قناة «فتافيت» تطلق أول تطبيق عربي لها في السعودية تزامناً مع حلول شهر رمضان المبارك

TT

قناة «فتافيت» تطلق أول تطبيق عربي لها في السعودية تزامناً مع حلول شهر رمضان المبارك

أعلنت «فتافيت»، قناة الطهي العربية الرائدة، عن إطلاق تطبيق «فتافيت»، أول تطبيق في العالم لدورات الطهي باللغة العربية. ويقدّم التطبيق مجموعة غنية من محتوى العلامة الأكثر شهرة في إطار سعيها لتكون في متناول الجميع. يوفر التطبيق بثاً مباشراً لبرامج قناة «فتافيت» بالتزامن مع بثها على شاشة التلفزيون، ويتوفر الآن في دول الخليج والأردن ومصر، كما يقدم التطبيق محتوى مصمماً خصيصاً للأجهزة المحمولة، بما في ذلك 20 دورة في مجال الطهي يقدمها نخبة من أشهر الطهاة في المنطقة، وأكثر من 10000 وصفة طعام، وأكثر من 2000 فيديو مختصر وسريع لإعداد الوصفات، وحلقات تقنية بهدف تحسين مهارات المطبخ، بالإضافة إلى مكتبة محتوى تضم ما يزيد على 300 ساعة من برامج «فتافيت» الأكثر شهرة وسيحظى عشاق العلامة المخلصين بإمكانية الوصول إلى برامج القناة القديمة عبر زيارة قسم كلاسيكيات «فتافيت» الذي يضم أكثر من 500 حلقة من برامج «فتافيت» السابقة.
وستتوفر ثلاثة برامج طهي جديدة على التطبيق خلال الفترة التي تسبق شهر رمضان المبارك، كما سيتم إضافة محتوى جديد معدّ خصيصاً للشهر المبارك إلى باقة الاشتراك المميزة في التطبيق، يضمّ خمسة مقاطع فيديو مختصرة وسريعة لإعداد الطعام وفيديوهات توضيحية تتوفر أسبوعياً، إضافة إلى إتاحة دورتي طهي جديدتين تتألف كل منهما من 10 دروس.
ويتميز التطبيق بتقديم خطة الوجبات اليومية، التي ستقدم وصفة يومية مميزة كل يوم طوال شهر رمضان المبارك.
وتعليقاً على هذا الموضوع، قال هنري ويندريدج، رئيس قسم التسويق الرقمي والإبداعي في شركة «ديسكفري»، «يمثّل إطلاق تطبيق (فتافيت) خطوة مهمة للغاية في تاريخ علامتنا المحلية، حيث تواصل (فتافيت) تلبية رغبات مشاهديها وإيصال محتواها عبر أجهزة أكثر وبتنسيقات أكثر من أي وقت مضى».
سيوفر تطبيق «فتافيت» للمشتركين مشاهدة البث المباشر لبرامج القناة بالتزامن مع بثها على شاشة التلفزيون، وصولاً غير محدود لمحتوى كامل من البرامج التلفزيونية، ودورات الطهي، ومقاطع الفيديو التعليمية والعديد من الوصفات المبتكرة مقابل 14.99 ريال سعودي شهرياً أو 99.99 ريال سعودي سنوياً. ويمكن لعشاق «فتافيت» خلال شهر رمضان المبارك الاستفادة من حسم رائع على الاشتراك السنوي والحصول على فرصة الاستمتاع بمحتوى «فتافيت» المميز على مدار العام.

