المكسرات تحمي مرضى السكري من هذه المخاطر

مرضى السكري الذين يأكلون 28 غراماً من المكسرات 5 مرات أسبوعياً على الأقل يكونون أقل عرضة للإصابة بمرض القلب بنسبة 17 % (رويترز)

أشارت دراسة أميركية إلى أن مرضى السكري الذين يتناولون المكسرات بانتظام ربما يكونون أقل عرضة للإصابة بمشكلات القلب، مقارنة بنظرائهم ممن لا يأكلونها كثيراً أو لا يأكلونها على الإطلاق.
وتوصلت الدراسة إلى أن مرضى السكري الذين يأكلون 28 غراماً من المكسرات 5 مرات أسبوعياً على الأقل، يكونون أقل عرضة للإصابة بمرض القلب بنسبة 17 في المائة مقارنة بمن يأكلون المكسرات مرة واحدة في الأسبوع.
لكن تناول المكسرات ولو مرة واحدة في الأسبوع يظل مفيداً للقلب بشكل عام. وبالنسبة لمرضى السكري، يعد تناول المكسرات مرة واحدة أخرى أسبوعياً مرتبطاً بالحد من خطر الإصابة بالأمراض القلبية بنسبة 3 في المائة، والحد من خطر الوفاة بسبب مشكلات القلب بنسبة 6 في المائة.
وأفاد جانغ ليو، وهو باحث في مجال التغذية بكلية «تي إتش تشان» للصحة العامة التابعة لجامعة هارفارد في بوسطن، وكبير الباحثين في الدراسة: «توفر هذه البيانات أدلة جديدة تدعم التوصية بجعل المكسرات جزءاً من أنماط الغذاء الصحية من أجل الوقاية من مضاعفات أمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات المبكرة بين المصابين بالسكري».
وأضاف ليو أن تناول المكسرات ربما يساعد في زيادة القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم لأسباب؛ من بينها أنها غنية بمغذيات، مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، والألياف، وفيتامين «هـ»، وحمض الفوليك، ومعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم.
ولإجراء الدراسة، استخدم الباحثون الاستطلاعات الذاتية عن النظام الغذائي بمشاركة 16217 رجلا وامرأة قبل وبعد تشخيص إصابتهم بالسكري. وسأل الباحثون المشاركين عن تناولهم الفول السوداني والجوز على مدى سنوات. وجميع المشاركين مصابون بالسكري من النوع الثاني، وهو النوع الأكثر شيوعا والمرتبط بكبر السن والسمنة.
وأوضح إيميلو روس، وهو طبيب في مستشفى برشلونة ولم يشارك في الدراسة التي نشرتها دورية «سيركوليشن ريسيرش»: «الكمية المثالية هي ما يتراوح بين 28 و42 غراماً من المكسرات في اليوم. من الأفضل التوصية بحفنة من المكسرات منزوعة القشرة».