Editor selections

يعتبر المطبخ الياباني من أكثر المطابخ تنوعا في العالم، إذ لا تتوقف أطباقه على الأرز والسمك كما يعتقد البعض، بل هناك لائحة طويلة من الأنواع التي يطبخها اليابانيون عادة من المواد الطازجة والموسمية وعلى رأسها السمك والأرز ولحم البقر (Tonkatsu) الذي أصبح استخدامه كثيرا منذ بداية القرن العشرين بسبب التلاقح مع الغرب، والأمر نفسه ينطبق على أطباق الكاري، بالإضافة إلى أطباق النودل أو المعكرونة والشوربات الكثيرة ومختلف أنواع الخضراوات والمخللات والأطباق المشوية والمقلية والمسلوقة واليخنات والحلوى وهلم جرا، ولا بد من الذكر أن طزاجة الأطباق اليابانية وذوقها الرفيع من ناحيتي التحضير والتزيين جعلت اليابان ت

عاد المدير الفني لنادي آرسنال الإنجليزي، آرسين فينغر، للعب بأربعة لاعبين في الخط الخلفي - وهي الطريقة التي اعتمد عليها لسنوات طويلة - لكن العودة لهذه الطريقة ستكون سيئة بكل تأكيد لسياد كولاسيناك الذي تعاقد معه النادي الصيف الماضي قادماً من شالكه الألماني، والذي يرى فينغر أنه جناح أيسر وليس ظهيراً أيسر. ومنذ تغيير طريقة اللعب، والاعتماد على أربعة مدافعين في الخط الخلفي، وليس ثلاثة أمام وستهام يونايتد في 13 ديسمبر (كانون الأول)، لم يعد فينغر يستعين بخدمات كولاسيناك، ووضعه على مقاعد البدلاء في مباريات الفريق في الدوري الإنجليزي الممتاز، واعتمد بدلاً من ذلك على أينسلي ميتلاند نايلز في مركز الظهير

تنضم دولة الكويت يوم غد (الاثنين) إلى مجلس الأمن الدولي بعد أن كانت فازت قبل أشهر بانتخابات الجمعية العامة للأمم المتحدة بمقعد غير دائم لمدة عامين، تبدأ في يناير (كانون الثاني) 2018 وتنتهي في آخر يوم من عام 2019.

أكد الشيخ الدكتور محمد العيسى الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي أن مَن يفسر نصوص الإسلام هي مرجعياته العلمية وليس التطرف المعزول إسلامياً، وأن نشأة التطرف المحسوب زوراً على الإسلام تماثل نشأة نظيره في سائر الأديان، مؤكداً على أن خصوصية القيم لا تفرض القناعة بها، وإنما احترامها تطبيقاً على مكان خصوصيتها متى شكلت معاملاتها دستوراً وقانوناً للدول. وشدد الشيخ العيسى في كلمته خلال افتتاح المنتدى الحضاري الدولي لرابطة العالم الإسلامي في ديربان بجنوب أفريقيا على أهمية محاربة كل أطروحات ونظريات الصراع والصدام الحضاري، مؤكداً أن اتباع الأديان والثقافات أحوج ما يكون إلى تعزيز تواصلهم الإنساني وتلاقيهم

سيطرت قوات النظام السوري على بلدات جديدة في ريف إدلب، مستفيدة من غطاء جوي، وقصف مدفعي وصاروخي كثيف استهدف مناطق سيطرة فصائل المعارضة المسلّحة. وفي وقت واصلت فصائل المعارضة في الغوطة الشرقية هجومها على مواقع النظام وحلفائه، وتمكنت من استعادة السيطرة على مبانٍ جديدة في أطراف حرستا، اتهم «جيش الإسلام» قوات النظام بقصف مواقعه بغاز الكلور السام في بلدة البلالية في الغوطة. ولا يزال قائد القوات الخاصة التابعة للنظام العميد سهيل الحسن الملقب بـ«النمر» يواصل عملية تدمير إدلب، للسيطرة على مناطق جديدة، بحسب «المرصد السوري لحقوق الإنسان» الذي أكد أن قوات «النمر» سيطرت حتى الآن على 57 بلدة في ريف إدلب وحما

توفي شاب فلسطيني صباح أمس السبت، متأثراً بجروح أصيب بها برصاص الجيش الإسرائيلي في المواجهات التي وقعت الجمعة في قطاع غزة، بمحاذاة الحدود مع إسرائيل، خلال مظاهرات احتجاجاً على اعتراف واشنطن بالقدس عاصمة لإسرائيل، وفق ما نقلت وكالة الصحافة الفرنسية عن وزارة الصحة في القطاع. وقال المتحدث باسم وزارة الصحة أشرف القدرة في بيان تلقته وكالة الصحافة الفرنسية: «استشهد جمال محمد مصلح (21 عاماً) وهو من سكان مخيم المغازي وسط قطاع غزة متأثراً بجروح أصيب بها برصاص الاحتلال في جمعة الغضب الرابعة شرق مخيم البريج» في وسط القطاع.