- «تايم أوت ماركت» دبي يفتح أبوابه أمام الذواقة
كشف «تايم أوت ماركت» دبي، المفهوم الفريد لتجارب الطعام والتجارب الثقافية على مستوى العالم، عن استعداه لافتتاح أبوابه يوم الأربعاء الموافق 7 أبريل (نيسان) الساعة 12 ظهراً في سوق البحار في وسط مدينة دبي.
ويجمع السوق تحت سقفه أفضل تجارب المدينة مع 17 وجهة مأكولات مختلفة وثلاث من أرقى الردهات الاجتماعية والتجارب الثقافية في الإمارة. وسيتم افتتاح السوق بما ينسجم مع الإرشادات الاحترازية الخاصة بفيروس «كوفيد – 19»، حيث سيتم تخفيض القدرة الاستيعابية والالتزام بإجراءات التباعد الاجتماعي المصممة بعناية لضمان استمتاع الضيوف بتجربة «تايم أوت ماركت» الأصيلة وبمنتهى الأمان.
وستضمن السوق الارتقاء بتجارب الزوار والمقيمين مع تشكيلته المميزة من المطاعم، والتي تم اختيارها من قبل محرري «تايم أوت» دبي الذي يحملون خبرات واسعة في وجهات المدينة.
وتشمل المطاعم المحلية المبتكرة كلاً من «ماستي، وبي بي سوشيال داينينغ، ولونج تينج، ومطعم الفنر، وفولي بأي نك أند سكوت، بالتعاون مع شركة جيتس هوسبيتاليتي، وفيتناميز فوديز، وبيكل، وبيتفاير، وبريكس، ونايت جار، وريف جابانيز كوشاياكي، وليتل إيرث باي نابز أند جي وسكوبي كافيه»، بالإضافة إلى «تو ليفز باي بروجكت تشايوالا، ولوكال فاير باي ذا مطر فارم، وفولفيوز، وليبان باي ألو بيروت».
ومن المقرر افتتاح «تايم أوت ماركت» دبي بالتعاون مع مجموعة «إعمار مولز»، ليكون أكبر وأفضل وجهة متكاملة لتجارب الطعام والثقافة على مستوى الإمارات. وتمتد الوجهة المميزة على مساحة 43 ألف قدم مربعة، تشمل تراساً خارجياً بمساحة 3000 قدم مربعة مع إطلالة ساحرة على نافورة دبي الراقصة وبرج خليفة.
وتتألق السوق بتصاميم فريدة تنسجم مع روعة تجاربه، حيث تبرز أعمدة تيراكوتا العالية لإضفاء لمسة عصرية على الأسواق التقليدية الشرق أوسطية. ويتيح السقف الزجاجي دخول الضوء الطبيعي إلى الردهة الرئيسية وسط أروع الإطلالات على برج خليفة. بينما تعكس تصاميم الأضواء المشهد الحضري وتنسجم بشكل فريد مع عناصر الجمال الطبيعية. وتكتمل الديكورات مع عمل فني فريد على شكل لوحة جدارية بتوقيع الفنانة البرازيلية تارسيلا شوبرت، فنانة الشارع والمقيمة في دولة الإمارات وصاحبة أول لوحة جدارية في العاصمة الأردنية عمّان للاحتفال بكأس العالم للسيدات الذي ينظمه اتحاد «فيفا».
وتعليقاً على افتتاح الوجهة الفريدة من نوعها، قال ديدييه سُويّا، الرئيس التنفيذي لـ«تايم أوت ماركت»، «نفخر بالإعلان عن افتتاح (تايم أوت ماركت) دبي أمام جميع الزوار في 7 أبريل 2021؛ لإثراء مسيرتنا التي بدأت بافتتاح الفرع الأول في لشبونة عام 2014، بالإضافة إلى افتتاح 5 فروع في شمال أميركا خلال 2019».
وأضاف سُويّا «تتميز دبي بأنها المدينة التي تلتقي فيها الثقافات المختلفة؛ ما يجعلها واحدة من أشهر وجهات الطعام في العالم، ونحن في غاية الحماس لتقديم أفضل تجارب المدينة تحت سقف واحد. تأتي السوق الجديدة للاحتفاء بأفضل مواهب الطهو المحلية في دبي، والتي تم اختيارها بعناية من قبل محرري (تايم أوت) الذين يحملون خبرة واسعة وموثوقة في وجهات المدينة؛ ما يجعل السوق وجهة استثنائية وفريدة لتجارب الطعام والثقافة على مستوى المدينة».
وتابع سُويّا «نفتتح (تايم أوت ماركت) دبي بالتعاون مع مجموعة (إعمار مولز) لنتيح للضيوف الاستمتاع بتشكيلة متنوعة من أشهى الأطباق مع العائلة والأصدقاء في أحد أشهر معالم دبي، مع الالتزام بجميع القيود المفروضة. ونحن متحمسون للإعلان عن المزيد من أنشطتنا الثقافية المميزة، حيث نرحب بالزوار والسياح لعيش أفضل التجارب في رحاب هذه المدينة النابضة بالحياة».
وسيتم افتتاح «تايم أوت ماركت» دبي مع الالتزام بأقصى معايير الصحة والسلامة والحفاظ على تجربة السوق المميزة، مع تخفيض الطاقة الاستيعابية إلى 50 في المائة بما ينسجم مع الإرشادات الحكومية. كما تم اعتماد أحدث تقنيات تدوير الهواء وأنظمة فلترة الهواء المتطوّرة، بالإضافة إلى وجود محطات تعقيم عند المداخل وطاقم تنظيف مخصص وعوازل زجاجية في جميع المطاعم والردهات لضمان تحقيق أعلى مستويات النظافة والتعقيم. وفي إطار الجهود المبذولة لتعزيز إجراءات التباعد الاجتماعي، تم تصميم عوازل بأسلوب مبتكر ولافت على الطاولات التشاركية وتزيينها باقتباسات وأقوال تعكس طابع دبي الفريد. كما تتوفر خدمات الدفع غير التلامسية عبر تطبيق «تايم أوت ماركت» المتاح باللغتين العربية والإنجليزية.


