك» توفِّر فوائد عدَّة تجعلها الخيار الأمثل لأي مشروع.

وثانياً «الألمنيوم» الذي يُعدّ من أكثر المعادن الصديقة للبيئة. وثالثاً خشب «شيبورد» وهو لوح حُبيبي أو منتج خشبي هندسي يُضغَط من رقائق الخشب ويُستَخدم على هيئة رقائق خشب مُشكَّلة، أي مُعاد تدويرها. وأوضح المعرض أنه باستخدام هذه الأخشاب، «نعمل على تقليل الطلب على الأخشاب المقطوعة حديثاً، مما يساعد في الحفاظ على الغابات ونُظمها البيئية».

اهتمام من زوّار دوليّين بمشاهدة تقنية سلّة المهملات الذكية (تصوير: تركي العقيلي)

وأخيراً «الدهانات المائية صديقة البيئة»، المتميّزة بأنها طلاءات ذات أساس مائي. ورغم ذلك، فإنّ هذا الأساس المائي ليس كافياً لتكون صديقة للبيئة، فيؤكد المعرض ضرورة تجنُّب استخدام المركّبات العضوية المتطايرة وشبه المتطايرة في الطلاءات لتأثيرها السلبي في الصحة، ولتوفير نوعية ممتازة من الهواء في الأماكن المغلقة.

الشجرة التفاعلية تتحدّث إلى أحد الزوّار (تصوير: تركي العقيلي)

ويقدّم المعرض أيضاً فرصة فريدة لاستعراض جهود «المركز الوطني لتنمية الغطاء النباتي ومكافحة التصحّر» عبر 14 تقنية منتشرة في أرجائه، منها: «تقنية خريطة تأثير المركز» التي تُبرز جهوده عبر تسليط «بروجكتور» على خريطة البلاد لتُقسَّم تلك الجهود إلى 7 قوائم رئيسية؛ وعند اختيار قائمة، تُحدَّد المنطقة وتُعرَض الجهود فيها على شكل جداول.

فمن خلال «هولوغرام» نَظم المعلومات الجغرافية، والاستعراض التفاعلي للمنتزهات الجيولوجية، وشاشة بحجم يتجاوز المترين، تُعرَض جميع بيانات إدارة الفرص والاستثمارات.

جانب من التقنيات الـ14 في المعرض (تصوير: تركي العقيلي)

وضمن التقنيات، برزت شاشة بحجم 9 أمتار، متخصّصة في إدارة الرصد والحماية، فكشف المركز لـ«الشرق الأوسط» عن رصد الإدارة العامة للرقابة والحماية 2752 مخالفة بيئية خلال عام 2024، مضيفاً أنّ الإدارة العامة للرقابة والحماية تُعنى بالمحافظة على الغطاء النباتي من خلال تسيير دوريات الحماية الخاصة بالمركز وأعمال الرقابة الجوّية باستخدام الطائرات المسيَّرة للمحافظة على سلامة الغطاء النباتي في المتنزهات والغابات والأراضي والمراعي؛ مع نشر أكثر من 600 مراقب بيئي للحدّ من المخالفات وضبط المُخالفين.

عرض ثلاثيّ البُعد (تصوير: تركي العقيلي)

تبرز تقنية «الشجرة التفاعلية» وسط القاعة. فعندما يقترب الزائر، تدبُّ الحياة في الشجرة ويُعرَض وجهٌ عليها لتبدأ بسرد قصتها ممثلةً الأشجار المُعمِّرة في السعودية.

كذلك تتعدّد التقنيات لتشمل غرفة التنوّع النباتي، بالإضافة إلى جولة تفاعلية للمتنزهات الوطنية، عبر «هولوغرام» مع شاشة جانبية تعرض صوراً ثلاثية البُعد لمستقبل هذه المتنزّهات.

من وسائل الرصد والحماية في المركز (تصوير: تركي العقيلي)

ذلك بالإضافة إلى مؤشِّر التنوّع البيئي، وجهاز الرخص والتراخيص، وشاشة خطّ الإنجازات، وسلّة المهملات الذكية، وتقنية الواقع المعزِّز أمام كل شجرة لكشف تفاصيل تتعلّق بها وببيئتها ومواقعها والجهود المبذولة بشأنها.

وأخيراً مُساعد الذكاء الاصطناعي الذي يتفاعل مع الزوّار بطرح الأسئلة والتحدُّث معهم حول موضوعات التصحُّر والتشجير في السعودية.