اتّفقت تركيا وروسيا على تسريع تسليم منظومة الدفاع الجوي الروسية المتطورة (إس400) لأنقرة ليتم بحلول نهاية عام 2019. وأعلن فلاديمير كوجين، مستشار الرئيس الروسي فلاديمير بوتين لشؤون التعاون التقني والعسكري، أن تسليم المنظومة سيتم بحلول نهاية عام 2019 بعد الانتهاء من حل جميع النقاط العالقة مع تركيا.

وعد رئيس الوزراء الكندي جاستن ترودو بـ«برنامج تقدمي» لمجموعة السبع مع تولي بلاده رئاستها اعتباراً من الأول من يناير (كانون الثاني) 2018، لكن المحادثات قد تتعثر مرة جديدة عند موضوع التغير المناخي. وتنتقل رئاسة مجموعة السبع إلى كندا في وقت توظف حكومة ترودو كامل طاقتها منذ أشهر في إعادة التفاوض الشاقة حول اتفاق التبادل الحر لشمال أميركا «نافتا» الموقّع مع الولايات المتحدة والمكسيك، في ظل نهج الحمائية الذي تتبعه إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترمب، كما ذكرت وكالة الصحافة الفرنسية. وتشكّل موضوعات: المساواة بين الرجل والمرأة، والتغير المناخي، والنمو الاقتصادي الذي «يستفيد منه الجميع»، الأولويات التي ح

قالت إدارة البورصة المصرية إن سوق الأسهم المصرية كانت الأعلى نمواً بين الأسواق العربية في 2017، بزيادة 19 في المائة عن العام الماضي، في ظل الرواج القوي الذي شهدته عمليات التداول مع تبني البلاد برنامج إصلاحي برعاية صندوق النقد الدولي. وقارن التقرير السنوي للبورصة المصرية، بين أداء بورصة مصر وبورصات الكويت والبحرين والسعودية وعمان وأبوظبي ودبي ومسقط وقطر. وكانت مصر أبرمت اتفاق قرض مع صندوق النقد بقيمة 12 مليار دولار في نوفمبر (تشرين الثاني) الماضي، ونفذت خلال الأشهر الأخيرة من 2016 إصلاحات شملت تحرير سعر الصرف والتوسع في ضرائب القيمة المضافة مع ترشيد للدعم بهدف السيطرة على عجز الموازنة. وسجلت مؤ

في عام 1989، صاح الزوج واين زالينسكي معلناً لزوجته دايان: «حبيبتي، لقد قزّمت الأولاد». لم تصدق بادئ الأمر وهرعت لتستطلع ما يقصده، فوجدت حبيبيها الصغيرين وقد أصبحا أصغر حجماً. لا بضع سنتيمترات أصغر ولا حتى متراً أصغر، بل أصغر كثيراً. عليك أن تحذر حين تسير لئلا تدوس عليهما من دون أن تدري. نجاح الفيلم جلب 233 مليون دولار ومسلسلاً تلفزيونياً قام بدوره على فكرة العالم الذي يتسبب، من دون قصد، في تقزيم ولديه واثنين من أولاد الجيران، إلى أصابع متحركة. عليه الآن أن يجد الطريقة لاستعادتهم إلى الحياة الطبيعية.

أطبقت موجة قطبية الجمعة على مناطق واسعة بالولايات المتحدة وسجلت درجات الحرارة معدلات تراجع قياسية في بعض المواقع في حين حذر خبراء الطقس السكان من ممفيس وحتى مين من أنهم سيواجهون ليلة متجمدة عشية العام الجديد. وامتدت الموجة جنوبا حتى مدينة تشارلستون في ولاية ساوث كارولينا حيث تراكم الجليد على أبراج الكنائس التي تشتهر بها المدينة. ولليوم الثاني على التوالي، أصبحت ولاية نورث داكوتا وشمال ولاية مينيسوتا من بين أشد المواقع برودة في الولايات المتحدة في واحد من أبرد الأيام في العام، مما دفع الهيئة الوطنية للطقس لإصدار تحذير بالمنطقة. وقال كين سيموسكو الخبير بهيئة الأرصاد في نورث داكوتا إن درجات الحرا

شنَّت ميليشيات جماعة الحوثيين حملة اعتقالات جديدة في صفوف المواطنين بتهمة «التخابر» مع التحالف الذي تقوده السعودية لنصرة الحكومة الشرعية المعترف بها دولياً، فيما أطلقت الميليشيا سراح قيادات رفيعة في حزب «المؤتمر الشعبي» مقابل إلزامهم بالولاء للجماعة وحشد المقاتلين من أتباعهم إلى جبهات القتال. وأفادت مصادر محلية في محافظة الحديدة (غرب اليمن) لـ«الشرق الأوسط» بأن المسلحين الحوثيين اختطفوا عشرات المواطنين خلال الأسبوع الأخير في مناطق متفرقة في مدينة الحديدة والضواحي الشمالية بعد أن وجهت لهم تهم بـ«التخابر» مع دول التحالف. وقالت المصادر التي فضلت عدم الكشف عن هويتها لاعتبارات أمنية: «إن أغلب المخت