مقالات ذات صلة

سامر البرقاوي لـ«الشرق الأوسط»: هاجسي فكريّ قبل أن يكون إنتاجياً

يوميات الشرق وحدها الثقة بمَن يعمل معهم تُخفّف الحِمْل (صور المخرج)

سامر البرقاوي لـ«الشرق الأوسط»: هاجسي فكريّ قبل أن يكون إنتاجياً

ينظر المخرج السوري سامر البرقاوي إلى ما قدَّم برضا، ولا يفسح المجال لغصّة من نوع «ماذا لو أنجرتُ بغير هذا الشكل في الماضي؟»... يطرح أسئلة المستقبل.

فاطمة عبد الله (بيروت)
يوميات الشرق تعبُ مصطفى المصطفى تجاه أن يكون الدور حقيقياً تسبَّب في نجاحه (صور الفنان)

مصطفى المصطفى: ننجح حين نؤدّي الدور لا وجهات نظرنا

اكتسبت الشخصية خصوصية حين وضعها النصّ في معترك صراع الديوك. بمهارة، حضن الديك ومنحه الدفء. صوَّره مخلوقاً له وجوده، ومنحه حيّزاً خاصاً ضمن المشهد.

فاطمة عبد الله (بيروت)
يوميات الشرق كاميرا السوري أحمد الحرك تألّقت في «تاج» وتحلم برونالدو

كاميرا السوري أحمد الحرك تألّقت في «تاج» وتحلم برونالدو

بين الوجوه ما يُنجِح الصورة من المحاولة الأولى، وبينها غير المهيّأ للتصوير. يتدخّل أحمد الحرك لالتقاط الإحساس الصحيح والملامح المطلوبة.

فاطمة عبد الله (بيروت)
يوميات الشرق الفنان المصري دياب حمل السلاح من أجل «مليحة» (الشرق الأوسط)

دياب: لن أجامل أحداً في اختيار أدواري

أكد الفنان المصري دياب أنه وافق على مسلسل «مليحة» ليكون بطولته الأولى في الدراما التلفزيونية من دون قراءة السيناريو، وذكر أنه تعلّم حمل السلاح من أجل الدور.

أحمد عدلي (القاهرة )
يوميات الشرق استلهمت الكثير من نجمي العمل بسام كوسا وتيم حسن (إنستغرام)

فايا يونان لـ«الشرق الأوسط»: الشهرة بمثابة عوارض جانبية لا تؤثر عليّ

تابعت فايا يونان دورها على الشاشة الصغيرة في مسلسل «تاج» طيلة شهر رمضان. فكانت تنتظر موعد عرضه كغيرها من مشاهديه.

فيفيان حداد (بيروت)

9 نصائح من الشيف هيستون بلومنتال لوجبة الكريسماس المثالية

الشيف البريطاني هيستون بلومنتال (الشرق الأوسط)
الشيف البريطاني هيستون بلومنتال (الشرق الأوسط)
TT

9 نصائح من الشيف هيستون بلومنتال لوجبة الكريسماس المثالية

الشيف البريطاني هيستون بلومنتال (الشرق الأوسط)
الشيف البريطاني هيستون بلومنتال (الشرق الأوسط)

تعد الخضراوات غير المطبوخة بشكل جيد والديك الرومي المحروق من أكثر كوارث عيد الميلاد المحتملة للطهاة في وقت يقومون فيه بتحضير الوجبة الأكثر أهمية في العام.

في هذا الموسم الاحتفالي، يمكنك تجنب مثل هذه الحوادث المؤسفة باتباع النصائح العشر الأُول للطاهي البريطاني هيستون بلومنتال حول غداء أو عشاء عيد الميلاد المثالي.

هيستون - الذي أسس مطعم «ذا فات داك» الحائز ثلاث نجوم ميشلان، وعشاء هيستون بلومنتال في لندن الحائز نجمتي ميشلان، ومقهى «ذي هيندس هيد» في براي القريب من لندن والحائز نجمة ميشلان، و«عشاء هيستون بلومنتال» في دبي - اشتهر بأطباقه الرائدة والمبتكرة مثل عصيدة الحلزون، والبيض والآيس كريم، والشوكولاته البيضاء بالكافيار.

لكنه شغوف بالقدر نفسه بإيصال الأطباق الكلاسيكية المريحة إلى مستويات لا تصدق من الكمال. حتى قبل أن يفتح مطعمه الأول، كان قد اخترع البطاطس المقلية الثلاثية الطهي، التي أصبحت ظاهرة عالمية منذ ذلك الحين. وقد طبق التقنية نفسها على البطاطس المقلية ثلاث مرات، وتشكل الجزء الرئيسي من الديك الرومي المشوي وجميع عروض عيد الميلاد التي يقدمها «ذي هيندس هيد» في براي.

نصائح للحصول على أفضل طريقة لطهي الديك الرومي (الشرق الاوسط)

لذا، يمكنكم أن تمنحوا أنفسكم هدية وجبة عيد الميلاد في «ذي هيندس هيد» وتخلصوا أنفسكم من عناء الطهي تماماً. ولكن، إذا كنت حريصاً على دخول المطبخ في عيد الميلاد هذا، فإن هيستون لديه كثير من التلميحات والنصائح للمساعدة في جعلها وجبة سحرية.

1- ضع الديك الرومي في محلول ملحي

يقول هيستون بلومنتال: «بالنسبة للطيور الرطبة الجميلة، قم بنقع الديك الرومي في محلول ملحي بنسبة 8 في المائة طوال الليل. ثم اغسله لمدة 15 دقيقة قبل بدء الطهي، وسوف يكون على ما يرام. ويمكنك أيضاً إضافة جميع أنواع العطريات إلى السائل الملحي لإضافة العطور وتعزيز النكهة».

2- رقاقات البطاطس الخاصة

«بالنسبة لي - وأظن أن معظمنا كذلك - فإن الأمر كله يتعلق بالبطاطس. هذه هي الوجبة التي نحبها أكثر من غيرها. لذا، احرص على إعداد المشويات بصورة مناسبة وسوف يسعد الجميع. نحن نقدم المشويات مع البطاطس المشوية المطهوة ثلاث مرات في مطعم (ذي هيندس هيد) خاصتي، وتتم العملية في توقيت تحضير البطاطس، وأعني بذلك أن كل شيء يتم تنظيمه حول الوقت اللازم لإعداد البطاطس وطبخها. لماذا لا نفعل الشيء نفسه في المنزل؟ أخرج اللحم من الفرن واتركه ليتأقلم مع درجة حرارة المطبخ، ثم عندما تضع البطاطس في الفرن أو في المقلاة العميقة، التزم بوقت الطهي وسوف يكون هذا هو هدفك لتجهيز كل شيء لأجل التقديم».

3- المزيد أفضل

«اصنعوا كمية أكبر من البطاطس أكثر مما تظنون أنكم تحتاجون. وكما قلت، فإن الأمر كله يتعلق بالبطاطس المشوية».

4- تقنية البطاطا المثالية

«هناك بعض الحيل الرئيسية لطهي البطاطس حتى تصل إلى الملمس المثالي بالنسبة لي، مقرمشة بشكل واضح من الخارج ورقيقة من الداخل. المرحلة الأولى من الطهي حاسمة: قطع البطاطس بحيث يكون بها كثير من الحواف المدببة وتطبخها على نار هادئة في ماء مملح بسخاء حتى تكاد تتفكك. (عليك أن تراقبها بحرص للتأكد من أنك لن ينتهي بك الأمر للحصول على هريسة البطاطس). ثم دعها تبرد تماماً حتى تتماسك. وهذا يضمن أن البطاطس يمكن أن تلتقط الدهون في الفتحات والشقوق، مما يعطي تلك القرمشة اللذيذة. وفي عشاء مطعم (ذي هيندس هيد)، نقلي البطاطس على درجة حرارة 130 درجة مئوية لمدة 16 - 18 دقيقة، ثم نتركها لتبرد (وهو ما يمكن القيام به قبل يوم واحد) ثم نقليها عند درجة حرارة 190 درجة مئوية للحصول على البطاطس المقلية ثلاث مرات التي لا مثيل لها على الإطلاق».

5- طحيني وليس شمعي

«بالنسبة إلى البطاطس المشوية، فإنك تريد بطاطس طحينية وليست شمعية. ماريس بايبر تصلح لذلك وهي متاحة بسهولة».

6- التكنولوجيا هي صديقتك

«إن درجة الحرارة هي أحد الأشياء الرئيسية التي تتعامل معها مع أطباق العيد. استثمر في ميزان حرارة الفرن ومسبار رقمي (لا يكون أي منهما مكلفاً أو معقداً للاستخدام) وسوف تتخلص من التخمين ما إذا كنت تطبخ في درجة الحرارة المناسبة من عدمه (غالباً ما يكون هناك اختلاف كبير بين درجة الحرارة التي يقول الفرن إنه عليها، وما هو عليه في الواقع) وما إذا كان الطير جاهزاً تماماً أم لا - كما هو الحال في طهي طعام لذيذ للغاية وليس جافاً على الإطلاق».

7- تجهيز مَرَق اللحم مسبقاً

«قبل يوم العيد في الخامس والعشرين من ديسمبر (كانون الأول)، اصنع كمية كبيرة من مرق اللحم وقم بتجميده حتى يكون لديك أساس المرق جاهزاً للاستعمال، مما يعني مهمة تحضيرية أقل في اليوم. ثم يمكنك إضافة عصارة التحميص من اللحم لتعزيز النكهة بشكل حقيقي».

8- يمكن لغير آكلي اللحوم أن يأكلوا جيداً أيضاً

«نقدم في العشاء قرنبيطاً مشوياً مكرملاً». لم لا تجربوا ذلك؟ القرنبيط المشوي سهل نسبياً - ففي نهاية المطاف، لديك بالفعل الكثير للقيام بذلك، ولا تبالغ في تعقيد البدائل الغذائية الخاصة بك - ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق».

9- السر مع «الراسيل سبراوتس»

«هذه هي نصيحتي للحصول على راسل سبراوتس (نوع من الملفوف أو الكرنب الصغير الحجم). تقطيع قواعد كرنب بروكسل مع فصل الأوراق. قم بقلي بعض قطع اللحم المقدد، ثم أخرجها من المقلاة وأضف الزبد إلى المقلاة، وبمجرد أن تصبح رغوة، أضف أوراق السبراوتس، مع التقليب، وأضف القليل من الماء، ثم قم بتغطيتها واتركها على النار لمدة خمس دقائق أو نحو ذلك. قم بالتقليب مجدداً وإضافة قطع اللحم المقدد والتتبيل».